Даже съев два блюда, да ещё и с "неудачными" моментами, где что-то пошло не так, Ли Сюань почему-то чувствовал, что чем больше ест, тем сильнее голод, и сколько ни клади в желудок, насыщения нет.
Ли Сюань решил, что ему нужно больше, и что это должно быть такое блюдо, которое и его насытит, и его прожорливого Асуру удовлетворит. А что может быть сытнее и радостнее, чем мясо? Дикое карри Ёсино Юкихиры!
Ёсино Юкихира, которую прозвали Красной Шапочкой из Звериного Леса, девушка весёлая, с наивной и романтичной улыбкой. Она получила много отменного мяса от разных охотников, и, конечно, это дикое карри готовится с мясом.
Ли Сюань быстро приготовил дикое карри. На самом деле блюдо не очень сложное, главное — качество мяса и задумка.
Соус готовится на утином жире с пряностями, и получается неповторимый утиный аромат, пронизывающий всё от масла до ингредиентов. Взяв за основу приём из французской кухни, где к утиному мясу добавляют апельсиновый сок, чтобы убрать специфический запах, Ли Сюань добавил в соус карри кожуру и мякоть апельсинов.
Вкус получился очень свежим, с ярко выраженными дикими нотками, а под конец ощущается вкус жареного утиного стейка, просто невероятный! Утиный запах идеально смягчен ароматом пряностей, таких как куркума и апельсин.
Но это дикое карри лишь немного успокоило Ли Сюаня. Неудовлетворенность, жажда еды, казалось, только щекотали изнутри.
В таком случае, пора подать по-настоящему серьезное блюдо – карри-набэ с печенью морского черта!
Это блюдо маленькой ученицы Ли Сюаня, Тадокоро Мегуми. Целый котёл еды, сколько же тут души!
Набэ из рыбы – это блюдо рыбаков, и Тадокоро Мегуми, выросшая у моря, хорошо его знает. А ещё это блюдо, при помощи которого она позволяет посетителям почувствовать вкус ее родной земли.
Помимо мяса, кожи и плавников морского черта для горячего горшка, там ещё были маленькие хризантемные тыковки, лопух Татикава и редька с красными прожилками – всё это родом из тех мест, откуда родом Мэгуми Тадокоро.
Такие овощи, сладкие и терпкие одновременно, сложно сочетать с карри из-за его яркого вкуса. Но если взять рыбу и приготовить бульон с печенью морского черта, можно подчеркнуть аромат специй и одновременно смягчить овощной вкус.
А чтобы приготовить такое блюдо – горшок с карри из печени морского черта – сначала нужно было справиться с огромным морским чертом.
Ли Сюань смотрел на висящего перед ним морского черта. Так как рыба была покрыта скользкой студенистой массой, её было трудно разделывать на доске. Поэтому нужно было использовать метод подвесного разделывания.
Но так как рыба висела в воздухе и качалась, требовалось большое мастерство, чтобы её разделать. Была ли это проблема для Ли Сюаня?
Нисколько! Его невероятная сила и полученный ранее навык «Яростный удар зелёного дракона» прекрасно помогали справиться с этой задачей.
Тщательно изучив мысленно строение тела морского черта, он увидел несколько вспышек белого света. Край рыбы был чисто разрезан, осталась только кость, соединённая с головой.
Главная особенность этого рыбного горшка заключалась в том, что печень морского черта обжаривалась в горшке до тех пор, пока не расплавлялась. Затем расплавленную печень добавляли к мисо и саке, используя это как основу. Потом добавляли специи и получали мисо-карри с печенью трески.
Именно поэтому нужен был такой огромный морской черт. Иначе печени было бы слишком мало, недостаточно, и её вкус был бы не настолько сильным, чтобы подавить терпкость овощей.
– Удобно! Конечно, это всегда в стиле Сяохуэй, – произнёс кто-то.
Ли Сюань с наслаждением ел карри в горшочке с печенью морского черта. Ощущения были потрясающие – вкус проникал прямо в каждую клеточку тела, вызывая самое настоящее привыкание. Печень морского черта, нежная и плотная, идеально сочеталась с ароматными специями. Такие блюда, приготовленные с душой, согревали изнутри, разливаясь приятным теплом по всему телу.
