За день до открытия в ресторане «Цзюсян — говяжий хого».
Двадцать один сотрудник сидел ровными рядами, глядя на своего босса, Су Яна.
Большинство из них были молодыми девушками. Словно цветник, щебечущий и благоухающий. Две-три из них были особенно хороши собой.
Раньше, окажись он в такой обстановке, Су Ян, возможно, немного бы занервничал.
Но теперь всё было иначе. После стольких дней в роли босса в «Искре» он был уже не тот, что прежде.
Су Ян взглянул на Го Фана, затем на Цзянь Вэя и прямо сказал:
— За дела в ресторане в основном отвечает управляющий. Слушайтесь его, и всё будет в порядке. Я буду заглядывать лишь изредка.
— Но перед открытием я каждому из вас добавлю к зарплате по тысяче юаней!
Увидев, как на лицах сотрудников вспыхнуло удивление, а их преданность подскочила, Су Ян продолжил:
— Однако я надеюсь, что вы будете слушаться управляющего и хорошо обслуживать клиентов.
— Если будете хорошо работать, я не против и дальше повышать вам зарплату.
— А если вы сможете добиться того, чтобы и клиенты, и управляющий, и я были вами довольны, я не только продолжу повышать зарплату, но и буду выделять вам часть прибыли ресторана в качестве премий!
Услышав слова Су Яна, многие сотрудники загорелись энтузиазмом.
Если бы он не поднял им зарплату сразу на тысячу, они, возможно, сочли бы его слова пустыми обещаниями. Но он начал с дела, пообещав и дальнейшие повышения, и это звучало убедительно.
Кто не ради денег работает?
Если босс щедр, сотрудники готовы выкладываться на полную.
— Но если вы будете плохо обслуживать клиентов или работать спустя рукава, пощады не ждите!
Это было небольшое предостережение, иначе потом будет трудно наладить работу.
Всем было нелегко, и Су Ян не забывал, что и сам когда-то был наёмным работником. Пока преданность была на должном уровне, а работа выполнялась добросовестно, он не собирался никого увольнять.
Сокращения? Ни в коем случае!
Он мечтал довести число сотрудников до ста человек!
— Хорошо, а теперь слово нашему управляющему.
Го Фан, выйдя вперёд, в основном говорил о распределении обязанностей и некоторых важных моментах.
Ведь завтра была грандиозная акция в честь открытия.
Если у заведения хорошее расположение и высокий трафик, то такая акция обычно привлекает немало посетителей. Все хотят попробовать что-то новенькое, да ещё и урвать выгоду.
Это был самый традиционный способ продвижения.
А онлайн-реклама должна была начаться ближе к концу акции.
Су Ян повернул голову и увидел, что Цзянь Вэй слушает очень внимательно. Это его порадовало.
Цзянь Вэю было двадцать четыре года, он был родом из деревни. В восемнадцать, окончив школу, он приехал в Жунчэн на заработки.
Сначала он работал официантом в хого-ресторане, потом перешёл на кухню помощником. В его обязанности входило подготавливать ингредиенты для повара, следить за их свежестью, поддерживать чистоту, а иногда и мыть посуду, нарезать овощи... Он выполнял всю черновую работу на кухне.
Затем он научился готовить основу для хого и популярные закуски.
В ресторане «Ароматный хого» он проработал полгода. Управляющим там был сам владелец. Цзянь Вэй помогал ему с управлением и постепенно приобрёл навык уровня «Опытный».
Поэтому Су Ян и переманил его к себе в качестве кадрового резерва.
Кроме высокой зарплаты, Су Ян пообещал ему, что через некоторое время откроет ещё один ресторан, где тот станет управляющим. Если он хорошо себя проявит, Су Ян даст ему высокую зарплату и процент от выручки.
Су Ян планировал, что Цзянь Вэй пока поучится у Го Фана.
Когда Го Фан закончил, сотрудники приступили к генеральной уборке.
Цзянь Вэй хотел было помочь, но Су Ян его остановил.
Го Фан с недоумением посмотрел на Цзянь Вэя.
— Го Фан, это Цзянь Вэй, — представил его Су Ян. — В ближайшее время он будет заместителем управляющего, то есть твоим помощником. Можешь поручать ему любую работу.
— Хорошо.
Заместитель управляющего?
Го Фан почувствовал себя немного неловко.
— В будущем я собираюсь открывать ещё рестораны и планирую сделать его управляющим нового заведения. Так что в ближайшее время поучи его всему.
— Хорошо.
Го Фану было нечего возразить. В конце концов, Су Ян был его боссом.
— Считай его своим учеником. Если он хорошо себя проявит на должности управляющего, я буду платить тебе определённый процент.
Услышав это, глаза Го Фана загорелись.
Вот это другое дело!
За деньги — всё что угодно!
В то же время он почувствовал амбиции Су Яна.
Первый ресторан ещё не открылся, а он уже готовит кадры для следующего.
— Босс, а сколько ресторанов вы планируете открыть?
— Естественно, чем больше, тем лучше.
— А если я подготовлю ещё нескольких учеников?
— Я и за них буду платить тебе процент, и им дам соответствующую зарплату.
— Идёт! — улыбнулся Го Фан. — А как насчёт поваров? У старины Дина тоже есть несколько учеников, которые ещё работают в ресторанах.
— Если у них хорошие навыки, можешь рекомендовать. Я посмотрю на их уровень.
Су Ян не беспокоился, что ученики Го Фана и Дин Ханьи займут слишком много места. Его сеть ресторанов ещё даже не существовала. К тому же, он всегда мог переманить людей из других заведений Жунчэна.
Если платить высокую зарплату, можно заполучить практически любого специалиста.
Он был уверен, что условия, которые он предлагал, были одними из лучших в отрасли.
На следующий день состоялось официальное открытие «Цзюсян — говяжий хого».
В день открытия вход в ресторан был украшен двумя рядами красивых цветочных корзин, а на земле лежала красная ковровая дорожка.
Рядом стоял стенд, объявлявший о семидневной акции: все блюда со скидкой 50%.
Каждый, кто сделает заказ, мог принять участие в лотерее.
Главный приз — набор отечественной косметики стоимостью более тысячи юаней.
Конечно, чаще всего выпадали скидочные купоны.
Обычные рестораны устраивали акции на три дня, Су Ян же — на целых семь.
Он не жалел сил и средств.
На стенде были яркие фотографии кипящего бульона с красным перцем, от которого шёл пар, и красиво нарезанных мясных и морских деликатесов.
Всё это выглядело очень аппетитно.
А также фотографии призов лотереи.
В общем, главная идея была в том, что поесть здесь — значит, выгодно вложиться. А если повезёт и выпадет главный приз, то можно не только отбить стоимость ужина, но и остаться в большом плюсе.
Кроме того, Го Фан отправил двух самых симпатичных официанток на улицу зазывать клиентов.
Но он предупредил их, чтобы они сохраняли радушную улыбку, не хватали прохожих за руки и не прикасались к ним. Просто рассказывали об акции.
Ресторан находился на улице, где было много заведений, ориентированных на компании. Рядом были и другие популярные в Жунчэне рестораны, и даже несколько известных на всю страну сетей.
Молодёжь, гуляющая в торговом центре «Фэйда» и желающая поесть, в большинстве своём направлялась именно на эту улицу.
Ближе к обеду многие молодые люди, привлечённые 50% скидкой, заходили в ресторан.
Су Ян сидел за столиком в углу.
Как сторонний наблюдатель, он молча смотрел, как работают его сотрудники.
Золотая Монета
Полоса Системы
Крутой Ассасин
Стал Богом
Обновлено: 03.02.2026