Их семья жила не по средствам. Хотя Серебро из Особняка Ци оказало некоторую поддержку, после покупки самого необходимого для повседневной жизни из первоначальных тридцати двух лянов осталось всего двадцать.
Не имея своей земли, эта сумма Серебра была необходима для ее покупки и постройки дома. Ему также нужно было продолжить образование. Каждое из этих начинаний было весьма затратным. Они должны были найти способ заработать денег; иначе этих двадцати лянов никогда не хватит.
Выслушав это, Третий дедушка некоторое время размышлял, прежде чем сказать: «Мы здесь новички, и наш бизнес — это нечто новое. Если дело пойдет хорошо, это непременно вызовет зависть. Не торопитесь. Подождите до кануна Нового года, чтобы обсудить это с несколькими семьями».
Как новичкам, нескольким семьям нужно было держаться вместе, чтобы выжить. Они не могли позволить деловому предприятию разобщить их. Поэтому Третий дедушка планировал, чтобы несколько семей работали вместе над тофу-бизнесом, и специально обсудил это с Гу Цзиньли.
Гу Цзиньли согласилась. Пережив бегство от голода, она прекрасно понимала важность сплоченности в древние времена.
Семья решила пока отложить этот вопрос и вернуться к нему в канун Нового года.
На следующее утро Отец Ло, Цинь Сан Лан, Гу Цзиньли, Гу Цзиньань, Ло Ву, Ло Хуэйнян, Тянь Эркиан и Тянь Сяохуа отправились в горы вместе.
Ни у одной из семей не было много мяса к Новому году, поэтому они отправились на Гору Дафэн, чтобы посмотреть, смогут ли они что-нибудь добыть.
Они вошли в горы на рассвете и вернулись только на закате. Они принесли неплохую добычу: пять зайцев, трех фазанов и косулю; также собрали мешок дикого сладкого картофеля — поистине богатый урожай.
«Теперь у нас есть мясо на Новый год. Одна эта косуля должна весить тридцать или сорок фунтов. Завтра, после того как мы забьем оленя, а также нескольких кур, мы сможем принести жертвы нашим предкам и вместе поужинать в канун Нового года», — сказал Третий дедушка, держа факел и глядя на добычу на земле, улыбка появилась на его серьезном лице. Жизнь налаживалась.
Несколько семей пришли посмотреть на добычу. Косуля вызвала наибольшее восхищение, ее осматривали со всех сторон в течение того времени, что нужно, чтобы выпить чашку чая.
После осмотра добычи взрослые спросили Гу Цзиньли о тофу. Третий дедушка попросил их не беспокоиться и сказал, что поговорит об этом после ужина в канун Нового года.
Хотя семьи жаждали узнать о тофу, канун Нового года был уже на следующий день, и они могли подождать еще один день. Услышав это, они воздержались от дальнейших расспросов.
Госпожа Чу сказала Гу Цзиньли: «Сяо Юй, давай завтра сделаем немного тофу для празднования Нового года — пироги из окары и тофу очень вкусные». Они не купили много новогодних припасов; помимо крупнозерновых, их рацион состоял из найденной дичи, а также редьки и капусты, купленных у жителей деревни — больше ничего.
«Хорошо, давайте завтра сделаем тофу. Все, кто хочет сделать тофу, замочите соевые бобы сегодня вечером, как придете домой. Замочите около пяти фунтов на каждое домохозяйство. Завтра принесите замоченные соевые бобы во двор Тёти Ло, и мы все вместе перетрем их. Как только все будет готово, вы сможете забрать тофу домой», — ответила Гу Цзиньли.
«Эй, отлично, пойдем прямо сейчас и замочим соевые бобы», — сказала Тётя Тянь, обрадованная. Выход тофу и окары из соевых бобов был значительным. Она поняла прошлой ночью, что полфунта соевых бобов могут накормить ее семью досыта. Ее домохозяйство испытывало нехватку как зерна, так и денег; она желала, чтобы Гу Цзиньли делала тофу каждый день.
Семьи стояли во дворе, обсуждая приготовления к завтрашнему поклонению предкам, прежде чем каждый вернулся в свой дом.
На следующий день с рассветом семьи были заняты. Мужчины отвечали за забой дичи; женщины занимались приношениями для предков и готовились к ужину в канун Нового года; а Гу Цзиньли и другие старшие дети были заняты измельчением бобов для приготовления тофу.
В тот день им предстояло сделать много тофу. Одно только измельчение бобов заняло три долгих часа — с раннего утра до полудня — прежде чем все бобы были перемолоты. Они несли ведра соевого молока к дому Гу Цзиньли, где она занималась приготовлением тофу.
Все с любопытством остались посмотреть, как она делает тофу, но не совсем понимали, как оно превращается в тофу.
Они знали только, что соевое молоко выливали в горшок и кипятили. После кипячения Гу Цзиньли добавляла миску воды, и через некоторое время соевое молоко превращалось в соевый пудинг. Пудинг зачерпывали и помещали в деревянный ящик, затем прессовали камнем полчаса, и он становился тофу.
«Это просто чудо», — воскликнул Гу Цинлян, пораженный видом ящиков с тофу.
Гу Юймэй фыркнула: «Что тут чудесного? Это просто дешевая штука из бобов...»
Гу Десин быстро потянул Гу Юймэй за рукав, прервав ее.
Когда они пришли, Тётя Тянь предупредила их, что тофу — хорошая вещь, и что в настоящее время только Гу Цзиньли умеет его делать. Им советовали не обижать ее; если они это сделают, то не смогут получить тофу в будущем, и только им, брату и сестре, придется его выпрашивать!