Наконец-то я почувствовал полное удовлетворение – и для меня, и для Ашуры внутри меня, нужно было что-то такое невероятное по вкусу! Основное блюдо было восхитительным, пришло время десерта. "Термальное Чувство" от Алисы Накири – блюдо, которое выглядит так необычно и красиво, что совсем не похоже на карри. Идеальный вариант для завершения трапезы. Но прежде Ли Сюань решил рискнуть попробовать ещё одно блюдо – абсолютно чёрный карри-лакса от Нао.
Изучив рецепт этого блюда, Ли Сюань совсем не горел желанием готовить его сам. Всё-таки запах, как будто в нём собралась вся вонь из канализации... Ли Сюань понимал, что такого он точно не выдержит.
Лакса – это особая разновидность лапши из Юго-Восточной Азии, нежная и гладкая. Чёрный цвет придает ей чернила кальмара, а резкий, сильный и неприятный запах исходит от сушёной солёной рыбы.
Но это ещё не всё! Нао использует для своего блюда особо приготовленную сушёную солёную рыбу – из летучей рыбы и рыбы-ножа, а ещё специальный соус из солёной рыбы, который она сама приготовила. Горький, кислый вкус и сильный рыбный запах смешиваются в ужасающем сочетании.
Вообще, сам процесс приготовления сушёной солёной рыбы ужасно пахнет. Рыбу вымачивают в солёной воде сотни или даже тысячи лет, а потом сельдь и другую так называемую "зеленоспинную" рыбу солят в специальном рассоле, который называют соком солёной рыбы, а потом сушат. Так что можете представить, насколько это "ароматное" дело!
Действительно, Нао Садацука – настоящая "ведьма" у плиты. Ли Сюань сам такое готовить не станет, но он очень любопытен и хочет попробовать. Это как с тем знаменитым в прошлой жизни "вонючим тофу" – всё о нем говорили, но Ли Сюань так и не попробовал. И очень хочется понять, насколько же это невкусно! [Личное мнение]
Конечно, это всего лишь дело вкуса. Вот как многие не переносят лапшу с улиткой и считают её вонючей, а Ли Сюаню она совсем не противна.
Существуют и другие странные блюда, например, дикие фрукты, смешанные с перцем и солью, просто кислые, или жареные куколки пчёл. Чтобы понять, понравится что-то или нет, надо попробовать. Есть вещи, которые попробуешь один раз, а потом без них не обойтись. Как, например, женская одежда!
– Уф!
Когда перед Ли Сюанем появилась эта чёрная как смоль лакса в соусе карри, первым делом он почувствовал такой запах, что его тут же вывернуло. Ничего не поделаешь, когда твоё тело становится сильнее, обоняние тоже обостряется. Это просто двойная, а то и тройная пытка!
Ли Сюань не мог не похвалить преданность Хиномото, ведь пока не попробуешь, не поймёшь, что это блюдо может быть вкусным. А Хиномото Нацуя тогда ещё соблюдал свою судейскую этику.
Ли Сюань мысленно отключил обоняние, взял пиалу с чёрной лаксой, стоявшую перед ним. Он подхватил палочками немного лапши и отправил в рот. Неожиданная вкусность заставила его жадно есть ещё и ещё.
Это было похоже на креветочную пасту, только ещё интенсивнее. Вкус усиливала ещё и ферментированная рыбная паста, которая в несколько раз сильнее пахла. Сочетание бульона даси и лаксы из варёной рыбы было просто превосходным.
Морской вкус растекался во рту, и чем больше жевал, тем вкуснее становилось. Специи, такие как лемонграсс и кокосовое молоко, добавляли блюду ещё больше аромата. А солоноватый рыбный соус, выступая главным компонентом, усиливал вкус карри в несколько раз.
Съев всё это, Ли Сюань даже не знал, что и сказать. Одно стало ясно: пора менять всю обстановку в Пространстве Бога Кухни. Ведь она вся пропиталась этим запахом, словно его обработали биологическим оружием.
Это вполне нормально, что после такой ароматной еды остаются запахи. Как после похода в ресторан, где ели горячий котелок – запах тоже остается.
Про это блюдо Ли Сюань думал так: есть было приятно, но повторить такое он больше не захочет! Красивая девчушка, зачем же так себя уродовать? И блюдо приготовила такое тяжелое. В следующий раз, когда увидит ее, обязательно надо будет наставить на путь истинный!
Обновлено: 19.01.2026