Глава 23 — Глава 23

Глава 23. Продвинутая техника ножа В последующие дни Дай Тун словно забыл о существовании Ду Шаоцзе. Никаких придирок, исключительно сухие рабочие отношения. Можно сказать, это были первые спокойные дни с момента трудоустройства Ду Шаоцзе. Словно солнце взошло на западе — чудо, да и только! Ду Шаоцзе наслаждался тишиной, хотя без Ляо Юнсиня, который всё ещё не вернулся из отпуска, к плите его не подпускали. В одно утро в заднем зале внезапно появился начальник хозяйственного отдела Ван Бинь. Персонал кухни заметно напрягся. Начальник Ван редко заглядывал на кухню просто так. Многие тут же начали гадать: кого сейчас будут распекать? — Значит так, есть разговор. Поступают сигналы от сотрудников: качество еды в последнее время упало. Прошу отнестись к этому со всей серьёзностью. Сяо Тан, Сяо Лю, пока мастера Ляо нет, вы головой отвечаете за готовку. Никакой халтуры, ясно? Лицо Ван Биня было темнее тучи. Он раскритиковал работу всей столовой. Больше всего досталось Дай Туну, а также второму и третьему поварам. Ученики вроде Ду Шаоцзе особого давления не почувствовали. — Начальник Ван, критика справедлива. Мы недосмотрели, впредь будем внимательнее, — поспешил заверить Дай Тун. В искусстве словесной эквилибристики он был мастером — к его тону придраться было невозможно. Второй и третий повара тоже пробормотали извинения. Не то чтобы они не старались — просто их кулинарный талант оставлял желать лучшего. Остальные, включая Ду Шаоцзе, стояли с опущенными головами, изображая смирение и готовность исправиться. — Хм, надеюсь, вы меня поняли. Продолжайте работать. И вот ещё что… Сяо Ду. Начальник управления Цзян и начальник отдела Чжан упоминали, что твоя кисло-острая картофельная соломка была весьма недурна. Почему тебя давно не видно за этим делом? Все думали, что Ван Бинь сейчас развернётся и уйдёт, но он неожиданно подошёл к Ду Шаоцзе. Эти слова предназначались ушам Дай Туна и остальных поваров. Ду Шаоцзе лишь простовато улыбнулся и промолчал. Отвечать было опасно. Скажешь что-то не то — наживёшь врагов. Лучше прикинуться дурачком. — Дай Тун, поставь сегодня в обед Сяо Ду на картошку. Молодым надо давать практику, а то от безделья у них дурные мысли в голове заводятся, только проблемы создают. Ван Бинь бросил тяжёлый взгляд на Дай Туна, затем скользнул глазами по Дай Цзяньго и, резко развернувшись, вышел. Многие подумали, что начальник недоволен Ду Шаоцзе, но умные люди сразу поняли: это была классическая порка чужими руками. Удар предназначался дядюшке и племяннику Дай. Ду Шаоцзе находил интриги в учреждении по-своему забавными. Вот, например, Ван Бинь: и с Директором У ссориться не хочет, и Дай Туна на место поставил. Ювелирная работа. Сам же Ду Шаоцзе в этой партии был лишь пешкой, удобным инструментом. Впрочем, Ван Бинь поступил порядочно: использовал человека — дал пряник. Пока есть возможность встать к плите, Ду Шаоцзе плевать хотел на подковёрные игры. — Ду Шаоцзе, слышал? В обед жаришь картофельную соломку. У Дай Туна кошки скребли на душе, но ослушаться прямого приказа он не мог. А вот его племянник, Дай Цзяньго, даже не пытался скрыть чувства: на его лбу аршинными буквами было написано «ЗАВИСТЬ И НЕНАВИСТЬ». — Слушаюсь руководства. Ду Шаоцзе ответил ровным голосом и вернулся к своим делам, даже не удостоив Дай Цзяньго взглядом. Игнорирование — лучшее оружие. «Подожди, ублюдок, будет возможность — я тебя