В эти дни Лю Дашуан чувствовал себя занятее всех.
Место для фабрики выбрали, Лю Юйху и несколько взрослых мужчин с утра до вечера уходили туда работать.
Лю Дашуан снова заказал большую партию сырья в лавке у лавочника Ли, отчего тот так радовался, что рот не закрывался.
Лю Дашуан купил немного винной закваски. Сможет ли он реализовать свою стратегию экономической войны, во многом зависело от того, будет ли отработана технология производства продукта.
Что касается шкатулок для драгоценностей и деревянных гребней, то если их будут делать только Лю Дахуэй и Мэн Юаньгуан, работая с раннего утра до поздней ночи, то в день будет выходить не более трехсот штук. Учитывая время, а также то, что на Новый год придется взять несколько выходных, на выполнение заказа лавочника Яо уйдет не менее двух месяцев.
Глядя, как два старших брата каждый день устают как черти, Лю Дашуан подумал, что это время все-таки неплохое — по крайней мере, зарплату платить не надо, хе-хе!
Ручная работа все же слишком медленная, будь тут станки, эту работу можно было бы сделать за два дня.
Лю Дашуан, когда было время, тоже немного помогал, но большую часть времени возился со своими делами.
Сварил большой котел картошки, нашел чистый глиняный горшок, несколько раз ошпарил его кипятком, очистил сваренную картошку и растолок в пюре в этом горшке.
Потом взял плетеную крышку-подставку, разложил на ней картофельное пюре.
Мэн-ши увидела и поспешно крикнула: «Дашуан, не вынимай, пока горячее, добавь немного животного жира, соевой пасты, зеленого лука, перемешай, потом завернуть в капустные листья — очень вкусно будет».
Лю Дашуан усмехнулся и сказал с улыбкой: «Мама, не беспокойся зря, я это не для еды делаю».
— Опять продукты переводишь, — проворчала Мэн-ши, но в душе была очень довольна.
— Мой сын многому научился у великого бессмертного! Что это он опять затевает, чтобы денег заработать?
Лю Дашуан смешал остывшее картофельное пюре с винной закваской, долил холодной кипяченой воды, накрыл крышкой, обернул куском белой ткани и туго завязал.
Обняв горшок, он долго думал и все же поставил его обратно в западную комнату на край своего кана, где спал.
Русские не привыкли пить китайское вино цюйцзю, настоящую водку делают без добавления винной закваски.
Но гнать вино без закваски Лю Дашуан не был уверен, что получится. На винокурне, где он раньше работал, котлы давно остановили, каждый день производили только купажированный алкоголь. Как происходит брожение, как перегоняют — этих процессов Лю Дашуан не видел и сам не делал, только слышал обрывки разговоров старых рабочих и примерно понял.
К тому же Лю Дашуан был по характеру замкнутым и неразговорчивым, и любил читать.
С детства его воспитывали так: учись у дяди Лэй Фэна, люби то дело, которым занимаешься, будь вечно нержавеющим винтиком.
На какой бы завод он ни попадал, он сначала шел в архив, искал материалы, изучал принципы технологии, стремясь стать квалифицированным техником.
— Технология целлюлозно-бумажного производства, «Принципы обработки кожи», «Микробная инженерия», «Производство и модификация полимеров», да еще какие-то «Маленькие хитрости химического производства» — всего понемногу, прочитал немало.
Сейчас он немного сожалел, что если бы переселился на два года позже, то успел бы поработать на хлопкопрядильной фабрике и мешочной фабрике, и хоть немного разбирался бы в текстиле.
Сейчас как раз было время подъема китайского национального капитала, в районе Цзяннань фабрики росли как грибы, один за другим появлялись всякие «мучные короли», «марлевые короли».
В районе Цзяннань была высокая плотность населения, использование паровых машин уже стало повсеместным, появились электростанции, наладили телеграфную связь, к тому же густая сеть водных путей, развитое судоходство, а близость к Шанхайскому порту связывала с внутренними и внешними рынками — с этими преимуществами Цзинъань не мог сравниться.
Опираться на местные ресурсы, создавать продукцию с местной спецификой — эта фраза сейчас как нельзя лучше подходила к положению Лю Дашуана.
Какие же преимущества были у здешних мест? Размышляя об этом, Лю Дашуан отправился в кузницу.
Он объяснил кузнецу, что нужно сделать небольшой перегонный куб для винокурения.
Кузнец ударил себя в грудь, полностью согласился и пояснил, что сделает из «ян тепяр», и прослужит он несколько десятков лет без проблем.
— Ян тепяр — это местное разговорное название, на самом деле это была жесть, действительно хороший материал для перегонного куба.
Однако Лю Дашуан потребовал, чтобы в каждом кубе установили по две полукруглые перегородки, расположенные в шахматном порядке по высоте слева и справа, слегка вогнутые внутрь, а три куба соединили трубами. Мастер долго стоял в недоумении, смотрел на Лю Дашуана как на чудовище, но в конце концов, ради серебра, согласился.
Лю Дашуан не стал объяснять: при использовании традиционного перегонного куба крепость получаемого спирта составляла чуть более семидесяти процентов, тогда как для водки требовалась крепость девяносто шесть процентов. Чтобы достичь нужной крепости, Лю Дашуан, основываясь на своих знаниях в химии, спроектировал этот перегонный куб, похожий на ректификационную колонну. По расчетам Лю Дашуана, крепость получаемого спирта должна была превысить девяносто процентов, а недочеты можно будет исправить позже.
Оборудование для перегонки было готово, но последним этапом обработки водки была фильтрация через активированный уголь.
Активированный уголь — это не обычный древесный уголь, его нужно было химически обработать.
Лю Дашуан отобрал несколько кусков дерева хорошей формы, расчистил место на снегу во дворе, разжег огонь. Когда дрова почти прогорели, он залил огонь водой — так получился древесный уголь.
Он мелко растолок древесный уголь, примерно до размера ногтя, положил в таз и многократно промывал, пока вода не стала прозрачной. Затем он положил мелкие кусочки угля в глиняный горшок, добавил воды и щелочи и стал варить. Примерно через час он снова промыл уголь чистой водой, снова добавил щелочи и варил. Повторив так три раза, он вынул уголь и разложил его сушиться на плетеной крышке-подставке.
Закончил он только к наступлению темноты. Толпа взрослых и детей тайком наблюдала за ним, но никто не осмеливался спросить — кто знает, может, этому его научил великий бессмертный. Судя по виду, он собирался есть уголь вместо еды — это была прелюдия к отказу от злаков.
Лю Юйху и несколько мужчин наперебой рассказывали о проделанной за день работе.
Лю Дашуан примерно понял: выжигание оказалось полезным, уже вырыли большую яму, накосили много тростника, завтра продолжат работу. По оценкам, за пять-шесть дней смогут огородить около десяти му земли.
Мэн-ши тайком позвала Лю Дашуана на улицу и тихо сказала: «Сегодня я выходила и встретила тетю Чжао с переднего двора. Она спросила меня, не разбогатела ли наша семья? Я сказала, что нет! Она рассердилась, сказала, что мы все скрываем. Говорит, Эршуан, когда ходил к ним играть, рассказал, что у нас дома каждый день едят мантоу, и даже принес один их младшему сыну».
Лицо Лю Дашуана мгновенно побледнело. То, чего он все это время опасался, наконец произошло.
Какие еще мантоу из белой муки? Какие еще велосипеды и часы? Как там говорили древние?
Простолюдин невиновен, но владение ценностью навлекает вину!
Обновлено: 13.02.2026