Глава 3: Я буду помнить это восемь жизней
Чжоу Имин сначала вынул оставшиеся арахисы из корзины для покупок.
«Дедушка, эти арахисы для тебя, чтобы ты мог насладиться ими с напитками». Он знал, что старик любил выпить пару стаканчиков, но единственным алкоголем, который был у них дома, был сладкий картофельный ликер.
В то время зерно было в дефиците, и большинство людей варили алкоголь из сладкого картофеля. Процесс приготовления был прост, и получившаяся настойка не отличалась хорошим вкусом. Ее употребляли только для того, чтобы удовлетворить тягу к алкоголю и почувствовать сильное жжение в горле.
Старик был вне себя от радости.
«О, вау! Столько арахиса!»
Когда арахис обжаривали, его аромат был просто неотразимым. Подумав о том, как он будет сочетаться с настойкой, старик невольно сглотнул слюну, жаждуя сразу же сделать глоток.
«Я возьму только горсть, чтобы удовлетворить свою тягу. Остальное нужно сохранить на потом». В конце концов, старик устоял перед искушением.
Чжоу Имин покачал головой. «Дедушка, оставь их себе! Твой внук теперь работает закупщиком на сталелитейном заводе — у нас нет недостатка в таких вещах».
«Ах! Закупки — это хорошо, очень хорошо!» Старик был в восторге.
Сотрудник отдела закупок — очень востребованная профессия! У них есть доступ к разнообразным товарам, а сейчас самое дефицитное — это ресурсы. По крайней мере, его внук никогда не будет голодать в будущем.
Затем Чжоу Имин достал мешок муки.
«Ты и бабушка стареете. С этого момента вам следует есть больше рафинированных злаков».
Старик взял мешок и был потрясен, увидев мелкую белую муку. «Это мука Fuqiang!»
Мука Fuqiang — это мука с высоким содержанием клейковины, мелкомолотая, с меньшим количеством примесей и более белым цветом, похожая на муку высшего сорта.
После основания страны мука была классифицирована по сортам № 1, № 2, № 3 и № 4, причем № 2 была наиболее распространенной под различными торговыми марками.
В начале 1950-х годов первоначальные маркировки были постепенно отменены и заменены тремя унифицированными сортами: Фуцян (Процветание), Цзяньшэ (Строительство) и Шэнчань (Производство), соответствующими прежним сортам № 2, № 3 и № 4. Так мука Фуцян получила свое название.
Таким образом, мука Fuqiang теперь была мукой самого высокого качества.
Старик вздохнул.
Если бы это была грубая мука, сколько можно было бы на нее купить? В сельской местности даже грубой муки, такой как кукурузная, не хватало, не говоря уже о такой рафинированной муке.
В то же время он был глубоко тронут — его внук был более сыновним, чем его собственные сыновья.
«Эту муку Fuqiang можно было бы использовать, чтобы найти жену.»
Это верно! В сельской местности десяти фунтов зерна хватало, чтобы жениться. Чтобы уменьшить нагрузку на свои семьи, некоторые домохозяйства были даже готовы полностью отказаться от приданого.
«Дедушка, бабушка, не беспокойтесь о том, чтобы найти мне жену. Мой отец уже все устроил. Что касается этой муки, то мне хватает еды в городе, так что просто наслаждайтесь ею без забот!»
Затем Чжоу Имин достал несколько яиц.
«А эти яйца... ой, нет, два из них разбиты».
Старик повернул голову и увидел, что два яйца действительно треснули, и их содержимое вытекло. Он почувствовал укол сожаления — такая ценная пища пропала зря!
«Зачем ты принес столько хорошей еды?» — «отругал» его старик.
«Дедушка, с этого момента я буду часто приезжать к вам, поэтому, конечно, нам нужно запастись едой. Я не могу есть эту грубую кукурузную муку, которая царапает горло». Чжоу Имин специально сказал это.
Услышав это, старик был вне себя от радости. «Правда? Хорошо, хорошо, хорошо! Позже я попрошу твою бабушку приготовить пельмени».
Теперь, когда его внук будет часто приезжать, ничего больше не имело значения. Его внук был для него дорог, и он должен был хорошо питаться.
Чжоу Имин кивнул. «Отлично, я позже помогу нарезать начинку».
Говоря это, он достал большой кусок жирной свинины и немного свиной грудинки.
Глаза старика расширились. Столько мяса! А жирные куски были особенно сочными — это было мясо высшего сорта!
«Это...
