Глава 12 — Глава 9. Отпустите эту госпожу, дайте бедному даосу!

До своего перемещения во времени Сяолян часто читал в новеллах, как какой-нибудь герой, попав в династию Тан, создавал натуральный глутамат натрия или изобретал жарку на сковороде, чем немедленно повергал в шок «дремучих» древних людей и начинал грести деньги лопатой. Но когда Сяолян сам попал в эпоху Тан, он понял... Тьфу! Умами, который даёт глутамат, возможно, и был бы в новинку для бедняков, но для по-настоящему богатой и знатной аристократии это вообще не было проблемой. Вы когда-нибудь видели, чтобы люди каждый день варили по несколько куриц просто для того, чтобы получить бульон для соуса? Видели, как варят вместе рыбу и баранину, а затем выбрасывают всё мясо, используя лишь бульон для придания аромата другим блюдам? По мнению Сяоляна, в нынешней династии Тан, за исключением того, что из-за неразвитости металлургии у большинства не было железных сковород, а многие масличные культуры ещё не были завезены из-за границы, что делало растительное масло чрезвычайной редкостью, жарки как таковой действительно не было... Но помимо неё, такие способы приготовления, как тушение, варка на пару, варка в воде, жарка на углях, жарка во фритюре и даже сашими, уже существовали! Взять, к примеру, этот свиток «Цоцзинь», что был прямо перед ним. Его готовили так: оленину и баранину сначала отваривали, затем заворачивали вместе и обжаривали на каменной плите до полуготовности, чтобы жир баранины пропитал оленину. После этого мясо сворачивали в рулет, обмакивали в яичный льезон и обжаривали во фритюре из бараньего жира до золотистого цвета! Перед подачей золотистый рулет нарезали тонкими ломтиками. Внешний слой из яйца был золотистым, внутренняя баранина — тёмно-жёлтой, а оленина — нежно-розовой. Слои чередовались, создавая прекрасный узор. Когда откусываешь кусочек, слегка жестковатая оленина, пропитанная бараньим жиром, становится нежнее, а в сочетании с жирной бараниной и хрустящей яичной корочкой... Соседские детишки обзавидуются! Конечно, из-за такого сложного процесса приготовления и использования только дорогого бараньего жира цена на свиток «Цоцзинь» была заоблачной. Один такой свиток, весом не более половины цзиня, стоил 700 вэней. За эти деньги в соседней мясной лавке можно было купить два цзиня отборной баранины! Сяолян пробыл здесь уже почти полгода, но лишь сегодня впервые позволил себе такую роскошь — заказать сразу пять свитков «Цоцзинь». Эти пять свитков стоили ему семидесяти пяти процентов всех его наличных. — Кончай болтать! Я же сказала, я тебе свитки «Цоцзинь» не продам! Красавица-повариха, не поднимая головы от кипящего масла, сперва отказала Сяоляну, а затем привычным движением подцепила длинными палочками готовый рулет и положила его на лист лотоса. Одной рукой придерживая свиток, другой она схватила нож и принялась молниеносно нарезать мясо. Её движения были отточены до совершенства, а нож в её руке, казалось, свистел на ветру. Серебряный браслет на её белоснежном запястье несколько раз звякнул, и вот уже рулет был нарезан на тончайшие ломтики, ровным слоем лежавшие на листе лотоса. Розово-жёлтые ломтики мяса на зелёном листе выглядели ещё аппетитнее. Красавица-повариха подняла голову, окинула Сяоляна взглядом своих глаз, похожих на осенний шпинат, и с пренебрежением подтолкнула к нему лист лотоса. — Это считай, я тебе подаю. Поешь и убирайся. Не трать деньги, которые с таким трудом выманил у людей! Глядя на то, как эта красавица-повариха обращается с ним, словно с ребёнком, Сяолян потерял дар речи. «Что значит "с таким трудом выманил"? Бедному даосу очень легко выманивать деньги... тьфу! Бедный даос никогда не выманивает деньги, это плата за указание верного пути! Когда мы, люди духовные, занимаемся своим делом, разве это можно назвать обманом?» «И вообще, я хочу купить, а ты не продаёшь! Ты что, меня не уважаешь?» «Думаешь, у меня нет денег на твой несчастный свиток?» Хмф! Сяолян молча опустил голову и принял лист лотоса с нарезанным мясом. Божественно пахнет! * * * Эту обворожительную красавицу-повариху в девичестве звали Ван, а по мужу — Чжао. Она была вдовой. Её покойный муж был хозяином этой лавки. Он был старшим сыном в семье, поэтому соседи звали его Старший Чжао. Их семья из поколения в поколение