так подставлю, что не отмоешься», — подумал он. В обед. Ду Шаоцзе с особым старанием приготовил таз кисло-острой картофельной соломки. Блюдо вновь получило единодушное одобрение. **[Связанный повар: Ду Шаоцзе]** **[Ранг: Ученик (третий год)]** **[Текущее блюдо: Кисло-острая картофельная соломка]** **[Комплексная оценка: Низкая]** **[Бонус: Продвинутая техника ножа (Раздел: Прямой нож)]** **[Награда: Бараньи рёбрышки (2 кг)]** **[Особая награда: Нет]** Самое обычное блюдо принесло ему оценку «Низкая», что было шагом вперёд. Теперь каждые три дня он получал доступ к плите, но готовил только эту картошку. Оценка не менялась, зато баранины семья наелась вдоволь. Су Дапэн, Ци Янь и Лян Мэйцинь тоже пару раз перепало угощение. Но главным приобретением стало мастерство. Ду Шаоцзе полностью освоил продвинутую технику владения ножом. Его руки творили чудеса. В столовой Управления тяжёлой промышленности его навык нарезки теперь был абсолютно лучшим. Даже Ляо Юнсинь признавал, что уступает ученику. — Пока я был в отпуске, ты, я погляжу, не ленился. Твоя нарезка уже напоминает восемьдесят процентов моего мастерства в лучшие годы. Ляо Юнсинь вернулся на работу. В столовой ничего не изменилось, кроме одного яркого пятна — невероятно возросшего мастерства Ду Шаоцзе. Честно говоря, Ляо Юнсинь понимал, что парень уже превзошёл его самого даже на пике формы, но вслух сформулировал это иначе. Гордыня — враг повара. Старый мастер считал, что такая формулировка будет педагогически верной. — Мастер Ляо, мне ещё расти и расти. Буду стараться. Ду Шаоцзе добродушно улыбнулся, прекрасно понимая подтекст слов наставника. Ляо Юнсиню вдруг расхотелось разговаривать. Он молча отвернулся и ушёл, размышляя: неужели он в молодости плохо учил основы? Иначе как этот сопляк умудрился обойти его в работе с ножом? Вечером, вернувшись домой, Ду Шаоцзе застал картину: Ци Янь помогала Сяо Мэй с уроками. Это стало уже привычным делом. С начала учебного семестра Ци Янь часто заглядывала к ним. Раньше он и не замечал в ней педагогической жилки, но когда она хмурилась над тетрадью, то выглядела как заправская учительница. Отношение Ван Юйсю к Ци Янь кардинально изменилось. Раньше она считала девчонку слишком бойкой и боялась, что та собьёт сына с пути истинного. Теперь же мать души в ней не чаяла. — Янь-цзы, ты ела? Ду Шаоцзе улыбнулся гостье и повесил свою жёлтую сумку на крючок. — Мы с тётей уже поели… Сяо Мэй, реши пока эти примеры сама, мне нужно поговорить с твоим братом. Ци Янь дала задание ученице и направилась в комнату Ду Шаоцзе. Ду Шаоцзе сразу понял: разговор предстоит серьёзный. Он последовал за ней и прикрыл дверь. Сяо Я, тоже корпевшая над уроками, привстала на цыпочки, намереваясь подслушать секреты взрослых. — Пиши уроки! — шикнула на неё Ван Юйсю. Девочка неохотно плюхнулась обратно на стул. В комнате. Ци Янь понизила голос: — Шаоцзе, сегодня я слышала, что тех двоих поймали и привезли обратно. Но они не признаются в убийстве подельника. Дело всё ещё висит. Ду Шаоцзе сразу понял, что речь о той троице хулиганов. Из-за конфликта с Дай Цзяньго он уже сталкивался с ними. После инцидента его даже вызывали в участок для дачи показаний. Хоть он был ни при чём, любопытство никуда не делось. — Раз они не убивали, то наверняка знают, кто это сделал? Ци Янь покачала головой: — Этого я не знаю. Там всё секретно, лишнего не болтают. Просто хотела, чтобы ты был в курсе.