Свинья была упитанной, и хотя ранее было потеряно изрядное количество крови, Су Юньцзинь все равно набрала ее полную чашу. Столько свиной крови хватило бы на полкастрюли супа из свиной крови.
Су Юньцзинь с восторгом посмотрела на свиную кровь в деревянном тазике и поспешно поблагодарила мясника: «Огромное спасибо за свиную кровь, дядя Юй!» Мясник махнул рукой: «За что тут благодарить? Если ты не возьмешь, мне это ни к чему! Просто возьми».
Подняв с земли половину свиной кишки, мясник снова протянул ее Су Юньцзинь: «Невестка семьи Гу, возьми эту свиную кишку. Твоя семья Гу сейчас переживает нелегкие времена. Хотя она и не стоит многого, ты можешь забрать ее домой и дать всем попробовать мясо, не так ли?»
В этом месте, из-за сильного запаха и невкусности, рестораны не принимали свиные кишки. Только крестьянские семьи, которые не могли себе позволить мясо, покупали их, чтобы утолить свою тягу к плоти. Они были невероятно дешевы, всего за несколько медных монет можно было купить комплект, и деревенские мясники часто продавали свиные кишки за полцены или даже раздавали их.
Клиенты, покупавшие много мяса, часто получали от мясника кусок свиной кишки. Хотя свиная кишка не пользовалась спросом, она все равно была разновидностью мяса.
Если мясник предлагал что-то, все были рады это принять.
...
Не в силах отказаться от доброты мясника после неоднократных попыток, Су Юньцзинь приняла ее: «Тогда я должна поблагодарить тебя за твою щедрость, дядя».
«За что благодарить?» Мясник был добросердечен и прямолинеен, без всякого беспокойства сказав: «Семья Гу много лет жила в одной деревне со мной. Теперь, когда ты в затруднительном положении, мне ничего не стоит дать тебе полкуска свиной кишки. Невестка, не принимай это близко к сердцу».
Свиную кровь нужно было быстро посолить, иначе она не застынет. Взяв свиную кишку, Су Юньцзинь поспешно отнесла свиную кровь и кишки домой.
Корзина с дикими овощами, которую она выкопала на горе, была временно оставлена в доме мясника Юй. Как только Су Юньцзинь быстро вернулась в семью Гу, она сразу же пошла на кухню и нашла солонку, добавив соли ложкой.
Используя деревянную ложку, которой обычно черпают суп, двух ложек соли было достаточно. Она добавила соль в таз, а затем налила туда холодной воды.
После добавления большого количества холодной воды свиная кровь постепенно превратилась в массу. Приготовив свиную кровь, Су Юньцзинь вернулась в дом мясника Ю, чтобы забрать серп и дикие овощи, которые она собрала на горе.
Вернувшись в дом семьи Гу, помыв дикие овощи в корзине, Су Юньцзинь начала готовить обед для всех. На сегодняшний обед Су Юньцзинь планировала приготовить полгоршка свиной крови, затем холодный салат с сердцевидной хауттюйнией и нежным сельдереем, обжаренным в масле, — три блюда, сочетающие мясо и овощи, его хватит на всех.
Что касается свиных кишок, подаренных мясником Юем, Су Юньцзинь решила приберечь их на ужин; в противном случае у них закончилась бы еда за один прием пищи, и что же они будут есть в следующий раз?
Сказано — сделано, Су Юньцзинь пошла к плите, чтобы найти кремень и разжечь огонь, затем вымыла кастрюлю. Она никогда раньше не пользовалась кремнем.
К счастью, первоначальный владелец этого тела знал, как им пользоваться, и у Су Юньцзинь в голове были все воспоминания первоначального владельца тела. Используя эти воспоминания, Су Юньцзинь быстро развела огонь. Чтобы огонь не погас, Су Юньцзинь добавила в него несколько поленьев.
Присев у плиты и некоторое время наблюдая за пламенем, чтобы убедиться, что оно не погаснет, Су Юньцзинь начала готовить свиную кровь к приготовлению. Ранее застывшую свиную кровь требовалось дополнительно обработать перед приготовлением; в противном случае она легко распадется во время кипения.
Обновлено: 18.01.2026