[ТЕКСТ ДЛЯ ПЕРЕВОДА]:
Выйдя из кузницы, Цинь Сан Лан на мгновение замялся и спросил Гу Цзиньли: «Сяо Юй, для чего тебе эти железные лепёшки? Это, должно быть, стоит немалых денег, Дядя Дашань и Тётя Дашань знают об этом?»
Гу Цзиньли посмотрела на Цинь Сан Лана, видя на лице юноши только беспокойство, без какого-либо упрека за ее безрассудные траты, и улыбнулась: «Брат Цинь, не волнуйся, мои родители знают. Я сказала им, что хочу заказать железные лепёшки и молотки для производства соевого масла».
«Соевое масло?» Цинь Сан Лан нахмурил брови, ничего не зная о соевом масле.
«Это масло, извлекаемое из соевых бобов, которое можно продавать за деньги, — объяснила Гу Цзиньли, зная о беспокойстве Цинь Сан Лана по поводу ее возможных потерь, — Не волнуйся, что я потеряю деньги. Если производство масла не сработает, я всё равно смогу продать железные лепёшки и молотки обратно в кузницу».
Железные изделия можно переплавить, так что ничего не пропадёт зря. А кузница с удовольствием выкупает эти вещи обратно, так как это избавляет их от повторной возни с казённой палатой, что гораздо удобнее.
Видя, что всё под её контролем, Цинь Сан Лан тоже отбросил свои опасения, и они быстро вернулись к прилавку с тофу.
Была только середина утра, а дело у прилавка с тофу уже кипело: покупатели несли корзины или коромысла, чтобы купить тофу.
Госпожа Чу и Тётя Тянь жарили тофу и лепёшки из окары на железной плите, Дядя Тянь заворачивал их в жёлтую бумагу для покупателей, Ло Хуэйнян следила за огнем, раздавая пакетики со специями покупателям, Отец Ло переносил белый тофу для клиентов, а Третий дедушка собирал деньги; все были очень заняты.
Покупатели торопили: «Поторопитесь, хозяин, мне ещё на работу нужно. Не забудьте добавить мне острого соуса».
Среди покупателей тофу были горожане, крестьяне, приехавшие в город продавать сельскохозяйственную продукцию, и те, кто работал в городе — некоторые из них находили лепёшки из окары достаточно вкусными, чтобы купить одну или две на завтрак.
«Сейчас будет!» — ответила Госпожа Чу, переворачивая тофу и лепёшки из окары на железной плите маленькой железной лопаткой. Вскоре она переложила хорошо поджаренные тофу и лепёшки из окары в корзину рядом с собой и передала Дяде Тяню для упаковки.
Гу Цзиньли поспешила помочь. Сегодня они принесли дополнительную железную плиту, которую она установила на глиняную печь, одолженную у Сюаньху Фан, и начала разжигать для жарки тофу и лепёшек из окары.
Со звонким шипением она вылила животный жир, и как только железная плита начала дымить, добавила нарезанный тофу и лепёшки из окары размером с ладонь на плиту, чтобы начать жарить.
Вскоре тофу и лепёшки из окары поджарились до золотистой корочки с обеих сторон. Она взяла горсть порошка специй и посыпала им тофу и лепёшки из окары. Восхитительный аромат тут же поплыл в воздухе. После жарки ещё немного и добавления острого перца по просьбе покупателя, эта партия тофу и лепёшек из окары была готова.
Цинь Сан Лан подошел помочь с упаковкой. С командой из восьми умелых людей, после напряженных получаса, клиентов поубавилось, и они, наконец, смогли перевести дух, уже не так спеша.
«Я так устала», — сказала Ло Хуэйнян, откусывая от бобовой лепёшки и попивая принесенное из дома соевое молоко, почти сползая на табурет: «Я больше никогда не приду». Дома молоть специи гораздо спокойнее.
Гу Цзиньли хихикнула, переворачивая тофу и лепёшки из окары железной лопаткой, дразня её: «Ты то же самое говорила и в прошлый раз, а всё равно здесь».
Ло Хуэйнян хихикнула: «Я думаю, торговать с лотка веселее».
Хотя это и утомительно, ей нравилось приезжать в город и наблюдать за оживленной толпой, что делало её счастливой, поэтому она не могла остаться в стороне.
Затем она спросила Гу Цзиньли: «Сяо Юй, куда ты только что ходила?»
«Мы ходили в кузницу, чтобы заказать железные лепёшки и молотки».
«Железные лепёшки и молотки?» Ло Хуэйнян недоуменно спросила: «Для чего они тебе нужны?»
«Для производства масла», — объяснила Гу Цзиньли, посыпая специями тофу и лепёшки из окары, жаря их ещё немного, прежде чем добавить острый перец, затем зачерпнула тофу и лепёшки из окары в корзину.
