Когда Чжан Цзяньцзюнь увидел все эти горы ингредиентов, он остолбенел.
В его памяти танху́лу — это всего лишь боярышник на палочке, который в детстве стоил по два юаня за штуку.
Кто бы мог подумать, что теперь существует столько разновидностей!
Шеф-повар и две домработницы, пришедшие с ним, тоже кивнули в знак согласия.
Как слуги богатого дома, они привыкли считать, что все, кто живёт по соседству с их хозяином в районе Королевских Вилл, — непременно люди обеспеченные.
А теперь вот — богатый человек стоит посреди кухни, весь в муке и сахаре, и делает... танхулу.
Неужели он собирается съесть всё это сам?
Эта штука ведь долго не хранится!
Они переглянулись. Никто не ожидал, что господин Линь, живущий в такой роскошной вилле, на самом деле занят «малым бизнесом» — продаёт засахаренные фрукты!
— Да не так уж и много, — с улыбкой сказал Линь Чжоу. — Я просто поставил себе цель: продавать по пятьсот палочек танхулу в день!
Чжан Цзяньцзюнь и остальные: …
— Ну что ж, — усмехнулся он, — раз уж пришли, сидеть без дела не будем. Пора за работу.
— Это наш шеф — мастер Ли, экономка — сестра Ван, и тётушка Чжан. Все они работают у нас уже много лет. А у тебя, Линь, никого нет?
Он быстро представил всех.
Окинув взглядом виллу Линь Чжоу, невольно сравнил её со своей: та была даже чуть просторнее, с садом и бассейном, но выглядела запущенной — будто в ней никто толком не жил.
— Да, я только недавно переехал, — пожал плечами Линь Чжоу. — Даже прибраться не успел. Вчера только узнал, что у меня вообще есть личный дворецкий, — добавил он с усталым вздохом.
Богатая жизнь, оказывается, не так проста.
Он ещё не успел вжиться в роль и не знал, как пользоваться всеми этими «богатыми удобствами».
— Хочешь, я подыщу тебе людей? — предложил Чжан Цзяньцзюнь. — Сестра Ван разбирается в кадрах, лучше её никого нет.
Разумеется, у Чжан Цзяньцзюня была не одна недвижимость — для такого количества домов нужны и люди, чтобы присматривать за ними.
Сестра Ван, хоть и обожала смотреть сериалы про «властных генеральных директоров», работала безупречно — и со временем он привык к её своеобразной манере общения.
— Господин Линь, если что-то потребуется — просто скажите. Вы друг хозяина, значит, и для меня — господин, — с идеальной улыбкой произнесла она, выпрямившись и слегка поклонившись в строгом чёрном костюме.
Линь Чжоу не на шутку растерялся.
Так его ещё никто не называл!
Он округлил глаза и даже отступил на шаг, бросив на Чжана странный взгляд, в котором читалось:
Не ожидал, что у тебя... такие вкусы?
Быть названным «господином»? Серьёзно?!
Чжан Цзяньцзюнь прекрасно понял этот взгляд, и уголки его губ дёрнулись.
Эх... надо было не брать с собой сестру Ван.
— Ну, — кашлянул Линь Чжоу, — раз уж так... мне действительно кое-что нужно.
Видя, что сестра Ван внимательно слушает, он решился:
— Мне нужен кто-то, кто займётся домом. Сад тоже в запущенном состоянии, надо привести в порядок. И внутри бы неплохо прибраться. Готовить я люблю сам, повар не нужен, но вот помощник на кухне и человек для мелких дел — очень пригодятся.
И да, — добавил он, — я не люблю, когда дома слишком много людей.
Сестра Ван кивнула и тут же отошла звонить по телефону.
Линь Чжоу мысленно поставил ей лайк за скорость.
Вот что значит профессионализм!
Последние недели он справлялся один — готовил, продавал, мыл, убирал.
Но теперь, когда дело дошло до пятисот палочек в день, и при этом ещё следить за целой виллой — в одиночку не справиться.
