Глава 43 — Глава 43

Глава 43 - Открытие ресторана (4) Ремонт был наконец завершен. После размещения десяти столов с 44 стульями ресторан выглядел неплохо. Вывеска ресторана еще не появилась. Люди говорили, что вешать вывеску-последнее, что он должен сделать перед тем, как открыть дверь ресторана. Он также готовил кухонные приборы; их было очень много. *Я забыл взять кухонные тряпки, и мне нужна газовая зажигалка. О, я должен купить средства для мытья посуды и мешки для мусора. А что еще? Давай купим фартуки для кухонных работников. Я спросил соседа, не знает ли он какую-нибудь китаянку, которая могла бы работать на моей кухне.* Гун-Хо поискал в интернете, чтобы найти агентство по трудоустройству в районе Дунджак. Он позвонил по телефону. – Алло? Это агентство по трудоустройству? Мне нужны работники кухни. – Они нужна вам на один день? – Нет, мне нужен кто-то, кто может работать на постоянной основе. – У нас пока никого нет. Если вы оставите свой номер, я дам вам знать, как только найду кого-нибудь для вас. Гун-Хо должен был как можно скорее найти кухонного работника, потому что его ресторан должен был открыться на следующий день. Он отправился в район Дэрим, где ему сказали, что там живет много корейцев-китайцев. *Ух ты, этот район тоже похож на другую страну. Все эти вывески магазинов написаны по-китайски!* Гун-Хо мог найти множество агентств по найму, и он стучал в двери каждого из них. Но, к сожалению, поскольку было воскресенье, все они были закрыты. Гун-Хо записал их номера и названия агентств и вернулся в Норьянджин. Наступил понедельник. *Мне действительно нужно найти кого-нибудь, кто мог бы работать на моей кухне. Вывеска ресторана будет вывешена сегодня!* Как только часы пробили 9 утра, Гун-Хо начал звонить в агентства по трудоустройству; он записал их номера вчера днем. – Это агентство по трудоустройству? Мне нужны люди, кто может работать на кухне ресторана. – Они вам нужны на день? – Мне нужен кто-то, кто мог бы работать каждый день! – А где находится ресторан? – В Норьянджине. – Где в Норьянджине? – Трудно дать направление по телефону. Если они смогут приехать на станцию Норьянджин, я приду и заберу их. – Сколько вам нужно людей? – Мне нужны два человека. – У нас пока нет подходящих людей. Я позвоню вам позже. Гун-Хо хотел позвонить в другое агентство по трудоустройству. Пока он искал номера, которые хранил в своем сотовом телефоне, ему позвонило агентство, с которым он только что разговаривал. – У нас сейчас есть два человека. Могу ли я сказать им, чтобы они отправились на станцию Норьянджин сегодня к 10:30 утра? – Да. Звучит неплохо. – Дайте мне название и номер вашего ресторана. Этих женщин зовут Ок-Лан Чой и Вель-Хва Банг. – Ладно. Записывая их имена, Гун-Хо хихикнул. Их имена звучали так странно. Гун-Хо прибыл на станцию Норьянджин в 10:30 утра. Он поднялся на второй этаж, где располагалась зона ожидания. Там стояли две старушки. – Вы, случайно, не Вель-Хва Банг? – А, так вы владелец вьетнамского ресторана? Дамы выглядели так, словно им было чуть за 60. Он надеялся увидеть кого-нибудь помоложе; их возраст немного беспокоил его. Однако они показались ему милыми, и у него не было времени. – А ресторан далеко отсюда? – Это займет минут десять. Видите, бензоколонку через дорогу? Ресторан находится на задней улице за заправочной станцией. Женщины жаловались на тропинку, ведущую к ресторану, следуя за Гун-Хо; она казалась им лабиринтом. – Я не уверена, что смогу найти ресторан завтра утром, когда мне придется идти одной. – Мы почти на месте. Вы увидите ресторан, как только сделаете поворот после аптеки вон там. Гун-Хо увидел грузовик перед своим рестораном, когда пришел с двумя дамами. *Они, наверное, привезли вывеску ресторана!