63. Печеночный паштет и блюда с другими
Я достала немного куриной печени, предварительно замоченной в большом количестве свежего молока, и нарезала ее на небольшие кусочки, пока Эд быстро обжаривал ее с луком на масле рядом со мной.
«Самое важное для лечения анемии — это правильная диета и хороший сон. Полное излечение анемии занимает около трех месяцев, но если вы будете просто осторожны, я думаю, вы увидите впечатляющие результаты уже в течение первого месяца».
Говорят, что для полной замены эритроцитов в организме требуется около трех-четырех месяцев, но поскольку Серлен еще молода, есть большая вероятность, что он поправится немного быстрее.
Что касается того, как его уникальная конституция, дающая ему избыток магической силы, повлияет на это, нам придется наблюдать за развитием событий и разбираться с этим.
Положите измельченную куриную печень в обжаренный лук и чеснок и готовьте на очень медленном огне.
«Эд, медленное приготовление мяса делает его более нежным и менее горьким. Так что, если у вас есть время, готовьте его медленно и осторожно».
«Да, леди Мельфина!»
Как только печень будет готова, добавьте сливки и варите на медленном огне. Добавьте соль, а когда печень будет готова, выньте сливки ложкой и попробуйте.
«Да, на вкус хорошо».
«Один только запах делает его вкусным»
Я протянула ложку Эду, который, казалось, был заворожён, и через мгновение он откусил кусочек.
«...Это действительно очень, очень вкусно».
«Ну, некоторые люди думают, что внутренности — не еда для знати, но если их приготовить свежими, они вкусны и очень питательны».
Сливки легко подгорают, поэтому снимайте их с огня, следя за ними, чтобы они не перегорели.
«После этого вы кладете его в миску и разминаете до тех пор, пока не получится паста».
«Я сделаю это. Я привык кипятить травы».
«Ну, тогда, пожалуйста, вымесите его хорошенько, пока оно не станет гладким».
Саймон вызвался взять на себя эту обязанность, а Мельфина начала нарезать ростбиф.
Я уже подавал ростбиф, и даже Селене, у которой плохой аппетит, он понравился. Красная говядина богата железом, и если вы любите говядину, есть много других способов ее приготовить.
Продукты, богатые железом, особенно гемовым железом, которое легко усваивается, обычно встречаются в море, например, красная рыба, моллюски и водоросли. На севере есть порты, но в этот зимний сезон было непрактично ехать туда за рыбой.
--Интересно, можно ли в этом мире достать сушеные хлопья бонито или водоросли вакаме. Если есть мисо или соевый соус, это тоже было бы здорово.
«Нет смысла желать того, чего не существует», — много раз думала она про себя с тех пор, как к ней вернулась память, и тихонько вздыхала про себя.
Сомневаюсь, что когда-нибудь в этой жизни мне доведется попробовать блестящий белый свежесваренный рис.
В прошлой жизни я могла есть любую еду, которая требовала больших усилий, по низкой цене. Хотя у меня есть воспоминания о вкусных вещах, таких как сладости из кондитерских и дорогих ресторанов, единственное, что я помню с теплотой, это пышный, сладкий, чистый белый рис, чрезвычайно кислые маринованные сливы, которые готовила моя бабушка, и китайская капуста, маринованная в юдзу из сада моих родителей, — это была простая еда, которую я не очень любил в детстве.
«Мельфина-сама, хлеб готов».
Слова Мари вернули меня к реальности. Когда я открыла крышку духовки, аромат свежеиспеченного хлеба наполнил кухню.
«Неважно, сколько раз я его вдыхаю, запах свежеиспеченного хлеба, приготовленного по рецепту Мельфины, просто потрясающий».
«В его состав входит масло, и он заквашен дрожжами, поэтому трудно контролировать температуру».
«Эд к этому привык. Думаю, с таким навыком он был бы очень востребован в любой знатной семье».
Когда Мари сказала это, человек, которого хвалили, выглядел удивленным и поднял голову.
«Я, я никуда не пойду, потому что больше всего мне нравится готовить для Мельфины и всех в поместье!»
