Глава 54 — Глава 43

Глава 43. Освежающий вкус (2) *** — Хм... Интересно, из каких ещё ингредиентов можно сделать пикли? Хэджун настолько увлёкся приготовлением пиклей, что даже во время посадки овощей на ферме размышлял над новыми вариантами. Одна из стен кухни "Санфлауэра" уже была заставлена банками с его пиклями. Огуречные, луковые, капустные — и даже смешанные овощные пикли. Если можно что-то замариновать, то оно наверняка уже стояло в одной из стеклянных банок. Недавно он даже приготовил пикли из варёных яиц — перепробовал уже всё, что только можно. Реакция посетителей была отличной. Хотя иногда кто-то спрашивал про халапеньо, но, увы, этот ингредиент пока было невозможно достать. — Ох! Что я наделал? Настолько задумался о пиклях, что случайно засадил всё поле помидорами. Помидоры вкусные и полезные, но есть один минус — они быстро портятся после сбора. В течение двух дней реального времени их можно было использовать, но дольше хранить их было проблематично, поэтому их всегда собирали ровно столько, сколько было нужно на день. «Что же делать с таким количеством? Сделать пикли?..» Помидоры тоже можно замариновать, только сначала их нужно обдать кипятком, очистить от кожицы и замариновать, как и другие овощи. «Но получится огромное количество пиклей...» Столько пиклей хватит на целый год даже для всех посетителей ресторана. После долгих раздумий он решил не делать пикли, а создать что-то другое. — Попробую приготовить что-то новое из помидоров. Он открыл книгу рецептов. Среди простых блюд без термической обработки были: яичница с помидорами, салат, сок, гуакамоле, брускетта. Блюд было много, но ни одно из них не подходило для долгого хранения. — Хм? Что это? Томаты хол? На глаза попался рецепт «Томато хол». Это метод приготовления, при котором помидоры бланшируются целиком, очищаются от кожицы и заготавливаются в банках. Этот рецепт был проще, чем пикли, и открывал множество возможностей. Такие заготовки можно было использовать в самых разных блюдах: для соусов, карри, жареного риса, пиццы и пасты. — Вот оно! Этот метод позволял сохранить помидоры и использовать их, когда нужно. Хэджун стал стерилизовать банки, пока помидоры созревали и были готовы к сбору. *** — Фух~ наконец-то закончил. Приготовление такого количества консервированных томатов потребовало немало усилий. Несколько часов работы, и у него получилось сотни банок с «Томато хол». К тому же его уровень повысился до 15-го. Теперь следующий очищенный от тумана участок оказался в районе утёса с соляной шахтой. Выйдя из пещеры, Хэджун прошёл вдоль утёса. — О? Источник воды? Возле пещеры появилась маленькая лужа, из которой струилась вода. Она не стекала сверху с горы — вода словно пробивалась из-под земли, как природный источник. «Хотя... У нас же на ферме есть колодец, так что это логично». И тут он услышал поблизости звук текущей воды. Хэджун пошёл на звук. — Заперто туманом. Продвинуться дальше он не мог, но за стеной тумана отчётливо слышался шум воды. Это был не тонкий ручеёк, а поток, похожий на небольшую реку. Если звук слышен так близко, значит, вскоре эта часть территории откроется с повышением уровня. Оглядевшись, Хэджун вернулся к месту источника. Чистая и прозрачная вода, словно из колодца на ферме. Сложив ладони в чашу, он зачерпнул воды. В прозрачной воде можно было заметить крошечные пузырьки, будто в газировке. «Она что, не питьевая?» Осторожно поднёс воду ко рту и сделал глоток. Что-то кислое с лёгким газированным послевкусием. Если попытаться описать, вкус источника напоминал выдохшуюся газировку, которая три дня простояла при комнатной температуре. *Чмок-чмок* — Хэджун пару раз облизнул губы, пытаясь понять вкус, но это определённо был не его вариант. После нескольких глотков он сделал вывод: воду пить можно, но не особо хочется. В повседневной жизни лучше пользоваться колодцем, а этот источник оставить как запасной вариант на случай сильной жажды. «Пора возвращаться.» Закончив осмотр