Глава 29 — Глава 29: Идеально! Просто идеально!

— Босс Цзян, дайте мне десять порций! Глаза у маленького толстяка сияли, а его слова повергли всех в шок. Даже Цзян Тянь опешил и поспешил объяснить: — Красное мясо ограничено. Каждому можно только по одной порции. Цена — двадцать. — Двадцать?.. Толстячок застыл, на лице — явное разочарование: — Слишком дорого… Это почти мои суточные расходы на еду. — Да! — многие тоже загудели недовольством. — Босс Цзян, цена на это красное мясо и правда завышена. Мы ведь студенты, у нас нет больших денег на жизнь. — Если взять одну порцию жареного риса и одну порцию красного мяса — уже тридцать! Но ведь оно такое вкусное!.. — Пахнет так, что слюной захлёбываешься. Я вот не выдержу. Пусть даже двести — всё равно попробую! — Можно подешевле? Думаю, десять юаней — справедливая цена. Выслушав все возражения, Цзян Тянь серьёзно сказал: — Для этого красного мяса я выбираю лучший свиной бок, и цена на него немаленькая. Кроме того, готовится оно только на медленном огне, томится долго, работа трудоёмкая. Да, двадцать юаней на слух кажется дороговато, но я советую всем попробовать. Гарантирую: вкус вас не разочарует! Действительно, для студентов двадцать — ощутимая сумма. Цзян Тянь понимал это: сам когда-то был студентом. Но двадцать юаней — абсолютно честная цена! И продукты, и вкус — всё того стоит. Толстячок сжал зубы. Он был типичным обжорой, у которого не было других интересов и хобби, кроме еды. С тех пор как он позавчера впервые попробовал жареный рис от Цзян Тяня, стал приходить каждый день. Причём ел минимум по две миски! Да, сегодняшнее красное мясо недёшево, но аромат, сладковато-сочный, кружил голову, слюна текла непрерывно. Все сомнения растаяли, и он выпалил: — Ладно! Двадцать — так двадцать! Босс Цзян, дайте мне одну! — Хорошо! Цзян Тянь улыбнулся и тут же подал ему порцию. Красное мясо он сложил в одноразовую коробочку. Там было шесть кусков мяса с соусом. А этот соус — просто находка! Особенно хорош с рисом!! Передав заказ, Цзян Тянь тут же взялся за жарку риса. Толстячок держал в руках красное мясо, а на него уставились десятки глаз. Всё-таки он был первым, кому досталось. По его комплекции было ясно: настоящий гурман. Поэтому все затаили дыхание, ожидая оценки. Каждый кусочек красного мяса был одинакового размера, ещё дымился паром. Жирная часть нежная, белая, словно нефрит-овечий жир, и источала густой мясной аромат. Уже от запаха слюна текла ручьём. Толстяк поднял палочками кусочек. Пришлось делать это осторожно, мясо дрожало, и казалось, что от малейшего усилия оно развалится. Положив мясо в рот, он зажмурился и погрузился в наслаждение этим чудесным мгновением. — Ух!.. Не прошло и секунды, как его глаза распахнулись, зрачки дрожали, а взгляд был прикован к коробочке с красным мясом. — Ну как, брат, вкусно? — нетерпеливо спросил кто-то из очереди. Толстяк открыл рот, но не нашёл слов, чтобы описать вкус. В голове вертелось только два слова: вкусно! Да. Божественно вкусно! Красное мясо — его любимое блюдо. В любом ресторане он обязательно заказывает его. Но часто бывает, что жир в мясе чрезмерный, и после пары кусочков уже тошнит. Иногда наоборот — постное мясо жёсткое, словно резина, и жевать невозможно. Даже в знаменитом «Исян Гэ» качество не всегда держат на уровне: то жирновато, то пересолено. А вот в мясе от босса Цзяна — никаких недостатков. Жирная часть таяла во рту сразу же, даже нежнее шоколада Dove! И при этом — не оставляла жирной плёнки! Постное мясо было упругое, сочное, совсем не сухое. Чем дольше жевал — тем ярче раскрывался мясной аромат. Один кусочек. Потом второй! Толстяк не мог остановиться. Не прошло и минуты — всё мясо исчезло. Только… Его аппетиту этого было мало. Одна порция? Да даже вторая не насытила бы! Но кошелёк пуст… Если тратить так ради удовольствия, то остаток месяца придётся питаться воздухом. В итоге он просто выпил весь соус… А это только сильнее раздразнило очередь. — Брат, ну что ты молчишь! Скажи хоть, вкусно или нет! — Да тут и без слов понятно! Раз так уплетает — значит вкусно! — Ему в едо-блоги идти. Так аппетитно ест, что самому хочется. — Что делать… У меня всего десять юаней на ужин. — Эй, брат, моргни, если вкусно! Открой рот, если вкусно! Покачай головой!.. — Твою мать! Кто это там изверг? Даже готов занять денег, лишь бы поесть? Толстяк, не насытившийся, повернулся к ним и серьёзно сказал: — Не преувеличу, если скажу: это лучшее красное мясо, что я ел в жизни. — Жирная часть — совсем не жирная, постное мясо — не сухое! А самое главное — вкус безупречный. — Такому красному мясу не место на улице! Двадцать юаней — смешная цена. — В дорогом ресторане оно стоило бы минимум двести за порцию! — Берите, не пожалеете! Жаль, что только по одной порции на руки. А то я бы сразу заказал ещё! К этому времени Цзян Тянь уже приготовил две порции жареного риса, заказанные толстяком. Передавая их, он улыбнулся: — Если понравилось — приходи ещё! Он и сам не ожидал, что первый покупатель даст такую высокую оценку. На сердце стало по-настоящему тепло и радостно. Вскоре подошёл следующий клиент. Молодой парень с выкрашенными в блонд волосами потирал руки: — Босс, мне одну порцию красного мяса и одну с жареным рисом с ветчиной! — Хорошо, вместе тридцать! Сейчас будет! — Не спеши, только прошу: полей мне побольше соуса на мясо. — Конечно, без проблем! Цзян Тянь налил масло в раскалённую сковороду, слегка прокоптил её, потом добавил ложку холодного масла и разбил туда яйца. Быстро перемешал. Спрос был огромный, и теперь именно он диктовал условия — себестоимость снижалась, прибыль росла. Рис был готов в считанные минуты, и к нему Цзян Тянь добавил порцию красного мяса. 【Оплата через WeChat: 30 юаней!】 — Держи, приятель! — Спасибо, босс! Парень отошёл недалеко, присел прямо у дороги и начал есть. Хотя он был худощавым, аппетит оказался зверским. Он специально попросил соуса побольше и залил им весь рис. А потом положил кусочек красного мяса прямо поверх и зачерпнул вместе с рисом. Цок! Умеет есть! Глаза прикрыл — и словно в рай попал: мягкая нежность мяса, упругость риса, насыщенный аромат, всё это разливалось по рту. Идеально! Просто идеально! Красное мясо и жареный рис — вот они, рождённые быть вместе! От этого зрелища у всей очереди потекли слюнки.