«Я был бы счастлив, если бы Эд остался с нами».
Все на кухне быстро рассмеялись.
«Мельфина-сама, печени достаточно?»
«О, это хорошо. Я добавлю немного масла и еще немного вымесю, затем добавлю немного измельченных сушеных плодов рикки и оставлю на некоторое время, и все будет готово. Эд, можешь какое-то время есть белый хлеб? Хлеб с отрубями не очень полезен для людей с анемией».
Вреден ли цельнозерновой хлеб?
«Нет, в нем много полезных ингредиентов, и он очень хорош. Однако белый хлеб лучше, когда вы слабы».
Продукты с высоким содержанием клетчатки помогают выводить железо из организма, поэтому, хотя полностью отказаться от них невозможно, это один из продуктов, употребление которого следует постараться максимально ограничить.
Сегодня на обед подают жареную говядину с гарниром из тушеных бобов, белый хлеб с печеночным паштетом и сливочным сыром, а также суп из репы и лука-порея.
Я приготовила нам обоим побольше кукурузного чая, чтобы мы могли выпить как следует, и направилась в комнату Селены.
Горничная у двери улыбнулась и немедленно соединила Селену с ней. Затем она быстро накрыла на стол и подала два блюда.
«Ваше Высочество Серлейн, как вы себя чувствуете?»
«Сегодня я чувствую себя намного лучше. Я почти не пошатывалась, когда вставала».
«Это было хорошо».
Прошло около десяти дней с тех пор, как я решил более активно участвовать в жизни Серлейна, и кое-что изменилось.
Мельфина готовила еду для Серлейна, пока Саймон присутствовал, и они начали обедать вместе. Когда он не был в отъезде по делам как лорд, он мог присматривать за Селеной во время еды, и еда лицом к лицу, казалось, облегчала ощущение того, что это было рутиной, что также имело эффект, заставляя Селену, у которой был плохой аппетит, есть немного больше.
«Когда я был в королевском дворце, я иногда ел печеночный паштет, но тот, что из региона Энкар, очень вкусный. У него нет никакого неприятного запаха, и он имеет богатую текстуру».
«Я думаю, лучше всего его замочить в молоке и смешать с маслом и сливками».
«О, молоко и сливки — предметы роскоши в королевстве Люксен. Если подумать, мы здесь также едим сыр. Вы выращиваете много коров в регионе Энкар?»
«Их не так уж много, но большая часть скота принадлежит мне, так что в поместье имеется сравнительно большое его количество».
Должно быть, трудно раздобыть обильную пастбищную траву в королевстве Люксен, которое расположено севернее королевства Франческа.
«В последний месяц года мы натираем на терке большой кусок сыра из оленьего молока и едим его в течение месяца. Мне он кажется немного солоноватым, но мой отец и дяди любят его, когда пьют эль».
«Олений сыр? Я бы хотел его когда-нибудь попробовать».
«Когда я вернусь в свою страну, пожалуйста, позвольте мне подарить один из них леди Мельфине. Он действительно большой, поэтому я надеюсь, что все в особняке лорда смогут им насладиться».
Слова «если бы я могла вернуться» заставили сердце Мельфины немного защемить.
Из-за его чрезмерных магических способностей его рост замедлился, и теперь он выглядит намного моложе своего возраста, и, похоже, у него нет больших надежд на будущее.
«К тому времени я смогу делать круглые сыры, которые можно будет хранить. Сейчас они все еще молодые и долго не хранятся, но как только я научусь правильно их обрабатывать, думаю, они станут достаточно прочными для транспортировки. Так что, как насчет того, чтобы обмениваться ими друг с другом каждый год в последний месяц года?»
«Я с нетерпением этого жду. Сыр из особняка лорда имеет легкую горчинку и сырный запах, поэтому даже мне его очень легко есть».
Серлейн щедро намазывает сливочный сыр и печеночный паштет на кусок белого хлеба, кладет его в рот и с удовольствием пережевывает.
«Еда, которую здесь подают, действительно вкусная».
