Глава 29 — Глава 18

Глава 18. Яичный сэндвич (5) *** — Устал... — Полностью вымотался. Всего за час после открытия все 50 приготовленных сетов были распроданы. Без помощи Минджу это было бы невозможно. Она скоординировала работу между залом и кухней, благодаря чему удалось обслужить такое количество клиентов. — Спасибо тебе. Если бы не ты, я бы до сих пор тут метался один. — Хе-хе, да ничего, — улыбнулась Минджу. Её заслуги было трудно переоценить. Пока Хэджун готовил еду, он краем глаза наблюдал за её работой. Она с лёгкостью принимала заказы от всех клиентов, дружелюбно общалась с каждым и умела так занять ожидающих посетителей, чтобы никто не выражал недовольства. — А сколько сетов ты сегодня приготовил? — спросила она. — Пятьдесят. — Завтра нужно сделать больше. Некоторые клиенты ушли ни с чем. — Нет, я оставлю пятьдесят. Сегодня справился только благодаря тебе, но в одиночку мне это не осилить. Хэджун понимал, что больше 50 сетов для него предел. Он думал о том, чтобы заранее подготовить сэндвичи, но в отцовских записях упоминалось, что хлеб впитывает влагу и становится влажным, что ухудшает вкус. Поэтому он придерживался принципа готовить только после получения заказа. Кроме того: «Если продавать по 50 сетов в день, это 4,5 миллиона вон в месяц.» Так как он не тратился на аренду и закупку продуктов, весь доход оставался его. При таком доходе он зарабатывал больше, чем средний офисный работник. Хотя, конечно, можно было заработать больше, увеличив объём продаж, но текущие доходы уже были впечатляющими, и он решил не жадничать. — Так даже лучше. — Тяжело справляться одному? — Да. — А если я тебе буду помогать? — Ты? — Ну, точнее, устроюсь к тебе на подработку. Минджу рассказала, что её утренняя подработка по доставке молока закончилась из-за закрытия компании. К тому же её задание с настенной росписью завершалось сегодня, а занятия в университете начинались только в 10 утра, так что утренние часы для подработки подходили идеально. — Мне это удобно, но ты уверена? Учёба ведь... — Уроки только с 10 утра, да и подработку я всё равно искала. Но главное — Минджу так нравились сэндвичи Хэджуна, что она была готова работать ради того, чтобы есть их каждый день. — Минимальную ставку можешь платить. Но в качестве бонуса — один сэндвич каждый день на завтрак. Договорились? — Договорились! Они решили, что Минджу будет помогать с 6 до 9 утра каждый день. Почасовая ставка составила 10 тысяч вон, плюс завтрак. Для Минджу это была подходящая работа, а для Хэджуна — необходимая помощь. Обоюдная выгода. — Хочешь позавтракать? — спросил он. — Сделай сэндвич с двойной начинкой, — ответила она, улыбаясь. — Ха-ха. Хорошо, подожди немного. Когда Хэджун ушёл на кухню, Минджу задумалась, открыла сумку и достала бумагу и ручку. Немного поразмыслив, она начала писать. — Что ты делаешь? — спросил он, выходя из кухни с сэндвичем с двойной начинкой и козьим молоком. — Это? Меню. Даже если меню у нас одно, без меню как-то не очень. Она показала свою работу: ``` [SunFlower] Morning Menu Толстый сэндвич ··· 2.5 Козье молоко ··· 1.0 Сет ··· 3.0 *Возможен вынос! ``` Её работа выглядела потрясающе. Рядом с названием кафе "Sunflower" Минджу нарисовала милый подсолнух, а её аккуратный почерк был красивым и легко читаемым. — Ух ты, выглядит красиво. — Хе-хе, я ведь занималась каллиграфией, — улыбнулась она. — Теперь всё ясно. Но разве меню из одного блюда нуждается в меню? — Конечно! Это важная часть сервиса для клиентов. Ты умеешь только готовить, а в остальном вообще ничего не понимаешь. — Я же говорил, что это мой первый ресторан. — Оставь это мне. Хм... Интересно, что ещё тут нужно? — Минджу откусила большой кусок сэндвича и оглядела зал, прикидывая, что стоит добавить в кафе. «Раз уж здесь антикварная атмосфера, нужно усилить её за счёт деталей.» Несмотря на старомодный вид заведения, ничего менять не требовалось. Из-за моды на ретро вещи антикварные украшения кафе выглядели как редкие и дорогие находки. В тон интерьеру Минджу решила, что меню можно оформить на деревянных клипбордах, а у входа установить табличку из дерева. Она составила план, нашла необходимые предметы через телефон и показала их Хэджуну, попросив купить. — Спасибо. Без тебя мне было бы сложно. А ты закончила с настенной росписью? — Да. Хочешь посмотреть? — она схватила его за руку и потянула наружу. — О!? Хэджун невольно воскликнул, увидев её работу. — Как тебе? Супер, правда? Серая унылая стена преобразилась до неузнаваемости. На стене красовалось бескрайнее зелёное поле с подсолнухами, а на углу — изображение крыльев ангела, создающее идеальное место для фотографий. — Потрясающе. Ты просто волшебница, — восхитился он. — Хе-хе, я старалась, — смущённо улыбнулась Минджу. — Ой, уже поздно. Купи то, что я просила, а я вернусь завтра. — Будь осторожна. *** После ухода Минджу. Хэджун проверил склад кафе. Почти все ингредиенты для толстых сэндвичей закончились, остался только картофель. «Хм... картофеля много.» Среди всех продуктов с фермы картофель оказался самым неиспользуемым. В начале он посадил