открывшейся территории, Хэджун направился обратно в «Санфлауэр». Сегодня был воскресный день. В этот день жилые кварталы были настолько спокойны, что слышен был даже шум ветра. Обычно по воскресеньям он оставался на ферме в другом измерении. У него не было девушки, поэтому время, проведённое на ферме, казалось более увлекательным, чем обычное общение. Но сегодня у него была встреча с Минджу. Это нельзя было назвать свиданием — скорее исследование рынка, чтобы обсудить, как обновить меню напитков в «Санфлауэре». Хэджун направился к лесной дорожке Ённам-дон, которую местные прозвали «Ёнтрэль-парк». В выходной здесь было полно парочек, гуляющих вместе. — Оппа! В назначенное время Минджу, одетая в лёгкое платье цвета форзиции, помахала рукой и радостно побежала ему навстречу. — Минджу! — Ты давно ждёшь? — Нет, я только что пришёл. — Правда? Вот и хорошо. С чего начнём? — Эм... Даже не знаю. Я плохо ориентируюсь здесь. Если честно, это мой первый раз в этом районе. Сразу после совершеннолетия Хэджун ушёл в армию, а затем плотно засел за подготовку в Норянджине. У него никогда не было девушки, поэтому не было и повода приходить сюда. — Что?! Ты даже ни разу не был на свидании? — Нет... Никогда. — Ух ты. Серьёзно? — Да, как-то так получилось. — Но ты же симпатичный. Почему девушки тебя не добивались? Слово «симпатичный» он слышал впервые. Точнее, второй раз. Кажется, когда-то Минджу уже говорила что-то подобное. — Хорошо, тогда сегодня я буду твоим гидом! — сказала она, беря его под руку. — Пойдём! — Эм... Ладно. Минджу потянула его в переулок, где было множество небольших кафе. Ённам-дон был известен своими модными независимыми кофейнями. Были заведения, переделанные из старых домов, как и «Санфлауэр», а были и такие, что располагались в подвалах многоквартирных домов. — Оппа, давай зайдём сюда! Минджу повела его в небольшое кафе-пастерию с видом на парк. На меню значились не только соки и газированные напитки, но и пиво с лёгким вином. «Так вот оно что...» По дороге он обратил внимание, что в большинстве заведений в меню всегда были кофе — вроде американо и латте — и популярные напитки вроде эйдов и колы. — Ах, погода чудесная! Ожидая заказ, Минджу наслаждалась видом на парк и радостно вздохнула. — Разве? Для Хэджуна, который каждый день видел зелёные пейзажи фермы, этот вид казался обычным. Но для Минджу он явно был особенным. — Конечно! Солнце так приятно греет, ветерок обдувает. Прямо идеальный день... словно на свидании! Хе-хе. — Свидание? — Хотя я смеялась над тобой, но, если честно, я тоже никогда не встречалась с парнями. — Ты? Никогда? Минджу слегка кивнула. — Почему? Ты ведь наверняка пользовалась популярностью у парней. — Это правда... но я всё время была занята работой на подработках. Её внешность всегда выделялась. Даже в одинаковой школьной форме Минджу казалась ярче других. Поэтому к ней приставало много назойливых поклонников, но встречаться с кем-то она так и не стала. Готовясь к поступлению в художественный вуз, она постоянно подрабатывала — то рано утром, то поздно вечером. Её прозвище «Альбамон» появилось не просто так. — Понятно. Но как же ты сегодня смогла выкроить время? — С трудом! Я так долго ждала этого дня! — Почему именно сегодня? — Ну... потому что я с тобой на свя... — Минджу быстро прикрыла рот рукой. — Что? — А, ничего. Если ты доел, пойдём. Нам нужно посетить ещё несколько мест. — Но я ещё не всё съел. — Быстрее, быстрее! У нас столько мест, куда нужно зайти! — сказала Минджу, потянув Хэджуна за руку. Они поспешно вышли из паста-бара и продолжили прогулку по улице с многочисленными кафе, заходя то в одно заведение, то в другое. Они пробовали десерты в милых кофейнях и изучали рестораны, чтобы сделать выводы для своего исследования рынка. Очевидно, что в «Санфлауэре» было гораздо меньше вариантов напитков, чем в других подобных заведениях. Идея Минджу добавить в меню эйды оказалась правильной. После сегодняшнего тура Хэджун окончательно решил