Спустя примерно 10 минут копчения, он счел, что этого достаточно, и использовал инструмент, чтобы расколоть улей. Внутри он увидел плотные, белые личинки. Большинство из них были мертвы от дыма, но несколько еще подавали признаки жизни, слабо шевелясь.
После открытия улья из него выпало еще около 10 шершней, все они были мертвы от дыма.
Цзя И сломал две деревянные палочки, чтобы использовать их как палочки для еды, и аккуратно достал личинки одну за другой, складывая их в небольшой деревянный тазик рядом.
Донна с любопытством наблюдала за ловкими движениями Цзя И с палочками: «Цзя И, как тебе это удается? Как ты умудряешься доставать личинки палочками?»
«Это всего лишь две деревянные палочки. Я хотел использовать что-то, чтобы достать личинки, иначе это будет сложно. Просто сломать две ветки дерева». Цзя И намеренно говорил это непринужденно, как будто это мог сделать кто угодно.
Услышав это, Донна подумала, что это не так уж и сложно. Она тоже пошла, сломала две ветки одинаковой длины и, подражая Цзя И, попыталась доставать личинки палочками.
«Бах!» Донна видела, как у Цзя И это выглядело легко, но когда она попробовала сама, ее движения были неуклюжими. Даже развести палочки было непросто. Только после того, как Цзя И взял ее за руку и научил, ей стало немного лучше. Но когда она пыталась что-то зацепить, оно часто выскальзывало. Как только оно выскальзывало, палочки расходились, и то, что было зажато, падало. В бешенстве Донна со стуком ударила палочками по деревянному тазику.
«Нанна, тебе просто нужно больше тренироваться, и тогда это будет получаться», — утешил ее Цзя И. «Перестанет падать, когда привыкнешь».
«Но почему у тебя получается? Ты же тоже только что начал этим пользоваться!»
«Ну, это зависит от таланта. И очевидно, у тебя его нет», — медленно сказал Цзя И Донне, отчего ее лицо надулось.
Сравнивать здесь нечего. Хотя это были его первые собственные палочки для еды в этой жизни, он использовал их более 20 лет в прошлой жизни. Это было как езда на велосипеде или плавание – научившись однажды, уже не забудешь. Если бы это было в мире Хуанхуан, первая пара палочек, появившаяся в этом мире, должна была бы быть сокровищем человеческого пути, благословленным общей удачей.
Цзя И потребовалось некоторое время, чтобы достать все личинки. Донна тоже немного помогла, хотя ее навыки игры на палочках по-прежнему оставляли желать лучшего.
Он отнес личинки к реке, промыл их и оставил стекать. Затем он поставил котел, подлил масла и разогрел его. Он высыпал часть личинок, чтобы они покрыли дно сковороды. С шипением из сковороды пошел синий дым, и тут же поплыл аромат.
Поскольку масла было немного, это скорее жарка на сковороде, чем глубокая обжарка.
Он осторожно перемешивал деревянной лопаткой, жаря личинок на медленном огне до золотисто-коричневого цвета. Затем он выложил их и посыпал немного молотой мелкой солью.
Цзя И взял палочками, которые он сделал сам, и попробовал одну личинку. Ммм, вкус был неплохой, ароматный, с хрустящей корочкой снаружи и нежной мякотью внутри, с легким хрустом, напоминающим вкус курицы.
Жаль, что не было чили; если бы был немного перец и соль, было бы еще лучше.
«Цзя И, как вкусно?» Донна ждала рядом с тех пор, как Цзя И начал готовить. Увидев, как Цзя И выглядит мечтательно, она не удержалась и спросила.
«Вот,» — Цзя И взял палочками одну личинку и протянул Донне, — «Попробуй, на вкус очень хорошо».
Донна осторожно подула на нее, затем немного прикусила личинку зубами, попробовала, не слишком ли горячо, и только потом положила ее в рот и разжевала.
