— Позволь мне помочь. Я, может, и не силён в приправах, но нарезать овощи уж точно смогу.
Увидев, как сын мечется по кухне, Фан Цзюнь подошёл, желая посодействовать.
Однако Фан Шан решительно отклонил помощь отца.
Для него любое действие — будь то шинковка или приправление — означало опыт, который он мог получить только сам. Поэтому всё, что приносило хоть немного очков опыта, он выполнял лично. Разве что мытьё овощей — то, что не давало много выгоды, — он иногда мог доверить другому.
— Не нужно, не нужно. Всё подготовлено заранее, помогать не надо.
Эх, и как же он раньше не замечал, что его сын — настоящий кулинарный деспот: если уж взялся за блюдо, то не позволит никому к нему прикоснуться!
Не зная, чем заняться, Фан Цзюнь решил хотя бы помочь с упаковкой: достал несколько контейнеров для доставки, чтобы сын мог разложить готовые блюда.
И как раз в этот момент пришёл новый заказ: рис с жареной свининой и зелёным перцем и ассорти из холодных закусок.
Увидев заказ, Фан Цзюнь моментально оживился — наконец-то появился шанс самому что-то приготовить.
Раньше-то как бывало: едва выдастся минутка, он уже достаёт телефон, чтобы поиграть.
А теперь, выходит, он даже и не нужен… кто поймёт всю его горечь!
Это просто пытка!
Он взял два зелёных перца, слегка раздавил их, потом нарезал тонкими полосками. Свинина уже была нарезана заранее. Налил в вок немного масла, кинул туда измельчённый чеснок и имбирь, обжарил до появления аромата, добавил щепоть свинины и быстро обжарил до готовности. Затем закинул перцы, посолил, приправил, пару раз перемешал — и блюдо готово.
Для доставки важно не пережарить перцы: если их переварить, они не только потеряют яркий цвет, но и вкус испортится.
Он никогда не жалел времени на такие мелочи, если знал, что это улучшит вкус.
Может, именно поэтому, несмотря на то что его кулинарные навыки не выдающиеся, ресторан держится стабильно уже столько лет: еда у него простая, но добротная, чистая и аккуратная — этого уже достаточно, чтобы удержать постоянных клиентов.
На платформах доставки таких заведений — единицы.
Даже если у кого-то есть полноценный ресторан, вкус и чистота там редко оправдывают ожидания.
А ведь для людей, которые обедают на работе или просто не хотят готовить, хорошее место с доставкой — настоящая находка.
Фан Хунъи был именно таким человеком. Стоило ему найти приличное место с вкусной едой, как он сразу добавлял его в «Избранное». После изнурительного рабочего дня, если ещё и еда невкусная — это уже страдание хуже, чем участь вола под ярмом.
Среди бесконечных рутинных дел единственной отдушиной для него была еда — момент покоя и внутреннего утешения.
Сегодня ему снова предстояло задержаться на работе. Почувствовав голод, он достал телефон, чтобы заказать еду. Но когда увидел, что любимая лапшичная закрыта, растерялся — не знал, что выбрать.
В итоге он ткнул наугад в ресторан с возможностью поесть на месте — и вернулся к работе.
Даже заказывая доставку, он всё равно хотел съесть что-то приличное.
Говорят, у заведений, работающих только «на вынос», часто проблемы с гигиеной, а блюда у них — заранее приготовленные.
Если же у ресторана есть зал, там хотя бы чуть безопаснее.
Поэтому перед заказом он всегда просматривал страницу заведения.
Еда приехала меньше чем за полчаса: миска риса и набор холодных закусок.
Он открыл коробку — оттуда повалил тёплый пар. Перцы были ярко-зелёными — значит, блюдо не разогретое, а свежее. Он облегчённо вздохнул.
Затем открыл контейнер с холодными закусками — и сразу удивился.
Вау!
