Глава 20 — Глава 20. Сожаление

Если говорить исключительно о гастрономических предпочтениях, то Чэнь Цзинлэ был весьма лоялен к мучному. Главное условие — чтобы было вкусно. А ещё лучше — чтобы с мясом. С большими, сочными, ароматными кусками мяса! Он был убеждённым мясоедом. Мучное без мяса? Это же всё равно что траву жевать. В его семье выпечкой занимались крайне редко, а уж домашнюю лапшу и вовсе никогда не делали. Сам процесс — замесить тесто, дать ему подняться, раскатать, приготовить на пару — казался им слишком хлопотным. Однако жители регионов, где пшеница — всему голова, похоже, находили в этом особое удовольствие. Вот она, разница культур питания. Чэнь Цзинлэ решился на эксперимент только после того, как пересмотрел кучу видеоуроков в интернете и убедился, что всё понял. С поддержкой Системы любое обучение давалось ему с невероятной лёгкостью. Казалось, знания сами впитывались в мозг, и он мог с первого раза сделать всё даже лучше, чем в обучающем ролике. В приготовлении паровых булочек самое главное — это, конечно, тесто. Если тесто не поднимется как надо, пиши пропало — вкусно не будет. Мука, разрыхлитель, дрожжи, сахар — всё смешать в нужных пропорциях, добавить тёплой воды и немного свиного жира, замесить и оставить в покое. Свиной жир нужен для того, чтобы готовые булочки получились пышными, белоснежными и глянцевыми. Пока тесто отдыхало, можно было заняться начинкой. Раз уж он решил делать булочки с мясным соусом, то без самого соуса никуда. Свиную грудинку нарезаем кубиками и бланшируем, чтобы гарантированно проварилась. Затем обжариваем до золотистой корочки, добавляем сахар, кулинарное вино, немного крепкого алкоголя для аромата и сухую соевую пасту. В финале бросаем мелко нарезанный лук-порей, репчатый лук и грибы шиитаке. Всё это тушим вместе, пока ароматы не смешаются в единую симфонию вкуса. К этому времени тесто как раз подошло. Чэнь Цзинлэ разделил его на шарики чуть больше мячика для пинг-понга. Вместо скалки он использовал стеклянную бутылку, ловко раскатывая тесто в тонкие лепёшки. Затем щедро, от души, накладывал начинку. Раз уж делаешь для себя, то зачем экономить? Мяса должно быть много! Мы что, бедные? Сегодня это будут настоящие Королевские Мясные Булочки! Он трамбовал начинку до тех пор, пока тесто не начало сопротивляться, а затем ловкими движениями защипнул края, формируя красивые складки. Вуаля! Аппетитная, пухлая булочка готова. Лепим, лепим, ещё одну... В итоге тесто и начинка закончились одновременно, тютелька в тютельку. Ни грамма не пропало. В пароварку! • • • Специальной бамбуковой пароварки у него не было, так что пришлось обойтись пластиковой вставкой для рисоварки. Готовились булочки быстро. Едва кухня наполнилась густым ароматом свежего теста и пряного мяса, как Чэнь Цзинлэ почувствовал, что жизнь удалась. — Всё-таки углеводы — это счастье! Выключив огонь, он вытащил одну булочку, дал ей немного остыть и тут же впился зубами в мягкий бок. Горячая, сочная, истекающая ароматным жиром... Немного обжигает язык, но боже, как же это вкусно!! Одним словом — кайф! Двумя словами — чистый восторг!! — Может, снять видео от первого лица, как я это ем, и выложить глубокой ночью? Закинуть пару сотен на продвижение и таргетировать специально на китайских студентов за границей. Хе-хе~ Пусть захлебнутся слюной от зависти! Правда, был риск, что вычислят по IP и приедут бить, так что с адресом надо быть осторожнее. 【Малыш просто умница! Задание по практике успешно выполнено. Награда: устранение одного шрама на спине.】 Чэнь Цзинлэ пропустил уведомление мимо ушей — он был слишком занят. Пароварка была маленькой, вмещала всего восемь штук за раз, так что приходилось готовить партиями. А налепил он их от души. Убедившись, что первая партия удалась на славу, он выгрузил готовые булочки на блюдо и загрузил следующую порцию. Ничего страшного, если не съест всё сегодня. Останется на завтрак, а часть можно вообще заморозить или упаковать в вакуум — пусть лежат в холодильнике, ждут своего часа. Для южанина каждый раз возиться с тестом ради пары булочек — это всё-таки перебор. • • • В полдень примчалась запыхавшаяся Чэнь Цзиюнь: — Братец Лэ, что на обед? — Булочки с мясным соусом! — Вкусно? — Ужасно. Тебе не понравится, так что я на тебя не готовил. — Врёшь! Я ещё с улицы запах учуяла! Оставь мне парочку, я только портфель домой закину! Чэнь Цзиюнь возмущённо вытаращила глаза, надула губы и, развернувшись, помчалась домой, сверкая пятками. Пф-ф... Что-то в школу она с таким энтузиазмом не бегает. Через пару минут она вернулась. Поймав строгий взгляд брата, она демонстративно показала чисто вымытые ладони, схватила горячую булочку и с наслаждением откусила огромный кусок. Вкуснотища! Просто невероятно! По сравнению с этим шедевром те булочки, что продают