Глава 18 — Глава 18

### Глава 18. Сад Фэнцзэ (часть...) Хэ Юйчжу сидел перед грудой картошки и принялся её чистить. С каждой минутой его движения становились всё быстрее, а руки — ловчее, будто само тело помнило, что делать. Может, навыки новичка уже встроились в память? Если так, то дальше будет проще. Ведь он с самого детства был связан с кухней, и если действует уверенно, это не вызовет подозрений. В конце концов, с десяти лет он крутился рядом с Хэ Дацином на кухне, так что какой-то опыт у него точно есть. Время текло незаметно, и вот уже пролетел целый час. Закончив с последней картофелиной, Хэ Юйчжу встряхнул онемевшей рукой. Ощущение было приятное — хоть какое-то достижение. Остальные продолжали работать, и ему стало неловко отдыхать. Поэтому он сразу взялся нарезать картошку соломкой. Сначала движения выходили неуверенными, но с каждым движением нож в его руке становился проворнее, и вскоре Ван Да, стоявший сзади, даже не заметил, как тот втянулся в работу. Чем дольше Ван Дана наблюдал, тем довольнее становилось его выражение лица. – Чжуцзы, ты раньше так резал? — удивился он. — Похоже, парень пришёл с неплохой базой! Он и не догадывался, что Хэ Юйчжу пока ещё не освоил технику до конца, и мастер видел лишь первые робкие попытки. Но постепенно лицо Ван Даны стало серьёзнее — движения ученика становились всё точнее, и уже не было видно и намёка на неуверенность. – Чжуцзы, у тебя есть свой нож? — неожиданно спросил наставник. Хэ Юйчжу, увлёкшийся процессом, вздрогнул и обернулся. Ван Дана смотрел на него пристально, будто обнаружил нечто редкое и ценное. – Нет ещё, мастер! – Понял. В голове Ван Даны уже созрел план: подарить ученику собственный набор ножей. Настоящему повару без хороших инструментов не обойтись! Хэ Юйчжу поначалу подумал, что неумелость Ли Линя связана с непривычными инструментами. Ведь у хорошего повара должны быть свои особые ножи и даже кухонная утварь — с ними нужно сливаться воедино, как говорят. – Будь то мечник, срастающийся с клинком, или всадник, чувствующий коня, — повар тоже должен стать одним целым с кастрюлями да ножами. Только так можно работать легко и уверенно, — размышлял Хэ Юйчжу. Некоторые мастера перед готовкой даже проверяют инструменты — пробуют на вес, ощущают баланс, удобно ли лежит в руке. Но Ли Линь, хоть и был теперь резчиком в Фэнцзэюане, всё же оставался учеником шеф-повара. Теорию он усвоил, но практики не хватало. Третий старший брат Ван Вэньчао и четвертый, Ли Линь, по очереди готовили. Перед каждой трапезой учитель разбирал блюда, указывал на ошибки и объяснял, как исправить их в следующий раз. Хэ Юйчжу наблюдал и одобрительно кивал. Учитель не скрывал знаний, отдавал всё без остатка. Да, он и сам замечал промахи Ли Линя, но его разбор не был бы столь детальным. Четвёртый брат дорожил этими уроками. Шеф мог лично прокомментировать блюда, но дел у него хватало — если удавалось услышать пару замечаний, это уже считалось удачей. Да и готовили не один он. – Скоро нас станет больше, — с тревогой думал Ли Линь, — и шансов учиться будет ещё меньше. Дома не было условий для практики, и потому каждую возможность встать к плите он ценил на вес золота. Хэ Юйчжу это понимал. В их время люди мечтали просто наесться, но даже это было непросто... ### Глава **1950-е годы.