Мать с сыном попробовали по очереди все купленные палочки с танхулу.
Хм… палочка с начинкой из красной фасоли совсем не мягкая, а вкус самих бобов почти не чувствуется — только приторная сладость, словно туда добавили сахарин. Не сказать, что невкусно, но и вкусным это назвать нельзя.
Палочка с фруктозой — тоже так себе.
И дело не только в ингредиентах.
Даже сахарная глазурь у этих танхулу какая-то другая.
У купленных в торговом центре нет той хрустящей корочки — наоборот, липкая, вязкая, от чего всё удовольствие пропадает.
А вот танхулу, которые продавались у школьных ворот, — настоящее блаженство.
Сахарная глазурь сладкая, но не приторная; сладость плодов и сладость карамели идеально сливаются. Когда кусаешь — корочка звонко трещит, но не отваливается, а плотно обволакивает фрукт.
А у этих — стоит надкусить, и вся глазурь соскальзывает, сахар осыпается, а фрукт остаётся отдельно.
Ну что это за танхулу?
Ц-ц-ц.
Если бы они раньше не пробовали настоящих, этих, может, и похвалили бы.
Но стоит однажды отведать что-то по-настоящему вкусное — и разницу уже невозможно не заметить.
— Мам, — сказал толстячок, пожёвывая, — в следующий раз купим танхулу у того брата у школы. У него вкуснее, и даже с острыми палочками! А эти — невкусные и дороже!
Мать хлопнула себя по бедру:
— Ай, точно же!
Пять палочек обошлись в восемнадцать юаней — на восемь дороже, чем у школьного прилавка.
И вкус хуже. Разве не убыток?
......
В другой части торгового центра тоже стоял прилавок с танхулу.
Сегодня дела у него шли заметно лучше, чем раньше.
Покупатели, проходя мимо, останавливались, разглядывали — а чем больше людей смотрит, тем больше желающих купить.
Так и шёл поток.
Однако от многих покупателей продавщица услышала странные отзывы:
мол, ассортимент у них бедный, танхулу мало, выбора почти нет.
Девушка нахмурилась, но всё же передала замечание начальству.
На самом деле у них было шесть–семь разных вкусов — куда больше, чем у прежних, где продавали только боярышник.
Непонятно, почему люди жалуются на «мало разновидностей».
Впрочем, она всего лишь продавщица — продаёт и сдачу даёт, а не анализирует бизнес.
......
Новая неделя началась спокойно.
Хотя Линь Чжоу днём не выходил к школьным воротам и не ставил свой ларёк, никакой суматохи не возникло.
В конце концов, дети не имели права голоса — нет прилавка, значит, родителей домой, и всё.
Не побежишь ведь самому искать танхулу по всему городу.
Так что ничего из того, что Линь Чжоу себе воображал, не произошло.
Он в хорошем настроении начал готовить новый ларёк — теперь с жареной курицей. Было ровно двенадцать ночи.
Все рецепты курицы сохранились, и теперь он мог готовить что угодно — крылышки, ножки, стрипсы.
На этот раз Линь Чжоу перебрал в уме варианты и выбрал самое простое и беспроигрышное — жареные куриные ножки.
Поскольку это был его первый выход с новым товаром, он не стал рисковать — решил готовить только ножки, чтобы понять спрос.
Покупать замороженные —, конечно, проще и дешевле, но вкус будет хуже.
Линь Чжоу не жалел денег: главное — вкус.
Он купил свежие ножки, замочил их на час, чтобы вышла кровь, потом добавил специи и замариновал без обварки.
Вкус жареной курицы зависит именно от маринада.
Он использовал лук, имбирь, чеснок, бадьян, душистые травы, немного китайских лекарственных специй — больше десятка ингредиентов.
Все измельчил в блендере и равномерно втер в куриные ножки.
Мариноваться они должны были два часа в холодильнике.
За это время он занялся кляром.
