**Глава 7. Кисло-сладкие ребрышки**
— И это он называет обучением? Да об этом и так все знают! — летели язвительные комментарии.
— Боже, сколько пафоса. Зачем строить из себя невесть что? Кому нужны эти модельные позы у плиты?
— Серьезно, это и есть «Бог Кухни»? Да какой нормальный повар так выглядит?
— Постановка чистой воды. Он же явно не умеет готовить!
На фоне редких адекватных замечаний чат заполонили хейтеры. Цзян Чжоу, несмотря на свои без малого тридцать лет, выглядел безупречно: высокая статная фигура, ни намека на пивной животик — он совершенно не вписывался в стереотипный образ повара. Многим казалось, что перед ними актер, играющий роль. Предвзятость, подогреваемая скандалами в сети, мешала поверить, что этот молодой красавец может быть одним из лучших кулинаров страны. Слишком громкий титул часто рождает лишь раздражение.
Но, как известно, плохой пиар — тоже пиар. Потоки желчи в комментариях только подстегивали интерес, поднимая трансляцию в топ и привлекая всё новых и новых зевак.
Цзян Чжоу на шум не отвлекался. Пока он работал у плиты, съемочная группа организовала второе окно трансляции: на улице случайных прохожих приглашали зайти в ресторан на бесплатную дегустацию. Чтобы сохранить чистоту эксперимента, выбирали тех, кто не следил за стримом. Зрителям такой формат пришелся по душе — живой эфир без сценария всегда подкупал честностью.
Процесс приготовления шел на удивление быстро. Цзян Чжоу не стал томить мясо часами; он выбрал технику быстрой обжарки, чтобы сохранить идеальную нежность. В кулинарии с мясом всё просто: либо ты ловишь момент идеальной готовности, когда оно еще тает во рту, либо тушишь до полной мягкости. Золотая середина — это всегда провал: ни нежности, ни сочности.
И здесь Цзян Чжоу проявил себя как истинный виртуоз. Когда он подбрасывал сковороду, пламя едва не охватывало ребрышки, создавая эффектный танец огня. Это выглядело настолько круто, будто снимали сцену из голливудского блокбастера о великих шефах. Даже хейтеры на мгновение прикусили языки.
— Дешевые трюки, — впрочем, вскоре возобновили они атаку. — Работает на публику. Красиво — не значит вкусно.
Однако те, кто находился в кухне, — Вэнь Сэнь и съемочная группа — не могли довольствоваться только картинкой. По помещению поплыл божественный аромат: сложная смесь карамелизированного сахара и терпкого уксуса. С каждым взмахом сковороды запах становился всё гуще, заставляя людей непроизвольно сглатывать слюну. Когда Цзян Чжоу одним уверенным движением высыпал гору ребрышек в большую стальную миску, все замерли.
Учитывая количество дегустаторов, Цзян Чжоу пустил в ход все запасы ресторана. Мясо, покрытое густым, темно-красным глянцевым соусом, блестело, словно драгоценные камни. Оператор, зная свое дело, дал крупный план. Каждое ребрышко напоминало кусочек полированного янтаря. Манящий пар поднимался над миской, и даже через экран казалось, что этот аромат можно потрогать руками.
Простая стальная миска ничуть не портила вид, скорее наоборот — на её фоне блюдо выглядело еще более аппетитным. Цзян Чжоу взял горсть белого кунжута и легким движением рассыпал его над мясом. Словно цветочные лепестки, зерна легли на блестящую поверхность, завершая картину. В этот момент камера запечатлела, как густой соус лениво, капля за каплей, стекает по боку ребрышка. Даже у людей с железной волей потекли слюнки.
Чат на секунду замер, а затем взорвался с новой силой.
— Черт, теперь я понимаю, почему его зовут Богом Кухни. Это просто красиво. Не просто готовка, а чертово искусство! Если оно на вкус такое же, как на вид, то я сдаюсь.
— Теперь я вижу разницу между учителем и учеником. У того была просто «Снежная гора», а тут — огонь! Хочу это съесть прямо сейчас.
— Почему нельзя выиграть дегустацию через интернет?! Я готов выехать прямо сейчас!
— Да это постановка, сто процентов! Подкупили всех, свет выставили… не верю!
В кухне же творилось нечто невообразимое. Аромат был настолько плотным, что казалось, его можно есть ложкой. Оператор, стоявший ближе всех, едва сдерживал дрожь в руках, отводя камеру чуть в сторону, чтобы не выдать своего вожделения. Продюсер подошел к Линь Ся и, не сводя глаз с миски, прошептал:
— Линь-дао, а нам… нам можно будет хоть кусочек попробовать?
В контракте об этом не было ни слова. Изначально они считали Цзян Чжоу шарлатаном и даже не думали о том, чтобы прикасаться к его стряпне. План был в том, чтобы выставить его на посмешище. А теперь просить о еде было как-то… неловко.
Линь Ся промолчал, во все глаза глядя на то, как Вэнь Сэнь начинает раскладывать порции для людей на улице.
— Дегустаторы готовы? — спросил ведущий в микрофон, получая подтверждение от координаторов. — Всё готово, Цзян-лаоши. В зале уже сидят люди разных возрастов, их пригласили буквально с тротуара.
— Хорошо. Подготовьте десять порций и выносите.
Пока Вэнь Сэнь суетился с тарелками, ведущий зачитывал Цзян Чжоу комментарии из чата, выбирая самые приличные. Тот слушал вполуха, спокойно взял палочки, подцепил одно ребрышко и отправил в рот.
Ведущий издал такой громкий звук, сглатывая слюну, что он отчетливо прозвучал в микрофонах всех зрителей трансляции.
Обновлено: 02.02.2026