Глава 35 — Глава 35

— Шэннань Цзе, а нам тоже будут делить осенние овощи? — за столом в Точке интеллигентной молодёжи Янин спросила, попивая кашу из дроблёной кукурузы. — Будем, но не хватит. Людей много, а зимой других овощей почти нет — в основном капуста, редька и картошка. Ещё надо заквасить немного кислой капусты, солений, чтобы хватило до апреля, пока не появятся первые дикоросы. Видно, Шэннань Цзе и другие уже опытные, надо просто следовать их примеру и слушаться указаний. — После работы мы с вами расчистим погреб. Его уже убирали, когда закладывали картошку, теперь нужно немного прибрать — потом туда пойдёт капуста и редька, — староста, доев последний кусок гаолянового хлеба, обратился к парням. — Ладно, я ещё ни разу не спускался в погреб, — слова Чжэн Сянцяня, как всегда, вызывали у всех улыбку, хоть и непонятно почему. В главном доме Точки интеллигентной молодёжи был небольшой погреб, неглубокий, меньше трёх метров. В этих местах грунтовые воды залегали неглубоко, на десяти метрах уже появлялась вода, поэтому погреб нельзя было копать глубоко, могла просочиться вода. Позавтракав и помыв посуду, все отправились на Чанъюань. Сегодня главной задачей был сбор капусты. Каждый бригадир отвечал за свою группу и задания. Дадуйчжан, как всегда, говорил кратко и по делу, закончив, сразу уходил, без лишних слов. Янин, Ли Ли и Чан Шань пошли за бригадиром Шанем, а идущая впереди Паншэнь то и дело оборачивалась, перекидываясь с Янин парой фраз. — Чжан Санья, научи новичков, как собирать капусту. Остальные — за работу, аккуратнее, не повредите кочаны. Янин растерялась от слов бригадира Шаня. Она прожила здесь уже немало времени, но понятия не имела, кто такая Чжан Санья. Они переглядывались, не зная, куда идти. — Вы трое чего застыли? Идите сюда! — Паншэнь, увидев их замешательство, торопливо помахала рукой. — Паншэнь, мы не знаем, кто такая Чжан Санья. Куда нам идти? — Янин тоже была в недоумении. — Ох, глупышка! Моё настоящее имя — Чжан Санья, ха-ха… Янин, Ли Ли и Чан Шань смотрели на хохотавшую и хлопавшую себя по коленям Паншэнь, едва сдерживаясь, чтобы не закатить глаза. Кто бы мог подумать, что у Паншэнь такое простонародное имя. Они поспешили к ней, но её смех уже привлёк внимание бригадира Шаня. — Вот так: двумя руками возьми кочан снизу, немного пошатай, потом дёрни вверх, чтобы вытянуть с корнем, — Паншэнь, нагнувшись, показала на своём примере. — Вытащенную капусту аккуратно клади на грядку, стряхни с корня землю. Когда шатаешь, будь осторожна, не оборви листья. — Паншэнь, а почему нельзя просто срубить кочан ножом? Так ведь быстрее, — Янин вспомнила, как в детстве у неё дома капусту срезали у корня ножом. — Если рубить ножом, можно повредить кочан, да и без корня капуста хуже хранится, быстрее гниёт. А корни в земле потом ещё придётся выкапывать. — Глупышка, в каждом доме всего один нож, где ты столько ножей возьмёшь? — Паншэнь только закончила, как раздался подтрунивающий голос выпрямившегося деда. — Ха-ха… Янин, смущённая, выбрала себе ряд и начала выдёргивать капусту, делая вид, что не слышит смеха. Хорошо, что капуста в бригаде была некрупная. Будь она, как в будущем, напичканная удобрениями и пестицидами, по десять с лишним цзиней за кочан, Янин и другие не выдернули бы ни одного. Она попыталась повторить движения Паншэнь: двумя руками взяла кочан снизу, пошатала, чтобы расшатать корень, потом дёрнула вверх. — М-м… Капуста даже не шелохнулась, стояла как вкопанная. Янин не могла поверить, что её победит обычный кочан. Наклонилась, ухватила крепче, дёрнула изо всех сил — безрезультатно. Янин обошла кочан кругом — ничего особенного, обычная капуста. Почему же она не выдёргивается? Паншэнь делала это так легко… Неужели капуста её не признаёт? — Если тянуть прямо вверх, не выйдет. Нужно шатать и наклонять в сторону, — подошла круглолицая девушка, лицо которой показалось Янин знакомым, но имени она не знала. — Наклонять в сторону? — Янин не поняла. — Руки держи у самого основания листьев, сначала шатай вперёд-назад, влево-вправо. Когда корень расшатается, наклони в одну сторону и дёрни. Тогда вытащишь. Корни пускают мелкие отростки, они крепко