Глава 103 — Глава 103

Утес Кастерли. Лорд Тайвин Ланнистер держал в руках гладкий деревянный цилиндр, отполированный как снаружи, так и изнутри. Изначально это был железный цилиндр, но в соответствии с указом герцога «дерево вместо железа» мастер изменил его на деревянный. В центре цилиндра находилась тонкая, гладкая железная пластина с множеством мелких отверстий. Снизу деревянного цилиндра был выступающий ободок, и круглая железная пластина идеально в него входила. Твердый деревянный диск, такого же размера, как и железная пластина, имел длинную ручку. Держась за ручку, деревянный диск плотно входил в деревянный цилиндр. Деревянный цилиндр был около сорока сантиметров в длину, открыт с обоих концов и не имел крышки. Лорд Тайвин и мейстер Пицель рассматривали устройство. Оно было простым и состояло из трех частей: деревянного цилиндра, перфорированной железной пластины, которую можно было свободно вставлять и вынимать, и деревянной пробки с ручкой, подходящей по размеру к внутренним габаритам цилиндра. Цилиндр; тонкая железная пластина; деревянная пробка с ручкой. Это было очень простое устройство, но его сочетание было впервые для лорда Тайвина и мейстера Пицеля. Мастер, который его сделал, находился рядом с ними. Тобб Мотт из деревни Клегейн, известный мастер по оружию и механизмам из Королевской Гавани. Рядом с мастером стояла сдержанная Алисент, женщина из деревни Клегейн, а также маленькая Алис, вышедшая замуж за сэра Поливера, и её дедушка Бутц из Королевской Гавани. Конечно, младшая дочь Тайвина, Джейни Вестерлинг, тоже была здесь, стоя рядом с отцом. Все они находились на кухне герцога. Повара, слуги и помощники герцога также наблюдали за цилиндром. Рядом с ними стоял деревянный таз – из-за указа «дерево вместо железа» железные тазы в доме герцога также были заменены на деревянные – и в тазу было тесто, которое уже замесили. Под руководством Алисент, специалиста по приготовлению лапши из деревни Клегейн, в тесто впервые добавили яйца, травяные специи, снежную соль и специально подготовленный пакет специй из деревни Клегейн. Под пристальным вниманием всех мастер Тобб поместил только что очищенную железную пластину в такой же только что очищенный деревянный цилиндр. Он поставил цилиндр вертикально, и Алисент положила два куска теста размером с кулак в цилиндр через верхнее отверстие. Тобб взял деревянную пробку с ручкой, которая была круглой и идеально подходила по диаметру к внутренней части цилиндра. После того как поместил деревянную пробку в цилиндр, мастер Тобб крепко взялся за ручку и с силой надавил. Из нижнего отверстия цилиндра появились ровные нити теста, выходящие через мелкие отверстия в железной пластине – изысканное блюдо из далекой восточной цивилизации, на несколько уровней выше – лапша ручной работы – готовилась. Все наблюдавшие затаили дыхание. Мастер Тобб с силой толкнул деревянную пробку до самого низа, и из отверстий продолжали появляться нити лапши. Алисент использовала длинную бамбуковую палочку, чтобы поднять лапшу за центр, не давая ей коснуться земли из-за её длины. Еще два куска теста были помещены в цилиндр через верхнее отверстие, и мастер Тобб повторил те же действия. Лапша становилась всё длиннее, и Алисент подняла бамбуковую палочку, на которой держались нити: – Ваша светлость, лапша, приготовленная таким образом, может быть бесконечно длинной. Когда она достигнет определенной длины, её можно разрезать ножницами и повесить на длинную бамбуковую палочку для сушки на солнце. Это сухая лапша, которая может храниться долгое время и не испортится, пока её держат в сухости. «Повешенная» в «ручной лапше» происходит от того, что лапша висит на длинных бамбуковых палочках. – Ваша светлость, свежую лапшу можно сразу опустить в кастрюлю и