Гу Цзиньли усмехнулась, глядя на Гу Юймэй, и сказала: «Низменная вещь? Раз уж это такая низменная вещь, тогда выплюнь тофу, которое ты съела». Она терпеть не могла Гу Юймэй, которая, даже сбежав от голода и покинув свой старый дом, все еще вела себя так, будто была внучкой Старосты деревни. Она была просто больна на голову.
Услышав это, глаза Гу Юймэй покраснели от гнева, она указала на Гу Цзиньли и сказала: «Ты, не будь такой самодовольной, я обязательно сделаю что-нибудь лучше тофу!»
В конце концов, это всего лишь приготовление тофу. Все пресмыкались перед ней, но она не была убеждена.
Было и кое-что другое, что приводило ее в еще большую ярость. Ее отец был явно сыном Старосты деревни, так почему же поминальная трапеза в канун Нового года проводилась не в их доме, а в доме Гу Цзиньли? Только потому, что Третий дедушка и Третья Бабушка жили с ними? Но Третий дедушка и Третья Бабушка были лишь старше по поколению, а не Старостой деревни!
Гу Цзиньли видела ее мысли насквозь и прямо сказала: «Ты не убеждена? Если нет, просто держи это при себе, пока действительно не сможешь сделать что-то лучше тофу».
Она вынула Кинжал, который носила с собой, и потрясла им перед Гу Юймэй, говоря: «Убери палец, или я отрублю его, веришь или нет?»
Гу Юймэй вспомнила, как Гу Цзиньли перерезала сухожилия Ву Да, побледнела, поспешно отдернула руку и больше не осмеливалась указывать на Гу Цзиньли.
Гу Цзиньли улыбнулась и сказала: «Вот так-то лучше».
Гу Юймэй была взбешена Гу Цзиньли до полусмерти, хотела уйти, но не смела, так как им все еще нужно было забрать тофу с собой. В противном случае они бы получили нагоняй от Тёти Тянь и могли бы только продолжать оставаться в доме Гу Цзиньли.
После того как тофу было готово, Гу Цзиньли позволила им забрать его, сказав: «Теперь, когда холодно, просто поставьте деревянный ящик во двор, чтобы оно замерзло, и тогда оно продержится шесть или семь дней».
Великая Чу была разделена Центральным штатом, с Цзянхуай на севере, граничащим с Центральным штатом, и на юге, рядом с Цзяннань. Строго говоря, это была ни северная, ни южная территория, и зимой здесь все еще было очень холодно.
«Эх, знаем». Дети из нескольких семей унесли свой тофу домой.
Из-за сбора на ужин в канун Нового года сегодня вечером, женщины из этих семей уже готовили еду на кухне Гу Цзиньли. Увидев, что она закончила свои дела, Госпожа Цуй позвала ее: «Сяо Юй, иди и научи своих тётушек делать пироги из окары и блюда из тофу».
"Иду!" Гу Цзиньли пошла на кухню и приготовила кастрюлю пирогов из окары, шариков из окары, порцию жареного тофу с пятью специями, тушеного тофу в красном соусе с мясом и острого тофу: "Есть и другие рецепты тофу. Я научу тетушек позже".
"Неужели есть и другие способы приготовления? Этот тофу и впрямь сокровище." Женщины из разных семей были в восторге. Они дали Гу Цзиньли отдохнуть и сами попробовали приготовить еще несколько порций.
Вечером, перед ужином в канун Нового года, за исключением Семьи Цинь, люди из нескольких семей, изначально проживавших в Деревне семьи Гу, все собрались во дворе Гу Цзиньли для поклонения предкам и поминовения усопших жителей деревни.
Думая о тех жителях деревни, которые трагически погибли, семьи горько плакали, пока Третий дедушка не заговорил, чтобы утешить их, и тогда все прекратили плакать.
Семья Цинь также поклонялась своим предкам в своем дворе, но без поминальных табличек предков они просто установили алтарь и использовали целую курицу, чтобы отдать дань уважения усопшим.
После того как их семья закончила поклонение предкам, Третий дедушка лично пошел пригласить их на ужин в канун Нового года. Это было оговорено ранее, и Семья Цинь не отказалась. Дедушка с бабушкой и внук пришли, у каждого были опухшие, покрасневшие от слез глаза.
Ужин в канун Нового года был обильным: две большие миски мяса косули, две кастрюли тушеной курицы, четыре большие миски тушеного мяса кролика в красном соусе, две большие глиняные миски жареного бамбукового крыса, две большие тарелки пирогов из окары, шариков из окары, несколько видов блюд из тофу и две большие миски пельменей с мясом и байцаем, а также большая кастрюля рисовой каши из старого риса со сладким картофелем.
Хотя разнообразие было невелико, порции были щедрыми. Около тридцати человек ели досыта.
Гу Дэфа, Гу Дэван, Братец Чэн, Гу Цинси из семьи Брата Му, Цзинь Ню и Гуй Ню, эти младшие дети, были особенно в восторге, их крошечные животики стали круглыми.
После ужина в канун Нового года Третий дедушка заговорил о бизнесе по производству тофу: "Сяо Юй сделала тофу, и этот тофу – свежий деликатес. Один цзинь соевых бобов может произвести более трех цзиней тофу, что очень выгодно. Если тофу хорошо приготовлен, он чрезвычайно вкусен. Я подумал, поскольку наши семьи все бедны, без денег и земли, нам нужно найти способ заработать деньги, а продажа тофу кажется хорошим делом".
Обновлено: 21.01.2026