** Послевоенное время, разруха, дефицит всего. Самая простая мечта — сытно поесть и тепло одеться. Да вот только далеко не всем это было по карману. Хэ Юйчжу особо не переживал. Четвёртый старший брат был уже умелым поваром, а значит, и ему было чему поучиться. Зачем торопиться? Лучше оттачивать мастерство — например, работу с ножом. Припасы, которые он получал [за выполнение заданий], тоже не давали ему чувствовать тревогу. – Ладно, – размышлял он, – в Фэнцзэ Юане ещё два года поживу. Здесь и практике место есть, и жить полегче. А кулинария — это фундамент всего. Так оно и было. Все его успехи так или иначе сводились к одному — к умению готовить. Будь то симпатия Ли Хуайдэ или покровительство большого начальника, который относился к нему, как к младшему брату, — всё это держалось на его золотых руках. – Так что сейчас главное — тренировать основы. А что такое основы? Правильно, владение ножом и чувство вкуса. Прежняя жизнь, суетливая и быстрая, осталась в прошлом. Здесь же можно было не спешить — учиться, дрессировать животных, жениться… В общем, наслаждаться. **Вечером,** после работы, Хэ Юйчжу вместе с учителем Ван Даной собирал дождевую воду. – Надо быстрее девчонку домой отвести, а то опять ругать будут, – бурчал он. А если бы Юй Шуй была рядом, избежал бы он вчерашней истории? В голове вертелась смешная мысль: – Сорокалетний мужик, а «первую кровь» взял у Цинь Хуайжу… Вот дела-то! Но он не собирался становиться вором. Ему хотелось семьи, покоя — нормальной жизни. А жизнь, как ни крути, была полна сюрпризов. – Зачем тебе путаться с чужими женщинами? Разве не лучше обзавестись женой, детьми и теплым домом? Хоть развлечений и не хватает, но теперь он переродился в Хэ Юйчжу. Разве он боится, что в будущем не будет зрелищ поинтереснее? Неизвестно, насколько занят сейчас И Чжунхай. До "грома" в семье Цзя осталось всего пять дней: первый день — на подготовку, второй — на свадьбу. Ха, сегодня уже прошло, значит, осталось четверо суток. Скоро будет на что посмотреть! И Чжунхай, давай, посмотрим, как ты выпутаешься, когда Цзя Чжан не отдаст долг. Доказательства у него в пространстве. И Чгунхай, И Чжунхай, что будет, если ты так и не станешь главным? Его вдруг заинтересовало, что произойдет, если И Чжунхай не сможет занять эту должность. Он знал, что глухая старуха — его опора. Но если И Чжунхай окажется замешан в деле с домом, сможет ли старуха ему помочь? Отличный случай проверить, на что она способна, и понять, кто за ней стоит. Эта старая лиса — тёмная лошадка. А насчёт слухов про то, что она поставляла соломенные сандалии Красной армии, пока ничего не слышно. Наверное, они появятся позже. Он решил бороться с ядом ядом. Слухи может пустить кто угодно, но если их "нечаянно" обронит честный человек — удар будет куда сильнее. А если добавить сюда старого врага Хэ Юйчжу — Сюй Дамао... В этой жизни они вполне могут стать союзниками. Какой получится химический эффект, если козни Хэ Юйчжу соединить с хитростью Сюй Дамао? От одной только мысли Хэ Юйчжу распирало от возбуждения. Он ощутил кайф от создания интриги. Разве это не круче, чем смотреть сериалы? ### Глава И Чжунхай, Лю Хайчжун, Сюй Фугуй и Янь Бугой считаются главными личностями в Сихэюане. Если Лю Хайчжун станет главным, он, конечно же, не сравнится с И Чжунхаем. А что, если боссом станет Сюй Фугуй? Кто лучше — И Чжунхай или Сюй Фугуй? Хитрость Сюй Фугуя ничуть не уступает коварству И Чжунхая. Могут ли они сражаться на равных? – Давай проверим эти догадки, – подумал он. Вода мутная. А что, если не следовать плану И Чжунхая? Разве не станет интереснее? – И Чжунхай, И Чжунхай… Когда все твои замыслы рухнут, как ты будешь выглядеть в своей тревоге перед уходом? Хе-хе... (Конец главы)