Хэ был слугой Ли Цзюньпина и видел с ним много прекрасных вещей, но никогда еще не встречал жареной утки, столь совершенной по цвету, аромату и вкусу.
Гу Цзиньли посмотрела на сияющую жареную утку и тоже почувствовала искушение, сказав: «Давайте возьмем одну, чтобы попробовать ее на вкус».
«Конечно, конечно, давайте попробуем. Сегодня вечером мы можем устроить пир, с вяленым мясом и жареной уткой». Гу Дая рассмеялась и разложила все пять жареных уток на два больших глиняных блюда.
Гу Цзиньли затем достала из глиняной печи длинный железный противень и вылила утиный жир в большую глиняную чашу, почти до половины наполнив ее: «Этот утиный жир от жареной утки очень хорош, лучше всего подходит для заправки лапши или как соус».
Она уже пробовала лапшу, заправленную жареным утиным жиром, и вкус был просто потрясающим, намного лучше, чем лапша, смешанная с маслом из зеленого лука.
«Сестра Лэ, принеси лампу, чтобы осветить путь». Гу Дая сказала, затем крикнула в сторону дома справа: «Братец Пин, просто отдыхай дома. Мы вернемся максимум через два часа и принесем тебе еду».
Нога Ци Канпина еще не зажила, и поскольку в последнее время он был прикован к постели, они не осмеливались позволять ему безрассудно двигаться из страха смещения костей.
Ци Канпин: «Хорошо, я понял, Мама».
Услышав ответ Ци Канпина, Гу Дая взяла жареную утку и пошла в дом Гу Цзиньли.
Как только Гу Цзиньли пришла домой, она сказала Госпоже Цуй: «Мама, у нас еще есть мука? Сделай мне лапши, а я приготовлю для тебя лапшу с утиным жиром».
Госпожа Цуй не возражала, но Третьей Бабушке стало жалко: «У нас и так сегодня много блюд, зачем возиться с лапшой».
Однако, пожаловавшись, она все же сказала Госпоже Цуй: «Иди, приготовь ей. Иначе она будет ныть днями напролет, и нам не будет покоя».
Гу Цзиньли рассмеялась: «Третья Бабушка все равно любит меня больше всех».
Хотя Третья Бабушка всегда беспокоилась о еде, она немного ворчала, когда Гу Цзиньли хотела съесть что-то вкусное, но после ворчания она соглашалась и оставляла Гу Цзиньли на произвол судьбы.
«Я пойду приготовлю это сейчас». Госпожа Цуй взяла фунт муки и вместе с Гу Цзиньсю пошла на кухню, чтобы замесить и раскатать тесто. Чуть больше чем через четверть часа они сварили лапшу.
Гу Цзиньли добавила немного Соли в приготовленную лапшу, затем влила утиный жир и перемешала, приготовив лапшу с утиным жиром.
Третья Бабушка с любопытством попробовала кусочек и удивленно сказала: «Это так вкусно. Кажется, есть еще и вкус специй».
Гу Цзиньли ответила: «Брюшко жареной утки было наполнено специями, и утиный жир стекал вместе со соком специй, поэтому в утином жире есть вкус специй».
Затем она быстро обжарила тарелку серых овощей и тарелку свежих побегов бамбука на утином жире и крикнула: «Ужин готов!»
Третья Бабушка и остальные уже нарезали вяленое мясо на кухне на блюдо, которое принесли к обеденному столу.
Ци Паньцзы нарезал жареную утку, и, следуя инструкциям Гу Цзиньли, высыпал специи из брюшка утки в чашу, добавил воды, сделал соус и также принес его на стол.
Сегодня вечером, когда дома была вкусная еда, Третий дедушка также пригласил Старейшину Цинь.
Старейшина Цинь, глядя на вяленое мясо и сияющую красную жареную утку, воскликнул: «Это новое дело, которое Сяо Юй придумала для своей тети? Поистине ново, я прожил всю жизнь и никогда не видел такой еды».
Третий дедушка со смехом сказал: «Не просто хвали ее, поторопись и начни есть, попробуй блюда».
Старейшина Цинь и Третий дедушка начали есть первыми, щедро расхваливая жареную утку и тушеное мясо после дегустации.
Все остальные тоже начали есть, не в силах остановиться.
«Это очень вкусно, жареная утка хрустящая снаружи и нежная внутри, совсем не сухая».
«Тушеные блюда очень ароматные, идеально подходят к алкоголю, особенно говядина, она очень жевательная, и тушеная баранина тоже неплоха». Старейшина Цинь, потягивая свой напиток, с комфортом прокомментировал, прищурив глаза: «Этот бизнес может быть успешным. Брат Гу, тебе больше не придется беспокоиться о семье твоей внучатой племянницы. С этим делом их семья не будет беспокоиться о еде и одежде».
