Глава 20 — Глава 20:Закрываемся в 2 часа дня!

Закрываемся в 2 часа дня! Бизнес с тушёным мясом шёл всё лучше и лучше. Ко второму дню у Цзян Фэна уже было немало постоянных клиентов. Перед фургоном выстроилась очередь из пяти-шести человек. В этот момент очередь дошла до мужчины средних лет. Он держал пластиковый пакет с паровыми булочками. — Хозяин, я хочу два куска тушёного мяса. Не могли бы вы нарезать мясо, засунуть его в эти булочки и полить сверху бульоном? — Хочу сделать роуцзямо (булочку с мясом), — сказал мужчина, заказывая два куска тушёной свиной грудинки. — Конечно, без проблем. Философия бизнеса Цзян Фэна была в гибкости. Когда другие услышали слова мужчины, они тут же заинтересовались. «Какая отличная идея!» Мясо, которое тушил Цзян Фэн, уже было полно вкуса, не требуя дополнительных приправ. В сочетании с простыми белыми паровыми булочками это было идеальное сочетание! Кто-то тут же спросил мужчину: — Брат, где ты купил эти булочки? Здесь их продают? Я тоже хочу пойти купить. Услышав вопрос, мужчина ответил: — На курорте их не продают, я купил эти у себя дома. — Вчера я попробовал здешнее тушёное мясо — оно было таким вкусным, что я сразу подумал засунуть его в булочку. — Так что сегодня я специально принёс булочки для этого. Услышав слова мужчины, окружающие клиенты посмотрели на него с выражением: «Ты такой умный!» Цзян Фэн выловил два куска тушёного мяса, взвесил их, положил на разделочную доску и взял тесак, чтобы начать рубить. Его навыки обращения с ножом были уверенными и точными. Под его быстрым тесаком мясо быстро измельчилось, и из него начали выступать богатые соки. Вид тушёного мяса, блестящего от соков, заставил всех ещё сильнее проголодаться. Цзян Фэн взял булочку, разрезал её сбоку ножом и начал засовывать внутрь тушёное мясо. Он наполнил три такие булочки, прежде чем всё нарезанное мясо было использовано. Получив свой роуцзямо, мужчина тут же откусил большой кусок. Паровые булочки легко впитывают вкусы. С первым укусом мягкое, нежное тушёное мясо словно растаяло во рту, и мясной аромат мгновенно наполнил его. С каждым пережёвыванием вкус тушёного мяса вырывался из булочки. Влага изо рта смешивалась с булочкой в чудесной химической реакции, соединяясь с ароматными мясными соками, делая саму булочку невероятно жевательной и вызывающей привыкание. «Этот роуцзямо просто сенсационный!» Мужчина ел с огромным удовольствием, его лицо выражало наслаждение. Клиенты поблизости смотрели на него, и у них самих начинали течь слюнки. — Брат, у тебя ещё две булочки остались, продай их мне, — сказал один. — Я тоже хочу купить булочек, они выглядят такими вкусными! — добавил другой. Сразу двое заговорили. Мужчина проглотил кусок своего роуцзямо, на его лице появилась лёгкая самодовольная улыбка. Он специально принёс булочки, уверенный, что они будут идеальным дополнением к тушёному мясу Цзян Фэна. Теперь, оглядываясь, он чувствовал, что его предусмотрительность была поистине гениальной. — Этот роуцзямо на вкус потрясающий. — Хозяин, я думаю, тебе стоит приготовить несколько партий простых булочек и продавать их с тушёным мясом. Твой бизнес точно станет ещё лучше! — Лучше всего простые паровые булочки, ручные не так подходят, — сказал мужчина Цзян Фэну. Цзян Фэн кивнул. — Хорошая идея. Последние дни я был занят приготовлением тушёного мяса, но попробую, когда будет больше времени. Мужчина откусил ещё один большой кусок своего роуцзямо. В восторге от еды, он засунул остатки роуцзямо в рот. Он был добросердечным и отдал оставшиеся две булочки двум людям, которые просили их купить. Паровая булочка стоила всего пятьдесят центов; продавать их было бы мелочно. Однако ценность зависит от контекста. В обычной булочной булочка не стоила бы многого. Но рядом с ларьком, продающим такое вкусное тушёное мясо, ценность булочки, естественно, возрастала. Мужчина продолжал есть свой второй роуцзямо, наслаждаясь всё больше с каждым укусом. Два других клиента подошли к фургону и сказали: — Хозяин, нам тоже тушёного мяса, нарезанного и засунутого в булочку, пожалуйста. Цзян Фэн улыбнулся и сказал: — Без проблем. Он выловил два куска тушёного мяса поменьше и нарезал их. Каждый кусок был как раз достаточным, чтобы наполнить булочку. Причина, по которой эти булочки с мясом были такими вкусными, всё ещё