Глава 137 — Глава 137

Линь Сяофань усмехнулся и сказал: – Удивлены? Ведущий действительно был поражен. Он смотрел на испускающее пар, кипящее в котле мясо. Конина ворочалась в пряностях. – Буль-буль-буль… Этот соблазнительный звук, усиленный микрофоном, разносился по всему залу. Именно запах пряностей поднял шум среди зрителей! – Я и представить не мог, что рецепт Линь Сяофаня окажется тушеным мясом!!! – Да, сначала я думал, он будет жарить, но он использовал специи. Я думал, Линь Сяофань хочет приготовить что-то похожее на соленое запекание, но он… он!!! – Поражаюсь Линь Сяофаню, что у него вообще в голове? Как ему удается придумывать такие сочетания? – Хм, ну и что, Шиоми Джун ничуть не хуже! Она авторитет в мире специй, и слова у нее не расходятся с делом. – Поэтому за этой поварской дуэлью двух людей действительно стоит наблюдать! – А карри Шиоми Джун выглядит аппетитно! Зрители переговаривались. В это время действия Шиоми привлекли всеобщее внимание. Прозвучал сигнал. Она добавила приготовленное карри в котел. Острый аромат карри мгновенно распространился по каждому уголку зала. Толпа воскликнула: – Какой же аромат у этого карри, оно не похоже на традиционное! – У этого карри есть легкий аромат красного вина? О Боже, что это за волшебное сочетание! – Еще и сыр, да, это сыр!!! – Сильный аромат этого сыра я чувствую сразу. Он такой приятный в сочетании с картофелем, морковью и другими овощами!!! Публика выражала свое восхищение. И в этот момент… Линь Сяофань, который до этого стоял, скрестив руки, наблюдая, вдруг снова принялся за дело. Он достал муку… Снова ловко, словно белая змея, соединяющая цепь, замесил тесто! Ведущий воскликнул: – Это же было тушеное мясо? – Зачем он снова использует муку??? – Что за блюдо он собирается готовить!!! – Почему, пока не увидишь последний шаг, невозможно понять, что готовит Линь Сяофань? — Вот это да! Всего полчаса до конца соревнования, а уже нужно начинать дегустацию, – поразился ведущий. — Что он собирается делать? Успеет ли? – донеслось из зала. Линь Сяофань проворно раскатал тесто в тонкую лепёшку. Потом аккуратно положил её на сковороду, поставил на медленный огонь и начал обжаривать. В это время Линь Сяофань не останавливался ни на секунду. Он тут же подошёл к стоящему на другой конфорке котелку. Снял с него крышку. В тот же миг наружу вырвался густой, ароматный пар. Все специи в бульоне отлично раскрылись. А мясо конины успело полностью впитало в себя их аромат. Соединившись с ним, оно создало уникальный, ни с чем не сравнимый запах. Ведущий воскликнул с восторгом: — Боже правый!.. Как же соблазнительно пахнет! С этими словами он склонился над дымящимся в котелке мясом. Невольно сглотнул и произнёс: — Это просто невероятно! Цвет конины... равномерно впитал в себя всю пряную жидкость. А лишний жир из мяса растворился в бульоне, идеально смешавшись с ним! У меня возникла смелая мысль: этот бульон можно полить на рис, получится идеальный рис с тушёнкой! Господи, даже думать об этом слюнки текут! И не только ведущий нервно сглатывал. Зрители в зале тоже не остались равнодушными. Они не умолкали, восхищаясь. Сяофань приготовил конину так ароматно, что толпа уже требовала от него сделать рис с тушёнкой! Конечно, Линь Сяофань не стал следовать их советам. И тогда как раз пригодились обжаренные на сковороде лепёшки. Голос Цзюнь Шиоми прервал размышления толпы. — Секретный рис с карри из свиной грудинки, попрошу оценить! – произнёс Шио Цзяньцзюнь и уверенно направился к столу жюри, неся блюдо. В это время Линь Сяофань тоже закончил готовку. Он улыбнулся и сказал: — Ароматный жареный конский хвост, прошу пробовать! Увидев, что Жун обернулся, Си заговорил с некоторой долей удивления: — Ты что, его сжёг, что ли? – В китайской кухне есть такое блюдо: «огонь из мяса осла». Какой же тут огонь? – спросил Лин Сяофань. – Я тебя недооценил, – улыбнулся Си Цзяньжунь. – Думал, ты пирог сделаешь! Но ты и правда хорош, из кусочка конины столько всего придумал! – Не преувеличивай, – ответил Лин Сяофань. – Твоя рисовая запеканка со свининой тоже неплохая! – Добавил особую «слепую» специю, – сказал Си Цзяньжунь, подмигивая. – У тебя чутье хорошее, сразу распознал! Ведущий, стоявший рядом, растерянно оглядывался. – Вы что, как мастера друг с другом общаетесь? Я ничего не понимаю! Какая еще особая специя? Что за приправа у вас там, уважаемый? – Позже узнаете, что так торопиться? – равнодушно ответил Лин Сяофань. Члены жюри тем временем рассматривали два блюда. Один из них взял тарелку Си Цзяньжуня и положил в рот кусочек свинины. Шок! Все пятеро судей удивленно переглянулись. – Эта особая специя... это же масала! – воскликнул один. Ведущий изумленно ахнул: – Масала? Это самая известная специя из Индии? – Именно, – подтвердил другой судья. – Это масала, но она как будто улучшена. Вкус не такой резкий. Тут чувствуется карри, сыр, красное вино... – И это не обычное карри! Услышав это, Си Цзяньжунь уверенно улыбнулся. – Да, обычная масала бывает слишком сильной, не всем нравится, – объяснил он. – Поэтому я добавил немного красного вина, чтобы смягчить ее вкус. Жюри попробовало рис. – Рис, пропитанный соком, невероятно вкусный, и сам по себе мягкий, нежный. – Признаться, этот улучшенный вариант масалы очень заинтересовал. Ведущий улыбнулся. – Авторитет в мире специй оправдывает свое звание, – произнес он. – А что скажете про блюдо Лин Сяофаня? --- Здесь начинается территория чудес --- Примечания: Вышла новая книга, добавляйте в избранное, ставьте лайки и комментируйте! Каждый день гарантированно выкладываю по пять глав. Если настроение хорошее и поймал вдохновение, выложу и больше! Еще раз всем спасибо! Приятного чтения! Спасибо, что читаете эту историю на mtlarchive.com. Благодаря вашей поддержке сайт работает!