Глава 72 — Глава 72

Глава 72. Маленькая просьба — Мастер Ду, еда осталась? В голосе Чжао Дацзюня звучала слабая надежда, хотя он прекрасно знал расписание. Ду Шаоцзе бросил на него усталый взгляд. «Ты же знаешь, что мы уже закрываемся», — читалось в его глазах. — Всё съели. Лапша была вкусная, ни крошки не осталось. Профессор Сунь, вы чего сегодня так поздно? Ладно, посидите немного, я что-нибудь придумаю. После реабилитации институту пока было не до Сунь Цяна, работы ему давали мало. А он, будучи человеком деятельным, с головой ушел в проект озимой пшеницы на ферме. Часто приезжал, обедал в общей столовой, не чурался простых работяг и с Ду Шаоцзе был на короткой ноге. — Да хоть что-нибудь, лишь бы живот не подводил! — махнул рукой профессор. — День не задался, машина сломалась посреди дороги, еле добрались. Профессор, как всегда, был прост в общении. Ду Шаоцзе попросил Ли Гуйсян разогреть остатки утренних кукурузных лепешек, а сам метнулся домой. Вернулся он с той самой второй курицей, которую оставил себе. Быстро настругав тазик салата, он пригласил опоздавших к столу. — Мастер Ду, где ты достал такую курицу? Вкус — отвал башки! — Чжао Дацзюнь, забыв про этикет, разгрызал косточки. Если бы не гости, он бы, наверное, и тарелку вылизал. Сунь Цян и его молодой спутник тоже мычали от удовольствия. Парень даже поинтересовался, где такую можно купить, чтобы отвезти домой. — Это моя работа. Дэчжоуская тушеная курица, — Ду Шаоцзе закатил глаза. — Готовить было некогда, пришлось тащить из дома свой ужин. Ешьте спокойно, она свежая, утренняя. Чжао Дацзюнь должен был понимать, что в их глуши такие деликатесы не продаются даже за золото. — Мастер Ду, вы талант! — воскликнул Сунь Цян, вытирая жирные губы. — В следующий раз надо угостить нашего ректора. Клянусь, как только он это попробует, он костьми ляжет, но переведет вас в столовую Академии сельскохозяйственных наук! Слова были лестными, но Чжао Дацзюня они резанули по ушам. Это что же, средь бела дня кадры воруют? Прямо из-под носа?! — Старина Сунь, имей совесть! — возмутился он. — Я к тебе со всей душой, а ты у меня повара сманиваешь? Не бывать этому! Весь коллектив фермы грудью встанет! — Да я же просто к слову, чего ты взвился-то? — хитро прищурился профессор. — Хм! Ешь давай... Утолив голод, троица отправилась в поля. Сунь Цян дотошно осматривал каждый клочок земли, пока его помощник строчил что-то в блокноте. — Ситуация хорошая, старина Чжао, — вынес вердикт профессор. — Скоро надо будет проводить влагозарядковый полив, я приеду проконтролировать. Если напитаем землю как следует — весна будет беззаботной. Но расслабляться нельзя, заморозки — штука коварная. Ответственность у Сунь Цяна была в крови. Ни одна мелочь не ускользала от его взгляда. — Ха-ха, спасибо тебе, Сунь! Без твоих советов мы бы дров наломали, — Чжао Дацзюнь говорил искренне. Они с профессором уже успели стать приятелями. — Спасибо в карман не положишь, — усмехнулся Сунь Цян. — Хочешь отблагодарить — попроси мастера Ду приготовить пару таких куриц мне в дорогу. Завтра уезжаю, хочу забрать с собой. Обычно Сунь Цян денег за лекции не брал и ночевал на ферме пару дней. Но сегодняшняя курица пробила брешь в его аскетизме. Вкусовые рецепторы требовали продолжения банкета. — Ха-ха-ха! Старина Сунь, да ты, оказывается, чревоугодник! — рассмеялся Чжао Дацзюнь. — Замётано. Это мы организуем. Он тут же отправил Чу Сяовэя искать кур, а сам пошел на поклон к Ду Шаоцзе. — Мастер Ду, выручай. Дело государственной важности. Профессор запал на твою курицу. Нужно сделать пару штук ему с собой. За переработку, само собой, компенсируем — тебе ещё две курицы сверху. — Хорошо. Профессор Сунь останется доволен, — кивнул Ду Шаоцзе. Отношения с академией были важны. Зерно, теплицы — всё держалось на науке. Ради этого стоило постараться. К вечеру Чу Сяовэй притащил десять ощипанных тушек. Качество разное, но, как он божился, вся птица свежая, забитая при нём. Ду Шаоцзе, применив навык «Оценки ингредиентов», убедился: парень не соврал. Ли Гуйсян убежала домой, а Цинь Сяомэй помогла принести из дома кастрюлю со старым бульоном — «материнской закваской». Оставалось только добавить воды и специй. — Тетушка Цинь, идите домой, дальше я сам, — сказал Ду Шаоцзе, когда дело дошло до медленного тушения. Здесь лишние руки не нужны, только глаз да глаз за огнем. Оставшись один в огромной кухне, он включил видеоматериалы из «Обучения поваров». Это было лучше любого кино: наглядно, понятно, профессионально. За окнами сгустилась тьма. В котле булькало варево, распространяя умопомрачительный аромат. Когда курица дошла до кондиции, Ду Шаоцзе погасил огонь. Пусть настаивается до утра. На рассвете он отложил две курицы себе, а восемь упаковал в отдельные пакеты и передал Чу Сяовэю. Тот вручил их гостям перед отъездом. — Старина Чжао, ты настоящий друг! — растрогался Сунь Цян. — Всё, слов нет. Любые вопросы по агрономии — звони в любое время дня и ночи, помогу чем смогу. Он уезжал с чувством глубокого удовлетворения. По возвращении в город помощник профессора радостно потащил одну курицу домой. Сунь Цян оставил себе две, а остальные раздал нужным людям, включая ректора. Это была не просто щедрость, а тонкий расчет, подсказанный молодым помощником по дороге. Эффект превзошел ожидания. Слава о кулинарном гении с далекой фермы поползла по коридорам Академии сельскохозяйственных наук. Те, кому посчастливилось попробовать гостинец, готовы были лично ехать и вербовать повара. Ведь если бы в их унылой столовой появился такой мастер, там бы яблоку негде было упасть! А сейчас... Сейчас там ели только от безысходности.