Глава 17 — Глава 17

**Глава 17. Сад Фэнцзэ (часть I)** Хэ Юйчжу умылся и вышел из дома, как вдруг увидел Цзя Дунсюя, который вел за собой Цинь Хуайжу к дому И Чжунхая. – Брат Дунсюй, к дяде И направляетесь? Это, должно быть, моя невестка? Какая красавица! Цинь Хуайжу взглянула на Хэ Юйчжу с изумлением. Как он может так спокойно смотреть на нее после того, что произошло между ними? Когда она впервые увидела его, сердце едва не выпрыгнуло из груди, лицо залилось румянцем, и она поспешно опустила глаза, лишь бы скрыть смущение. Цзя Дунсюй с удивлением посмотрел на жену. Неужели она так стесняется? – Да, Чжуцзы, ты на работу? Хуайжу, это Хэ Юйчжу, живет в главном доме в среднем дворе. Можешь просто звать его Чжуцзы. – Здравствуй, Чжуцзы… – тихо поздоровалась Цинь Хуайжу, не решаясь поднять на него глаза. – Здравствуй, невестка! Хэ Юйчжу не подал и виду, что между ними что-то было. Спокойно кивнул и пошел своей дорогой. – Хэ Юйчжу, но мы зовем его «Глупый Чжу». Сейчас он ученик в «Саду Фэнцзэ» — одном из восьми знаменитых ресторанов. Отец его был поваром, но сбежал с какой-то вдовой, оставив его с младшей сестренкой на руках. – Глупый Чжу? Цинь Хуайжу уставилась на Цзя Дунсюя, будто не веря своим ушам. Этот высокий, статный парень — дурак? Да вы сами-то дураки! – Ну, не в прямом смысле. Потом расскажу, там целая история. – А… – Цинь Хуайжу слегка расслабилась. Если этот парень дурак, то все вокруг — и подавно. Видимо, у него непростая судьба. И она очень хотела узнать его поближе. Как же иначе? Ведь он был ее первым. Женщины в те времена придавали огромное значение первой близости, в отличие от меркантильного мира будущего. Первый раз? Невинность? Да вы шутите? – Хозяин, госпожа, пожалуйста, чай… – Цинь Хуайжу почтительно подала чашки, склонившись в поклоне. Она слышала от свахи, что мастер Цзя Дунсюя — человек не простой, работяга, да ещё и мастер на все руки. У рабочих статус высокий, а она сама из крестьян, поэтому завидовала белой завистью и даже хотела угодить И Чжунхаю с женой — может, и ей удастся выбиться в рабочие. – Молодцы, молодцы! И Чжунхай с супругой остались довольны Цзя Дунсюем и его женой. Детей у них пока не было, и хотя надежду они не теряли, все свои чаяния теперь связывали с Дунсюем. Видя, как почтительно жена Дунсюя к ним относится, старик расплывался в довольной улыбке. Позавтракав, Хэ Юйчжу поспешил в Фэнцзэюань. Опоздать он не мог — мастер относился к нему по-отечески, и подводить его было нельзя. Кулинарные навыки, которые дала ему система, были базовыми — основы сычуаньской и шаньдунской кухни. Какого они уровня, он не знал. Хоть и любопытно было проверить, показывать их рановато. Пока Юйчжу размышлял о мастерстве, раздался знакомый голос: – Младший брат, а мы думали, ты сегодня опоздаешь! Мастер вчера после работы сказал, что ты в гостях у соседей был, на свадьбе! – Да, младший брат, если плохо себя чувствуешь, можешь и не приходить с утра! – Всё в порядке, старшие братья. Я огурцом! Хотел пораньше прийти помочь, но вы меня опередили. – Ха-ха, мы живём ближе, вот и пришли. Давай за работу — сначала картошку порежем! Братья ладили между собой и опекали Ша Чжу. Хотя тот и пришёл учиться ремеслу, но был ещё и сыном Хэ Дацина, а потому — особым учеником. Однако все относились к нему по-доброму. В нынешние времена такой шанс — большая удача. Голодные годы не щадят никого, но повар хотя бы свою семью прокормит. Дела у ресторана «Фэнцзэюань» идут отлично. Если устроиться сюда учеником, можно легко стать поваром на фабрике и без проблем готовить еду для большого коллектива. А если остаться в ресторане, зарплата будет куда выше, чем на обычном производстве. Главное — здесь всегда много гостей, а значит, возможность практиковаться появляется чаще. Это бесценный опыт, особенно для тех, у кого нет денег покупать продукты для тренировок дома. Если бы у них были такие средства, зачем вообще