Цянь Цзыюн продолжал наставлять:
— На отделке не скупитесь, всё оборудование должно быть по последнему слову техники! Я хочу, чтобы сотрудники чувствовали себя здесь, как дома!
— Слушаюсь, — кивнул Чжу Дацян.
А про себя подумал: "Да какой там «как дома»? С вложенными пятьюдесятью миллионами там будет комфортнее, чем в любом доме".
Цянь Цзыюн, решив, что всё предусмотрел, подытожил:
— На этом всё! Начинай подготовку. Если я что-то упустил — решай сам. Запомни главное: всё должно быть лучшим, сотрудников обделять нельзя!
Чжу Дацян уверенно кивнул:
— Босс, не волнуйтесь, я сделаю всё в лучшем виде. Я найму за огромные деньги самых именитых шеф-поваров. И клиенты, и сотрудники будут в восторге!
"Если пригласить лучших поваров, то с нашей проходимостью ресторан просто обречен на успех", — рассуждал управляющий.
— Стоять! — Цянь Цзыюн нахмурился.
Он не на шутку испугался, что новый ресторан «выстрелит». Как это уже случилось с хот-потом «Выловленное в реке», когда Лю Гаода раздобыл удачный рецепт бульона, и клиенты повалили толпой. Он не мог допустить повторения этой ошибки.
Повара ни в коем случае не должны быть слишком хороши! Но и совсем бездарей брать нельзя — он ведь и сам планировал там обедать.
— Именитых поваров не звать! — отрезал Цянь Цзыюн. — Возьмем людей из нашего же штата.
— А?! — У Чжу Дацяна снова отвисла челюсть.
В ресторанном деле повар — это сердце заведения. Можно сэкономить на интерьере или сервисе, но вкус блюд должен быть безупречным! Босс вложил бешеные деньги в отделку и обслуживание, но в самом важном месте решил прижимиться!
"Это же натуральное — пускать лучшую сталь на обух клинка!"
— Что «а»? — невозмутимо продолжил Цянь Цзыюн. — Я же сказал, это будет заведение домашней кухни! А домашнюю еду может приготовить каждый. Помнишь, Лю Гаода нанимал в супермаркет женщин в возрасте, «заботливых матушек»? Они всю жизнь готовят дома для своих семей, вот пусть они и встают к плите! Труд повара тяжел, так что подними им зарплату — десять тысяч в месяц!
"Слова босса опять звучат логично, но почему же мне так хочется с ними поспорить?" — мучился Чжу Дацян.
— Раз в супермаркете станет меньше рабочих рук, продолжай набор. Увеличь общий штат до тысячи человек! — распорядился Цянь Цзыюн.
Сейчас супермаркет расширился, но штат оставался прежним.
— И сколько именно людей нанять для ресторана? — уточнил Чжу Дацян.
Цянь Цзыюн немного подумал:
— Давай еще пятьсот человек.
Чжу Дацян окончательно выпал в осадок.
"Пятьсот человек! Нанять пятьсот поваров и кухонных рабочих, чтобы кормить полторы тысячи? Это же... какого размера должен быть этот ресторан? Минимум две тысячи квадратных метров! Мы открываем супермаркет или заводской гигант? Да ни на одном заводе нет такого раздутого штата столовой!"
— Босс, людей как-то... многовато, — рискнул заметить Чжу Дацян.
Цянь Цзыюн был непреклонен:
— В самый раз. Так и сделаем, иди выполняй.
— Слушаюсь, — понуро кивнул Чжу Дацян.
— Ах да, — вдруг добавил Цянь Цзыюн. — С этого момента ты отвечаешь за ресторан. Поскольку он находится внутри супермаркета, назовем его «Ресторан Фэйхуан». И раз уж ты теперь управляешь целым отдельным подразделением, тебе полагается прибавка. Сто тысяч в месяц!
У Чжу Дацяна на глаза навернулись слезы:
— Босс... может, подождем с прибавкой, пока не закончится борьба с «Юннянем»?
