— Надо же, второй брат, а твое свиное пойло даже пахнет аппетитно! — сказала Wang Xiulan, с любопытством заглядывая в котел. У нее даже появилось желание его попробовать.
— А ты попробуй, невестка, — усмехнулся Li Haifeng. — Я еще отруби не добавлял.
В те времена свиной корм готовили из различных диких трав и кореньев. Выглядело это, может, и не очень, но было абсолютно съедобным для человека. К тому же, чугун был в дефиците, и в доме имелся всего один котел, в котором варили еду и для людей, и для скота. Перед использованием его просто хорошенько мыли.
— Ладно, попробую, — Wang Xiulan без церемоний зачерпнула себе полную миску.
Стоявшая рядом Li Hailin тоже не удержалась и набрала полную ложку.
— М-м-м, а ведь и правда вкусно, второй брат! — прочавкала она. — Даже лучше, чем каша-сечка. Та горло дерет.
— А то! У твоего второго брата руки золотые! Хоть в повара иди!
— Хвастун! Куда тебе до городских поваров?
— Это еще почему? С моими-то талантами я как минимум на первый разряд потяну!
А что? Li Haifeng всю прошлую жизнь прожил бобылем. Кроме редких вылазок в бордели, единственной его страстью была хорошая еда.
Wang Xiulan подула на дымящуюся миску и с шумом втянула ложку травяной похлебки.
— И вправду неплохо. Ароматно, с легкой горчинкой. Гораздо вкуснее, чем я думала.
— Конечно! Смотря кто готовил. Если бы свиньи умели говорить, они бы мне спасибо сказали!
— Опять хвастаешься, второй брат!
— А ты не веришь? — подмигнул он. — Вот эта самая кастрюля лет через тридцать-сорок будет стоить тысяч восемьсот, не меньше!
Увидев их недоверчивые лица, Li Haifeng мысленно усмехнулся. «Это сейчас 1963-й. А через пару десятков лет эти дикие травы будут продаваться по нескольку десятков юаней за фунт. Такую кастрюльку не каждый богач сможет себе позволить».
— Да как такое возможно? Второй брат, ты сегодня что-то совсем развеселился, — непонимающе покачала головой Wang Xiulan. — Этих трав в горах полно. Кому придет в голову их есть, да еще и платить за них дороже, чем за мясо?
— Вот именно! Как трава может быть дороже свиного сала? — поддакнула Li Hailin.
— Это потому, что у вас в желудках пусто, — рассмеялся Li Haifeng. — Вот когда наедитесь мяса до отвала, так, что смотреть на него не сможете, тогда и поймете, какая это вкуснятина.
— Ну, второй брат, это уже совсем из области фантастики! Откуда у нас столько мяса возьмется?
— Точно! Вот бы и правда каждый день жирную свинину есть!
— Какую еще жирную свинину?
В этот момент на кухню вошла их мать, Wang Guilan.
— Мама, второй брат хвастается! — тут же нажаловалась Li Hailin. — Говорит, что в будущем мы будем есть мясо, пока нас тошнить не начнет!
— Глупости какие! Разве мяса может быть много?
Li Haifeng не стал ничего объяснять — все равно не поверят.
— Мам, будешь пробовать? А то я сейчас отруби засыпаю.
— Давай, налей и мне немного. Как раз перекушу, чтобы вечером за ужином аппетит не перебить.
В те времена в деревнях ели всего два раза в день: около девяти утра и в четыре часа дня. Так экономили зерно. Вечером все равно делать было нечего, ложились спать рано.
Li Haifeng налил матери миску, а в котел засыпал отруби и проварил еще некоторое время.
— Готово. Тащи ведро.
— Держи.
Наполнив ведро пойлом, он отнес его к загону у стены двора.
Тук-тук-тук!
Он постучал ложкой по краю корыта. Услышав знакомый звук, две свиньи лениво поднялись с земли.
— Кушать подано!
Он вывалил содержимое ведра в корыто, и свиньи, довольно хрюкая, принялись за еду.
Глядя на них, Li Haifeng нахмурился.
«Слишком мелкие. Если так пойдет и дальше, к Новому году они и сотни фунтов не наберут».
Обе свиньи были местной, черной породы, и весили сейчас от силы фунтов по семьдесят. Костяк у них был широкий, но сами они были тощими.
— Мам, они же у нас худющие, одни кости торчат. На таком корме они к зиме и сотни не наберут.
— Сотня — это уже хорошо! — с гордостью ответила Wang Guilan. — Ты посмотри на других, у кого за год свинья до такого веса дорастает? Нам их в феврале поросятами выдали, фунтов по десять весили. За пять месяцев шестьдесят фунтов набрали. Это все благодаря твоей сестре и невестке!
— Мам, костяк-то они набрали. Теперь надо массу наращивать. А чем мы их через два месяца кормить будем?
— Как чем? Сухой травой да помоями. Чем еще?
— Так не пойдет! На таком корме они зимой расти не будут. В лучшем случае фунтов по сто и наберут.
— А ты что предлагаешь? — из дома донесся голос проснувшегося отца.
— Ты чего проснулся? — обернулась Wang Guilan. — Поспал бы еще.
— Как тут поспишь, когда вы под ухом трещите, — недовольно проворчал Li Dashan. — Ну, второй, выкладывай, что у тебя за идеи.
— Пап, ты слышал про силос?
— Силос? Это еще что такое?
Увидев выжидающий взгляд отца, Li Haifeng начал объяснять:
— Это когда свежую траву, кукурузные стебли и прочее мелко рубят, а потом плотно утрамбовывают в яму и герметично закрывают. Там оно бродит, и недель через три получается очень питательный корм для скота.
Li Dashan почесал подбородок.
— Кажется, я что-то такое слышал. Только там все проще делали, просто в яму закапывали. Но свиньи у тех, кто так делал, и правда были жирнее, фунтов по сто тридцать, а то и больше.
— Дорогой, так это правда работает? — с интересом спросила Wang Guilan.
— Работает-то работает, но не так мудрено, как этот парень рассказывает.
— Хех, конечно! — усмехнулся Li Haifeng. — Куда им до меня! Если бы наших свиней с самого начала силосом кормить, они бы за год фунтов по двести набирали!
— Опять за свое! Рассказывай толком, как это делать.
— Так, — задумался Li Haifeng. — Сделаем как те люди, только по-умному. Выкопаем рядом с загоном десять ям. В ближайшие дни будем косить траву в горах, привозить, немного подвяливать на солнце, а потом мелко рубить. Заполним яму доверху, накроем досками и засыплем землей. А дальше оно само будет бродить. Через двадцать дней можно будет доставать и кормить.
— Вот так просто? — задумчиво протянул Li Dashan.
— Да. В наших условиях это лучший вариант. Земли у нас тут много, не жалко. Надо выкопать побольше ям, чтобы силоса хватило минимум на четыре месяца. Будем по очереди их открывать. Если все правильно сделаем, к Новому году наши свиньи будут фунтов по сто сорок — сто пятьдесят.
— Вот это да! — ахнула мать. — Если они и правда такими вырастут, нам же этого мяса на полгода хватит!
В те времена семьи, получившие от коммуны двух поросят, после выполнения плана по сдаче одной свиньи государству получали специальное разрешение на забой. Согласно политике «половину сдать, половину оставить», вторую свинью крестьянин мог заколоть для собственных нужд и поделиться с родственниками. Продавать ее было запрещено.
Обновлено: 21.01.2026