Он заподозрил, что внук принес домой годовой запас мяса. Он знал, что в городе больше запасов, но также понимал, что существуют строгие нормы — мясо не было чем-то, что можно было брать в неограниченных количествах.
Чжоу Имин прервал старика, не дав ему ничего сказать. «Дедушка, ты же знаешь, что я работаю в отделе закупок. Иметь немного лишнего мяса — это вполне разумно, ПРАВДА? Ты и бабушка просто ешьте и не беспокойтесь — нашей семье больше не будет недостатка в еде».
Старик подумал на мгновение. Это имело смысл. Его старший внук был сотрудником отдела закупок.
Он почти забыл об этом.
«Это мясо просто фантастическое! Я сразу же растоплю жир». Старик не переставал хвалить большой кусок свиного жира.
Чжоу Имин недооценил, насколько люди в эту эпоху жаждали жира и масла.
Старик тщательно все убрал, затем взял большой кусок свиного жира и нарезал его на куски, которые поместились в таз. Он быстро разжег огонь, чтобы начать вытапливать сало. В такую погоду мясо долго не хранилось, поэтому его нужно было быстро переработать.
Вытопленный жир можно было использовать для приготовления пельменей — кому нужна была начинка из постного мяса, когда были хрустящие свиные шкварки?
Свиной живот был нарезан длинными полосками, посолен и подвешен для сушки в качестве консервированного мяса на потом.
«Я пойду принесу воды», — сказал Чжоу Имин, заметив, что в бочке с водой осталось мало воды.
Старик быстро остановил его. «Имин, отдохни. Твой двоюродный брат Сю Цян каждый день носит нам воду».
Чжоу Имин вспомнил своего двоюродного брата Чжоу Сю Цяна, который заботился о своих дедушке и бабушке.
Семья его двоюродного брата тоже жила в бедности, у них было трое детей — два мальчика и девочка. Когда делили имущество, семья его двоюродного брата не получила большого наследства.
В то время дед Чжоу Имина помог им.
Взамен семья его двоюродного брата часто приходила помогать по хозяйству, например, носить воду и рубить дрова, чтобы дедушка и бабушка Чжоу Имина не должны были заниматься такой работой.
Старик никогда не позволял своему старшему внуку выполнять тяжелую работу.
В этот момент извне вбежали трое маленьких детей — это были дети его двоюродного брата: семилетний Лайфу, шестилетний Лайцай и четырехлетняя Лайфан.
Они были босиком, их одежда была в заплатках, руки грязные, и они выглядели недоедающими.
Бежав, они крикнули: «Старший брат! Мы тоже хотим арахис!»
Похоже, они услышали новость и прибежали сюда.
«Идите сюда, сначала помойте руки». Чжоу Имин взял черпак и набрал полный черпак воды.
Трое малышей послушно выполнили его указания.
«ТРИТЕ сильнее и вымойте их как следует».
Чжоу Имин продолжал набирать воду. Когда он дошел до третьего черпака, его дедушка замялся, как будто хотел что-то сказать.
Была засуха, и река почти пересохла. Деревни сражались за воду, и из-за этого даже погибли два или три человека.
«Большой брат, водой, которой мыли руки, можно поливать поля», — напомнил Лайфу.
Дома, если бы они так использовали воду, их бы отшлепали.
Чжоу Имин на мгновение остолбенел, а затем хлопнул себя по лбу.
«Все в порядке, все в порядке!» — быстро успокоил его дедушка.
Что такого страшного в том, что его старший внук использовал несколько лишних ковшей воды? Позже он просто попросит Сюцин принести еще пару ведер.
Вместо того, чтобы дать своим младшим братьям и сестрам арахис, Чжоу Имин достал конфеты, которые только что купил в магазине, и сказал им: «Ешьте их дома, не выносите на улицу».
«Это конфеты!» Лайфу и Лайцай были вне себя от радости.
Маленькая девочка невинно сказала: «Я никогда в жизни не держала в руках столько конфет!»
Чжоу Имин не знал, смеяться ему или плакать.
Ты такая маленькая, а уже говоришь о «всей своей жизни»...
Неподалеку дедушка «наставлял» троих малышей: «Вы должны всегда помнить о доброте вашего старшего брата, понятно?»
Он не мог позволить своему старшему внуку вырастить кучу неблагодарных сорванцов.
Лайфу и Лайцай серьезно кивнули. «Я никогда не забуду этого!»
Девочка добавила: «Я буду помнить это восемь жизней!»
Чжоу Имин: «......»
Почему это прозвучало немного странно?
Обновлено: 21.01.2026