Время уже подходило к концу занятий у Нуонуо.
Су Чэнь с тоской взглянул на печальную статистику выполнения задания: 4 из 500.
Он без лишних раздумий велел дворецкому Дину забрать ребёнка из школы, а сам остался на точке — продавать свою продукцию ещё какое-то время.
Впрочем, задерживаться он не планировал — самое позднее до половины восьмого. Всё-таки он отец, и ещё должен читать сказки своему малышу перед сном!
С наступлением вечера у его лотка постепенно стало оживлённее.
Хотя некоторые прохожие морщились от резкого запаха и быстро убегали, те, кто любил вонючий тофу, действительно любили его.
К прилавку подошла молодая парочка, зажимая носы пальцами.
— Босс, нам две порции, — сказала девушка.
Лицо Су Чэня мгновенно расплылось в радостной улыбке.
С воодушевлением он бросил в масляную фритюрницу дюжину сырых кусочков臭豆腐.
Когда он приподнял крышку…
…вонь, словно взрыв атомной бомбы, моментально распространилась во все стороны.
Парень с соседнего лотка, торговавший десертом бинфэнь (лёгкий холодный десерт из крахмала), только что листал телефон, но теперь его лицо исказилось: глаза зажмурились, и он едва не закашлялся от неожиданной вони.
Стиснув зубы, он молча показал Су Чэню средний палец.
Вот так подстава. Он конкретно попал сегодня из-за этого "бога вони".
Чёрт возьми! Как такой смердящий продукт вообще кто-то может покупать?!
А у меня, между прочим, прекрасный прохладный десерт — и ни одного клиента.
Ну где же справедливость?!
Парень с бинфэнем злобно уставился на свой безлюдный прилавок.
Потом взглянул на кипящее веселье у Су Чэня — и внутри у него всё просто оборвалось от зависти.
Тем временем порции тофу уже вовсю пузырились в масле — кругленькие, упругие кусочки радостно переворачивались, медленно всплывая.
Су Чэнь ловко переворачивал их длинными щипцами.
Когда прожарка стала идеальной, он слил их шумовкой, разложил по чашкам, аккуратно проколол каждую, полил ароматным соусом — и протянул блюдо парочке.
— Если хотите, можете добавить себе зелень — лук, кинзу. Всё рядом.
— Отлично, спасибо!
Девушка первой взяла свою порцию, выудила кусочек и с серьёзным видом попробовала.
Тофу был только с пылу с жару.
Она откусила — и мгновенно во рту разлился кипяток. Девушка зашипела, высунула язык и начала лихорадочно обдувать кусочек.
Но когда ароматный соус и плотная, обжаренная корочка соприкоснулись с её вкусовыми рецепторами, душа буквально отлетела в стратосферу.
— Ну как? — спросил парень, не отрываясь от её лица, с нетерпением в глазах.
— Божественно вкусно!
Она тщательно пережёвывала, не в силах остановиться, с полным ртом восторженно воскликнула:
— Быстрей пробуй! Это вонючее тофу — реально огонь. Почти как мои обеды, представляешь?
Парень: ???
Он уже было потянулся за порцией — и тут же отдёрнул руку, словно током ударило.
Су Чэнь видел всё происходящее от начала до конца — и едва сдерживал смех.
Что за чёрт?!
Блин, ну я и лопух… Это же получилась обратная реклама!
— Н-не надо, — замахал парень руками.
Но сопротивляться было поздно — девушка уже запихнула кусочек ему в рот.
— Ммм?
— Ни фига себе! Это ж просто бомба!
Парень дёрнулся, хлопнул себя по бедру и даже выругался от восторга.
Тут слов и не надо — одна крепкая ругань говорит сама за себя.
Су Чэнь облегчённо вздохнул, уголки губ расплылись в самодовольной улыбке.
Это вонючий тофу — традиционная уличная еда с богатой историей, и требует колоссального терпения и точности в приготовлении.
Настоящее мастерство проявляется именно в нюансах.
Многие недобросовестные продавцы, чтобы заработать на скорую руку, используют всякую "химию" — сульфат железа, сульфид натрия, чтобы отбеленный тофу выглядел черным.
Но получается просто отвратительно: запах слабый, вкус никакой, а после жарки — сухой и жёсткий. Ни тебе хрустящей корочки, ни мягкости внутри. Ни свежести, ни запоминающегося вкуса. Просто оскорбление для вонючего тофу.
А вот то, что делает Су Чэнь — совсем другое дело.
Свежий, качественный тофу, естественное брожение в традиционной "вонючей воде".
После ферментации появляется тот самый сложный букет, в котором сквозь вонь угадывается удивительная глубина вкуса.
А ещё — специально приготовленный соус с богатым послевкусием…
Такое не может не быть вкусным!
Пара устроилась на лавочке рядом и ела с таким наслаждением, что глаза у них закрывались от восторга. И ни малейшего намёка на отвращение!
Это блаженное выражение на их лицах сломало парня с бинфэнем.
Он уставился на них с растерянным выражением лица и душевной агонией в груди.
Неужели… это я чего-то не понимаю?
Не чувствую глубины вкуса вонючего тофу?
И тут — снова заказ.
— Босс, ещё две порции!
Парень даже не моргнув перевёл 60 юаней.
Су Чэнь ощутил прилив уверенности.
Если так пойдёт и дальше, то и задача быстрее закроется, и к выходным успеет отдохнуть.
Опуская очередные кусочки в масло, он небрежно обронил в сторону парочки:
— Если пить захочется, можете взять по чашечке бинфэня у парня рядом — освежает и отлично снимает жирность.
Парень с десертом только что сидел, страдая… и тут его лицо озарилось.
Брат, да ты святой! Кто ещё обо мне так заботится?!
Он тут же вскочил и начал активно предлагать:
— Красавчики! У меня бинфэнь — суперосвежающий, вкусный до невозможности! Всего 6 юаней за чашку, добавки любые — бесплатно! Берёте?
Парень из парочки наконец заметил соседний лоток. Обернулся к девушке, которая до сих пор млела от удовольствия, поглощая вонючий тофу:
— Крошка, может, возьмём по чашечке?
Та только закивала, не отрываясь от еды.
Парень с бинфэнем аж засветился от радости, быстро принялся за дело.
— Отлично! Всего 12 юаней, вот сюда переводите — гарантирую, понравится!
Через несколько минут парочка, довольная и сытая, удалилась с тофу и десертом в руках.
Парень с бинфэнем со скоростью ветра примчался к Су Чэню и с порога начал восхищённо причитать:
— Брат! Да ты просто бог! Мой родной брат! Если бы не ты, да ещё с рекламой — я бы так и сидел с пустыми руками.
— Я теперь — твой человек! Куда скажешь — туда и пойду. Скажешь гнать собак — даже кур не пожалею!
Он всё говорил и говорил, размахивая руками с таким энтузиазмом, что Су Чэнь почувствовал себя неловко.
Он смущённо почесал затылок.
Глупый ты, может, без моего запаха и лучше бы продавал свой десерт…
— Ладно уж, если хочешь отблагодарить, что скажешь — угоститься вонючим тофу?
— Без проблем! Давай целую порцию!
Весело хохоча, парень достал телефон и оплатил 30 юаней.
Но стоило деньгам уйти — как его осенило.
Погоди…
Я же продал две чашки бинфэня — всего 12 юаней…
А сейчас отдал 30?!
Что-то тут… не сходится…
Обновлено: 19.01.2026