Цинь Сан Лан держал в одной руке маленькую железную лопатку, а в другой — жёлтую бумагу, сложенную в воронку, быстро ссыпая шесть кусочков тофу в бумагу, быстро их завернул и передал ожидающему покупателю: «Вот ваш Жареный тофу с пятью специями и острым перцем».
«Ах, ваш тофу становится всё вкуснее», — покупатель взял тофу, вдохнул аромат сквозь жёлтую бумагу и удалился довольный.
«Из железных лепёшек можно делать масло?» — продолжила спрашивать Ло Хуэйнян.
«Да, можно». Гу Цзиньли достала тофу и сырые лепёшки из окары и продолжила жарить их на железной плите.
Ло Хуэйнян не понимала этих вещей, но чувствовала, что Сяо Юй лучше заниматься железными лепёшками, чем играть со змеями, поэтому не стала расспрашивать дальше. Вместо этого она быстро закончила есть и пошла доставать пакетики со специями для покупателей.
Сегодня был не рыночный день, но их бизнес всё равно шёл хорошо. К полудню весь привезённый тофу был распродан, а пакетики со специями закончились на час раньше.
Многие покупатели, пришедшие за простым тофу, не получили пакетов со специями и, проворчав несколько слов, разочарованно ушли с обычным тофу.
Тётя Тянь, перебирая содержимое своей корзины, сказала: «Пакетики со специями привезли по весу простого тофу; как они так быстро распродались?»
Госпожа Чу сказала: «Хватит искать, они действительно распроданы. Продуктовые лавки и магазины в городе все приходили покупать у нас».
Пакетики со специями Сяо Юй были так хороши, что продуктовые лавки и магазины в городе бросились их раскупать, приобретая десятки или даже сотни штук за раз.
Услышав это, Тётя Тянь поспешно сказала: «Тогда нам нужно срочно ехать домой, чтобы перемолоть побольше специй, иначе мы не сможем удовлетворить спрос».
Гу Цзиньли помогала собирать столы и скамейки и услышала их разговор.
Через некоторое время они убрали прилавок и перенесли вещи в Сюаньху Фан на хранение.
Доктор Ду принимал пациента, когда они приехали. Он кратко поприветствовал их между делом, а затем вернулся к своей работе.
Увидев Гу Цзиньли и остальных, восьмилетний Ду Сюйшэн подбежал со своей пятилетней сестрой, звонко выкрикивая: «Дедушка Гу, Дядя Ло, Дядя Тянь...»
Он назвал каждого по имени.
Третий дедушка улыбнулся и передал им два пакетика Жареного тофу с пятью специями и лепёшек из окары: «Возьмите, поделитесь с сестрой».
«Спасибо, Дедушка Гу», — поблагодарил Ду Сюйшэн, передал два пакетика сестре и попросил её вернуться на задний двор, чтобы присмотреть за котлом для варки лекарств. Затем он стал помогать переносить вещи; он не мог поднимать большие предметы, но помогал переставлять стулья и утварь, пока всё не было перенесено.
Сюаньху Фан был занят, и, перенеся вещи, они не стали долго задерживаться. Они кратко поговорили со Старейшиной Ву на заднем дворе, а затем покинули Сюаньху Фан, чтобы купить соевые бобы в зерновой лавке.
«Лавочник, нам нужно триста цзиней соевых бобов», — сказал Отец Ло хозяину зерновой лавки.
Хозяин зерновой лавки, Управляющий Тао, изначально презирал этих людей, бежавших от голода, но за последние полмесяца они каждый день приходили покупать соевые бобы, всегда сотнями цзиней, поэтому Управляющий Тао начал ценить их, приветствуя с улыбкой каждый раз, когда они приходили.
Этот раз не был исключением. Услышав слова Отца Ло, он быстро вышел из-за прилавка и сказал своему помощнику: «Чего ты ждешь? Быстро принеси соевые бобы для Брата Ло».
«Хорошо, уже иду», — помощники поспешили взвешивать соевые бобы.
Они думали, что все пройдет гладко, как и раньше, но когда дело дошло до оплаты, Управляющий Тао сказал: "Зерно нынче дорого, и цена на соевые бобы возросла. С сегодняшнего дня будет пять центов за цзинь."
Выражение лица Отца Ло тут же потемнело: "Пять центов за цзинь? Почему оно вдруг стало таким дорогим?"
Это почти вдвое дороже.
Управляющий Тао улыбнулся: "Вы же беженцы, вам известно, что на Северо-западе уже более двух лет засуха, что привело к неурожаю. Хотя соевые бобы и не очень вкусные, они все же вид зерна, и, естественно, их цена возрастет."
Обновлено: 21.01.2026