Глава 16 — Глава 16

Так, читая книгу «Ким Хянъи» и изучая способы приготовления кофе, Тэпун незаметно дочитал до последней страницы. — Интересно. Эпизоды были не очень длинными, так что по объему это было примерно как полтора обычных романа. Закрыв книгу, Тэпун поднял голову. Токкэби-бамбуковый меч пил кофе и быстро печатал. - Клац-клац… клац-клац… Негромкий стук клавиатуры разносился по библиотеке. «Хорошо же он концентрируется». Пока он читал целую книгу, Токкэби-бамбуковый меч ни разу не встал и продолжал писать. Глядя на Токкэби-бамбукового меча, Тэпун встал и подошел к кофейному аппарату. Затем он засыпал кофейные зерна в кофемолку. Взявшись за ручку, он начал ее вращать. - Дрррррр! Дррррр! Вращая ручку, Тэпун вспомнил фразу из книги. — При помоле зерен нужно вращать ручку медленно, следя за тем, чтобы не возникало тепла от трения. При возникновении тепла вкус и аромат зерен могут измениться. На случай, если он что-то забудет или упустит, Тэпун даже бормотал фразу про себя, осторожно и медленно перемалывая зерна. Затем он мельком взглянул на Токкэби-бамбукового меча. «Вкус меняется в зависимости от размера частиц зерен, интересно, какой вкус ему нравится?» Согласно тому, что он прочитал в книге, вкус кофе зависит от степени помола зерен. Если частицы зерен крупные, площадь соприкосновения с водой меньше, и вкус получается легким и мягким, при среднем помоле — чистым и сбалансированным. А очень мелкий помол дает глубокий аромат и сильную характерную кофейную горечь. Вероятно, главной причиной, по которой Токкэби-бамбуковому мечу не понравился его кофе, был размер частиц. Хотя он и молол зерна так, как показал Токкэби-бамбуковый меч, размер частиц, скорее всего, был разным. Сам токкэби, полагаясь на ощущения в руке, знал, до какой степени молоть, но Тэпун — нет. «Раз уж на то пошло, нужно потренироваться, чтобы приготовить кофе по вкусу начальника». Тихо бормоча про себя и медленно перемалывая зерна, Тэпун решил, что достаточно, и остановился. Затем он насыпал молотый кофе в бумажный фильтр и медленно налил воду. — Для получения богатого аромата кофе важны размер частиц зерен, температура воды… и время контакта зерен с водой. Нужно наливать воду как можно медленнее, чтобы увеличить время контакта зерен с водой. Тихо пробормотав это, он начал наливать воду круговыми движениями. - Жур-жур! Жур-жур! Когда он налил воду, на молотом кофе начала появляться пенка, похожая на кофейную. Увидев пенку кофейного цвета, Тэпун причмокнул губами. «В книге было написано, что пенка должна быть довольно пышной». Сравнивая с иллюстрацией в книге, его кофе казался еще более жалким. «Что-то не так?» Размышляя, Тэпун все же продолжил медленно наливать воду, заканчивая приготовление кофе. Когда все было готово, Тэпун разлил кофе в две чашки и одну из них поднес ко рту. Ароматный запах кофе проник в нос. «Хороший аромат». Пробормотав про себя, Тэпун сделал глоток. Он не был большим знатоком кофе, поэтому не мог сказать, вкусный он или нет, но почувствовал мягкий привкус жареного. «Это и есть вкусно?» Надеясь, что этот кофе больше понравится Токкэби-бамбуковому мечу, чем предыдущий, Тэпун взял другую чашку и отнес ему. — Я принес кофе. На слова Тэпуна Токкэби-бамбуковый меч, который писал, остановился и мельком взглянул на чашку. Затем он взял чашку, понюхал аромат и сделал глоток. Токкэби-бамбуковый меч кивнул. — Вкус стал немного лучше. — Я многому научился из книги. А! Говорят, что вкус и аромат меняются в зависимости от размера частиц зерен. Если вам не по вкусу, может, мне молоть зерна меньше? Или больше? На слова Тэпуна Токкэби-бамбуковый меч некоторое время смотрел на кофе, а затем сделал еще один глоток. Увидев, что тот кивает, словно ему понравилось, Тэпун спросил: — Тогда как, так и оставлять? На слова Тэпуна Токкэби-бамбуковый меч, немного подумав, сказал: — Хотелось бы, чтобы аромат и вкус были немного более насыщенными. — Аромат и вкус… Понятно. Тогда попробую помолоть немного дольше. Тэпун взял поднос и снова направился к кофейному аппарату. Сделав глоток своего кофе, он начал молоть зерна. - Дрррр! Дррр! Медленно и старательно перемалывая зерна, Тэпун, повернув ручку примерно на четыре оборота больше, чем в прошлый раз, остановился. Тут ему в голову пришла мысль, и Тэпун взял книгу «Ким Хянъи», лежавшую на стойке библиотеки. Затем он с какой-то мыслью открыл книгу. * * * 『Не знаешь, сколько раз нужно вращать ручку кофемолки при помоле?』 