держала эту лавку на Западном рынке, зарабатывая на жизнь продажей еды. Во времена династии Суй, когда усилилось влияние варварской моды, и стали популярны хубины, семья Старшего Чжао решительно сменила профиль и начала печь хубины, успешно оседлав волну и обеспечив себе безбедное существование. Но три года назад случилось несчастье. Когда Старший Чжао возвращался домой, несколько бродяг-гуляк, отобрав у него деньги, в шутку толкнули его в воду. Пережив сильный испуг, он по возвращении домой слёг с простудой и больше не поднялся. С тех пор его вдове пришлось самой управлять семейным делом. Но, как говорится, у ворот вдовы всегда много сплетен, а если вдова к тому же красива, как госпожа Чжао, то сплетен становится ещё больше. Чуть больше месяца назад, когда госпожа Чжао отправилась в храм Синшань, чтобы заказать поминальную службу по мужу в третью годовщину его смерти, к ней пристала шайка тех самых бродяг. Но по счастливой случайности, у ворот храма Синшань как раз расположился со своим гадальным столиком некий высокий даос, всего несколько месяцев как переместившийся в этот мир. И по ещё более счастливой случайности, этот высокий даос только что выиграл в лотерее «Базовое владение мечом» уровня «Совершенство», а также получил шикарный наряд! **【Комплект "Гу Чэнь" (Реплика)】:** *Это точная копия даосского облачения из мира ПиЛи, которую носил Бессмертный Мастер Меча Цзяньцзы Сяньцзи. Одежда была создана опытным косплеером, попавшим в мир сянься. Она соткана из шёлка тысячелетнего небесного шелкопряда, цельнокроеная и бесшовная, на 100% повторяет оригинал по внешнему виду и стилю. Однако, кроме заклинания защиты от пыли, никаких других магических свойств не имеет.* *P.S. В подарок мы также прилагаем реплику меча Гу Чэнь, дорогой!* Хоть этот комплект и был репликой, ткань из шёлка тысячелетнего шелкопряда, заклинание защиты от пыли и меч, который можно было смело назвать божественным оружием, обеспечили этому наряду, чья защита превосходила латы «мингуан», оценку A-ранга в системе лотереи Сяоляна. И вот, вооружённый до зубов и жаждущий подвига Сяолян, увидев, как на улице пристают к женщине, без колебаний бросился вперёд с громким криком: — Отпустите эту госпожу, дайте бедному даосу! Последовала кровавая битва на улицах... то есть, Сяолян с репликой меча Гу Чэнь гонялся за этими бродягами три квартала, в результате чего успешно заработал десяток очков заслуг и познакомился с этой острой на язык госпожой Чжао, Чжао Ван Юэлянь. С тех пор, по её искреннему приглашению, Сяолян время от времени захаживал в её лавку, чтобы перекусить. Даже рецепт этого свитка «Цоцзинь» Сяолян, попробовав его однажды на кухне одного знатного дома, специально раздобыл у повара, открыв для госпожи Чжао новый источник дохода. * * * Сяолян осторожно, двумя руками, взял лист лотоса со свитком «Цоцзинь» и прошёл через дверь рядом с госпожой Чжао внутрь заведения. Внутри лавка ничем не отличалась от других закусочных: пол вымощен синим кирпичом, за входом стоит ширма, а по залу расставлены низкие столики-цзи. Уже вечерело, и в помещении зажгли лампы. В их тусклом свете за столиками сидели люди группами по три-пять человек. Кто-то молча ел, кто-то вёл оживлённую беседу. Окинув взглядом помещение, Сяолян направился с листом лотоса в северо-западный угол. Там было посвободнее. Лишь в самом углу за столиком сидел молодой человек в халате-ланьшань и, держа хубин обеими руками, с аппетитом его уплетал. Заметив взгляд Сяоляна, молодой человек без всякого стеснения кивнул ему. Сяолян вежливо кивнул в ответ и, подойдя к свободному столику, опустился на колени, поставил лист лотоса на стол и взял пару палочек из подставки у стены. Наклонившись над мясом и вдохнув его аромат, Сяолян потёр палочки друг о друга и с выражением полного удовлетворения подцепил золотистый ломтик свитка «Цоцзинь» и отправил его в рот. Мммм... Божественно! Пока Сяолян, закатив глаза от удовольствия, наслаждался едой, он вдруг услышал громкий сглатывающий звук... Покосившись, он увидел, что молодой человек в халате-ланьшань за соседним столиком, не отрываясь, смотрит на свиток «Цоцзинь» на его палочках, и сглотнул слюну. Фу! Какая гадость... Сяолян слегка вздрогнул и инстинктивно применил на нём «Оценку». И тут же его взгляд застыл. 【Имя】: ...