После завтрака — готовили картофельные лепёшки, и их осталось довольно много, — Чжан-мать завернула оставшиеся картофельные лепёшки в ткань и уложила в корзину. Ещё наполнила кувшин водой и велела Чжан-отцу с остальными забрать всё это с собой на поле, чтобы в полдень не пришлось идти и приносить им обед.
Когда Чжан-отец с сыновьями ушли на поле, Чжан-мать тоже приготовилась отправиться в горы собирать хворост.
— Ма, дров у нас дома ещё хватает, сегодня не ходи в горы за хворостом, — быстро заговорила Чжан Сяосюэ, увидев, что мать тоже собирается на гору. — В полдень мы будем печь блины на сковороде, это очень трудоёмкое дело, я одна не справлюсь. Тебе нужно остаться дома и помочь мне.
— О, хорошо, тогда я сегодня не пойду, — Чжан-мать снова положила на место нож для рубки дров, который держала в руках. — Что нужно делать, скажи, я помогу тебе.
— Вчера вечером я замочила зерно, сейчас оно должно быть готово, — пояснила Чжан Сяосюэ. — У нас дома нет маленькой ручной мельницы, не знаешь, у кого есть? Мне нужно перемолоть это зерно в жидкое тесто.
— О, маленькая ручная мельница... У твоей дабома как раз есть одна, мы пойдём к ней молоть. Сейчас я сначала схожу к ней и скажу об этом, а то вдруг дабома уйдёт куда-нибудь, и будет плохо. Я быстро вернусь, а ты пока приготовь дома всё необходимое, — говоря это, Чжан-мать направилась к выходу.
— Хорошо.
Чжан Сяосюэ вернулась в дом и вынесла замоченные вчера вечером гаолян, кукурузу и сою.
Поскольку блины на сковороде могут храниться очень долго, обычно семьи готовят их сразу на несколько месяцев вперёд.
В этот раз Чжан Сяосюэ замочила довольно много зерна — с большим трудом перетащила всё во двор. Задействовала обе деревянные лохани и маленькое ведро, что были в доме. Если бы не нехватка ёмкостей, Чжан Сяосюэ хотела бы замочить ещё и пшеницу.
Пшеничные блины получаются особенно упругими, с характерным пшеничным ароматом, но люди со слабыми зубами их не любят — слишком тяжело жевать.
Бинь услышал, что мать с сестрой собираются пойти к дабома, и прибежал, подпрыгивая.
— Сестрёнка, я тоже хочу пойти с вами к дабома, можно? — попросил он.
— Нельзя! У меня для тебя есть очень важное задание. Тебе нужно остаться дома и стеречь дом. Сейчас к нам может прийти бабушка, когда она придёт, скажи ей, что мы с мамой пошли к дабома молоть зерно.
Сказав это, Чжан Сяосюэ почувствовала, что говорила с Бинем слишком строго.
Она снова заговорила мягче: — Будь послушным, сегодня сестра приготовит для тебя что-то новенькое. Посиди дома хорошо, ладно?
— Ах, да, я забыла тебе сказать кое-что. Вчера, когда шла за тобой к бабушке, по дороге встретила Ху-цзы. Он упрашивал меня одолжить ему рогатку поиграть на несколько дней, и я согласилась.
— У нас дома есть несколько рогаток, дай ему одну поиграть. Он должен скоро прийти. Вчера он ещё попросил меня обязательно сказать тебе, чтобы ты дома его ждал. Когда он придёт, вы вместе поиграете.
Чжан Сяосюэ ещё говорила Биню о том, что сейчас придёт Ху-цзы, как тот уже вошёл в дом.
— Сестра Сяосюэ, Бинь, я пришёл! Хе-хе! — Ху-цзы выглядел немного смущённым, говоря это, он даже почесал затылок.
Бинь, увидев, что пришёл приятель играть с ним, больше не думал о том, идти ли к дабома.
— Братец Ху-цзы, подожди немного, я принесу тебе рогатку.
