— Если честно, я занимаюсь переработкой ресторанного оборудования и посуды. Таких, как вы, я повидал немало, так что с первого взгляда понял — вы хотите сменить род занятий.
Мо Ли на ходу сочинил эту ложь.
Хозяин лавки «Взрывающий яйца брат» посмотрел на него с явным подозрением.
— Переработка ресторанного оборудования? То есть ты хочешь забрать мой прилавок?
— Нет-нет-нет… Вы меня неправильно поняли. Сам этот уличный прилавок почти ничего не стоит. Меня интересуют газовая плита и кухонная утварь. Ну а если сделка состоится, я, по доброте душевной, помогу вам избавиться и от этого бесполезного прилавка.
— Это…
Услышав слова Мо Ли, хозяин «Взрывающий яйца брат» тут же погрузился в раздумья.
Мо Ли не торопил его — просто спокойно наблюдал, ожидая ответа.
Таковы уж законы ресторанного бизнеса. Если вы пытаетесь продать оборудование из обычного кафе как подержанное, без огромной скидки на него даже не взглянут.
А уж мобильные уличные прилавки и вовсе почти никому не нужны.
Спустя несколько минут хозяин «Взрывающий яйца брат» тяжело вздохнул и сказал:
— Ты… ты называй цену… если она будет подходящей, я передам тебе всё это добро.
— Нет-нет-нет, ещё раз подчеркну: меня в первую очередь интересуют газовая плита и посуда.
— Ладно… я понял. Тогда заранее благодарю за помощь в утилизации этого прилавка.
Услышав его слова, Мо Ли подошёл к задней части лавки — туда, где обычно работал хозяин.
— Газовый баллон, газовая плита, глубокая суповая кастрюля…
Мо Ли быстро пересчитал всё оборудование, затем достал телефон и, крайне профессионально воспользовавшись калькулятором, сложил цены.
— Всего сто пятьдесят юаней. Как вам?
— Что?! Сто пятьдесят?! Да ты меня грабишь! Один только прилавок обошёлся мне в тысячу пятьсот, а вся эта утварь — ещё на несколько сотен!
— Эй… разве я не говорил, что покупаю в основном плиту и посуду? Даже если у вас там на несколько сотен — я бы дал максимум пятьсот. А сто пятьдесят сейчас — это уже очень честная цена.
— Это…
Хозяин «Взрывающий яйца брат» вновь оказался в тупике.
Мо Ли понимал: нельзя давать ему время на колебания — стоит тому слишком долго раздумывать, и он вообще передумает. Поэтому Мо Ли мягко подтолкнул его:
— Оборудование в ресторанах, которое стоит десятки или даже сотни тысяч, при переработке уходит всего за несколько тысяч. В Douyin полно видео на эту тему. Я вас не обманываю.
— Я не говорю, что ты меня обманываешь, но… но сто пятьдесят — это слишком мало. Я сегодня утром на завтраках больше заработал.
— Нельзя так рассуждать. Если вы разберётесь с этим хламом и сосредоточитесь на стримах, будете радовать богатых зрителей — они, глядишь, просто так подарят вам спортивную машину. Разве это не лучше, чем продавать завтраки?
Слова Мо Ли будто вознесли хозяина «Взрывающий яйца брат» на высокий пьедестал. Сомнение на его лице исчезло в одно мгновение, сменившись решимостью.
Он твёрдо сказал:
— Ты прав! Нельзя дальше мяться. Сто пятьдесят — так сто пятьдесят. Забирай всё!
— Вот и отлично!
Говоря это, Мо Ли достал из сумки бумагу и ручку и по пунктам записал всё имущество, подлежащее передаче.
В конце отдельно указал, что прилавок из нержавеющей стали передаётся в качестве бесплатного приложения.
