Хотя винокурня «Сяньюань» как старейшее предприятие провинции обладала передовым маркетинговым мышлением и ещё рано осознала необходимость вкладывать огромные средства в рекламу на центральном телевидении для завоевания национальной известности, в следующем году, когда соседняя городская винокурня последовала её примеру, произошёл крупный скандал.
После выхода в эфир спрос резко вырос, но производство постепенно перестало успевать за объёмами продаж, и тогда они начали идти на хитрости.
У них не было столько вина, но они всё равно хотели заработать на этом. Как? Они закупали вино в других местах, переупаковывали его и продавали под своим брендом.
Шила в мешке не утаишь, и вскоре государственные СМИ раскрыли, что большая часть их базового спирта тайно закупалась в Сычуани. Так называемое местное изысканное вино на самом деле почти не имело отношения к их региону, превратившись в смешанный продукт.
Это сразу же подорвало их репутацию и вызвало кризис доверия среди потребителей.
Причём это затронуло не только соседний город, но и всю провинцию в целом.
Вдобавок, усугубляя ситуацию, в начале 2000-х годов государство повысило акцизный сбор на алкоголь.
Помимо адвалорной части налога, ввели ещё и специфический сбор — 0,5 юаня за каждый цзинь байцзю, что нанесло серьёзный удар по местным производителям, ориентированным на средне- и низкосортную продукцию. После этого они так и не смогли оправиться.
Закончив своё рассуждение, она неуверенно посмотрела на Чэнь Сюань Бэя:
— Я права? — Чэнь Сюань Бэй, что было для него редкостью, выразил одобрение.
— Скандал с базовым спиртом стал ключевым моментом, но были и другие факторы.
— Ещё? Какие? — Е Цинси считала, что собрала уже достаточно полную информацию.
— Стандарты, традиции и гильдии.
— Разве стандарты не едины для всех? Двенадцать основных ароматических типов байцзю, государственные стандарты, корпоративные стандарты, географические указания...
— Да, проблема как раз в единых стандартах.
Чэнь Сюань Бэй устремил на неё свой холодный проницательный взгляд:
— Кто устанавливает эти единые стандарты? Кто решает?
— Государство. Раньше проводились всекитайские дегустационные конкурсы, участвовали опытные эксперты по байцзю.
— То есть их границы были искусственно определены.
Е Цинси уловила скрытый смысл его слов:
— Ты хочешь сказать, что на них тоже повлияло сознательное манипулирование?
Чэнь Сюань Бэй не ответил прямо, а сказал:
— Мы уже говорили, что вкусы у всех разные. Это как с едой: кто-то любит вонючий тофу, кто-то дуриан, а кому-то нравится жареная горькая тыква или кисло-сладкая рыба с Западного озера. Можно сказать, что это не по твоему вкусу, но нельзя утверждать, что это не еда, верно?
— Ну, с этим я не соглашусь. Например, исландское блюдо из протухшего мяса акулы или британский пирог с торчащими рыбьими головами — какое это имеет отношение к еде?
Чэнь Сюань Бэй:
— ...
— В любом случае, у кого стандарты и правила, тому они и выгодны. В случае с байцзю всё многообразие уникальных стилей и вкусов было искусственно разделено на фиксированные ароматические типы и школы, причём определённый бренд с определённым сортом вина объявлялся эталоном для данного типа.
— Например, «Маотай» для соевого аромата, «Улянъе» и «Лучжоу Лаоцзяо» для насыщенного аромата, «Фэньцзю» для лёгкого аромата... Прямо сказать людям, что такое хорошее вино, — в этом нет ничего плохого.
— Но для других винокурен, упустивших инициативу, это стало проблемой.
— Со временем они превратились в действительно «нишевые», не осознавая важности стандартов и не стремясь заявить о себе, что фактически означало отказ от права голоса. Такое маркетинговое восприятие укоренилось в массовом сознании и с каждым поколением только укреплялось.
— Поэтому сейчас большинство мелких винокурен изо всех сил стараются соответствовать этим стандартам.
— Придумывают себе названия вроде «Соперник Маотая», «Северный Маотай» или «Маленький Улянъе».
— Потому что таково массовое восприятие, и в таких условиях кто будет обращать внимание на твою местную специфику?
Е Цинси, услышав его слова, почувствовала, будто перед ней открылась истина:
— Теперь я понимаю.
Чэнь Сюань Бэй слегка кивнул:
— Инициатива была упущена, а потом они не смогли удержаться, и чем больше подстраивались под других, тем больше теряли доверие. После нескольких таких неудач былой блеск исчез, осталась лишь горечь.
— И теперь вернёмся к тому фактору, который ты упомянула вначале — действительно ли в регионах со средними и высокими широтами из-за климата не может быть хорошего вина?
— В России есть водка, в Шотландии — виски, почему у нас не может быть хорошего вина? Просто у нас нет хорошего вина в рамках существующих стандартов.
Услышав это, Е Цинси была полностью покорена его аргументами, и даже его прежде холодное лицо теперь казалось ей менее неприятным.
— Я поняла.
Когда Е Цинси с пакетами еды села в лифт, она вдруг осознала, насколько хитёр был Чэнь Сюань Бэй.
Он дал ей и кнут, и пряник, и это возмутительное дело так просто сошло ему с рук. По дороге домой она даже испытывала радость от того, что чему-то у него научилась.
Совсем забыв, что этот тип только что совершил нечто ужасное. Ей стало досадно, что она не отругала его как следует.
И вспомнила, как перед выходом из закусочной она даже испуганно напомнила ему:
— У тебя губа в кровь разбита.
— Вытри мне, — сказал он, как будто так и должно быть.
— В машине же есть зеркало? Сделай это сам.
Она взяла со стола салфетку и протянула ему.
Чэнь Сюань Бэй не отрываясь смотрел на неё:
— Кто разбил, тот и вытирает. Иначе мне придётся вернуться с таким лицом... и если спросят, я отвечу честно.
— Ты что, шутишь? Ещё и вину на меня сваливаешь? Ты же сам виноват, разве Чэнь Сюань Нань встанет на твою сторону, а не на мою? — Е Цинси не могла в это поверить.
— Если хочешь проверить — давай попробуем.
Е Цинси взвесила все за и против и с крайней неохотой вытерла ему губу. Но без особой нежности, даже грубовато.
Обновлено: 21.01.2026