— Хорошее блюдо по цене в один юань — само собой, его каждому нужно попробовать, — подвёл итог Сунь Мин.
— Временно не хватает ингредиентов. В следующий раз, ладно? — сказал Юань Чжоу и начал готовить пельмени.
— Эй, негодяй, почему ты не приберёг эту вкуснятину для нас? — недовольно буркнул Сунь Мин.
— Потому что она слишком хороша — вся разлетелась, — ответил Юань Чжоу, надевая маску и добавляя воду в кастрюлю.
— Медовая тремелла — ничего особенного. Это ты её так готовишь, что она становится вкусной, — пробормотал KFC.
— Это маточное молочко, — с острым слухом подслушал Юань Чжоу и тут же ответил.
— Что? Да ты, выходит, зря переводишь божий дар, готовя блюда из маточного молочка! Это же расточительство. Лучше бы мне его отдал — буду пить для укрепления здоровья, — Сунь Мин подскочил с места в изумлении и заговорил громко.
— Сунь, я не глухой, — спокойно произнёс Юань Чжоу.
— А я скажу — как раз глухой. Продавать такое шикарное блюдо за один юань… Боже, у меня аж печень заболела, — Сунь Мин выразил своё крайнее возмущение. Маточное молочко пользовалось хорошим спросом, но мало кто готов был его продавать. К тому же на рынке было полно подделок.
Зная своего брата, он был уверен, что тот не станет торговать подделками. Как честный человек может пойти на обман? Значит, маточное молочко было подлинным.
— Это же не твоя вещь, чего ты переживаешь, как будто тебе убыток нанесли? — удивлённо спросил KFC.
— Хм. Я просто переживаю за него, — сказал Сунь Мин, указывая на Юань Чжоу.
— Да брось. Просто тебе обидно, что не досталось вкусного блюда за один юань, — не поверил ему KFC и прямо сказал.
— Я тоже так думаю, — кивнул Юань Чжоу сбоку, делая вид, что говорит всерьёз.
— Ладно, давай уже меси тесто. Мы тут, между прочим, есть ждём, — Сунь Мин отмахнулся и повернулся к KFC.
— Ты с ума сошёл. Одну только тремеллу продал за копейки, а теперь ещё и маточное молочко туда же…
— Компас сказал, что это льготная цена. Я думаю, идея не такая уж плохая. Представь себе — он же работает в премиум-сегменте, значит, и льготы у него соответствующие, — KFC как торговец знал толк в подобных стратегиях.
Однако сам Юань Чжоу не думал так глубоко. Он просто считал: раз уж у него появилась возможность самому установить цену, почему бы разок не поступить по-своему? Когда он вытянул в телефоне цифру «1», то и поставил цену в 1 юань. Всё было вполне логично.
Услышав это, Сунь Мин тоже признал, что в словах Юань Чжоу есть смысл, и просто сказал:
— Ну ладно. Жду еду.
Они снова уселись за стол. Тут их внимание переключилось на то, что делал Юань Чжоу.
— Ты тесто месишь? Пельмени, что ли, готовишь? — с любопытством спросил Сунь Мин, не умевший сидеть без дела даже минуту.
— Да. Это одно из Восьми уникальных закусок Циньхуай, — сказал Юань Чжоу немного более многословно, чем обычно.
— Разве эти закуски не южные? Они ведь сладкие, да? Если сладкие — я пас, — фыркнул Сунь Мин, который терпеть не мог сладкое.
— Он же сказал — пельмени. С каких пор пельмени стали сладкими? — с презрением бросил взгляд на Сунь Мина KFC.
— А что? Там ведь вроде сахар везде кладут, — только подумал об этом, как у Сунь Мина зубы заныли.
— Нет, не сладкие, — серьёзно ответил Юань Чжоу.
— Тогда ладно, — с облегчением сказал Сунь Мин.
— Но ты ведь в прошлый раз говорил, что лепёшка с кунжутом и утиным жиром тоже входит в эту восьмёрку. Почему теперь другое блюдо? — наконец задал разумный вопрос KFC.
— Каждое «уникальное» — это два блюда. Сейчас как раз последние два. Кроме пельменей, будет ещё одна сладкая закуска, — спокойно сказал Юань Чжоу, быстро и ловко орудуя тестом.
