Глава 41 — Глава 41

Шэнь Шаогуань привела в лавку плотника, чтобы всё обмерить, и изо всех сил старалась выжать максимум из этих десяти с небольшим квадратных метров. Раньше несколько обеденных столов стояли, как парты в классе. Внезапно Шаогуань вспомнила дизайнерские форумы прошлой жизни, где для малогабаритных квартир предлагали вместо обеденного стола использовать барную стойку. Побродив по лавке и прикинув, она решила заказать у плотника несколько длинных столов во всю стену, чем-то похожих на будущие барные стойки, только пониже. Сидельных мест стало больше, и разбросанные по полу складные стулья могли создать беспорядок, поэтому пол застелили циновками, а стулья повсеместно заменили на сиденья из камыша. Подсвечники, декоративные растения — всё, что можно, разместили на стенах... Работы было немного, и через три-пять дней всё было готово. Белые стены, длинные столы под цвет натурального дерева вдоль двух стен, плюс два коротких обеденных стола посередине, расположенные в шахматном порядке, что не создавало ощущения тесноты. На полу — коричневые циновки, жёлтые сиденья, на одной стене высоко встроены полки, на них — белые фарфоровые горшки с орхидеями, жасмином и тому подобным. Большие площади белого, коричневого разных оттенков, немного зелёного — и получилась какая-то художественная эстетика. Может, на другой стене повесить каллиграфию или картину? Или оставить как есть. Шаогуань, отряхивая руки, с довольным видом спросила А'Юань: — Ну как? Та кивнула: — Если бы ещё чуть побольше, было бы вообще хорошо. Шаогуань скрипнула зубами и сильно ткнула её по голове: «Всё лучше получается задевать за больное!» С досадой она поставила цель: «Когда-нибудь я открою самый большой ресторан в Чанъани: зал в сотни квадратных метров, десятки отдельных комнат, в центре зала специально оставлю место для представлений — заглатывание мечей, лазание по шестам, прыжки через огненные кольца, танец хусюань*, танец чжэчжи*, танец с мечами хуньто* — ничего не пропустить». — Госпожа, одну корзинку «нефритовых остроконечных»! — Есть! — звонко откликнулась Шаогуань, положила клиенту бао с соком в его собственную тарелку, взяла пригоршню медяков и бросила в корзину для денег. Перескакивая с мыслями о стометровом небоскрёбе-ресторане и пригоршне медяков высотой с брусок тофу, управляющая Шэнь не чувствовала ни малейшего головокружения. Так или иначе, теперь в лавке было место, где можно было присесть и выпить. Заказав вино на винокурне, добавив к фирменным блюдам вроде мяса «Агат» и «львиных голов» простые закуски к вину — салат из бамии, жареную маринованную рыбу, жареные бобы, свиную голову и ножки в соевом соусе, — закусочная «Шэнь» открыла и винные продажи. Клиенты весьма одобрили эту миниатюрную таверну Шаогуань: чисто, с налётом простоты, и главное — не нужно таскать мясные шарики и мясо «Агат» в поисках места, где выпить. Попробовав закуски «Шэнь», гости думали: «М-да, не зря пришли!» Вообще-то, у госпожи Шэнь и впрямь талант к готовке. О лепёшках и говорить нечего, главное — свежесть и чистота, а «нефритовые остроконечные» и цветочные пирожные весьма изящны, по словам знатоков, напоминают императорскую кухню. Мясо «Агат» и «львиные головы» из той же оперы, их можно назвать «изысканными яствами». Не ожидали, что и простые домашние закуски получатся так хорошо. — Хозяин, ещё тарелку маринованной рыбы! А'Юань семенила большими ногами, стремительно разнося еду. — Госпожа, почему ваша маринованная рыба такая ароматная? — Э-э... эта служанка не знает, — простодушно улыбнулась А'Юань. — Вкусно — вот и кушайте побольше, господин. — Прямо в одном ключе с ответом Шаогуань на аналогичный вопрос: «Нравится — приходите, зачем же утруждать себя». - Пояснения переводчика: Барная стойка (дизайн) — Опять же, привет из современного мира. В эпоху Тан люди обычно сидели на циновках за низкими столами. Оптимизация пространства с помощью высоких пристенных столов — это настоящая инновация для древнего Чанъаня. Хусюань (Кружащийся танец) — Динамичный танец, пришедший из Центральной Азии (Согдианы). Танцор вращался с огромной скоростью на небольшом круглом коврике. Был невероятно популярен при дворе Тан. Чжэчжи — Танец «надломленных ветвей», исполнялся в нарядных костюмах с длинными рукавами, имитируя изящные движения деревьев. Хуньто — Танец с мечами, часто исполнявшийся в масках. Это были зрелищные, почти акробатические представления. Винокурня — Шаогуань получила право продавать алкоголь. В Танской империи торговля вином строго регламентировалась, и это еще один шаг к статусу полноценной «таверны».