Сказав это, Бинь быстро побежал в дом за рогаткой.
Вскоре Бинь вышел с рогаткой в каждой руке, подошёл к Ху-цзы и протянул ему одну из них.
— Держи, братец Ху-цзы.
— Э, спасибо, Бинь, спасибо, сестра Сяосюэ. Хе-хе! — Ху-цзы радостно принял рогатку.
Он держал рогатку в руках, рассматривая её со всех сторон, явно не в силах оторваться.
Должно быть, он уже видел, как Бинь пользуется рогаткой. Натянул резинку, прицелился вхолостую — выглядел так, будто не мог дождаться, когда выйдет на улицу и попробует.
— Ху-цзы, не торопись играть с рогаткой, — сказала Чжан Сяосюэ. — Сейчас мне нужно выйти, дома останется только Бинь. Ещё к нам должна прийти бабушка, он должен стеречь дом. Посиди с ним дома, а когда придёт бабушка, тогда выходите играть с рогаткой, хорошо?
— Ах, да, когда будете играть с рогаткой, будьте внимательны: нельзя целиться в людей, это очень опасно, можно кого-нибудь ранить, поняли?
— И ещё — не смейте ходить в горы играть! Без взрослых рядом там слишком опасно. Играйте только у подножия горы.
— Если вы не послушаетесь и я узнаю, что вы ходили в горы, то больше никогда не дам вам играть с рогаткой. И не думайте охотиться на каких-нибудь диких куриц или зайцев — стреляйте по воробьям, воробьи — маленькая мишень, так вы лучше натренируете меткость.
Чжан Сяосюэ боялась, что без присмотра взрослых двое детей не рассчитают силы и убегут в горы, где может случиться беда, поэтому поспешила предупредить их.
Бинь и Ху-цзы быстро закивали, пообещав не ходить в горы играть.
Чжан-мать вернулась, а с ней пришла и дабома. Обе увидели замоченное зерно, которое Чжан Сяосюэ вынесла во двор.
— Ай-я, Сюэр, зачем ты замочила столько зерна? За один раз столько не съесть, что если пропадёт, как быть?
Дабома тоже увидела три вида замоченного зерна и, заметив, как много его, не удержалась от вопроса.
Прожив трудные годы, каждая семья отмеряла зерно с расчётом.
Видя, что замочено столько зерна, она боялась, что не съедят и пропадёт — это было бы слишком обидно.
Чжан-мать тоже забеспокоилась: зерна в доме хоть и немало, но и расточительствовать нельзя.
— Хе-хе, ма, дабома, вы не знаете, — быстро объяснила Чжан Сяосюэ. — Блины, которые я сегодня буду готовить, не на один раз. Эти блины могут храниться очень долго.
— Если приготовить один раз, их можно есть три-четыре месяца и они не испортятся, а зимой они могут храниться полгода и даже дольше.
— Ай-я, так долго хранятся? Это же очень хорошо! В сезон полевых работ не придётся постоянно готовить еду, достаточно будет приготовить немного солений.
— Сюэр, обязательно научи свою дабома, когда я научусь, в следующий раз тоже приготовлю такие блины.
Дабома подумала, что это очень удобная еда.
Она тоже хотела приготовить немного и держать дома, чтобы когда не хочется готовить, можно было просто есть блины — это сильно облегчит жизнь.
Учитывая близкие отношения между двумя семьями, Сюэр наверняка не откажет научить её готовить это блюдо.
— Дабома хочет научиться — конечно можно, — улыбнулась Чжан Сяосюэ. — Сегодня я замочила очень много зерна, как раз планировала отнести часть вашей семье и бабушке.
— Дабома, тебе завтра тоже не нужно будет готовить. Когда эти блины закончатся, тогда снова испечёшь новые.
— Ай-я, так не годится! Ни у кого зерна много нет. Отнести бабушке — это понятно, но как мы можем просто так брать ваши блины? Давай лучше я сейчас принесу вам немного зерна.
Обновлено: 10.07.2026