Вкусные вегетарианские булочки!
Площадь на середине горы сегодня казалась наделённой каким-то магическим качеством.
Посетители приходили с лицами, измождёнными усталостью, слишком утомлённые, чтобы вымолвить ещё хоть слово.
Но уходя, их лица заметно розовели, а глаза искрились энергией. Многие оживлённо болтали.
— Эти булочки с начинкой восхитительны, так приятно их есть!
— Этот яичный жареный рис тоже пахнет потрясающе!
— Может, завтра приедем сюда на завтрак? Это всего двадцать минут езды.
— Без проблем, я думаю, это того стоит.
Кулинарные навыки Цзян Фэна действительно были восхитительны.
Люди сильно различаются: одних интересует изысканная еда, других — игры, третьих — коллекционирование, а некоторые увлекаются рискованными занятиями.
Когда дело доходит до их интересов, они всегда готовы приложить усилия.
Хотя ларек Цзян Фэна находился довольно далеко, люди всё равно были готовы сделать двадцатиминутный крюк.
[Количество обслуженных гостей: 165/100, ежедневное задание выполнено.]
[Получена дополнительная награда: рецепт вегетарианских булочек с начинкой.]
Сегодняшней наградой за задание был рецепт вегетарианских булочек с начинкой.
Это идеальное время, подумал Цзян Фэн. На следующий день у него был заказ от храма, и нужно было приготовить вегетарианские булочки с начинкой.
Я планировал приготовить булочки с грибами и бок-чой или, возможно, с сельдереем и древесными грибами. Теперь, когда у меня есть рецепт, я буду следовать его инструкциям, решил он.
К половине десятого утра булочки с начинкой в пароварке давно распродались. Осталось лишь несколько чайных яиц, и в котелке почти не осталось тыквенно-кукурузной каши.
Цзян Фэн решил собраться и отправиться домой.
Он проснулся довольно рано в тот день и немного устал.
Он убрал вывеску, загрузил мусорный бак на колёсах в автобус и закрепил его, затем сложил и закрепил столы и стулья внутри машины.
Закончив эти задачи, Цзян Фэн повёл фургон с едой вниз по горе.
Фургон был электромобилем с запасом хода около 200 километров. Он не мог уехать далеко, но для установки ларька этого было более чем достаточно.
Теперь, когда работа на день завершена, я приберусь немного, когда вернусь домой, а затем хорошо вздремну днём, планировал он.
Маленький Чёрный всё ещё был полон энергии.
Маленький пёсик привык к жизни у ларька. Он стоял рядом с фургоном, наблюдая, как приходят и уходят клиенты, даже виляя хвостом, чтобы их поприветствовать.
Человек, его собака и хорошо оснащённый фургон с едой. Жизнь была такой же расслабленной и радостной, как всегда.
Позже днём Цзян Фэн связался с владельцем мясной лавки, чтобы заказать партию свежего мяса и различных овощей.
Сотрудничая уже давно, мясник знал, что Цзян Фэн умён, и никогда не осмеливался обманывать; он всегда поставлял товары строго по спецификациям Цзян Фэна.
Нынешняя молодёжь вся за практичность. Если их обманут хотя бы раз в долгосрочном соглашении о поставках, они тут же перейдут к другому поставщику без раздумий.
Личные чувства вступали в игру только тогда, когда бизнес вёлся честно.
Когда мясник, Ван Вэй, получил заказ Цзян Фэна, он решил доставить товары лично.
Но, глядя на адрес доставки, он заколебался.
Сад Лунси? — пробормотал он, читая адрес. — Разве это не элитный жилой комплекс? Почему на этот раз доставка сюда?
Ван Вэй носил имя знаменитого поэта династии Тан. Он был проницательным мужчиной средних лет, который несколько раз вёл дела с Цзян Фэном. Позже он узнал, что ларек Цзян Фэна на гастрономической улице курорта был так популярен, что клиенты буквально выстраивались в очередь.
Он очень восхищался Цзян Фэном, поэтому относился к его бизнесу очень серьёзно.
Ведя свой небольшой грузовик для доставки, Ван Вэй общался с Цзян Фэном через WeChat.
Ван Вэй: «Босс Цзян, вы уверены, что это то место?»
Цзян Фэн: «Да, просто заезжайте. Я уже зарегистрировал ваш номерной знак у охранника.»
Ван Вэй: «Хорошо, я свяжусь с вами, когда приеду.»
Ван Вэй повесил трубку. Это место выглядит так роскошно, подумал он, с опаской глядя на величественный жилой комплекс перед собой.
Он повёл грузовик для доставки к главным воротам.
Охранник увидел грузовик, проверил номерной знак и тут же открыл ворота.
Ван Вэй опустил окно со стороны пассажира и спросил: «Друг, не подскажете, где находится вилла №8?»
Охранник ответил: «Просто следуйте по этой дороге прямо. Это выделенная подъездная дорога к зоне вилл. Внутри вы увидите номера вилл.»
— Хорошо, спасибо.
— Пожалуйста.
Ван Вэй не мог не впечатлиться отличным поведением охранника. Охрана в этих элитных комплексах действительно на высшем уровне, подумал он.
Вскоре Ван Вэй подъехал к вилле Цзян Фэна.
Цзян Фэн вышел, чтобы помочь разгрузить овощи.
— Босс Цзян, это мой первый раз, когда я доставляю в такое место, — сказал Ван Вэй. — Это ослепительная красота.
— У вас такая огромная вилла, а вы всё равно работаете с рассвета до заката в своём ларьке! — вздохнул Ван Вэй.
