— Атай, у нас в этом году урожая хватит даже без нового зерна. Значит, сладкого картофеля осталось много?
Су Атай подняла бровь, глядя на неё.
— Что ты задумала?
Су Цзылинь почесала нос и хихикнула.
— Я думаю попробовать сделать из сладкого картофеля новое блюдо. Если получится, то в нашей палатке можно будет продавать ещё одно угощение. К тому же сладкий картофель легко выращивать, урожайность высокая. Если всё получится, в этом году мы сможем посадить больше, а также предложить соседям посадить его, чтобы потом собрать и сделать закуски.
Услышав о новом блюде, А Сю загорелась глазами. С тех пор как Су Цзылинь поправилась после травмы, она попробовала много новых блюд. Ей даже удалось поесть мяса, супа на костях, "кошачьих ушек" из пшеничной муки и свиных шкварок. Но самое главное — она больше не голодала. Она очень полюбила свою старшую сестру!
А Сю подбежала к Су Цзылинь, обняла её руку и стала покачивать, глядя на неё с блестящими глазами.
— Старшая сестра, старшая сестра, что это за блюдо?
Су Цзылинь улыбнулась, увидев это, и щёлкнула её по носу.
— Ты, маленькая обжора.
Су Лао Е недолго колебался. Он отхлебнул ячменного чая.
— Попробуй. Если получится, в этом году посадим больше, а потом ещё и целину раскроем. Что касается того, чтобы все сажали... — Он замялся. — Пусть решают сами. Даже если ты не предложишь, они и так посадят много.
Су Цзылинь кивнула. Действительно, сладкий картофель относительно урожайный, легко приживается и насыщает. Практически в каждом доме его сажают в больших количествах.
Су Лао Е допил чай. В последнее время он, кажется, полюбил ячменный чай. Раньше он пил только холодную воду, и как бы Су Цзылинь ни уговаривала, он настаивал, что колодезная вода освежает. Но с тех пор, как она начала готовить ячменный чай, вся семья полюбила его, а на колодезную воду даже не смотрели.
Су Цзылинь подумала, что нужно сходить в горы и посмотреть, где растут чайные деревья. После этого дождя они должны начать распускаться.
Су Цзычжун встал.
— Нужно принести сладкий картофель?
Су Цзылинь кивнула.
— Я принесу. Сколько? — спросил он.
Су Цзылинь немного подумала и назвала число.
— Две корзины!
Две корзины — это примерно сто с лишним цзиней.
Услышав это, Су Цзычжун взял корзины и пошёл за сладким картофелем, а Су Цзылинь огляделась, чтобы понять, как отреагируют остальные члены семьи.
Ведь раньше сладкий картофель был их основным продуктом питания. Только в последнее время, благодаря продаже тофу, они смогли обменять его на другие злаки, и она купила немного гречневой муки, поэтому сладкого картофеля ели меньше.
Теперь она запросила сто цзиней сладкого картофеля для нового блюда, и это был всего лишь эксперимент. Она думала, что они будут недовольны, но оказалось, что...
Су Атай сказала:
— Хватит? Если нет, принеси ещё одну корзину. Сладкий картофель всё равно прорастает, лучше съесть.
Су Лао Е кивнул.
— Можно сделать больше, сладкого картофеля много.
Су Фу сразу же встал и пошёл за корзиной.
— Я принесу ещё.
Су Му спросила:
— Цинь, что нужно делать? Мыть или чистить?
Су Цзылинь: ...
Все смотрели на неё. Она замерла, а затем улыбнулась.
— Атай, вы не боитесь, что у меня не получится и всё пропадёт?
Су Атай похлопала её по руке.
— Как это может пропасть? Сладкий картофель можно есть в любом виде. Даже если не получится, ничего страшного, можно скормить курам.
Услышав это, Су Цзылинь рассмеялась и решила действовать.
— Сначала помоем, потом нарежем на кусочки и перемолем.
Да, Су Цзылинь хотела сделать крахмал из сладкого картофеля. Крахмал — это полезная вещь. Из него можно сделать лапшу, лепёшки, а также продавать остро-кислую лапшу. К тому же сладкий картофель легко выращивать, он урожайный, так что это идеальный вариант.
— Хорошо! — сказала она, и все принялись за дело. Су Му закатала рукава, поставила два больших таза у двери для мытья, а Бай Вэй принесла нож, разделочную доску и сито, чтобы резать прямо в сите.
Су Фу и Су Цзычжун принесли две корзины сладкого картофеля. На самом деле, на нём уже почти не было грязи, и его можно было быстро очистить, потерев кукурузной шелухой.
На кухне царила оживлённая атмосфера: одни мыли сладкий картофель, другие резали, а Су Фу и Су Цзычжун пошли мыть жернова.
Домашние жернова были больше, чем у других. Их сделал сам Су Лао Е, и зубцы были глубже, чем обычно. Раньше Су Атай не раз жаловалась, что они неудобные, слишком тяжёлые, и ей одной не хватало сил с ними справиться. Но для перемалывания сладкого картофеля они подошли как нельзя лучше.
Благодаря тому, что в доме было много людей, все работали слаженно, и процесс шёл удивительно быстро.
После того как сладкий картофель перемололи, Су Цзылинь занялась фильтрацией. Отфильтрованную воду оставили отстаиваться.
Отходы она тоже не выбросила, а собрала, чтобы вечером сделать лепёшки, добавив два яйца и немного гречневой муки.
Через час всё было готово, и все вернулись к очагу. У Су Цзыму пальцы покраснели от холода, и он грел их у огня.
— Старшая сестра, это всё? Как это есть? Варить в кастрюле, как белый тофу?
Остальным тоже было интересно. Сладкий картофель они обычно варили, готовили на пару или жарили. А вот перемолоть его и оставить только воду — это было для них в новинку.
Су Цзылинь ответила:
— Ещё нет. Нужно отстоять ночь, а утром промыть крахмал. К обеду, наверное, уже можно будет есть.
— А отходы? Выбрасывать? — спросила Су Му. Ей было жалко выбрасывать целый таз отходов, ведь это всё же еда.
— Нет, вечером добавим два яйца, немного гречневой муки и дикого чеснока, сделаем лепёшки, — сказала Су Цзылинь.
Услышав про яйца, Су Цзыму и А Сю загорелись глазами.
Они редко ели яйца. Хотя в последнее время им удалось дважды поесть мяса, они всё ещё мечтали о яйцах.
— Жареные яйца с диким чесноком вкусные, — облизнулась А Сю, настоящая маленькая обжора.
Жареные яйца с диким чесноком Су Цзылинь готовила однажды, и всей семье очень понравилось.
— Дикий чеснок можно есть по-разному: в салате, маринованный, а также с мясом или яйцами, — сказал Су Цзыму.
Конечно, он получил от Су Му взгляд.
— Ты, когда у тебя разыгрывается аппетит, всё съешь, да?
Обновлено: 21.01.2026