『Я записывала, сколько раз вы это делаете, господин, но количество всегда меняется.』 『Ты записывала, сколько раз я вращаю ручку?』 『Да.』 На ответ Ким Хянъи хозяин посмотрел на нее, а затем с улыбкой сказал: 『Степень помола определяется не количеством оборотов ручки.』 『А чем тогда?』 『Даже если зерна из одного мешка, их твердость может быть разной. К тому же, твердость меняется в зависимости от влажности в этот день. Так разве можно молоть их одинаковое количество раз?』 『Это… и вправду.』 Хозяин, глядя на Ким Хянъи, сказал: 『Важно не количество, а ощущения в руке.』 『Ощущения в руке?』 『Нужно запоминать ощущения в руке, когда вращаешь ручку. И нужно запомнить все эти ощущения в соответствии с предпочтениями клиента.』 『Для каждого клиента по-разному?』 『Некоторые клиенты предпочитают легкий аромат и вкус кофе, а некоторые — насыщенный и крепкий, поэтому нужно молоть в соответствии с этим.』 Затем хозяин погладил Ким Хянъи по голове. 『Самый вкусный кофе в мире — это не кофе, приготовленный мастером, а кофе, который соответствует вкусу человека.』 * * * Читая диалог между Ким Хянъи и хозяином, Тэпун кивнул. «И правда, бывало, что еда, которая мне казалась вкусной, не нравилась другим… у каждого свой вкус». Тихо пробормотав это, Тэпун, сосредоточившись на ощущениях от помола зерен, начал вращать ручку. Решив, что этого достаточно, он высыпал молотый кофе и начал наливать воду. - Жур-жур! Жур-жур! Проходя через зерна, кофе начал медленно капать. Когда кофе был готов, Тэпун снова разлил его в две чашки. И сделал глоток. Аромат и вкус были немного более насыщенными, чем в прошлый раз. Тогда Тэпун отнес кофе Токкэби-бамбуковому мечу. — Я принес новую чашку. На слова Тэпуна Токкэби-бамбуковый меч посмотрел на чашку с кофе, стоявшую рядом с ним. В ней еще оставалась половина. — Может, попозже? — Давай. На слова Токкэби-бамбукового меча Тэпун поставил чашку. Взяв чашку и сделав глоток, Токкэби-бамбуковый меч, немного подумав, сказал: — Впредь можешь делать так. — Вам по вкусу? — Не совсем как я хотел, но… это же не единственный раз, когда я пью кофе. Со временем будет лучше. Тэпун кивнул. Пока он будет здесь работать, ему предстоит часто готовить кофе для Токкэби-бамбукового меча. Значит, с каждым днем он сможет делать его все более соответствующим его вкусу. — Я обновил рукопись, если хочешь, можешь почитать. На слова Токкэби-бамбукового меча Тэпун взял книгу «Лим Сонъун». — Вы все написали? — Не все, но в некоторой степени… Тогда Тэпун открыл книгу. Она открылась на том месте, где он остановился. Он начал читать с этого момента. Повествование начиналось с того момента, когда Ко Гванджин, обвиняемый в употреблении наркотиков, по просьбе друга встречается с другим адвокатом. * * * 『Вам… назначили прокурора Лим Сонъуна?』 Увидев удивленные глаза адвоката, Ко Гванджин нахмурился. 『Говорю же. Так что он за тип?』 На слова Ко Гванджина адвокат, немного помедлив, сказал: 『В наших кругах Лим Сонъун — объект номер один для избегания. Между собой мы его часто называем бешеным псом.』 『Объект номер один для избегания и бешеный пес?』 『Взятки или угощения на него совершенно не действуют. Не знаю, известно ли вам, но второй сын «Хангук Ую» попался Лим Сонъуну и сидит в тюрьме.』 『«Хангук Ую»?』 Хотя с «Тэрён Групп» ее не сравнить, но в пищевой промышленности она входила в тройку лидеров. Компания, которую обычные люди вполне могли бы назвать чеболем, и ее второй сын сидит в тюрьме? Глядя на нахмурившегося Ко Гванджина, адвокат достал платок, вытер лоб и сказал: 『Поэтому обычно заранее принимают меры, чтобы дело не попало к Лим Сонъуну…』 На слова адвоката, который не договорил, Ко Гванджин сжал кулаки. - Хрусть! 『Это значит, что моя семья не приняла мер?』 