держатся в земле. Если тянуть прямо, не выйдет, — девушка подробно объяснила, и Янин наконец поняла. Нужно сильно расшатать, чтобы мелкие корешки ослабли, потом наклонить и вытянуть основной корень. Янин попробовала новый метод — и о чудо, капуста поддалась! — Спасибо! Я тут билась уже сколько, а вытащила только один кочан. Паншэнь и другие уже далеко впереди. Меня зовут Ван Янин, а тебя? — Я Ло Лань, мой отец — бухгалтер Ло. Действительно, улыбающаяся круглолицая девушка была немного похожа на бухгалтера Ло, но гораздо симпатичнее и выше ростом. Наверное, мать у неё была красавица. — Дочь бухгалтера Ло? Раньше тебя не видела. — Я помогала брату с племянником, сейчас ребёнка отдали в ясли, и я вернулась. В городе тесно, жить неудобно. Говорили, старший сын бухгалтера Ло после армии устроился на работу в уезде, получил постоянное место. — В городах везде тесно, не то что у нас, просторно. Когда будет время, заходи в Точку интеллигентной молодёжи! А мне надо догонять, я пока только один кочан вытащила. — Ладно, работай, если что — зови. Ло Лань направилась к следующему кочану. Янин вошла в азарт: качала, шатала, постепенно освоила технику — оказывается, можно и без особых усилий. Ей так и хотелось затянуть «Песню храбрых» — на душе стало бы легче. Но сейчас пели только революционные песни, а за самодеятельность могли и наказать. Пришлось сдерживаться. За два дня собрали всю капусту и горчицу, на поле осталась только редька. Редьки было немного, на сбор ушёл бы не больше дня. И её тоже выдёргивали, но зато у редьки были ботвы, за которые удобно браться. Те же шаги: сначала расшатать, нельзя дёргать сразу, иначе редька останется в земле, а ботва оторвётся. За эти два дня Янин и Ло Лань успели сдружиться. Характер у Ло Лань был похож на Ли Ли — прямой, без церемоний. Но если Ли Ли хоть и говорила прямо, но была себе на уме, то Ло Лань была искренней до простоты. Совсем не похожа на своего отца, бухгалтера Ло, у которого на всё были свои хитрости. Втроём они сегодня собирали редьку, работая и болтая. — Вы знаете, эта ботва хоть и невзрачная, но если её высушить, связать и сохранить, зимой будет отличное блюдо, — Ло Лань показала им ботву редьки. Редьку выдёргивали, а ботву отрывали и складывали отдельно. Янин думала, что это корм для скота. — Разве это не для свиней? — Ли Ли, как всегда, говорила без обиняков. Янин же пыталась придумать, как бы помягче спросить, не корм ли это для животных. — Свиньям такое не достаётся. Высушенную ботву замачивают и тушат с соевым творогом — очень вкусно. Разве вы не пробовали? — Даже не слышали. Что за соевый творог? Это как обычный творог, только из сои? — Ли Ли явно не была знакома с этим блюдом. Янин в своём прошлом мире пробовала, но как готовить — не знала. — Нет, соевый творог делают из перемолотых соевых бобов, варят, пока вода не выкипит и масса не загустеет. Зимой часто едят тушёную ботву с соевым творогом. Закончив ликбез по ботве и соевому творогу, они снова взялись за редьку. — Смотрите, какая ботва у этой редьки! — Ли Ли, держа ботву, демонстрировала её Янин и Ло Лань. — Сама редька наверняка крупная, выдёргивай осторожнее, хорошенько расшатай, а то не вытащишь, — Ло Лань, глядя на необычно пышную ботву, предупредила Ли Ли. — Не бойся, я сильная! — Ли Ли пару раз пошатала ботву и дёрнула изо всех сил. Видно было, что редька крупная — лицо у Ли Ли покраснело от усилий. — Ещё пошатай, а то ботва оборвётся, и ты… — Ло Лань не успела договорить. Раздался хлопок, потом глухой удар — Ли Ли сидела на земле, в руках у неё была только ботва, а редька осталась в земле. — Я же хотела сказать: ботва оборвётся, и ты шлёпнешься на задницу, — Ло Лань закончила свою мысль. Янин, глядя на сидящую в оцепенении Ли Ли, залилась таким смехом, что его было слышно за два ли. Никогда ещё она не видела столичную девушку Ли Ли в таком растерянном виде — всегда уверенная и невозмутимая, а тут совсем потерялась. — Ха-ха… Очнувшись, Ли Ли тоже рассмеялась. Этот смех ещё долго звучал над полем, став одним из самых светлых воспоминаний для всех троих. Даже спустя много лет, когда они снова встретятся, эта история будет вызывать у них смех.