Нужно навести порядок и в жизни, и дома.
Каждый день торговать на улице — и без того утомительно, а ещё думать о быте? Нет уж.
Если бы не помощники дядюшки Чжана, он бы, возможно, вообще не додумался нанять кого-то.
Разбогател, а живу всё по-старому... — усмехнулся он про себя.
Через некоторое время сестра Ван вернулась: всё улажено, кандидаты найдены, нужно назначить собеседование.
Линь Чжоу подумал и назначил встречу на восемь утра завтрашнего дня.
К тому времени он как раз вернётся с рынка — и сможет лично выбрать.
Когда с этим разобрались, все расселись за длинный стол и начали нанизывать фрукты.
Семечки из боярышника удалять нужно аккуратно, чтобы не повредить форму — эту работу Линь поручил мастеру Ли.
Сестра Ван нанизывала клубнику — алые ягоды одна за другой ложились на деревянные палочки.
Персики нужно было нарезать дольками — этим занималась тётушка Чжан, а Чжан Цзяньцзюнь помогал, насаживая их.
— Ты по одной ягодке на палочку ставишь? — удивился он. — Съесть можно за один укус!
— Зато выбор широкий, — спокойно ответил Линь Чжоу, стоя у плиты и помешивая сахар. — Маленькие порции — больше вкусов, больше впечатлений.
На самом деле, это была идеальная отговорка.
Он-то знал, что физически не успеет сделать и продать пятьсот больших палочек, даже если будет работать до ночи.
Так что приходилось выкручиваться — придумывать красивую легенду и создавать «имидж мастера» ради системы.
В душе он даже прослезился: Бедный я...
Задания становятся всё безумнее!
Если бы не награда, за такое он бы даже не взялся.
Кстати, генетический модификатор от системы действительно оказался потрясающим.
Он возился с самого утра и не чувствовал ни усталости, ни головокружения.
С таким телом я бы сейчас гору Циньхуаншань взбежал за час-полтора!
В кастрюле вода почти выкипела, и сироп бурлил, как светлое пиво, — густой, прозрачный, с мелкими пузырьками.
Линь Чжоу обмакнул палочку, вытащил — и сахар потянулся тонкой золотистой нитью.
Самое время выключать огонь.
Если передержать — сироп станет коричневым, горьковатым, как «Шуанхуанлянь», и потеряет сладость.
Поэтому при всей кажущейся простоте, варка сахара требует филигранного чувства температуры.
Когда сироп был готов, настало время окунать фрукты.
К этому моменту дядюшка Чжан и его помощники уже нанизали целые горы палочек.
Линь Чжоу вынес большую кастрюлю, аккуратно поворачивал палочки над пузырящейся поверхностью, покрывая ягоды тончайшим слоем золотистого сиропа.
Мастер Ли наблюдал и сразу понял — перед ним не новичок.
В каждом движении — уверенность и точность, добиться такого умения непросто.
Окунуть фрукты в сахар — вроде бы мелочь, но это настоящее искусство.
Если слой слишком толстый — не укусишь.
Если слишком тонкий — сахар растечётся.
Нужно, чтобы он был прозрачным, ровным, и сквозь него виднелся цвет фрукта — тогда это успех.
Покрытые сиропом палочки выкладывались на водяную доску — гладкую деревянную поверхность, пропитанную прохладной водой.
Она помогала фруктам быстро остывать и застывать ровной, хрустящей корочкой.
Заметив, что у дядюшки Чжана глаза заблестели от нетерпения, Линь Чжоу быстро окунул несколько палочек и протянул всем попробовать.
Успешно приготовленные танхулу остывают мгновенно: сахар становится хрупким и звонким, но при укусе не липнет к зубам.
Можно есть сразу, пока свежие.
Кристально-прозрачные, рубиново-красные, они сверкали на свету — и вид у них был такой, что рот невольно наполнялся слюной.
Даже те, кто давно вырос из детства, сглатывали, не в силах отвести взгляд.
Обновлено: 16.01.2026