«Ммм, вкусно», — Донна, попробовав, посчитала, что это неплохо, и, недолго думая, протянула руку, схватила одну с поверхности и забросила в рот.
Увидев, что Донне очень понравилось, Цзя И сказал ей: «Отнеси их снаружи, дай попробовать папе и маме. А я дожарю остальные».
Сказав это, он снова зажег огонь, разогрел масло и выложил туда личинки для жарки. (Все-таки правильнее сказать «жарка», а «жарка на сковороде» звучит немного приторно). Донна же взяла миску и отнесла ее наружу.
Цзя И достал около фунта личинок. После жарки они немного сжались. После того, как часть была роздана семье, осталось не так уж много.
Остальные немного боялись этого, но не были слишком брезгливы. Если бы им пришлось столкнуться с бедствием, что бы они не смогли съесть, чтобы набить живот? Тем более, что это было обжарено на масле. Люди в деревне много не использовали масло так расточительно. Только люди из современного мира были бы такими привередливыми, говоря: «Ах, этот цвет такой, а тот – такой».
Однако Бадру больше всего понравился. Вероятно, потому, что он был ранен сильнее всех, он ел со скрежетом зубов, будто поедание личинок могло помочь ему отомстить.
После жарки личинок Цзя И промыл немного диких овощей и обжарил их на сковороде. Хотя сковорода была не очень подходящей, она все же сошла. Когда он жарил личинки, он использовал лишь немного масла, чтобы покрыть дно сковороды. После жарки масла осталось не так много, как раз для жарки овощей.
В детстве, когда наступал Новый год, в их доме всегда жарили какие-нибудь шарики, масляные булочки, хрустящие рисовые лепешки. Растительное масло после жарки остатков остывало, процеживалось и хранилось, затем постепенно использовалось. Никто не беспокоился о том, что масло, которое использовалось несколько раз для жарки, вредно для здоровья. Конечно, тогда на одну порцию масла хватало только на одну жарку. Ко второму разу, когда масло снова использовалось для жарки, предыдущее масло уже было использовано.
Больше всего ему нравились масляные булочки, только что обжаренные. Он разрывал целую масляную булочку руками и макал ее в соус, смешанный из соуса чили и соевого соуса. Один укус, масляная булочка, только что из сковороды, была хрустящей снаружи, упругой внутри, а внутри еще сохраняла много запертой влаги. Это было просто невероятно вкусно.
Масляные булочки обязательно нужно делать из свежего тофу и жарить сразу, чтобы внутри оставалась влага, и они были бы вкусными. Если масляные булочки уже были жареными, влага внутри терялась, и при повторной жарке они не были бы вкусными. Более того, масляные булочки обязательно нужно разрывать, и есть их белую часть с обжаренным соусом, тогда они будут вкусными.
Жаль, здесь даже тофу нет.
Глава 30. Сбор трав
После того, как Цзя И закончил уборку на кухне, он наполнил несколько мисок и отнес их Старейшине Яо.
Независимо от того, что он ел, он всегда приносил что-нибудь для Старейшине Яо. Однако редкие вкусности, кроме основных приемов пищи, было не так уж много. Масло, которое Цзя И использовал для жарки личинок, он тоже взял у Старейшине Яо. Хотя он вкусно готовил, он тратил масло гораздо больше, чем его мать, Эрика. В доме осталось только немного масла на дне бочонка.
К счастью, был Старейшина Яо. С тех пор, как он взял Цзя И в ученики, он больше не готовил, и все оставшиеся продукты в доме были забраны Цзя И и съедены. Старейшина Яо, увидев, что Цзя И тратит масло довольно много, специально купил еще одну банку.
Хотя Цзя И был учеником Старейшине Яо всего несколько месяцев, они очень хорошо ладили. Хотя Старейшина Яо был немногословен, он был очень добрым человеком. В сочетании с тем, что Цзя И был умным и послушным, а также отлично готовил, в доме Старейшине Яо он чувствовал себя как дома. Возможно, Старейшина Яо был одинок слишком долго, как одинокий пожилой человек.