на улице, — просто мусор! Начинка — выше всяких похвал. А тесто! Такое мягкое, упругое, сладковатое... Про мамины кулинарные эксперименты с тестом лучше вообще промолчать. Уничтожив огромную булочку, Чэнь Цзиюнь с блаженным видом потянулась за второй. — И что, наелась двумя штуками? — удивился Чэнь Цзинлэ. Чэнь Цзиюнь с досадой вздохнула: — Я дома уже успела миску рисовой каши съесть. Какая ошибка! Знала бы — голодала бы с утра, пусть даже бабушка ругается. А теперь всё, место в животе закончилось, хоть плачь. Чэнь Цзинлэ всё понял и рассмеялся. • • • После сытного обеда и дневного отдыха последовали вечерние занятия, к которым Чэнь Цзинлэ отнёсся со всей серьёзностью. Около шести часов вечера наконец объявился Лян Чэн. — Привет, красавчик! Я прибыл! Припарковав машину, он с улыбкой вошёл во двор, похлопывая себя по небольшому животику: — Ел уже? Если нет, погнали куда-нибудь, перекусим! Чэнь Цзинлэ махнул рукой: — Ещё не ел, но никуда не поеду. Я сегодня булочек на пару наделал, ничего другого не хочу. — На пару? Купил, что ли? — Обижаешь. Сам сделал, своими руками. — Да ладно? Ты ещё и это умеешь? А ну-ка, дай заценить, есть лишние? — Лян Чэн с любопытством заглянул на кухню. — Легко. Чэнь Цзинлэ не был жадиной. Он вынес блюдо с ещё тёплыми булочками. Ого! Стоило Лян Чэну откусить первый кусок, как его глаза полезли на лоб: — Ты что туда добавил? Наркотики? Чэнь Цзинлэ закатил глаза: — Следи за языком! — А почему тогда так вкусно? — Потому что я профи, а ты как думал? — Чэнь Цзинлэ самодовольно закинул ногу на ногу. — Офигенно! Лян Чэн в два счёта расправился с первой булочкой, облизал пальцы от жирного соуса и уже потянулся за второй, но вдруг замер и вопросительно посмотрел на друга. Чэнь Цзинлэ кивнул: — Бери-бери, там много. — Ну, тогда я не буду скромничать! — хохотнул Лян Чэн. Он тоже был любителем мяса, что было заметно по его фигуре. Он постоянно грозился сесть на диету, но вес упорно стоял на месте. Если бы не подагра, из-за которой ему приходилось ограничивать себя во многих продуктах, он был бы ещё больше. — Всё, стоп, больше не влезает. После третьей булочки Лян Чэн наконец остановился, облизнулся и поспешил вымыть руки. Так увлёкся едой, что чуть не забыл, зачем приехал. — А цветы... — Готово. Вон там стоят, оценивай, — Чэнь Цзинлэ указал в угол двора. — Да что я там понимаю... Твою ж мать! Лян Чэн снова вытаращил глаза и подбежал к горшкам. Ладно, может, в ботанике он и не разбирался, но чувство прекрасного у него было. Он помнил, как эти цветы выглядели утром. Да, они были здоровыми, пышными, но... обычными. Никакой изюминки, даже хуже тех двух, что Чэнь Цзинлэ подарил ему пару дней назад. Но теперь... Это было небо и земля! После «стрижки» от Чэнь Цзинлэ исчезли все лишние ветки и листья. Каждое растение приобрело уникальную форму, превратившись в настоящее произведение искусства. Это было просто охренеть как круто! — Брат! Ты мой родной брат! Это мощно, просто невероятно мощно! — голос Лян Чэна дрожал от возбуждения. Это были не просто горшки с цветами. Это была его лестница в светлое будущее! — Не буду рассыпаться в благодарностях, просто — спасибо! — Поможет? — Чэнь Цзинлэ вопросительно приподнял бровь. — Ещё как поможет! — Лян Чэн яростно закивал. — Я навёл справки: эта директриса Лю фанатеет от цветов. Угодить её хобби — это куда надёжнее, чем тащить конверты или дорогие подарки. Это называлось «зайти через тыл». Чэнь Цзинлэ лишь улыбнулся. Ему эти игры были неинтересны, но он не был против помочь другу. Наоборот, он был только за. Если Лян Чэн вернётся в город на хорошую должность, это и ему самому будет полезно. • • • Попрощавшись с Чэнь Цзинлэ, Лян Чэн погрузил цветы в машину и помчался к дому директрисы Лю, не теряя ни минуты. И расчёт оказался верным. Увидев преображённые бугенвиллии, директриса Лю пришла в полный восторг. Она рассыпалась в благодарностях и даже пыталась оставить его на ужин. Но Лян Чэн вежливо отказался, согласившись лишь на чашку чая. — Учительница Чжун и дочка ждут меня дома, так что в другой раз, — сказал он с застенчивой улыбкой. Директриса Лю осталась довольна ещё больше. Такой молодой человек: и к работе относится ответственно, и семью любит. Таких нужно продвигать. Эх, на самом деле Лян Чэн просто постеснялся. К тому же после трёх огромных мясных булочек в него бы уже ничего не влезло. Остаться на ужин и клевать как птичка — невежливо, могут подумать, что еда не нравится. А есть через силу — живот лопнет. Он же не начальник Чжао, который даже с диабетом умудрялся съедать по три миски сладких рисовых шариков. Лучше оставить эту возможность на потом. В следующий раз все будут готовы, и он сможет произвести ещё более благоприятное впечатление. Пока директриса Лю любит цветы, она будет помнить о нём и нуждаться в его помощи.