Пока он говорила, на его щеках появился легкий румянец, и щеки Мельфины, естественно, тоже начали светлеть.
Закончив есть, Серлейн, казалось, почувствовала сонливость, и ее веки начали стекленеть. Когда они думали о том, чтобы уйти пораньше, мальчик вдруг заговорил, как будто что-то вспомнил.
«Э-э, леди Мельфина. Если вы не против, я бы хотел немного выйти на улицу».
«Прогулка? Но на улице довольно холодно».
«Да, извините, если мне вдруг станет плохо на улице, поэтому, если возможно, я бы хотел немного пройтись по особняку, и, эм, если это не помешает вашей работе, Мельфина-сама, я бы хотел поговорить с вами вне времени приема пищи».
Услышав это, я на мгновение задумалась.
Серлейну было двенадцать лет — активный возраст для мальчика, однако большую часть дня он проводил в постели.
Когда я отдыхаю, горничные куда-то спешат, поэтому большую часть времени я провожу в одиночестве.
Это было бы скучно, и вы, вероятно, чувствовали бы себя одиноко, живя вдали от страны, в которой родились, в окружении незнакомцев.
Кроме того, когда у людей есть свободное время, они склонны думать только о плохом.
«Итак, когда вы чувствуете себя хорошо, Ее Высочество Селена, почему бы вам не провести некоторое время в семейной комнате? Теперь, когда наступила зима и работы у лорда значительно стало меньше, я тоже провожу много времени в семейной комнате».
«Я был бы рад это сделать».
Выражение ее лица внезапно проясняется, но я чувствую себя немного виноватой, думая, что, возможно, именно поэтому она так и не смогла заставить себя признать, что ей скучно.
В этом мире не так много способов убить время. В любом случае, не у многих людей есть достаточно свободного времени, чтобы делать это, а книги стоят очень дорого, поэтому их хранят в местах с цепями, чтобы предотвратить кражу.
Музыку также исполняют профессионалы, и ее трудно назвать формой личного развлечения.
«Мы с секретаршей просто болтаем и шьем, но если рядом кто-то есть, это может немного отвлекать. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам, если хотите».
«Да! Эм, и еще... если возможно, не могли бы вы называть меня Серлейном?»
"простите……"
Меня это предложение немного обеспокоило.
Этот мир основан на строгой системе классов. Тот факт, что ей разрешено называть Селену ее прозвищем, сам по себе является особым случаем с точки зрения Мельфины.
«Когда я с леди Мельфиной, я чувствую ностальгию и вспоминаю свою мать. Я знаю, что это было бы трудно на официальных мероприятиях, но, по крайней мере, пока мы находимся в регионе Энкар».
Я колебалась мгновение, но это не новость, что социальный статус неясен в регионе Энкар. Седрик также начал называть ее по имени, и большинство людей, независимо от социального статуса, называют Мельфину по имени.
«Ну, по крайней мере, пока мы находимся в регионе Энкар».
«Большое спасибо. И еще, эм... Я бы хотела называть тебя Мельфина, старшая сестра».
«Все в порядке, если это продлится только пока мы здесь», — добавила Серлейн, и выражение его лица было таким отчаянным, что оно напомнило Мельфине ее младшего брата Рудольфа и пробудило в ней сестринские инстинкты.
«Ну, тогда все в порядке, пока ты здесь».
--Должно быть, очень одиноко...
Она чувствовала себя немного неловко и униженно, когда наследный принц соседней страны называл ее «сестрой», но если это приносило хоть какое-то утешение Серлейну, тосковавшему по матери и сестре, то это было нормально.
С того дня Серлейн начал понемногу выходить из своей комнаты, где он так долго находилась в заточении.
Большую часть времени он проводил в гостиной, играя с моей собакой Фелис и дремля, но когда он присоединялся к Мари и Мельфине за чаем и закусками, он обнаружил, что его физические силы постепенно восстанавливаются быстрее.
Внимание! Этот перевод, возможно, ещё не готов.
Его статус: перевод редактируется
Обновлено: 19.01.2026