— Без раннего подъёма и работы до поздна как можно позволить себе такую огромную виллу? — ответил Цзян Фэн с улыбкой.
Цзян Фэн говорил правду, но Ван Вэй решил, что он просто скромничает.
Как можно позволить себе такой огромный дом, просто держа ларек с едой? — размышлял Ван Вэй.
— Если у вас в будущем будут какие-то запросы, просто дайте знать. Я обязательно доставлю всё, что вам нужно, — добавил Ван Вэй.
— Хорошо, спасибо.
Как только ингредиенты были разобраны, Цзян Фэн вернулся на кухню, чтобы начать обработку продуктов.
Он арендовал витрину за пределами жилого комплекса и проводил там ремонт. Основная работа включала установку коммерческих пароварок и другого кухонного оборудования, что, по его оценкам, займёт несколько дней.
В будущем я буду готовить для фургона в маленьком магазине, решил Цзян Фэн. Делать это дома слишком грязно.
Подготовив гарниры и мясные начинки на кухне, Цзян Фэн рано лёг спать.
На следующий день, 3:00 утра
Цзян Фэн снова проснулся.
Он начал с замешивания теста, его вымешивания и подготовки начинок.
Сегодня у него был заказ от храма: шестьдесят вегетарианских булочек с начинкой .
Поскольку он пообещал, он намеревался выполнить заказ.
Цзян Фэн достал капусту, морковь, тыкву и древесные грибы, мелко их нарезав. Затем он взял вермишель из сладкого картофеля и нарезал её на мелкие кусочки.
Он положил вермишель из сладкого картофеля в миску, добавил тёмный соевый соус и перемешал. Прозрачные нити мгновенно впитали соус, став насыщенного тёмно-коричневого цвета.
Затем он добавил нарезанную капусту, морковь, тыкву и чёрные древесные грибы, затем полил всё горячим маслом, чтобы выпустить их ароматы.
Наконец, он приправил смесь солью, тринадцатью специями и небольшим количеством кунжутного масла.
Обычно в эти булочки добавляли бы яйца, сушёные креветки и зелёный лук, но поскольку заказ был для храма, он их исключил.
Равномерно перемешав вегетарианскую начинку, большая миска была готова.
Пропорции ингредиентов и приправ были идеальными.
Оставалось только завернуть смесь в тесто и пропарить, и питательные, вкусные вегетарианские булочки с начинкой были бы готовы.
Вегетарианские булочки с начинкой не нужно долго готовить на пару. Цзян Фэн отлично контролировал пропорции и сделал ровно шестьдесят, ни больше, ни меньше.
Я не планирую продавать эти вегетарианские булочки с начинкой обычным клиентам, решил Цзян Фэн. Большинство людей всё равно не любят чисто вегетарианские начинки; они гораздо больше предпочитают вкусные булочки с мясным соусом.
На кухне Цзян Фэн суетился, готовя на пару булочки с начинкой.
Его ферментированное тесто было превосходным. При разрывании оно показывало волокнистую структуру. Он снова вымесил его, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Он отрезал куски теста, раскатал их в круглые лепёшки и начал делать булочки с начинкой.
Как только вегетарианские булочки с начинкой были пропарены и упакованы, он поместил их в изотермический контейнер, чтобы сохранить тепло, прежде чем начать готовить мясные булочки.
К 5:20 утра всё было готово.
Изотермические контейнеры содержали много булочек с начинкой, а пароварка также была заполнена мясными булочками, готовыми к продаже.
Цзян Фэн повёл фургон из жилого комплекса, медленно направляясь вдаль.
Когда он проезжал мимо главных ворот, охранник встал по стойке смирно и отдал честь фургону.
Это было то обращение, которого заслуживали жители вилл.
Прохожие, наблюдавшие эту сцену, часто восклицали от удивления, некоторые даже выпаливали: «Что за чёрт?!» Они видели фары у входа в роскошный жилой комплекс, с нетерпением ожидая, какая высококлассная машина может появиться. Но при ближайшем рассмотрении это был фургон с едой! Фургон с едой, из всех возможных! И вдобавок охранник действительно отдал ему честь! Абсолютно невероятно!
Гора Фэнци, около 6:00 утра
Цзян Фэн приехал и установил свой ларек на знакомом месте.
Клиенты, наблюдавшие за восходом солнца, спускались с горы и неизбежно проходили мимо.
Хотя поток клиентов был относительно небольшим, его ларек был единственным в округе, так что бизнес всё равно был неплохим.
Через некоторое время подъехал Ли Сянфо. Увидев Цзян Фэна, он вышел из машины и подошёл.
Они уже согласовали всё через WeChat, и Цзян Фэн, верный своему слову, не пропустил встречу.
Хотя Ли Сянфо носил монашеские одеяния, он не был строго монахом; ему просто нравилось так одеваться.
Цзян Фэн передал вегетарианские булочки с начинкой.
— Булочки с начинкой и мантоу лучше есть тёплыми, — предложил Цзян Фэн.
— Не волнуйтесь, там наверху есть кухня; их ещё раз пропарят.
— Мне нужно проверить дела, так что я сейчас поеду наверх, — сказал Ли Сянфо, держа несколько пакетов с булочками .
— Хорошо.
Ли Сянфо поехал на гору с деликатесами, приготовленными Цзян Фэном.
Храм в тот день был таким же мирным, как всегда.
Монахи вставали рано для утреннего пения, медитации и своих ежедневных дел.
Затем, когда пришло время есть, все направились в столовую.
Обновлено: 21.01.2026