расширить ассортимент напитков. — Просто эйдов действительно недостаточно. — Конечно. Нужно добавить кофе, колу и спрайт обязательно. — Сложно всё это... — Ничего сложного! Закупаем зёрна оптом, ставим кофемашину — и дело готово. Купишь мне машину — я всё сделаю сама. — Ты? Кофе? — Ты забыл? Оппа, я же «Альбамон»! Я знаю места, где продают отличный кофе, и могу научить, как правильно его готовить. А ещё с газировкой нельзя покупать банками — это убыток. Нужно либо закупаться у оптовиков, либо купить аппарат для приготовления газированной воды. Смотря на уверенную и деловитую Минджу, Хэджун только кивал, впечатлённый её профессиональным подходом. — Кстати, тут недалеко магазин, где продают такие аппараты. Пойдём? — Давай. Они зашли в магазин, расположенный чуть в стороне от главной улицы. Когда они вошли, продавец в строгом костюме с профессиональной улыбкой подошёл к ним. — Добро пожаловать! — Мы владеем рестораном и хотим приобрести аппарат для газированной воды, — объяснила Минджу. Продавец с улыбкой кивнул и подвёл их к ряду аппаратов. — А девушка — ваша жена? — А, нет, что вы! Я просто сотрудница, а он — владелец. Щёки Минджу слегка порозовели, когда она начала отрицать предположение. — Ох, прошу прощения, вы просто так гармонично смотритесь вместе! — Не надо так шутить. — Это не шутка, вы действительно отлично смотритесь вместе! — Хе-хе... правда? — Конечно! Так вот, наш лучший аппарат — вот эта модель. После того как продавец разрядил обстановку, он начал объяснять преимущества аппарата. Он напоминал обычный фильтр для воды: прямоугольная коробка с краном. Принцип работы был прост: к аппарату подключался баллон с пищевым углекислым газом, который смешивался с водой, превращая её в газировку. — Вода не просто газированная, она с богатым вкусом! Можно сказать, премиум-уровень. Всё дело в мельчайших водяных молекулах... Продавец заговорил на языке профессиональных терминов и выглядел весьма увлечённым. Хэджун не понимал половину из сказанного, но уловил, что аппарат удобен и выдаёт хорошую на вкус газированную воду. — Вода освежающая, аппарат прост в обслуживании и недорогой. Попробуйте сами! — Можно попробовать? — Конечно! Продавец налил воду и передал им стаканы. — Фу... и что это за вкус? — поморщился Хэджун, пробуя напиток. Вместо ожидаемого яркого освежающего вкуса он почувствовал слабую, чуть кисловатую воду, похожую на выдохшуюся газировку. — Хе-хе... Это обычная газированная вода. Она такая: чуть кислая, с лёгкой газировкой и довольно пресная. Если добавить сахар и охладить, получится гораздо вкуснее, — объяснила Минджу, весело глядя на гримасу Хэджуна. — Всё равно она слишком пресная... Ему это напомнило вкус, который он недавно пробовал. Но не в реальном мире, а на ферме в другом измерении... «Стоп... это же вкус того источника?» — Серьёзно?.. Минджу склонила голову набок, выхватила стакан из рук Хэджуна и сама попробовала напиток. Как и сказал Хэджун, газированность была слабой. Смущённый неожиданной реакцией, продавец поспешно извинился: — Простите, я дал вам не тот образец. Охладитель был выключен... Попробуйте вот этот. Он быстро исправил ситуацию и налил новый стакан воды. Эта вода оказалась действительно освежающей и с ярко выраженным шипучим вкусом. — Так вот каким получается вкус после охлаждения? — Да, именно так. Разница с первым стаканом была ощутимой. Вкус всё ещё был мягким, но приятная «игра» пузырьков подчёркивала свежесть. «Это значит...?» На лице Хэджуна появилась задумчивая, но заинтересованная улыбка. Продавец, заметив его реакцию, воодушевился ещё больше — он был уверен, что покупка состоится. — Ну как вам? Отличный момент приобрести этот аппарат. Если купите сегодня, установка бесплатная, и мы подарим один баллон с углекислым газом! Минджу бросила на Хэджуна красноречивый взгляд, будто говорила: «Давай купим!» Но Хэджун не собирался этого делать — у него уже был доступ к настоящей природной газированной воде, которая ничего не стоила.