Перед уходом Су Е велел Хань Чуньмину учиться у старика очень внимательно.
Затем Су Е повернулся и пошёл к своему дому во дворе.
Мать Хань со своим сыном Хань Чуньмином тоже вскоре уехали.
Когда трое ушли, старик продолжил играть с маленькой девочкой.
Вскоре свет погас, и все легли спать.
На следующий день Су Е пришёл на работу на завод.
Он проверил Хань Жуй, спросив её о приготовлении рыбы в кисло-сладком соусе и острого тофу с фаршем. Су Е послушал, как она понимает эти блюда.
Он удовлетворённо кивнул.
Затем Су Е приказал всем начать работать согласно плану.
Ближе к обеду…
Заведующий столовой принёс рыбу и сказал Су Е:
– Мастер Су, днём мне снова придётся вас побеспокоить. Приготовьте, пожалуйста, рыбу варёную в остром бульоне. Начальство завода хочет устроить приём, ещё нужно три небольших закуски.
– Хорошо, я понял!
Су Е взял карпа из рук заведующего.
Он думал, чему научить Хань Жуй готовить в третий раз.
Теперь, когда у него были продукты, больше было не о чём беспокоиться.
Су Е подумал и сказал Хань Жуй, стоявшей рядом:
– Хань Жуй, иди сюда. Сейчас я научу тебя третьему блюду — рыбе, варёной в остром бульоне.
– Ой, иду, учитель! – радостно ответила Хань Жуй, услышав голос Су Е.
Рыба в кисло-сладком соусе, хоть и обычное блюдо, требует высокого кулинарного мастерства.
Острый тофу с фаршем готовится очень просто.
Всего за один день Хань Жуй почти освоила его.
Вчера вечером она приготовила его в ресторане, находящемся в гостинице «Хунъюань». Когда Сунь Цзюфу попробовал, он постоянно кивал.
Сунь Цзюфу сказал, что Хань Жуй переняла часть мастерства Су Е.
По его словам, острый тофу с фаршем уже можно подавать гостям.
Поэтому Сунь Цзюфу сразу решил, что в будущем все заказы на рыбу в кисло-сладком соусе и острый тофу с фаршем в ресторане будет готовить Хань Жуй.
Вечером было много посетителей.
Благодаря этому навык Хань Жуй ещё больше улучшился.
Теперь третье блюдо, которое Су Е собирался научить её готовить, по сложности находится между первыми двумя.
Главное – не соус, а приготовление рыбы.
Она не должна быть ни переваренной, ни слишком сырой.
Поэтому Су Е очень аккуратно обработал рыбу.
Он понемногу всё объяснял ей.
Когда всё было готово, Су Е начал готовить.
Хань Жуй, как обычно, держала в руке ручку и записывала каждое действие Су Е в тетрадь.
По словам Су Е…
Когда Хань Жуй заполнит эту тетрадь, это будет означать, что, по сути, она выучила все блюда сычуаньской кухни у Су Е.
Поэтому Хань Жуй очень ждала этого дня.
Когда рыба была готова, острый и пряный аромат сразу наполнил кухню.
Свежесть рыбы и пряность перца после обжарки.
Это вызывало аппетит, и люди не могли удержаться от слюнотечения.
Все не могли удержаться от того, чтобы не сглотнуть.
– Лю Лань, неси блюдо!
– Да, мастер Су!
Услышав зов Су Е, Лю Лань поспешила к нему, взяла рыбу и, вдыхая аромат, направилась к кабинету управляющего.
Остальные три блюда, конечно, тоже готовил Су Е.
Заказы на приёмы от руководителя завода, как правило, готовил именно Су Е.
Кроме того, хотя навык Хань Жуй немного улучшился.
Но она всё ещё была слишком неопытной.
Когда приёмы закончились.
Су Е посмотрел на оставшиеся рыбьи кости и кусочки рыбы.
Он не остановился, взял немного оставшихся капустных листьев и тому подобного, и снова приготовил порцию рыбы.
Конечно, это было не для начальства, а просто чтобы попробовать, но этого было достаточно, чтобы все остались довольны.
Когда еда была подана, все убрались и сели вместе, чтобы поесть.
Несколько мужчин под воздействием острого вкуса съели ещё две булочки.
Конечно, за дополнительные булочки нужно было заплатить, всё было по правилам.
В тот же день после работы.
Сначала Су Е пошёл домой, чтобы позаботиться о Ло Сяоэ и старушке.
Поев, он сказал Ло Сяоэ и вышел из двора, направляясь к гостинице «Хунъюань».
Он пришёл сегодня, чтобы посмотреть, как у Хань Жуй дела.
Также он хотел поблагодарить Сунь Цзюфу. В последнее время Хань Жуй рассказывала ему кое-что о кухне.
Если бы не знакомство с Су Е, Хань Жуй вряд ли смогла бы готовить самостоятельно всего через несколько дней после прихода.
Поэтому, так как Сунь Цзюфу оказал ему честь, Су Е, конечно, не мог сделать вид, что не знает об этом.
Он должен был прийти лично и поблагодарить его.
