Ли Цю вспомнила о популярной в современной Японии закуске — водяном моти.
Позже некоторые повара придумали множество новаторских способов его подачи, например, добавляя внутрь съедобные цветы, чтобы сделать водяной моти еще красивее.
Увидев цветы акации, Ли Цю тоже захотела проявить креативность и сделать водяной моти с акацией.
Приправ дома хватало, но не было формочек, чтобы водяной моти застыл. Этот момент Ли Цю считала важным, ведь еда прекрасна тогда, когда в ней гармонично сочетаются цвет, аромат и вкус — только тогда это настоящая кулинария.
Если чего-то одного не хватает, блюдо нельзя считать совершенным.
Поэтому в поисках подходящей формы Ли Цю обошла весь дом несколько раз и в конце концов нашла выход, хоть и не самый лучший.
Она перевернула большую чашу и решила заливать смесь в углубление на её дне, а сверху прикрыть плотной деревянной доской. Так тоже можно было придать форму, просто она получалась не очень красивой.
Но в нынешних условиях, да еще и не умея плотничать, Ли Цю не могла же ради еды мастерить специальную форму?
Инструменты она нашла, приправы тоже были в сборе. Ли Цю больше не хотелось тратить время на пустые разговоры с Ли Цзинь. Она позвала Ли Сусу и приготовилась начать.
Но как только Ли Цю подготовила все приправы и собиралась приступить к делу, она увидела, как снаружи вернулась Чэнь Чжиюэ с корзинкой, которую брала с собой, уходя.
— Мама вернулась, — бросила Ли Цю и велела Ли Сусу разжечь огонь, чтобы готовить водяной моти.
Чэнь Чжиюэ не совсем понимала, что это Ли Цю затеяла в такое время — ни рано, ни поздно.
Однако она знала, что Ли Цю любит возиться с едой, поэтому не стала много расспрашивать и лишь с улыбкой ответила:
— Да, у тетушки Ван сейчас дел невпроворот, так что я недолго посидела и вернулась. Скоро ведь праздник Дуаньу, тетушка Ван дала нам немного жёлтого риса и листьев тростника. Я говорила, что мы сами всё купим в городе, но она настояла, чтобы я взяла.
Говоря это, Чэнь Чжиюэ мельком взглянула в сторону боковой комнаты, но не задержала взгляд, лишь скользнула по ней глазами и тут же отвела их, быстро входя в дом.
В мае дни уже стояли тёплые, а поскольку Ли Цю готовила в доме, Чэнь Чжиюэ решила не закрывать дверь. Поставив вещи, она вымыла руки и подошла, чтобы помочь.
Тем временем сообразительная Фэйцуй уже собрала одежду, которую семья сменила вчера, и собралась идти стирать на реку.
Уезд Синчэн — это вам не прежняя жизнь в столице, где можно было набрать воды в поместье и выстирать всё на месте.
В этой глуши, где в семье остались одни женщины, таскать воду для стирки было слишком хлопотно, поэтому Фэйцуй просто брала одежду и шла на реку.
— Точно, скоро уже Дуаньу, — услышав слова Чэнь Чжиюэ, Ли Цю на мгновение задумалась.
Когда она попала сюда, был апрель, и погода стояла прохладная. Но время пролетело незаметно, и вот уже наступил май.
Первый праздник Дуаньу в другом мире!
Ли Цю подумала, что если не приготовить что-нибудь вкусное, это будет просто преступлением против самой себя!
— Вот именно. Я попозже с Сусу приберусь в доме, а завтра посмотрим, может, съездим в город. Нужно купить всё необходимое. Какой-никакой, а праздник, нельзя его не отмечать, — наблюдая, как Ли Цю щепотку за щепоткой добавляет сахар в кипящую воду и непрерывно помешивает палочками, Чэнь Чжиюэ вдруг поняла, что ей тут нечем помочь. Чтобы не мешаться, она отступила на шаг и продолжила разговор с дочерью.
— Мама, составь список, что нужно купить, я сама съезжу в город. У меня там как раз есть дела, нужно кое-что проверить, — услышав, что Чэнь Чжиюэ собирается в город за праздничными покупками, Ли Цю вспомнила о своих 50 лянах серебра и тут же подхватила её слова.
К этой своей дочери, которая непонятным образом повзрослела, Чэнь Чжиюэ относилась с доверием — даже с большим, чем к своей непутевой старшей.
— Хорошо, я сейчас тебе всё подробно распишу. Ты там смотри, приценивайся, обойди несколько лавок, чтобы тебя не обманули, — хоть она и знала, что младшая дочь неглупа, Чэнь Чжиюэ всё же беспокоилась, что у Ли Цю мало опыта в рыночных делах, и потому не удержалась от наставлений.
Кто бы мог подумать, что в этот момент в разговор встрянет Ли Цзинь, которая всё никак не уходила:
— Матушка, ты так говоришь, будто считаешь младшую сестру совсем ребёнком?
Слова Ли Цзинь всегда были неприятными. Чэнь Чжиюэ, как мать, чувствовала лишь беспомощность. Она бросила на неё долгий взгляд и сменила тему:
— Циюэ, что это ты готовишь?
Она никогда не видела водяной моти, поэтому действия Ли Цю казались ей очень необычными, и она никак не могла понять, что же это будет.
— Когда застынет, мама, тогда и узнаешь, — чтобы сохранить интригу, Ли Цю решила не раскрывать всех карт. Она медленно всыпала в котелок порошок «байлянфэнь», помешивая палочками до полного растворения.
Когда порошок растворился в воде, Ли Цю, прикинув в уме, что прошло около трёх минут, быстро перелила прозрачную на вид жидкость (???) из котелка в большую миску, а затем достала все большие чаши, что были в доме.
Всего в доме было 11 больших чаш и 3 маленькие. Часть из них осталась от предыдущего жильца, регистратора, а часть Чэнь Чжиюэ купила позже.
Больше посуды в доме не было. Ли Цю заранее достала их все, перевернула и расставила на обеденном столе.
Именно из-за этой странной картины Чэнь Чжиюэ, как ни смотрела, ничего не могла понять.
А Ли Цю, перелив прозрачную жидкость, подошла к столу, взяла палочку для еды, чтобы направить струю, и аккуратно налила немного желейной воды в углубление на дне перевёрнутой чаши. Затем она бросила туда несколько лепестков высушенной акации из стоявшей рядом тарелочки и снова с помощью палочки наполнила углубление доверху.
Это действие Ли Цю повторила 12 раз, использовав все 11 больших чаш и одну маленькую.
Закончив, Ли Цю взяла небольшую прямоугольную деревянную доску и осторожно накрыла ею все чаши.
Дальше оставалось только ждать, пока всё застынет при комнатной температуре.
Эта доска обычно использовалась для лепки пельменей, на неё выкладывали готовые изделия. Сейчас пельмени никто не лепил, так что она пришлась как раз кстати.
Но при мысли о пельменях у Ли Цю снова загорелись глаза!
— Сусу, вымой пока котёл и миску. Я переоденусь и поеду в город за покупками. Ты тоже подумай, может, тебе что-то нужно, скажи мне, я всё куплю, — завершив основную часть приготовления водяного моти, Ли Цю собралась переодеться и ехать в город.
Но, подумав о Фэйцуй и её дочери, она добавила еще одну фразу.
Обновлено: 01.02.2026