— Хм! — Цянь Цзыюн изобразил крайнее негодование. — Менеджер Чжу, у вас коварные помыслы! Вы на самом деле пытаетесь помешать мне улучшить благосостояние сотрудников?
— Я, Цянь Цзыюн, больше всего в жизни ненавижу капиталистов!
— Говорите прямо! Уж не лакей ли вы капитализма?
Чжу Дацян в панике замахал руками, взывая к справедливости:
— Босс, я всем сердцем пекусь о супермаркете! Как я могу быть лакеем капитализма?
— Раз так, то почему вы мешаете мне вводить льготы для персонала? — отрезал Цянь Цзыюн.
— Но... наш супермаркет «Фэйхуан» сейчас ведет ожесточенную борьбу с «Юннянем»! — жалобно воскликнул Чжу Дацян.
— И что с того? — парировал Цянь Цзыюн. — Значит, сотрудники должны страдать вместе с нами? Они пришли работать в «Фэйхуан» не для того, чтобы воевать с «Юннянем»!
— Как говорится, замуж идут ради хлеба и крова! Люди нанимаются к нам, чтобы иметь одежду и еду, причем одежду — приличную, а еду — вкусную! Поэтому улучшение питания сотрудников — это дело первостепенной важности, не терпящее отлагательств!
Чжу Дацян лишился дара речи.
"Слова босса звучат так логично... Но почему в глубине души я с ними не согласен?"
"И вообще, какой еще босс заботится о том, во что одеты и что едят его работники? Они же не замуж за супермаркет вышли!"
— Босс, может, стоит немного подождать? — не сдавался Чжу Дацян. — Давайте сконцентрируем все средства на конкуренции. Вот разобьем «Юннянь», и тогда будет не поздно расширить соцпакет! Думаю, сотрудники нас поймут. В этот момент жизни и смерти для супермаркета нам нужно сокращать расходы и готовить денежные резервы!
Цянь Цзыюн проявил стальную решимость:
— Нет! Даже если нам будет тяжело, рабочие страдать не должны! Я, как владелец, могу и потерпеть, но как я могу обделять своих людей? Если бы я не знал, что их плохо кормят — это одно, но раз я увидел это своими глазами, как мне прикажете притворяться слепцом?
— Мои глаза могут закрыться, но моя совесть — никогда!
— Поэтому сейчас же, немедленно, отправляйтесь на второй подземный этаж. Освободите там место, наймите поваров и поднимите качество питания на недосягаемую высоту!
— Это... не совсем правильно... — колебался Чжу Дацян.
Цянь Цзыюн пришел в ярость:
— Что тут неправильного?! Я считаю, что это прекрасно! И я вовсе не говорил, что столовая будет закрытой. Наймите побольше людей, пусть она работает и для внешних посетителей!
Изначально Цянь Цзыюн не планировал кормить посторонних. Но, поразмыслив, он понял: если открыть заведение для всех, можно будет засучить рукава и развернуться по-крупному.
Чжоу Кайтянь оказался совершенно бесполезным. За месяц в супермаркете он не принес ничего, кроме убытка в сто тысяч на свою зарплату и бесконечных речей перед персоналом. Цянь Цзыюн возлагал на него большие надежды, но в итоге испытал лишь горькое разочарование. Теперь, когда этот «мастер» сбежал, боссу пришлось брать дело в свои руки.
Благодаря напоминанию Чжу Дацяна он осознал, что общепит внутри супермаркета — золотая жила... для убытков. Можно раздуть штат, задрать расходы и обрушить цены. Таким образом, даже если повалят толпы клиентов, прибыли не видать как своих ушей!
К тому же, при высоких зарплатах персонала каждый новый сотрудник будет приносить ему как минимум восемь тысяч убытка в месяц.
"Отлично, просто отлично!" — Цянь Цзыюн был крайне доволен своей сообразительностью.
— Босс, и как же нам управлять этим новым рестораном? — Глаза Чжу Дацяна заблестели при упоминании нового проекта.
Цянь Цзыюн задумался и изрек:
— Либо не делать вовсе, либо делать по высшему разряду! Ингредиенты — только лучшие! Особенно это касается масла и приправ. Мне нужно первоклассное масло, не дешевле пятидесяти юаней за литр. О мясе и говорить нечего: закупайте свинину и говядину напрямую на фермах, выбирайте самое лучшее. Овощи должны быть безупречно свежими! Никаких пестицидов или продуктов, вымоченных в химии для сохранности!