* Грузовик, казалось, только что прибыл. Рабочие выгружали вещи из грузовика. Гун-Хо повел дам на кухню. – Мы откроемся завтра, но давайте попробуем приготовить немного супа с лапшой для практики. Вы умеете готовить? – Конечно. Мы готовили это блюдо, когда были в Китае. Кстати, у вас здесь есть колпаки? – А колпаки? Какие колпаки? – Знаете, такие колпаки носят на кухне. – Ах, это. Я принесу вам их позже. Давайте сегодня готовить без них. Гун-Хо не знал, что ему нужно подготовить колпаки, прежде чем работать на кухне. Ему предстояло подготовить массу утомительных вещей. – Сколько нам заплатят? А сколько часов мы работаем? Гун-Хо уже расспрашивал владельцев ресторанов, располагающихся рядом с ним, о зарплате и часах работы кухарок. Гун-Хо предложил дамам примерно такую же сделку. – Работа начинается с 10 утра до 10 вечера. Поскольку ресторан будет открыт в эти часы, я решил, что график работы будет таким. Метро будет работать в эти часы, поэтому у вас не должно возникнуть никаких транспортных проблем. – Ну ладно. Звучит неплохо. У нас есть выходной два раза в месяц? – Да, два раза в месяц. А ежемесячная зарплата составит 1 900 000 вон. – На нашем предыдущем месте работы мы получали 2 000 000 вон. – Тогда ладно. 2 миллиона в месяц. Дамы были очень опытны. Им не нужно было объяснять, что делать на кухне. Они знали, что и как приготовить. Они приготовили лапшу, поместив ее в кипящую воду; они искусно приготовили лук и лук-порей. То, как они готовили мясо, было удивительно. Казалось, что Гун-Хо будет мешать их работе, если останется на кухне. – На этой кухне нужно так много вещей. Я скажу вам, что нам нужно. Вы можете записать? Дамы составляли длинный список, и большинство из вещей были чем-то таким, о чем Гун-Хо никогда не думал. К счастью, Гун-Хо не пришлось ехать на тот рынок в районе Синданг, чтобы купить вещи из списка. Он мог найти их поблизости. – Сэр, не могли бы вы подойти сюда и взглянуть на вывеску ресторана? Гун-Хо побежал к главному входу. Ресторан выглядел красиво с вывешенным названием. Гун-Хо слышал, как несколько пешеходов—вероятно, экзаменаторов—говорили: – Это ресторан "ФО(суп с лапшой)". Давай зайдем сюда попозже и пообедаем сегодня. Гун-Хо был в восторге. *Очень мило. Думаю, все, что мне теперь нужно, - это собрать все деньги.* Владельцы соседних ресторанов пришли посмотреть на ресторан Гун-Хо с вывеской. – Выглядит неплохо. Вы открываетесь завтра? – Да. – Я обязательно зайду к вам перекусить. – Благодарю вас. Стоячая вывеска прибыла во второй половине дня. Она стояла рядом с главным входом. В ресторан вошел посетитель; он, вероятно, думал, что ресторан уже открыт. – Мне очень жаль. Мы откроемся завтра. Гун-Хо был уверен, что легко продаст 300 ФО в день. *Я собираюсь продать суп с лапшой за 3500 вон, так что, если бы я мог продавать 300 из них в день, я бы зарабатывал 1 050 000 вон ежедневно. Это позволило мне зарабатывать 31 500 000 вон в месяц! Давай не будем забывать учитывать расходы: 10 000 000 вон на ингредиенты, 4 000 000 на рабочую силу, 1 600 000 на аренду и еще 1 000 000 вон на покрытие любых других расходов. Если вычесть все эти расходы, то ежемесячная прибыль составит 14 000 000 вон в месяц!* Гун-Хо был взволнован. *Может быть, я смогу продавать по 400 штук в день.* Гун-Хо начал подсчитывать с помощью калькулятора на своем смартфоне. *Ежемесячные продажи составят 42 000 000 вон! Тогда я буду получать 20 000 000 вон прибыли в месяц! Ух ты, я не должен завидовать этим руководителям в большой компании!* Гун-Хо казалось, что он плывет по воздуху. На следующий день Гун-Хо наконец открыл свой ресторан. Генеральный подрядчик, ремонтировавший ресторан Гун-Хо прислал поздравительные цветочные букеты; они были выставлены перед рестораном. Через мгновение появилась орхидея. Это было от Чон-Сука. *Цветы добавляют яркую атмосферу!* Гун-Хо не мог перестать улыбаться. В этот момент ему позвонил Чон-Сук. – Брат! Поздравляю! Я заеду после работы. – Не нужно. Это слишком далеко от тебя. Я получил орхидею, которую ты прислал. Спасибо. Гун-Хо почувствовал себя очень ободренным. Теперь он был владельцем ресторана, рассчитывавшим заработать много денег.