— Хорошо, — Су Цзылинь кивнула. — Тогда начнешь продавать тофу и собирать листья после того, как закончим с картофельной мукой.
— Договорились! — он с радостью вернулся к нарезке картофеля, работая еще быстрее, чем раньше.
Когда Су Фу и остальные вернулись с продажи тофу, было уже около девяти утра. Поскольку они договорились накормить работников, Су Му напомнила Су Цзылинь:
— Сяо Цин, пора готовить обед.
— Да, мама, я знаю.
В конце она заменила Бай Вэй, чтобы та помогала Лю Гуйлань фильтровать муку, а сама пошла готовить.
На прошлой неделе они купили немного нешлифованного риса, и она добавила две дополнительные чашки. Как обычно, это была смесь риса, сладкого картофеля и кукурузной муки. Есть только нешлифованный рис они себе позволить не могли, так как людей было много, и одной или двух чашек не хватило бы. Поскольку работа была тяжелой, она приготовила сухой рис, чтобы всем хватило. Также она смешала гречневую и кукурузную муку, чтобы сделать паровые булочки. Они получились ароматными, с легким сладким вкусом кукурузы, а благодаря дрожжам булочки были большими и мягкими.
Блюда были простыми: большая миска грибов, которые они собрали бесплатно, и тофу, который они сами сделали, просто вынесли целую миску. Она помыла копченые ребрышки, которые дала тетя, и положила их в кастрюлю вариться. Также она почистила и нарезала крупными кусками ямс и добавила его в кастрюлю. Ямс готовится очень просто: его нужно просто варить до мягкости. Поскольку в копченых ребрышках уже есть соль, ямс не нужно солить, он будет в самый раз. В конце достаточно посыпать его зеленым луком. Вареный ямс получается мягким, нежным и очень вкусным. Она специально добавила больше воды, чтобы суп получился насыщенным.
Также она приготовила миску салата из корня ротала. В жаркую погоду такие холодные закуски особенно аппетитны. Кисло-острое блюдо может увеличить аппетит, и можно съесть две порции риса. Она посмотрела, мяса дома не осталось, а тетя еще не вернулась с покупками, поэтому она решила приготовить яичницу. Яйца тоже считаются мясным блюдом. Она помыла миску диких томатов и приготовила яичницу с томатами. Красные томаты и золотистые яйца, посыпанные зеленым луком, создавали аппетитный аромат.
Блюда были приготовлены в больших мисках, так как людей было много. На обед накрыли два стола, и даже Лю Гуйлань с мужем остались поесть. Увидев стол, полный блюд, которые не только пахли восхитительно, но и выглядели очень аппетитно, все проглотили слюну, но не решались начать есть. Они никогда не ели ничего подобного! Обычно они ели кашу из кукурузы и сладкого картофеля, настолько жидкую, что в ней можно было увидеть свое отражение. А тут и булочки, и сухой рис, пусть даже это был нешлифованный рис с картофелем и кукурузой, но все же сухой рис! А еще яйца, которые считались мясным блюдом, и в этой миске, наверное, использовали четыре или пять яиц! Четыре или пять яиц — это несколько вэней!
Су Фу встал и налил каждому миску риса с картофелем и кукурузной мукой, а также дал по одной булочке. Булочек Су Цзылинь приготовила немного, ровно по одной на человека.
— Ешьте, чего ждете? — увидев, что они не едят, Су Лао Е напомнил им.
— Дядя, у вас такая хорошая еда, мы даже боимся есть!
— Да, так хорошо кормить, мы не привыкли!
Су Лао Е рассмеялся.
— Чего бояться? Ешьте спокойно, это не яд!
— И сухой рис, и булочки, и яйца, и тофу, который, как я слышал, вы продаете. Так хорошо кормить, мы никогда не ели таких вкусностей!
— Да, дядя, если завтра вы будете так же кормить, мы будем есть дома!
— Ладно, ладно, завтра будем есть кукурузную кашу. Давайте, начинайте! — Су Лао Е сдался.
Когда Су Цзылинь готовила, все ели молча. Некоторые блюда выглядели обычными, например, ямс или корень ротала, но попробовав их, люди не могли остановиться. Булочка с корнем ротала, тофу, а если начинало першить в горле, то глоток супа из ямса — вот это был настоящий комфорт! Чтобы всем было удобно есть яичницу с томатами, Су Цзылинь положила в миску ложку. Все интуитивно поняли, что нужно делать, и начали класть по две ложки яичницы на рис. Аромат был настолько сильным, что все опустили головы и сосредоточились на еде.
Грибы, которые выглядели разноцветными, сначала всех напугали. Ведь они обычно ели только серые и угольные грибы. А тут впервые увидели целую миску грибов, похожих на радугу, и никто не решался их попробовать. Они думали, что, вероятно, все виды грибов в горах были здесь, и их разнообразие и яркие цвета говорили о возможной ядовитости. Однако, пока они размышляли, семья Су ела с удовольствием. Су Цзылинь готовила только самые нежные грибы, которые были хрустящими и ароматными. Грибы с булочками — это было просто объедение. Увидев, как они наслаждаются едой, и как миска с грибами постепенно пустеет, они не выдержали. Кто-то первым попробовал, и потом уже невозможно было остановиться. Все начали есть с жадностью!
К концу обеда все было съедено дочиста, даже суп не остался. Миску с грибами даже ополоснули ложкой, чтобы доесть остатки. Увидев результат, все смущенно почесали затылки.
— Дядя, ваша еда такая вкусная, мы не смогли удержаться…
— Ничего страшного, это же еда, зачем её оставлять? — Су Лао Е махнул рукой. Он тоже был доволен. Действительно, когда ешь в компании, всё кажется вкуснее.
После обеда Лю Гуйлань с мужем пошли собирать листья, а остальные остались дома делать картофельную муку. Возможно, из-за хорошего обеда все работали с удвоенной энергией. За день они переработали половину картофеля во дворе. Су Цзылинь думала, что на это уйдет три дня, но, судя по сегодняшнему прогрессу, они закончат за два.
Вечером они не готовили грибной соус, но у них были копченые ребрышки, свиная голова и свиные кишки, которые принесла тетя. Как обычно, мясник Ян дал несколько костей. Хотя на них почти не было мяса, они отлично подходили для бульона. Су Цзылинь решила использовать одну кость на следующий день, чтобы приготовить грибной суп. Как обычно, Су Му и Бай Вэй пошли мыть свиные кишки, а Су Цзылинь занялась свиной головой и её приготовлением. Когда кишки были вымыты, бульон в кастрюле стал густым. Кишки бланшировали и положили в кастрюлю вместе с головой.
Обновлено: 21.01.2026