— Цзя И ничего не сделал сверх меры. Что бы он ни брал, он всегда здоровался со Старым Яо, кроме масла, риса и муки для готовки. Хотя Старый Яо брал с пациентов очень мало, он также имел доход от продажи лекарственных трав и редко тратил деньги. По сравнению с другими жителями деревни, он был гораздо богаче; сказать, что он был самым богатым человеком в деревне Дуому, не будет преувеличением.
«Учитель, мы пойдём разорять осиное гнездо, очень большое гнездо, возьмём личинок, попробуете?»
«О, неплохо, осиные личинки — это хорошая вещь. У нас их едят редко, а в столице их любят многие. И осиные личинки намного лучше пчелиных».
«Почему?»
«Потому что осы опаснее, их яд сильнее, и они реже встречаются».
«Осиные личинки могут выводить токсины, снимать отёки, регулярное употребление может уменьшить боль, это намного лучше мёда. Кроме того, они укрепляют… кхм!» Старый Яо внезапно что-то вспомнил и закашлялся, остановившись.
«Учитель, укрепляют что?»
«Ничего, ты ещё молод, тебе это не нужно».
«О, учитель, ты так много знаешь, знаешь всё». Цзя И начал свою противную, льстивую и преувеличенную тактику, и, как ни странно, Старый Яо это ел.
Жаль, Цзя И молод и не нуждается в этом, а ты старый, сможешь ли ты этим воспользоваться? Функция, наверное, пришла в упадок…
Эти жареные осиные личинки хрустящие, как раз для закуски к алкоголю. Цзя И увидел, что Старый Яо очень любит этих личинок, и, будучи очень услужливым, принёс из подвала миску вина для Старого Яо.
Увидев его такую готовность, Старый Яо обрадовался, хотя ничего и не сказал.
Единственное вино, которое Цзя И видел здесь, — это ячменное вино. В таверне продавались и другие напитки, но он их не видел. Это ячменное вино похоже на пиво, но, кажется, без хмеля, без горечи, немного сладкое, с нотками кваса, но с кислинкой. Особенно если оставить надолго, оно становится кислее и портится, и, наконец, без пузырьков.
В подвале у Старого Яо было несколько таких бочек с ячменным вином. Старый Яо иногда немного выпивал. Это вино он покупал, а не варил сам. Цзя И тоже пробовал, но один раз попробовав, больше не стал. Сладость он ещё мог понять и даже любил, но что это за уксусный привкус, да ещё и с какими-то другими странными запахами?
В последнее время Цзя И испытывал нехватку денег и подумывал о том, чтобы произвести какой-нибудь дистиллированный алкоголь для продажи. Но, во-первых, риск был слишком велик, во-вторых, не было стартового капитала. Обычное пиво крепостью всего 3-4 градуса, для перегонки в 30-градусный умеренный алкоголь, с учётом потерь, возможно, понадобится более десяти цзиней пива, чтобы получить один цзинь дистиллированного спирта. К тому же, температура кипения уксуса тоже низкая, поэтому, вероятно, получаемый спирт будет иметь кислый привкус.
Поговорим об этом, когда появятся деньги. Он мог бы перегнать немного и попробовать сам. Эти слова были похожи на обещание выпить соевое молоко до дна, когда появятся деньги.
Интересно, каким будет пиво после перегонки? Из рисового вина и жёлтого вина после перегонки получается байцзю, из сахарного тростника — виски, из винаградного вина — бренди. Перегоняли ли когда-нибудь пиво? Или есть ли какие-то крепкие алкогольные напитки, основным сырьём для которых является ячменный солод?
Пока Старый Яо пил в одиночестве, Цзя И отправился в кабинет, чтобы почитать книги.
Обновлено: 20.01.2026