— Здесь грибов так много! В прошлый раз, когда мы приходили, дождь только что прошёл, и грибов было мало. А теперь, спустя несколько дней, их стало так много!
Бай Вэй, хотя и не могла говорить, тоже была рада, на её лице сияла улыбка, а руки ловко и быстро собирали грибы.
— Цин, здесь уже некуда класть, давай вернёмся после обеда, — сказала Су Му, видя, как Су Цзылин увлечённо собирает грибы в лесу.
— Да, я знаю, здесь ещё два гриба, я их соберу и выйду, — ответила Су Цзылин, не поднимая головы, продолжая собирать грибы на земле.
Грибов становилось всё больше, и когда она закончила собирать на этом участке, на земле образовалась ещё одна небольшая горка. Су Му, не дождавшись, когда Су Цзылин выйдет, зашла в лес, чтобы подогнать её. Увидев кучу грибов, она удивлённо спросила:
— Это и есть те два гриба, о которых ты говорила?
Су Цзылин моргнула:
— Когда ты позвала меня, действительно оставалось два гриба.
Корзины были полны, и Су Му срезала пучок травы, связала концы и сделала из неё мешок, куда сложила грибы. Грибов было так много, что А Сю, которая обычно собирала траву для коровы, теперь несла свою маленькую корзину. Су Му и Бай Вэй тоже несли по корзине и по мешку. Су Цзылин, с корзиной грибов на спине и ведя корову, быстро вернулась домой.
После обеда Су Фу отвёз Су Цзыму в уездный город. На обратном пути он нёс сумку, а уходя, взял с собой корзину с двумя банками грибного соуса, с добавлением мяса. Также он положил целый кукурузный паровой пирог, два паровых булочки и банку солений. Су Цзыму отправился в учебный зал, а Су Цзылин и остальные продолжили собирать грибы. В эти дни, пока ступка и пестик ещё не были готовы, они спешили собрать грибы, так как позже времени на это могло не хватить. Менее чем за час их корзины снова наполнились, и они вернулись домой, чтобы обработать собранные грибы. Если оставить их до завтра, они потеряют свежесть, а трава, прилипшая к шляпкам, будет трудно смываться. Поэтому они всегда обрабатывали грибы в тот же день, когда их собирали, и делали из них грибной соус.
Дела в лощине шли своим чередом. С помощью Цзи Юньхэ Су Цзылин добавила в продажу кукурузный паровой пирог, но он продавался не так хорошо, как паровые булочки. Как она и предполагала, в лощине в основном были мужчины, и они предпочитали паровые булочки, а кукурузный паровой пирог покупали только если булочек не было. Поэтому, хотя кукурузный паровой пирог тоже продавался, его делали меньше, и спрос на него был не таким хорошим, как в уездном городе. В последующие дни Су Лао Е и остальные продолжали работать над ступкой и пестиком, а Су Цзылин и другие спешили собирать грибы. Людей было много, и грибов тоже собирали много, почти каждый день они делали по пятьдесят-шестьдесят банок грибного соуса. Помимо ежедневных продаж в лощине, дома тоже накопилось некоторое количество, но Су Цзылин не беспокоилась. Грибный соус был жирным, солёным, с добавлением перца и запечатан свиным жиром, поэтому он мог храниться несколько месяцев без порчи. Тем более, Чэнь Сань и Лу Аньюй говорили, что возьмут партию. Вероятно, через несколько дней они вернутся за соусом, и ей нужно было воспользоваться тем, что грибов сейчас много, и сделать как можно больше. Даже если сейчас не всё продастся, зимой это станет ходовым товаром.
В середине июня снова пошёл дождь. Со вчерашнего дня они перестали торговать в лощине и даже не делали тофу. Теперь они сосредоточились на приготовлении сладкокартофельной лапши. Су Цзылин специально спросила Лю Гуйлань, её мужа и Цзи Юньчу, не хотят ли они поработать, по десять вэней в день. Обычно в такие дождливые дни никто не хотел выходить из дома, все предпочитали сидеть у очага, жарить сладкий картофель и спать допоздна. Но, услышав, что можно заработать, они всё же пришли. На самом деле, если бы Су Цзылин просто попросила, они пришли бы помочь и без денег. Сладкий картофель был уже вымыт и сложен в углу двора, но из-за дождя на него снова попала грязь, поэтому его пришлось мыть ещё раз. Благодаря ступке с пестиком, которую можно было использовать ногами, сладкий картофель не нужно было резать на слишком мелкие кусочки. Цзи Юньчу и Лю Гуйлань отвечали за мытьё, Су Гуанбай, Су Му и Бай Вэй резали сладкий картофель на куски. Остальные толкли, а Су Цзылин и Су Цзычжун фильтровали крахмал. После того как в прошлый раз они сделали сладкокартофельную лапшу, Су Лао Е понял, что в доме не хватает больших тазов, и они кажутся слишком маленькими. Хотя во дворе их было много, они были небольшими и не могли вместить много. Позже, когда у него появилось свободное время, он сделал несколько больших тазов и несколько огромных бочек, похожих на ванны. С большими тазами теперь стало удобнее фильтровать крахмал.
Людей было много, и работа шла быстро, но места было мало, и двигаться было неудобно. Каждый день они работали три часа, а остальное время сидели вместе у очага, жарили сладкий картофель, а Су Цзылин готовила закуски, делала кукурузный паровой пирог или жарила сушёные грибы. Хрустящие жареные грибы, посыпанные кунжутом, перцем и хуацзяо, были острыми, ароматными и хрустящими, и всем очень нравились. Лю Гуйлань даже сказала, что когда у неё будет время, она попросит свою мать собрать серые грибы и угольные грибы, чтобы сделать из них закуски. Эти грибы можно было не только использовать в блюдах, но и делать из них закуски, которые нравились и взрослым, и детям.
Через три дня весь сладкий картофель был обработан, и, глядя на отфильтрованный крахмал, Су Цзылин подумала, что нужно снова спросить, нет ли у кого сладкого картофеля на продажу. Этого количества хватит всего на несколько дней, не говоря уже о сушёной лапше. Оставшуюся мякоть сладкого картофеля положили сушиться. Су Му жалела кормить ею корову, а свиньям давали лишь немного, смешивая с травой. Су Цзылин каждый день готовила рис с добавлением сладкого картофеля, кукурузной муки и пшеничных лепёшек. Су Му, глядя на мякоть сладкого картофеля, очень переживала. Су Цзылин тоже иногда готовила из мякоти, но обычно делала лепёшки. Они были вкусными, но требовали много масла и яиц, и если есть их иногда, это было нормально, но каждый день — слишком накладно. Тогда Су Му перестала позволять ей готовить и сказала отдыхать. Когда готовила Су Му, каждый день была кукурузная каша с мякотью сладкого картофеля, и все стали похожи на сладкий картофель. От одной мысли об этой мякоти их тошнило. Без крахмала и сладости она была безвкусной и мягкой.
Обновлено: 21.01.2026