— И да, фрукты. Фрукты должны быть бесплатными и только элитных сортов! В общем, мне нужно всё самое лучшее!
— Понял! — Чжу Дацян энергично закивал. Это был узнаваемый стиль Цянь Цзыюна, к которому он уже начал привыкать.
Затем Чжу Дацян спросил:
— А что насчет цен на блюда? Сделаем их в два раза выше, чем у конкурентов, как в «Выловленном в реке»?
При упоминании «Выловленного в реке» Цянь Цзыюна передернуло. "Только не это! Если я снова задеру цены, я опять набью карманы доверху!"
Низкие цены! Только демпинг спасет ситуацию!
— Установите цены на десять процентов ниже, чем в других ресторанах.
Цянь Цзыюн на мгновение замолк, прикидывая в уме. Цены в обычных ресторанах всё еще казались ему слишком высокими. Нужно действовать решительнее!
Он эффектно взмахнул рукой:
— На десять процентов ниже, чем в обычных забегаловках с бокс-ланчами! Помните те дешевые обеды в коробочках, что я раньше ел? Вот от их цены отнимите еще десять процентов!
— А?! — У Чжу Дацяна отвисла челюсть.
Качество пятизвездочного отеля по цене уличной еды? Откуда здесь возьмется прибыль?
Цянь Цзыюн усмехнулся:
— Это в первую очередь льгота для наших сотрудников. Заработаем мы или нет — не имеет значения!
Чжу Дацян кивнул с видом человека, познавшего истину. "Раз так, тогда всё встает на свои места. В конце концов, мы и не рассчитываем на этом разбогатеть".
— И каков объем инвестиций? — спросил управляющий.
— Трижды один — семь, трижды два — шесть... — Цянь Цзыюн что-то прикинул в уме и щедро махнул рукой: — Выделяю тридцать миллионов! Нет, пятьдесят миллионов!
У него оставался еще целый миллиард, который никак не удавалось потратить. В этом расчетном периоде дивидендов ему не видать, так что в новый ресторан нужно вложить как можно больше!
— Пятьдесят миллионов? — Чжу Дацян окончательно впал в ступор.
Босс ведь только что сказал, что цель — благо общественности и персонала, а не прибыль. Если это не ради денег, зачем вливать такие колоссальные суммы? Или у босса есть какой-то тайный стратегический план?
Цянь Цзыюн тем временем погрузился в раздумья. Раз уж он решил потратить пятьдесят миллионов, нужно найти способ их грамотно освоить. На ремонте много не выгадаешь — супермаркет и так уже блестит новизной. Даже если перекроить планировку, это потребует лишь обустройства кухни.
— Закупите лучшую мебель. Столы и стулья должны быть из натурального мрамора! И самого высокого качества. М-м... нет, импорт не берем, поддержим отечественного производителя.
Хотя Цянь Цзыюн и хотел потратить побольше, он не желал спонсировать заграницу. Пусть убыток будет чуть меньше, но деньги останутся в своей стране.
— Хорошо, — Чжу Дацян быстро записывал всё в блокнот.
Цянь Цзыюн продолжал:
— Кроме того, никакой одноразовой посуды. Только керамика. И не дешевка, а настоящий качественный фарфор. Одна миска должна стоить не меньше десяти юаней.
Он понимал, что для нового заведения потребуется огромное количество тарелок и чашек. При оптовой закупке цена неизбежно упадет. Он ведь не может заставить Чжу Дацяна покупать посуду по розничным ценам втридорога? Это было бы слишком подозрительно! Что ж, если нельзя взять ценой, возьмем количеством.
— Закажите сто тысяч комплектов чашек и тарелок. Самого лучшего качества! — распорядился Цянь Цзыюн.
— Сто тысяч?! — Чжу Дацян уставился на него с нескрываемым недоверием.
Сто тысяч единиц посуды займут несколько огромных складов!
— Именно, сто тысяч! — подтвердил Цянь Цзыюн. — Просто записывай и не задавай лишних вопросов. Делай в точности так, как я сказал.
Чжу Дацян послушно кивнул. Он больше не смел перечить.
Обновлено: 23.01.2026