много картофеля, считая его универсальным, но в итоге его применение оказалось ограниченным, и теперь запасы лежали без дела. — Может, придумать новое блюдо? Он открыл записную книжку и нашёл рецепты, где использовался картофель. Там были картофельный салат, запечённый картофель с маслом, картофельные дольки из духовки, картофель фри, гратен и другие блюда. Хэджун решил попробовать их по очереди. Первым он сделал картофельный салат. Картофель нарезал мелкими кусочками, сварил, размял, добавил мелко нарезанный огурец, каменную соль, сахар и майонез, всё перемешал. В рецепте предлагалось добавить морковь и кукурузу для яркости и текстуры, но этих ингредиентов у него не было. Однако вкус получился превосходным. — О?! Великолепно! Хотя текстуры немного не хватало, вкус картофеля с фермы был изумительным. Если бы удалось вырастить морковь и кукурузу, салат получился бы идеальным. «Пока что это недоработанный рецепт, но для Клое и других точно подойдёт.» Затем он попробовал приготовить запечённый картофель с маслом и картофельные дольки. Оба блюда имели схожие ингредиенты, поэтому он готовил их одновременно. Для запечённого картофеля с маслом он очистил маленькие клубни, отварил их, затем обжарил на сковороде с маслом, сахаром и солью. Картофельные дольки нарезал полукругами, смазал растопленным маслом и запёк в духовке при 230 градусах. Ингредиенты и приготовление были простыми, но вкус... — Это блюдо буквально просит пива, — усмехнулся он. Вкус был идеальным для сопровождения холодного пива. Не удержавшись, Хэджун побежал в ближайший магазин и купил пиво по акции — четыре банки за 10 тысяч вон. — Кх~ вкуснятина. Восхищённый вздох вырвался сам собой. Холодный глоток пива в сочетании с горячим, маслянистым картофелем — идеальная комбинация. Если добавить это блюдо в меню, оно точно станет популярной закуской у офисных работников. Однако, поскольку Хэджун не планировал вечернюю торговлю, он решил отказаться от этого варианта. Но его усилия не были напрасными. Картофельный салат и запечённый картофель наверняка понравятся обитателям фермы. Закончив свои кулинарные эксперименты, Хэджун отправился на свою межпространственную ферму за свежими ингредиентами на завтра. *** — [Вы пришли, господин Хэджун!] — Мяу~! Потэ и Мунчи радостно встретили его. — Всё в порядке? А где Клое? — [Она пошла на козью ферму за молоком.] Доение коз было полностью на её ответственности. Поголовье коз увеличилось с трёх до пяти, так что дефицита козьего молока в кафе не было. С курятником тоже всё было в порядке — 10 кур не оставляли кафе без яиц. Размер огорода увеличился вдвое, и теперь Хэджуну одному было сложно управляться. Без Клое он бы не справился с таким большим хозяйством. «Пусть Клое занимается фермой, а я пока проверю грядки.» Он направился к полю, чтобы проверить состояние оливковых деревьев и виноградных лоз. «Ещё рано.» Плоды начали созревать, но до полного вызревания было далеко. По времени фермы зерно вырастало всего за 24 часа, но для оливок и винограда требовалось дольше. Нужно было подождать ещё хотя бы день. «Так хочется скорее попробовать...» Сдержав нетерпение, он собрал уже созревшие культуры и посадил новые семена. Когда он только начинал, сельскохозяйственные работы казались ему непривычными, но теперь его тело двигалось автоматически. Закончив с делами на ферме, Хэджун принёс домой собранные продукты и приготовил картофельные блюда для своих обитателей. Как всегда, реакция была восторженной. Всё, что росло на ферме, было лучшего качества. Вернувшись на кухню, он аккуратно разложил привезённые продукты: яйца, капусту, огурцы, помидоры черри, козье молоко, муку и другие ингредиенты. Сегодня он подготовил вдвое больше продуктов, чем раньше. Раньше даже приготовление 30 порций давалось ему с трудом, но, освоившись с готовкой, он научился управляться быстрее. Когда он закончил раскладывать продукты и вышел из кухни: — Мяу~. В углу кафе раздался знакомый кошачий звук. — Что это? Неужели... — Мяу~. — Мунчи?! Снежно-белая кошка с грациозной походкой. Это точно была Мунчи. Через межпространственный портал мог проходить только сам Хэджун. Даже Потэ и Клое не могли преодолеть барьер. А теперь Мунчи каким-то образом оказалась здесь, в его кафе. — Как ты сюда попала? — Мяу~. — Следила за мной? — Мяу. — Ты прошла через портал? — Мяу. Мунчи сумела пересечь межпространственный портал — это было невероятно. — Здорово. Мне как раз было скучно в одиночестве. Когда Хэджун погладил её по спине, она довольно замурчала и потерлась о его ноги. — Хорошо. Давай будем вместе. Мне тоже надоело одному в этом большом кафе. — Мяу. — Но на кухню заходить нельзя. — Мяу! Поскольку кухня — это место для готовки, некоторым посетителям может не понравиться присутствие животных. Поэтому вход туда был строго запрещён. К счастью, Мунчи понимала его и не создавала проблем. Более того, она не проявляла интереса ни к кому, кроме Хэджуна. Он обустроил ей уютное место у окна, чтобы она могла отдыхать. Судя по тому, как она свернулась клубочком и прикрыла глаза, ей понравилось её новое место.