Список был составлен в двух экземплярах. Мо Ли передал один хозяину «Взрывающий яйца брат» и серьёзно сказал:
— Сначала посмотрите. Пусть всё будет чёрным по белому, чтобы потом не возникло споров…
Хозяин бегло пробежал глазами список и удовлетворённо кивнул.
— Как и ожидалось от профессионала… даже такую мелкую сделку продумываешь до мелочей.
— Просто профессиональная привычка. Если всё в порядке, распишитесь… деньги переведу сразу же после подписи.
Сделка завершилась очень быстро. Перед уходом хозяин «Взрывающий яйца брат» бросил на свой прилавок сложный взгляд, а затем решительно ушёл.
……
Мо Ли откатил прилавок к своей съёмной комнате, заодно засёк время пути от заднего переулка Развратной улицы университетского городка до дома.
В одну сторону выходило около двадцати минут — не близко, но и не слишком далеко.
Если фудтрак будет полностью загружен продуктами, дорога займёт больше времени — примерно тридцать минут, что вполне приемлемо.
Загнав прилавок во двор арендованного дома, Мо Ли сел на прокатный велосипед и, не теряя ни минуты, направился на Восточный сельскохозяйственный оптовый рынок.
Он некоторое время походил по рынку и вскоре заметил вывеску магазина под названием «Свежие яйца от Ли».
На табличке было написано: «Яйца с дефектами — по низкой цене».
Хозяин «Свежих яиц от Ли», заметив Мо Ли, с энтузиазмом поприветствовал его:
— Молодой человек, у нас есть куриные, утиные, гусиные, перепелиные и голубиные яйца. При оптовых закупках — скидки. Какие яйца вы хотите взять оптом?
Мо Ли указал на табличку у входа.
— Хозяин, а что значит «яйца с дефектами»?
— Это яйца, которые слегка повредились при транспортировке. Все они свежие, сегодня рано утром привезены прямо с фермы, им всего несколько часов. Если использовать сегодня — никаких проблем не будет.
Услышав это, Мо Ли нахмурился.
Перед тем как варить чайные яйца в пряном рассоле, скорлупу нужно слегка надбить — только так они хорошо впитывают вкус и образуют красивые узоры.
Небольшие повреждения скорлупы на внешний вид чайных яиц повлиять не должны.
Но перед вымачиванием в рассоле яйца сначала нужно отварить в воде.
Если скорлупа повреждена слишком сильно, обычная варка не поможет — не говоря уже о последующем томлении в рассоле.
Подумав, Мо Ли решил сначала лично оценить, насколько серьёзны дефекты у этих «бракованных» яиц.
Он сказал хозяину магазина:
— Хозяин, а какие именно повреждения? Можно взглянуть?
— Вон там сложены…
Говоря это, продавец указал на стопку ящиков справа от Мо Ли.
Мо Ли повернул голову и бросил взгляд. С первого раза он вообще не заметил ничего необычного. Подойдя ближе и внимательно присмотревшись, он наконец понял, в чём дело.
У большинства яиц были лишь мелкие трещины на скорлупе, при этом внутренняя плёнка оставалась целой. Повреждения были ни серьёзные, ни совсем уж пустяковые.
Такие дефекты нередко встречаются и на полках супермаркетов, и на рынках.
Любой покупатель, если приглядится, сразу их заметит — обмануть тут никого нельзя.
Неудивительно, что хозяин специально отделил их и пометил как «яйца с дефектами» для уценки.
По опыту Мо Ли, такие повреждения в большинстве случаев легко компенсируются варкой на слабом огне.
Даже если небольшая часть яиц треснет во время варки и пойдёт в убыток, это вполне допустимо — при условии, что цена достаточно низкая.
Максимум — готовые яйца будут выглядеть менее аккуратно и не слишком аппетитно.
Но для чайных яиц это вообще не проблема!
Мо Ли быстро принял решение.
— Хозяин, и сколько стоят эти яйца с дефектами?
……
Обновлено: 02.02.2026