На вопрос Ко Гванджина адвокат, немного помедлив, сказал: 『Распределением дел занимается начальник отдела. На Лим Сонъуна повлиять сложно, но на начальника отдела Пэ Чонуна, который стоит над ним, вполне можно.』 『Так моя семья приняла меры или нет?』 Несмотря на настойчивость Ко Гванджина, адвокат не решался открыть рот. Он-то пришел по указанию сверху, но сейчас речь шла о деле семьи чеболей. Он понимал, что одно неверно сказанное слово может иметь серьезные последствия. Адвокат молчал, медля. Но его взгляд говорил за него. Казалось, он говорил: «Дурак, ну пойми же ты наконец». Глядя на молчащего адвоката, Ко Гванджин кивнул. 『Похоже, мне нужно найти нового адвоката.』 На слова Ко Гванджина адвокат вздохнул и встал с места. 『Тогда я, пожалуй, пойду…』 Увидев, как адвокат торопливо встает, словно не желая, чтобы его нанимали, Ко Гванджин усмехнулся. «Похоже, мне нужно встретиться с господином прокурором». После этого Ко Гванджин снова встретился с Лим Сонъуном для допроса, который таковым не являлся. На этой встрече Лим Сонъун предложил Ко Гванджину сделку. Он потребовал рассказать о различных преступлениях, в которых замешан его дядя. Взамен он обещал потребовать минимальный срок. Конечно, Ко Гванджин хотел добиться полного оправдания, но Лим Сонъун отказался. Вместо этого он показал ему сравнение максимального и минимального сроков, объяснив, что получить хотя бы минимальный срок — это уже выигрыш. К тому же, он предъявил доказательства других преступлений Ко Гванджина, которые он расследовал отдельно. Он сказал, что если тот не будет сотрудничать, то и эти обвинения будут предъявлены. Тогда Ко Гванджин согласился на сделку. Но выдвинул одно условие. Обязательно арестовать его дядю и посадить в тюрьму, причем в ту же, где будет сидеть он сам. Это было несложное требование, поэтому Лим Сонъун с готовностью согласился. После этого Ко Гванджин рассказал о нечестных делах, которые его дядя совершал ради бизнеса или личной выгоды. Хотя он не знал всех деталей, но Ко Гванджин знал достаточно. Конечно, доказательств не было. Но для Лим Сонъуна это было неважно. Если он знал, в чем заключается обвинение, то сбор доказательств и расследование он мог провести сам. Законными или незаконными методами. * * * «Пытаясь найти доказательства, он сам попался на крючок». Читая книгу, Тэпун понял, как Лим Сонъун оказался в опасности. И повествование обрывалось на том моменте, когда наемный убийца из Китая проверял информацию об Лим Сонъуне и получал гонорар, а также билет на самолет, чтобы сразу же улететь после выполнения задания. Чтобы не оставлять следов, наняв корейца, они предусмотрительно наняли киллера через китайского брокера, чтобы тот после выполнения задания сразу же покинул Корею. Дочитав до этого места, Тэпун посмотрел на Токкэби-бамбукового меча. Токкэби-бамбуковый меч пил кофе и смотрел в ноутбук. — Его убьет киллер? — Кто знает… Мы, токкэби, не можем знать будущего. Мы лишь видим течение причинно-следственных связей… Но лицо говорящего Токкэби-бамбукового меча было мрачным. По его лицу было видно, что он уже предчувствует смерть своего любимого главного героя. Глядя на такого Токкэби-бамбукового меча, Тэпун сказал: — Может, я встречусь с ним и расскажу? Что на него охотятся? — Ты? — Если токкэби применит силу, это будет вмешательством автора… но я же человек. Если рассматривать это как появление еще одного персонажа в романе, то это не будет выглядеть странно. — Ты хочешь это сделать? — Да. На слова Тэпуна Токкэби-бамбуковый меч, немного подумав, сказал: — Хм… тогда, эээ… неважно. Увидев, что Токкэби-бамбуковый меч, который, казалось, хотел что-то спросить, покачал головой, Тэпун спросил: — Что вы хотели сказать? — Я хотел спросить, как ты собираешься это сделать, но… если я буду знать твои мысли, это может стать вмешательством автора. Если хочешь, делай, как знаешь. — Так можно? — На работе я не вмешиваюсь в личную жизнь сотрудников. — Это… да. Понятно. На слова Тэпуна Токкэби-бамбуковый меч кивнул и достал из-за пазухи маленький рожок для обуви. — Возьми это с собой. «Рожок для обуви?» Рожок для обуви, вырезанный из бамбука, что соответствовало имени Токкэби-бамбукового меча, был настолько маленьким, что легко помещался в ладони.