была в превосходном бульоне Цзян Фэна. Бульон представлял собой насыщенную смесь вытопленного жира, костного мозга и ароматной эссенции курицы. Он тушился восемь часов до совершенства, представляя собой чистую концентрацию премиальных вкусов. Тушёное мясо было вкусным именно из-за этого бульона. Теперь, когда разрезали булочку и засовывали в неё нарезанное тушёное мясо, соки из мяса пропитывали булочку, делая её естественно восхитительной. Вскоре два роуцзямо были готовы. Клиенты оплатили, отсканировав QR-код на телефонах, и с нетерпением схватили свои булочки с мясом, чтобы начать есть. Аромат мяса, приправ и булочки наполнял воздух. Булочка была мягкой, с отличной текстурой, становясь приятно жевательной во время еды. Мясо было невероятно ароматным, идеально приправленным и сочным. Вместе они были особенно сытными. — Ммм, это правда вкусно! — Потрясающе! Попробовав свои булочки с мясом, оба клиента были полны похвал. Люди поблизости могли только завидовать, поскольку без булочек они не могли попробовать эти вкусные роуцзямо. Бизнес у ларька продолжал процветать. Клиентов приходило всё больше. Цзян Фэн не особо обращал на это внимание, пока не подошёл ещё один клиент, желающий две свиные ножки, и только тогда он понял, что свиные ножки закончились! — Ой, свиных ножек больше нет, все проданы, простите, — немного смущённо сказал Цзян Фэн. — Закончились? — клиент был удивлён. «Всего час дня, а свиные ножки уже распроданы? Неужели они такие популярные?» — Тогда возьму две куриные голени, — сказал клиент, выбирая вторую опцию. — Конечно, — ответил Цзян Фэн. Он выловил куриные голени, положил их в контейнер и передал клиенту. Как только клиент ушёл, Цзян Фэн проверил содержимое котла. Свиные ножки были самыми популярными и полностью закончились. Кишок и мяса со свиной головы тоже осталось немного. Куриные желудки и утиные лапки тоже хорошо продавались. Однако куриных лапок осталось ещё много. Цзян Фэн выбрал крупные куриные лапки, особенно с пухлым, жевательным мясом вокруг «ладони» — самой лучшей частью лапки. Но поскольку в лапках меньше мяса, их покупали реже. «Продаются быстро! Вчера я, должно быть, приготовил около 380 фунтов тушёного мяса, а сегодня уже продал 320 фунтов», — отметил про себя Цзян Фэн. «Дела на курорте и правда идут хорошо», — размышлял он. Установка ларька на курорте требовала платы за место, учитывая постоянный поток клиентов. Но если работать усердно, можно было определённо окупить затраты и даже получить прибыль. Чистая прибыль Цзян Фэна в день составляла около трёх тысяч юаней. При таком темпе его месячная чистая прибыль могла достигать 90 000 юаней. Доходы были весьма впечатляющими. Главной причиной высокой прибыли был хороший бизнес; всё тушёное мясо распродавалось, что означало отсутствие отходов и максимальную прибыль. Миссия системы также была выполнена. Сегодняшней бонусной наградой был: [Изящный мини-глиняный горшок] Мини-глиняный горшок был особенно красивым, с изысканными узорами драконов, вырезанными снаружи, и драконьим орнаментом на крышке. Это было практически произведение искусства. Получив мини-глиняный горшок, Цзян Фэн нашёл его весьма интересным. Кулинарное искусство — часть повседневной жизни, основанная на базовых вещах: дрова, рис, масло, соль, соевый соус, уксус и чай. Этот изысканно сделанный мини-глиняный горшок с ручной резьбой выглядел не как кухонная утварь, а скорее как предмет коллекционирования для витрины. Готовка мяса в таком горшочке сочетала элегантность и домашний уют. Награды системы были поистине превосходными. «Эта вещь выглядит такой изящной, почти жалко использовать её для готовки мяса», — размышлял Цзян Фэн. Но крышка плотно прилегает, и материал отличный. Он хорошо сохраняет вкусы ингредиентов, так что на самом деле идеально подходит для готовки мяса. «Тогда буду использовать его для себя. Отлично подойдёт для супов или тушения», — решил он. В этот момент подошли ещё клиенты, и Цзян Фэн занялся их обслуживанием. Фургон был особенно оживлённым около полудня, с огромным наплывом клиентов. К двум часам дня последние куски тушёной утки были проданы, и Цзян Фэн распродал всё тушёное мясо. Всё распродано! Пора домой, — удовлетворённо улыбнулся Цзян Фэн, завершив работу за день. Заканчивать работу к двум часам дня было довольно приятно.