Третий дедушка улыбнулся и кивнул. Дая страдала всю свою жизнь, пришло время для изменения ее судьбы, для наступления лучших дней.
Гу Цзиньли и остальные с удовольствием поужинали, каждый съел больше обычного.
Малыш Братец Чэн на самом деле съел миску лапши, заправленной утиным жиром, утиную ножку, миску каши из сладкого картофеля и старого риса, а также довольно много вегетарианских и мясных тушеных блюд.
Гу Цзиньань, наблюдая, как он так много ест, забеспокоился о том, что он переест, отобрал у него из миски половину тушеного блюда и съел его сам.
«Умеренность в еде необходима, быть обжорой нехорошо». После учебы у Ученого Шан, Гу Цзиньань действительно научился некоторым ученым манерам и был весьма против обжорства и переедания.
Братец Чэн, который всегда слушался своего старшего брата, хотя и хотел съесть больше, мог лишь послушно кивнуть.
Ци Паньцзы, жаждущий заработать Деньги, спросил после еды, потирая руки: «Третий Дядя, Дядя, Сяо Юй, я подумал, до постройки магазина еще два-три месяца, это слишком долго. В это время нашей семье не следует сидеть без дела. Как насчет того, чтобы приготовить тушеные блюда и жареную утку и продать их в городе? Как вы думаете?»
Гу Цзиньли ответила: «Конечно, тушеных блюд еще много. Мы можем попробовать продать их в городе завтра».
«Что вы продаете?» Госпожа Чэнь, которая давно почуяла соблазнительный аромат из дома Гу Дая, рано пришла в дом Гу Цзиньли с Гу Дагуем после ужина. Оглядев обеденный стол, она рассмеялась: «Это новое дело, которое Сяо Юй придумала для семьи сестры Дая, верно? Один только запах аппетитный, должно хорошо продаваться».
Гу Дагуй, оттащив ее в сторону, тихо предупредил: «Будь осторожнее; если мы снова разозлим Сяо Юй, это может стать нашим концом».
Госпожа Чэнь, испугавшись, быстро отвела взгляд от обеденного стола в доме Гу Цзиньли, боясь разозлить Гу Цзиньли: «О, вы еще не закончили. Мы пришли слишком рано, пожалуйста, продолжайте есть, мы посидим во дворе немного».
После инцидента с Гу Юмэй Госпожа Чэнь в последнее время вела себя особенно примерно, хотя и хотела научиться готовить тушеные блюда и жареную утку, она не смела вымолвить ни слова из страха раздражить Гу Цзиньли.
Однако в сердце она многократно проклинала Гу Юмэй, виня ее за то, что та не оставалась вне неприятностей и создавала проблемы. Теперь, когда Гу Цзиньли готовила новые блюда, они могли лишь завистливо наблюдать, не имея возможности больше участвовать.
На следующий день, когда семья Гу Дая повезла тушеные блюда и жареную утку на тофу-ларек, чтобы попробовать их продать, Госпожа Чэнь внутренне еще яростнее проклинала Гу Юмэй.
Бизнес по продаже тушеных блюд и жареной утки был неожиданно хорош. Хотя это была новая еда, которую никто раньше не видел, зная, что ее готовит тофу-ларек Семьи Гу, у них не было никаких опасений, и их привлекал соблазнительный аромат.
«Эта ярко-красная утка выглядит так празднично, и пахнет хорошо. Мой Дедушка определенно это полюбит. Пожалуйста, возьмите одну для Семьи Шан», — сказал слуга Шан Юцана Ци Паньцзы.
Шан Юцан был не только Старостой деревни семьи Шан и Главой клана Семьи Шан, но также старостой десяти близлежащих деревень.
Он также был дядей Ученого Шан по отцовской линии, владел большими земельными участками, магазинами в городе и уезде, не испытывал недостатка в Деньгах и любил Жареный тофу с пятью специями Семьи Гу.
Ци Паньцзы сказал слуге Семьи Шан: «Это жареная утка, немного дорогая, стоит шестьдесят центов за фунт».
Сяо Юй сказала, что поскольку жареная утка была новым блюдом и станет их фирменным блюдом в будущем, ее нельзя было продавать слишком дешево.
Прикинув, слуга Семьи Шан сказал: «Это немного дороже, чем старая курица, но ничего страшного. Пожалуйста, дайте мне эту».
Обновлено: 21.01.2026