идти сюда учиться? Поэтому многие любыми способами ищут знакомства, чтобы попасть сюда в ученики. Но даже если повезёт, всё равно зависит от того, понравишься ли шеф-повару. Если нет — останешься обычным официантом. Хэ Юйчжу повезло больше, чем другим — он сразу стал учеником. Его отец, Хэ Дацин, был человеком образованным, но совершенно беспутным. Он бросил Хэ Юйчжу и его младшую сестру Хэ Юйшуй, когда они были ещё детьми. Из-за этого старшие товарищи по кухне особенно жалели младшего брата. Хэ Юйчжу улыбнулся в ответ на приветствия товарищей. На душе потеплело — он заметил, что стал сентиментальным. Может, потому что в прошлой жизни так устал от офисных интриг и холодного равнодушия? Он чувствовал их заботу, видел сочувствие в глазах. Наверное, они переживали за него — ведь в те времена, когда не хватало еды и одежды, полуголодному подростку с маленькой сестрёнкой выжить было нелегко. Только он-то знал правду. Благодаря своей способности «получать» припасы, у него хранился запас провизии на год-два. Все заработанные деньги можно было откладывать, а не тратить на еду. А если вдруг нужны средства — достаточно сходить на «голубиный рынок», продать немного риса и купить грубого зерна, чтобы соседи во дворе не болтали лишнего. Он мысленно поблагодарил Хэ Дацина за то, что тот уехал. Если бы Хэ Дацин не уехал, не случилось бы его перерождения. Если бы он не попал в эту эпоху, у него не было бы такой спокойной жизни! Скоро можно будет купить несколько домов с двориками, и тогда жизнь станет настолько прекрасной, что другим и за несколько жизней не достичь такого. Не нужно работать с девяти до пяти, не нужно задерживаться допоздна, не нужно унижаться перед начальством. Работая на сталелитейном заводе, он больше не станет подстраиваться под капризы босса. Приемы проходят прекрасно, и никто не осмелится жаловаться – ведь он здесь хозяин на кухне. От этих мыслей на душе стало гораздо легче. Жаль, нет телефона, который бы связывал эпохи, иначе он бы обязательно поделился своей замечательной жизнью с бывшими коллегами. Эта мысль придала Хэ Юйчжу сил. А что до всех этих «птичек» в их дворе? В те времена телевизоров и развлечений не было, так что пусть болтовня соседей заменяет ему увеселения. Пусть развлечений мало, но во дворе всегда найдётся, чем повеселиться! Пока Хэ Юйчжу сосредоточенно чистил картошку, на кухню пришёл мастер Ван Дана. Повар такого уровня не занимается черновой работой – он пришёл проверить, как его ученики готовят ингредиенты. У мастера Ван Даны было пять учеников: – Старший брат Сунь Хао – обучался пять лет, теперь шеф-повар в «Фэнцэюань». – Второй брат, Чжан Цзэ – четыре года учёбы, главный повар в «Фэнцэюань». – Третий брат, Ван Вэньчао – три года, работает поваром на кухне. – Четвёртый брат, Ли Линь – два года, занимается нарезкой мяса. Вот так компания! Он провёл несколько месяцев в ученичестве, и его зарплата составляла всего 120 тысяч юаней. В те времена многие были готовы работать и вовсе бесплатно! – Мне всё равно, платят или нет. Если платят – хорошо, а если нет – тоже не страшно. В конце концов, кормят же, а главное – научиться готовить. – Чжу Цзы, сегодня начинаешь резать овощи. Умение обращаться с ножом – основа кулинарии, так что тренируйся как следует! – Да, учитель! Учитель – словно небо над головой. В те времена отношения между мастером и учеником были даже крепче, чем между отцом и сыном. Можно сказать, что учитель давал тебе ремесло, которое кормило всю жизнь, а значит, был гарантией выживания. Именно поэтому И Чжунхай поддерживал Цзя Дунсюя. Даже когда Цзя Чжанши перегибала палку, И Чжунхай закрывал на это глаза – всё ради спокойной старости. Хотя он всё ещё был молод и лелеял надежду завести ребёнка (об этом говорил стойкий запах лекарств в его доме), пока что детей у него не было. И Чжунхай был человеком хитрым, а значит, готовился к любому развитию событий. (Конец главы)