— Какая сладкая? — поинтересовался KFC. Ему было всё равно — сладкое или солёное.
— Юаньсяо с начинкой из сладкого османтуса¹, — ответил Юань Чжоу и, немного помедлив, спросил: — Будешь?
— Конечно! Одну порцию мне, пожалуйста, — KFC без колебаний согласился.
— А мне не надо, — поспешно отказался Сунь Мин, пока Юань Чжоу не повернулся к нему.
— Ты не в счёт, — последовал сухой ответ Юань Чжоу.
— Эм... — Сунь Мину оставалось лишь горько усмехнуться. У Юань Чжоу был свой, весьма специфический стиль общения.
— Хорошо, что этот парень раньше работал в логистике гостиницы. Иначе его бы никуда не взяли. Сейчас он сам себе хозяин, у него потрясающее мастерство — за клиентов можно не переживать. А вот если бы не было этого, давно бы с голоду помер, — подумал Сун Мин с досадой.
В ресторане вновь воцарилась тишина. Юань Чжоу сосредоточенно месил тесто, а Сунь Мин с KFC внимательно наблюдали, как он работает, будто смотрели на текучие облака или бегущую воду.
Пока вопросов у друзей не возникало, Юань Чжоу вдруг заинтересовался водой, которую добавлял в муку. Она выглядела необычно: с виду холодная, но на ощупь — чуть тёплая, идеальная для замеса.
— Система, а что за вода? — спросил он с любопытством.
Такие вопросы система обычно не оставляла без ответа.
Система: «Это вода Цзинхуа, взятая из колодца в деревне Цяньнянь с процветающим населением. Чем больше людей — тем вкуснее вода. Её суть поднимается за ночь, и с первыми лучами солнца берётся первая бочка. Она увлажняющая и насыщенная. Если умыться ею — кожа станет сияющей.»
— Тсс... Даже внешность улучшает, — Юань Чжоу незаметно уставился на воду в прозрачной ёмкости и загорелся интересом.
Но система поспешила добавить: «Цзинхуа, простоявшая ночь, не подходит для мытья рук или лица. Иначе колодец больше не даст воды. Пить её тоже нельзя.»
— Ну уж, прямо реликвия какая-то, — обречённо подумал Юань Чжоу.
Впрочем, человек всегда найдёт способ. Вот и он уже решил: будет каждое утро готовить закуски — и заодно немного воды для умывания. Он и так был красив, но и его лицу требовался уход. Такой ресурс грех не использовать.
Тем временем пельмени были уже готовы. Они назывались «тонкокожими», и готовились на пару.
Юань Чжоу добавил внутрь немного бобовой муки, и кожа у готовых пельменей стала полупрозрачной. Сквозь неё почти просвечивалась яркая, аппетитная начинка.
— Ух ты, пахнет так, что, кажется, не уступает суповым пельменям, — воскликнул Сунь Мин.
— Аромат правда потрясающий. А с чем их есть? — спросил KFC, привыкший к варёным пельменям или пельменям с чили-маслом по-чэндуйски.
— Мне всё равно с чем. Главное — скорее попробовать, — не утерпел Сунь Мин, взял палочки и тут же начал есть.
— Можно с уксусом, — указал Юань Чжоу на тарелочку в подносе.
— Без острого, но всё равно вкусно, — KFC ел более сдержанно.
Он раньше не бывал в ресторане Юань Чжоу — только однажды пробовал его жареный рис с яйцом. Тогда вкус не дотянул до совершенства из-за ингредиентов, но в этот раз он едва сдерживал восторг. А вот Сунь Мин уже полностью погрузился в наслаждение от тонкокожих пельменей.
В этот раз Юань Чжоу использовал другой уксус — рисовый. В нём сохранялся и аромат, и лёгкая кислинка.
— О твоём мастерстве я давно слышал. А теперь ещё и бесплатно поел — грех не насладиться по полной, — с улыбкой сказал KFC.
— Пожалуйста, не стесняйся, — Юань Чжоу тоже улыбнулся.
— Ну, тогда не обессудь, — и, взяв палочки, KFC присоединился к трапезе.
¹ Юаньсяо — круглые сладкие клецки из клейкой рисовой муки с разнообразной начинкой, традиционно готовятся к Празднику фонарей в Китае.
Обновлено: 12.02.2026