Су Тан начала готовить. Тридцать из тридцати шести человек в их группе уже закончили готовить свои блюда и ждали, когда двое судей попробуют их.
Настала ее очередь представить свое блюдо.
Су Тан работала быстро и эффективно, бланшируя купленный в магазине тофу в кастрюле с фильтрованной водой в течение примерно двух минут.
Тем временем Су Цзиньхан принес еще одну кастрюлю с водой, которую Су Тан тут же взяла и попробовала пальцами.
«Неплохо, это ледяная колодезная вода».
А жаль; с обработанной ледяной водой было бы еще лучше.
Су Тан покачала головой и разделила колодезную воду на три части. Затем она окунула бланшированный тофу в холодную воду, чтобы промыть его, затем быстро вынула его и положила в другую кастрюлю с колодезной водой.
«Что она вообще делает?!»
"Просто пытается привлечь внимание, это неинтересно".
Су Тан слегка улыбнулась, глядя на двух сплетничающих поваров. Она делала это не ради внимания; у нее была другая цель.
Чтобы удалить бобовый привкус, нежный, шелковистый тофу бланшируют в кипящей воде, а затем быстро охлаждают в ледяной колодезной воде.
После приготовления тофу нарезают кубиками.
Су Тан быстрыми и умелыми руками нарезает тофу на аккуратные квадраты одинакового размера.
Она также нарезает оставшийся зеленый лук такой же длины, что и кусочки тофу.
Контраст между белым тофу и ярким зеленым луком визуально привлекателен. Добавляя соленую воду, Су Тан осторожно вращает миску, а не помешивает палочками для еды.
Этот метод сохраняет тофу целым, позволяя ему полностью впитать соль.
Наконец, она сбрызгивает тофу специальным кунжутным маслом семьи Су, которое усиливает его свежий, тонкий аромат, делая его насыщенным.
Сочетание этих вкусов создает освежающее и аппетитное блюдо.
Су Тан была последней участницей, закончившей готовить.
В этот момент подошли два главных судьи.
«Просто смешно. Это чемпионат шеф-поваров, а не детская игра. Кто раньше не пробовал тофу с зеленым луком? Как вы смеете подавать такое простое блюдо на этом конкурсе?» Цзи Шу, который был известен своей строгостью, выразил свое недовольство. Он был доволен некоторыми блюдами, приготовленными другими поварами, но был недоволен усилиями этой молодой женщины.
Что такого особенного в таком простом блюде, как тофу с зеленым луком? — подумал он.
Су Тан спокойно ответила: «Господа, прошу прощения. Пожалуйста, попробуйте сначала».
Она изящно разделила блюдо на три порции в соответствии с правилами конкурса и аккуратно разложила палочки для еды, ее безмятежная и элегантная улыбка не оставляла места для критики.
Хуа Шиксин, другой судья, заметил ее спокойное поведение и был заинтригован, найдя его освежающим.
«Хорошо, давайте попробуем», — сказал Хуа Шиксин, поощряя своего коллегу присоединиться к нему. Несмотря на то, что они попробовали тридцать пять блюд, их нёбо были ошеломлены насыщенными и тяжелыми вкусами. Они не ожидали многого от этого простого блюда.
Однако, как только Хуа Шиксин откусил кусочек тофу, он был поражен тем, как хорошо свежий аромат тофу дополнял зеленый лук, мгновенно очищая его нёбо от остаточной тяжести предыдущих блюд.
Цзи Шу тоже был удивлен. Несмотря на свои первоначальные сомнения, он откусил еще кусочек. Его вкусовые рецепторы были измотаны от того, что он попробовал так много блюда, от тушеной говядины до жареных деликатесов и морепродуктов, таких как морские ушки и лобстеры.
Тофу с зеленым луком был на вкус свежим и чистым, как освежающий весенний дождь.
Просто восхитительно.
Они быстро съели свои порции, наслаждаясь идеальным сочетанием тофу и зеленого лука. Тофу, усиленное кунжутным маслом, имело долгое, приятное послевкусие.
Их взгляд был устремлен на оставшуюся порцию, явно желая большего.
Су Тан посчитала странным, что ей пришлось готовить три порции всего с двумя судьями, но она не стала сомневаться. Ее целью было достичь хорошего рейтинга и выиграть немного денег.
Она обнаружила, что попадание в десятку лучших принесет денежное вознаграждение. На эти деньги она могла бы отремонтировать свой ресторан-магазин и лучше заботиться о своем младшем брате.
Пока она размышляла о своих планах, ее улыбка смягчилась, привлекая внимание окружающих.
Несмотря на неприглядный шрам на лбу, люди не могли отвести от нее взгляд. Почему так произошло?
«Превосходно, действительно превосходно», — не мог не похвалить Цзи Шу. «Ваше блюдо великолепно».
Люди, наблюдавшие за этим, были ошеломлены, задаваясь вопросом, что же сделало его таким особенным, поскольку Цзи Шу не стал вдаваться в подробности.
Тем временем помощники, кроме Цзи Шу и Хуа Шисиня, быстро убрали оставшуюся тарелку тофу с зеленым луком, явно готовясь использовать ее для чего-то другого. Это было интригующе, потому что они уже убрали четыре или пять других блюд по неизвестным причинам.
Но самым насущным вопросом сейчас были результаты отбора!
Из тридцати шести поваров пятнадцать пройдут дальше. Те, чьи имена назовут Цзи Шу и Хуа Шисинь, пройдут дальше в официальное соревнование.
Волновались не только тридцать шесть участников, но и те, кто наблюдал.
Обновлено: 19.01.2026