Глава 13 — Глава 13:Новая миссия!Новое место!

Новая миссия! Новое место! Бизнес Цзян Фэна процветал, как никогда. Даже несколько блогеров из социальных сетей приезжали снимать видео. «На седьмой день работы, 13:00». Цзян Фэн, размахивая лопаткой, проверял задания системы. [Количество довольных клиентов: 200/200, задание дня выполнено.] [Поздравляем Хозяина с выполнением еженедельного задания.] [Получена награда: 5 000 000 юаней.] [Новое задание будет выдано в 18:00.] Наконец раздалось уведомление о награде от системы. Вскоре после этого Цзян Фэну пришло сообщение: на его банковский счёт зачислено 5 000 000 юаней. — Круто! — воскликнул Цзян Фэн, взволнованно взглянув на телефон. Пять миллионов! В прошлой жизни, несмотря на высокую квалификацию и работу в крупной технологической компании, он никогда не держал в руках столько денег сразу! Теперь, когда у него внезапно появилось лишних пять миллионов, он был на седьмом небе от счастья. «Деньги — отличная штука!» Попав в этот мир и связавшись с системой, он был полон решимости жить хорошо. Это была не какая-то система мгновенного обогащения, а «Система Бога Кулинарии». Зарабатывать деньги собственным трудом — совсем не плохо. Цзян Фэн ощутил прилив радости. Теперь у него были деньги, которые можно тратить. Надо подумать, что купить. Машину, дом, ремонт. «Обустрою себе роскошную спальню, с мощным компьютером — корпус с водяным охлаждением, топовая видеокарта, всё как надо». Кухню тоже нужно обновить: пароварка, обычные духовки, всё необходимое. Короче, всё сводилось к трём словам: покупай, покупай, покупай! — Хозяин, один набор риса с курицей Кунг Пао! — крикнул клиент у фургона. — Сейчас, минутку, — Цзян Фэн отложил телефон, сдержал восторг и продолжил орудовать лопаткой. У него была здравая и устойчивая психика; деньги не заставили его потерять голову. Он продолжал делать то, что должен. Вскоре, около 14:30, обслужив последнюю группу клиентов, Цзян Фэн отогнал фургон из парка Хуншань. Его настроение было на редкость приподнятым. «Деньги зарабатываешь, чтобы их тратить». С заданиями системы ему не придётся беспокоиться о том, что деньги закончатся. Жилой комплекс, в котором он сейчас жил, был сильно обветшалым. Без контроля доступа, входная дверь дома была обклеена объявлениями слесарей, а стены пестрели номерами сантехников. Нужно переезжать. В тот же день Цзян Фэн дома листал Taobao и просматривал платформы недвижимости в поисках хороших домов. Так незаметно пролетело несколько часов. К 18:00, как и было обещано, система выдала новое задание. [Новое задание: Установить ларек на курорте Шуйцзэ в течение 7 дней подряд, продавая 200 цзиней тушёного мяса ежедневно.] [Награда за задание: Одна небольшая вилла в Саду Лунси.] [Получен рецепт: Секретный соус для тушёного мяса.] [Принять?] Увидев задание на панели системы, Цзян Фэн на мгновение замер. Сад Лунси? В этом городе Сад Лунси был одним из самых элитных жилых районов. Там располагались небольшие виллы, каждая с собственным двориком, — место, где жили самые богатые. Обычно одна такая вилла стоила не меньше сорока-пятидесяти миллионов юаней. Цзян Фэн изначально планировал принять новое задание через пару дней, потратив сначала пять миллионов. Но вот тебе на — задание с наградой в виде дома! Он колебался лишь мгновение. — Принять, — охотно согласился Цзян Фэн. Отказаться от такого задания было бы глупо. Кому не хочется иметь собственную виллу? В этот момент на панели системы появился контактный номер курорта Шуйцзэ. Курорт Шуйцзэ — новый туристический объект, открывшийся в этом году, с тематикой агротуризма. Там были красиво оформленные тематические улицы, ухоженные газоны, живописные фермы для фотосессий и многое другое. Туристы и местные жители любили проводить там выходные. Чтобы установить ларек на курорте, нужно было связаться с ответственным лицом, так как вход был не