Ещё одно дело – встретиться с Цюй Вань Яо.
Что касается того, смогут ли они сотрудничать и открыть гостиницу.
Это всё ещё требовало серьёзного рассмотрения и тщательного изучения, прежде чем можно было принять решение.
Он не спеша добрался до гостиницы «Хунъюань».
На стойке регистрации, как и в прошлый раз, стояла Сяо Ван.
Увидев Су Е, она тут же улыбнулась и поприветствовала его:
– Мастер Су, вы пришли, проходите, шеф-повар на кухне.
– У тебя хорошая память, увидела один раз и узнала меня!
– Да, это моя работа, если бы у меня не было такой способности, я бы, наверное, голодала! – Сяо Ван рассмеялась.
Су Е поздоровался с ней и пошёл на кухню.
Войдя на кухню, он увидел Хань Жуй, которая стояла у плиты и готовила.
Сунь Цзюфу, стоявший рядом, с удовлетворённой улыбкой наблюдал за ней.
Увидев это, Су Е тоже улыбнулся.
– Ой, наш шеф-повар государственного банкета, как вы, такой занятой человек, нашли время посетить наше скромное место! – когда Су Е наблюдал, сзади вдруг раздался голос.
Су Е ничего не ответил.
Да, придя на чужую территорию, он, конечно, сразу же получил уведомление.
Су Е обернулся, мягко улыбаясь.
– Сестра Вань Яо, у вас есть претензии ко мне?
Если вы меня не приветствуете, я могу уйти прямо сейчас.
– Как ты так мелочишься, сестрица ведь шутит. Пойдём, не стой здесь, пойдём в кабинет, поговорим. – Цюй Вань Яо бросила на Су Е кокетливый взгляд.
– Подождите, я поздороваюсь со стариком Сунем. Вы идите, я скоро приду к вам, сестра Вань Яо.
– Хорошо, я тогда схожу в офис и тебя заварю чай. Ты приходи поскорей, чтобы людей долго ждать не заставлять!
Увидев эту женщину, Су Е сразу же вспомнил Су Жун.
Действительно, как говорится, своего всегда найдешь.
Все такие же очаровательные бестии.
– Хорошо, я скоро подойду.
Су Е кивнул и направился на кухню.
### Глава 164. Неужто у девицы такие большие амбиции?
Су Е поздоровался с Цюй Вань Яо и вошел на кухню.
В это время Хань Жуй как раз закончила готовить тофу по-мапо.
Обернувшись, она увидела Су Е.
Тут же удивленно вскрикнула:
– Учитель, как вы здесь оказались?
Услышав её голос, Сунь Цзю Фу тоже обернулся.
С улыбкой сказал Су Е:
– Ах ты, негодник! Я уж думал, ты оставил ученицу здесь и забыл о ней. А ты, оказывается, и наведаться можешь, посмотреть, как дела обстоят!
– Сунь-лао, вы же здесь, я вам полностью доверяю, – засмеялся Су Е. – Если бы кто-то другой был, я бы и не успокоился!
– Хорош ты, молодчина, на язык подвешен. Сегодня вечером ты точно не ко мне пришел. Наверное, к Цюй Вань Яо? – Проницательный Сунь Цзю Фу тут же разгадал цель прихода Су Е.
Увидев этого старика, Су Е невольно вздохнул.
Действительно, не зря его называют проницательным стариком. От него ничего не скроешь.
– Хе-хе!
– Ничего такого, это ты выдумываешь. Я просто пришел вас навестить. Хань Жуй за эти дни у вас столькому научилась. Я как учитель, просто обязан лично прийти и вас поблагодарить! – соврал Су Е, не признаваясь.
– Ладно, полно дурака валять со мной. Попробуй блюдо своей ученицы и дай оценку.
Сунь Цзю Фу не стал дальше настаивать на своем мнении.
Уступив место Су Е, чтобы он оценил качество блюда Хань Жуй.
Су Е подошел к блюду, поднес руку к носу и дважды понюхал.
Вдохнув острый запах перца.
И аромат тофу.
Кивнув, он сказал:
– Неплохо, похоже на то, что надо.
– Ты уж будь доволен, негодник. Она всего несколько дней учится, а уже так готовит, это очень хорошо.
– Я тебе по-настоящему завидую, такой замечательной ученице. Почему мне такая не попадается? Талантливая и трудолюбивая, стремится учиться.
– Молодчик, есть у меня к тебе одно предложение, а не уступишь ли ты мне девчонку по имени Хань Жуй? А сам найдешь себе другую, что скажешь?
Сунь Цзю Фу уже давно призадумался.
Эта пухленькая девчонка по имени Хань Жуй ему очень нравилась.
Поэтому у него возникла мысль взять ее себе в ученицы.
Услышав его слова, Су Е немного подумал и затем сказал:
– Сунь-лао, наше поварское дело не такое, как другие профессии, где можно всего одного учителя иметь. В конце концов, многие великие повара владеют разными кухнями. Если вы довольны, и Хань Жуй тоже хочет, то я не против, чтобы она стала вашей ученицей.
Обновлено: 16.02.2026