приготовить, – почтительно сказал Тобб. Железное, холодное лицо Тайвина заметно смягчилось, что было большой редкостью. Мейстер Пицель тайно радовался редкой мягкости герцога. – Так готовят ручную лапшу в деревне Клегейн? – спросил герцог. – Ваша светлость, не совсем. Ручную лапшу в Клегейне готовят с помощью чисто механического, ручного рычага, который в десять раз быстрее и производительнее, чем этот метод с цилиндром. Всё оборудование для приготовления лапши сделано из железа. Этот ручной, домашний метод с цилиндром был заказан сэром Грегором, специально разработан для вашей светлости. – Для семьи? – сказал Тайвин. Его тон также был мягким, что тоже было редкостью. Его властное поведение имело оттенок доступности. – Да, это специально для семьи вашей светлости. – А эта лапша вкусная? – После сушки её можно есть сырой, хрустящей, ароматной и твердой, с прекрасным послевкусием на кончике языка и во рту, – сказала Алисент. – Хорошо, – сказал лорд Тайвин, – мейстер Пицель, поручи управителю наградить Тобба и… как вас зовут? – Меня зовут Алисент, ваша светлость, – быстро выпрямилась Алисент, опустила голову и сделала реверанс. – Маэстер Пайсел, распорядись, чтобы управляющий выдал Тоббу и Алисент по два золотых дракона в качестве награды, – сказал герцог. Тобб и Алисент тут же начали благодарить его, повторяя слова благодарности снова и снова. Повара и слуги герцога подошли ближе. Повар научился закладывать тесто в цилиндр и нажимать на деревянную пробку. Вскоре из нижней части цилиндра начали выходить лапша. Под руководством Алисент служанка взяла длинную бамбуковую палочку и аккуратно подняла лапшу, которая уже почти касалась земли. Она подняла палочку, и лапша повисла на ней – это были знаменитые ручной работы лапша! Устройство было очень простым, и процесс изготовления тоже не требовал особых усилий, но мудрость и изобретательность, вложенные в него, произвели на Маэстера Пайсела сильное впечатление. – Где ваш сер Грегор? – спросил лорд Тайвин, интересуясь судьбой Горы. – Отец, сер Грегор сейчас обсуждает с северными лордами выкуп наших семейных земель. Он скоро вернётся, – мягко ответила Джейн. Тайвин посмотрел на Джейн. Раньше, когда лорд Тайвин смотрел на людей, его взгляд был пронизывающим, словно гвозди. Но на этот раз он просто посмотрел, и в его глазах не было привычной резкости. – Он не слишком задержится и успеет вернуться к обеду? – Нет, отец, – ответила Джейн, соблюдая вежливость и изящество. Герцог кивнул, его взгляд стал мягче. Маленькое устройство и процесс изготовления домашней лапши подняли ему настроение. – Пойдёмте в кабинет! – лорд Тайвин бросил взгляд на Мастера Бутца. – Да, мой лорд, – почтительно ответили Джейн, Бутц, Алис, Тобб и Маэстер Пайсел в унисон. Алисент осталась на кухне в качестве мастера по изготовлению лапши, чтобы научить поваров готовить это блюдо. * Кабинет был местом, где лорд Тайвин занимался размышлениями и обсуждал дела высочайшей важности. Компания вошла в кабинет, и Маэстер Пайсел аккуратно закрыл за ними дверь. За дверью было семь ступеней, и стражи стояли на почтительном расстоянии от них. В кабинете лорда Тайвина не было книг. Единственным украшением на стене был изысканный шёлковый портрет, на котором изображена невероятно красивая женщина с влажными глазами. Она смотрела на всех с лёгкой улыбкой на лице. Её звали Джоанна Ланнистер, кузина и жена Тайвина Ланнистера. Она умерла двадцать пять лет назад. Лорд Тайвин сидел прямо за своим столом, его спина была выпрямлена. Та редкостная мягкость, что была видна на кухне, исчезла без следа. На его лице вновь появилось привычное выражение жестокости и холодного равнодушия, которое передавалось через его взгляд. – Мастер Бутц, достаньте его! – приказал герцог. Спасибо за награду!