для всех. Однако система уже оформила пропуск для Цзян Фэна. Ему нужно было лишь позвонить для подтверждения, и он мог въезжать. Курорт Шуйцзэ находился недалеко от его дома; на фургоне дорога занимала около 25 минут. Времени было мало. Надо было быстро подготовить ингредиенты для тушения, чтобы завтра официально открыть ларек. Цзян Фэн поднялся с кровати. Маленький чёрный пёс, лежавший на полу, тут же вскочил, виляя хвостом. «Для начала куплю специи для тушения, потом ещё ингредиентов». «Начну с тушёных свиных ножек, куриных крылышек, куриных лапок, толстых кишок и яиц». «Добавлю гарниры: ломтики картофеля, кожицу тофу и грибы эноки». «Куриные крылья, лапки и яйца можно тушить в одном котле; свиные ножки и кишки — в другом». «Если всё подготовить заранее, на месте останется только продавать». Цзян Фэн мысленно прикинул план для тушёного мяса. Китайская кулинарная культура глубока, а тушёные блюда (Лувэй) имеют долгую и славную историю. Их можно разделить на красное тушение, белое тушение и острое тушение. Красное тушение использует насыщенный бульон, придавая блюду глянцевый красно-коричневый цвет; один тушёный кусок источает аромат на мили вокруг. Белое тушение обходится без красителей, подчёркивая естественный цвет, аромат и вкус ингредиентов. Острое тушение — как в ресторанах вроде Чжоу Хэй Я. . Цзян Фэн планировал готовить блюда красного тушения. Они выглядели аппетитно, пахли ароматно и идеально подходили для уличного ларька. Особенно свиные ножки: достаточно лёгкого рывка, чтобы мясо отстало, жилы цеплялись за мясо, а мясо — за жилы. Один укус — и полное блаженство! Цзян Фэну нужно было купить ингредиенты и несколько больших котлов для тушения. Также требовались ингредиенты для тушёного соуса: корица, цао-го (амомум цао-го), песочный имбирь, гвоздика, корень дудника и сушёная мандариновая кожура. Эти специи требовали особой обработки. Самый практичный способ — замачивание в крепком алкоголе. Это убирало лекарственный привкус и усиливало аромат. Купив ингредиенты, нужно было срочно готовить насыщенный бульон. Насыщенный бульон — это вкусная, ароматная жидкость; большинство заведений используют сгущённое молоко с гваздикой. Только по-настоящему добросовестные повара медленно варят свой собственный бульон. Приготовить один котёл насыщенного бульона — нелёгкая задача. Цзян Фэну требовалось семь целых кур, большая миска нарезанных свиных ножек и семь цзиней свиной кожи. Из этого получалось около пятидесяти порций бульона. Свиные ножки усиливали аромат, свиная кожа добавляла желатин, а старые куры придавали умами. Бульон нужно было варить не менее шести-восьми часов. Только после этого добавлялись специи, ломтики имбиря и другие ингредиенты, чтобы медленно создать тушёный соус. Большинство заведений не могли позволить себе такие затраты. Но, поскольку у Цзян Фэна был рецепт соуса, он, конечно, стремился к совершенству. Далее Цзян Фэн взял своего пса и отправился на рынок за большой закупкой. Он вернулся с сумками, полными мяса. К 20:30 он был дома. В своей маленькой лавке он поставил большой котёл из нержавеющей стали. Наполнил его целыми курами, свиными ножками и свиной кожей, залил водой и начал варить на медленном огне. В течение следующего часа Цзян Фэн следил за котлом, время от времени снимая шумовкой плавающие мясные остатки и кровяную пену. Эти примеси могли испортить вкус бульона. Когда всё было очищено, Цзян Фэн оставил бульон тушиться и пошёл отдыхать. После ночного тушения насыщенный бульон для его блюд будет готов к утру. Открытие ларька на курорте и продажа тушёной еды слегка волновали Цзян Фэна. Успех такого бизнеса сильно зависит от вкуса. Если вкус плохой, привлечь клиентов особенно трудно. «Ради маленькой виллы в Саду Лунси, надеюсь, моя тушёная еда будет продаваться хорошо». Открытие ларька в новом месте может быть не таким оживлённым, как раньше.