Цянь Цзыюн покачал головой:
— Я же говорил: война «Фэйхуана» с «Юннянем» — это дело компании, и оно не должно касаться личного благополучия сотрудников.
В офисе супермаркета «Юннянь» Шаньчжун Юсун хмуро смотрел в окно.
Он заметил, что наем «золотого лектора» и открытие хот-пота немного пошатнули дела «Фэйхуана», но эффект был незначительным. Задушить конкурента такими методами не получалось. «Фэйхуан» всё еще приносил прибыль, пусть и небольшую.
А вот сам «Юннянь» хоть и не нес убытков, но лишился былого величия. Часть покупателей переметнулась к Цянь Цзыюну, что больно ударило по арендаторам торговых площадей на верхних этажах.
— Нет, так продолжаться не может! — Шаньчжун Юсун решил ускорить развязку.
Стоявший рядом менеджер Ли подтвердил:
— Хозяин, вы правы. Пока у них есть доходы от этого хот-пота «Выловленное в реке», «Фэйхуан» не обанкротится. Только если мы переманим абсолютно всех клиентов! Расходы на персонал у «Фэйхуана» и так огромные, а по слухам, они набирают еще больше людей. Их издержки будут только расти! Если мы заберем их выручку, они очень быстро прогорят под тяжестью собственных трат. Цянь Цзыюн долго не продержится!
Шаньчжун Юсун кивнул:
— Остается только один путь — снижение цен. Наши капиталы несравнимо больше. Мы обрушим цены и раздавим этот выскочка-супермаркет!
Это была крайняя мера. Стратегия «убить тысячу врагов, потеряв восемьсот своих». Но иного выхода он не видел. Нельзя позволить «Фэйхуану» пустить корни! Иначе «Юнняню» придется вечно делить с ними территорию, а прибыль упадет навсегда. Если придется снижать аренду для магазинов сверху, потери станут катастрофическими.
«Юннянь» объявил о глобальном снижении цен.
Эта новость мгновенно долетела до Цянь Цзыюна. В своем кабинете он едва не пустился в пляс от восторга, издав ликующий клич.
Ли Лянь, наблюдавший за этой сценой, пребывал в полном недоумении.
— Брат Цянь, «Юннянь» демпингует, это же сокрушительный удар по нам! — напомнил он.
— Я знаю! — Цянь Цзыюн энергично закивал.
Он прекрасно понимал: ценовая война — самый жестокий и затратный способ конкуренции. На это улетают огромные суммы, часто приходится торговать в убыток. Цянь Цзыюн ломал голову, как бы ему слить побольше денег, и тут «Юннянь» сам вкладывает ему в руки нож.
Какая удача! Он тоже снизит цены и будет терять деньги вместе с ними! Пусть буря разразится во всей красе!
— Идите и немедленно выровняйте наши цены по их уровню! Мы тоже снижаем! — громко скомандовал Цянь Цзыюн.
Ли Лянь вздрогнул от ужаса:
— Босс, нельзя ввязываться в ценовую войну с «Юннянем»! За ними стоит клан Яманака, их финансы бездонны! В итоге мы просто не вывезем и пойдем ко дну! Мы обанкротимся!
Цянь Цзыюн просиял еще больше, но вовремя спохватился и напустил на себя вид человека, несущего тяжкое бремя. Он тяжело вздохнул, картинно нахмурился и произнес:
— А что мне остается? Меня загнали в угол! Всё из-за Лю Гаоды — если бы он не открыл тот хот-пот для «Юнняня», мы бы не оказались в такой ловушке. Но теперь поздно сокрушаться.
Цянь Цзыюн покровительственно похлопал Ли Ляня по плечу:
— Конкуренция беспощадна, такова селяви. Смирись с этим. Снижай цены! Рынок — это поле боя, и мы с тобой должны быть готовы пасть смертью храбрых в любой момент!
Он сделал паузу и добавил:
— Но не волнуйся. Даже если супермаркет закроется, я выплачу каждому сотруднику компенсацию по схеме «N+1»!
Обновлено: 23.01.2026