Основное — мука и вода, но приправы тоже важны.
Весь секрет вкуса именно в этих специях.
Когда всё было готово, уже стемнело.
На ужин у Линь Чжоу — конечно же, жареная курица.
Он отпустил няню и домработниц пораньше.
В гараже стоял знакомый трёхколёсный мотоцикл.
В тот вечер, когда он возвращался с ларьком, дома были люди, поэтому он не стал возвращать его в систему.
А утром, проснувшись, увидел — в системе появился ещё один, полностью переоборудованный под жареную курицу.
Выходит, если не вернуть транспорт в систему, она выдаёт новый?
Получается, он пропустил уже несколько таких!
Простая трёхколёсная тележка — ерунда, но модифицированная системой — совсем другое дело!
Линь Чжоу чуть не застонал от досады.
Теперь он выкатил трицикл во двор — потренироваться, чтобы вечером всё делать уверенно.
На прилавке стояли миска с маринованными ножками и миска с тестом для кляра. В сковороду налил масла.
Он использовал смесь — половину сала, половину рапсового масла.
Свиное сало даёт насыщенный мясной аромат, а рапсовое добавляет лёгкую нотку ореха. Вместе — запах божественный.
Когда масло разогрелось, он убавил огонь и стал обжаривать ножки медленно, чтобы они приняли форму.
Если курица во фритюре не подрумянится ровно, аппетит уже не тот.
Белое тесто постепенно золотилось, пузырились края, и по воздуху поплыл густой аромат.
— Хм, — усмехнулся Линь Чжоу, глядя на шипящее масло. — Такую вкуснятину грех есть одному.
Он достал телефон — и понял, что, кроме дяди Чжана, позвать-то некого.
Написал ему:
«Дядя Чжан, ужинал?»
Оказалось, тот ещё не ел.
Старик пожаловался, что сын, Чжан Минъюань, последнее время каждый день задерживается на работе.
Раньше отец и сын редко жили вместе — оба заняты, но после выхода старшего на пенсию стали ужинать вдвоём.
Сегодня Минъюань обещал прийти пораньше, но время уже восемь — и всё ещё нет.
Наверняка снова перерабатывает.
Едва дядя Чжан собрался ему звонить, пришло сообщение от Линь Чжоу.
Он обрадовался, почувствовав заботу, и с улыбкой ответил целой серией сообщений, попутно жалуясь на сына.
— А что там за ужин? — спросил он.
Линь Чжоу сфотографировал сковороду и отправил фото.
Ответ пришёл мгновенно:
«Уже еду!»
Узнав, что Минъюань обещал ужинать дома, Линь Чжоу задумался — и написал ему тоже.
Раз уж отец идёт ко мне, пусть и сын приходит. Ему не сложно — зато не будет ужинать в одиночку.
Чжан Минъюань, сидевший в офисе и уставившийся в недописанный бизнес-план, застыл.
А потом резко захлопнул папку, сунул бумаги в сумку и встал.
Работу можно доделать дома.
А вот жареную курицу Линь Чжоу — пропустить нельзя!
Он вышел из офиса так стремительно, что сотрудники переглянулись.
— Что за чудо? Наш трудоголик ушёл с работы?!
— Серьёзно? Обычно ведь до десяти сидим!
— В прошлый раз я уходил в одиннадцать, а у него в кабинете свет ещё горел!
— Говорят, президент теперь встречается с кем-то, наверное, пошёл к девушке!
— Тогда что мы сидим? Раз президент ушёл — можно и нам!
В чате воцарилась тишина.
Обычно, пока начальник в офисе, все старались не расслабляться — пример подавать.
Работаешь до поздна — и всем спокойнее: переработки оплачиваются, ночные перекусы в столовой — за счёт компании.
Все привыкли.
Но сегодня впервые президент ушёл раньше всех — и никто не знал, как теперь поступить.
Обновлено: 16.01.2026