Фан Хунъи даже выпрямился от неожиданности.
Такого он ещё не пробовал.
Тонкие ломтики огурца, полоски ламинарии и ростки сои, шпинат с грибами эноки, немного салата и холодная лапша.
Порции небольшие, но разнообразные.
Он-то думал, что «ассорти холодных закусок» — это банальная смесь из огурцов, арахиса, сельдерея и тофу.
А тут — совсем другое дело.
Не зря стоит двадцать юаней!
Фан Хунъи был искренне поражён: выглядело всё просто отлично.
Цвета яркие, аромат — остро-кислый, от одного запаха уже текут слюнки.
Он не удержался и взял палочками немного ламинарии с ростками, отправил в рот.
И в тот же миг яркая кислинка уксуса наполнила всё небо рта, заставив проглотить ещё слюну.
А когда начал жевать — нежная ламинария и хрустящие ростки сои сотворили удивительное сочетание вкусов, чего он раньше не испытывал.
— Ух ты, как вкусно!
Острота мелкого перца и умами соевого соуса разлились теплом по сердцу, и Фан Хунъи ощутил почти забытое чувство счастья.
На вкус — как домашняя еда.
Продукты самые простые, всё вегетарианское, но настолько вкусное и уютное, что даже мясо не нужно.
После пары ложек кислых и острых закусок он сразу оживился, почувствовал прилив сил.
Аппетит вернулся.
Он взял миску с рисом и свининой, откусил большую ложку, прожевал…
— Хм?
Что-то тут не так.
Почему еда из одного и того же ресторана настолько отличается по вкусу?
Свинина с перцем — обычная, на уровне приличного кафе, а вот холодные закуски — просто потрясающие.
Разница — как небо и земля!
Он снова потянулся к холодным блюдам и, откусив хрустящий лист салата, зажмурился от удовольствия.
Никогда ещё он не ел такого хрустящего салата!
Как будто жуёшь сушёные побеги бамбука — сочные, но плотные. И при этом без горечи, значит, листья либо слегка бланшированы, либо просто свежайшие.
А лёгкий аромат и онемение от сычуаньского перца идеально подчёркивали вкус.
И сверху — аромат зелёного лука и кунжутного масла.
— Боже, как же вкусно! — пробормотал он, глядя на бледно-зелёные листья, блестящие от масла, словно отполированные нефритовые пластины. — Хотя нет… Это не кунжутное масло, это же луковое!
Каждый кусочек был покрыт ярко-зелёными вкраплениями лука — глаз не оторвать, а вкус просто великолепен.
Фан Хунъи поспешно достал телефон, сфотографировал холодные закуски и поставил лавке А Цзюня пять звёзд.
Фото получилось невероятно аппетитным — закуски светились свежестью.
Он добавил заведение в «Избранное»: теперь это его личная столовая!
— Где же эта лавка находится?.. — задумался он.
Настолько вкусно, что захотелось узнать, кто это приготовил.
В мире полно вкусной еды, но такого он ещё не пробовал!
Не удержавшись, он даже выложил фото в свои «Моменты» в WeChat.
А ведь обычно у офисных работников и делиться-то нечем: всё дни — сплошная работа и переработки. Ни прогулок, ни весёлых встреч, ни красивых фото.
Последний раз он постил что-то только ради бесплатного лимонада в новой чайной, если набрать тридцать лайков.
А сейчас — впервые — захотелось поделиться просто от радости!
Он ел, пока не наелся до отвала, но ощущение счастья не проходило — словно снова поел дома, среди родных.
Настроение улучшилось, работа уже не казалась тяжкой ношей.
— Какая же вкуснятина… — пробормотал он, застучав по клавиатуре и невольно причмокнув губами.
Перед самым концом смены он решил: если завтра, в субботу, не будет переработки — обязательно пойдёт в это место лично, чтобы съесть ту самую холодную закуску.
Обновлено: 22.01.2026