Глава 64 — Глава 64

Глава 64. Нагоняй — Я здесь торчу уже битый час, а вы, словно зачарованные, слушаете байки и живого человека в упор не видите? Мастер Ду, не ожидал, что ты ещё и сказитель. История и впрямь захватывающая! Но послушай, не спеши в столовую, у меня к тебе дело. Чжао Дацзюнь озадаченно поскреб затылок. Он ведь пришел к Ду Шаоцзе с конкретной целью, но сам не заметил, как развесил уши и начисто забыл о служебных обязанностях. Чу Сяовэй и остальные, проявив тактичность, поднялись и разошлись. Ван Юйсю забрала дочерей и отправилась домой отдыхать. Ду Шаоцзе невозмутимо налил управляющему чашку чая и стал ждать, пока тот перейдет к сути. — Завтра к нам с инспекцией приезжает старый руководитель. Прием, сам понимаешь, должен быть достойным, но без излишеств, иначе мне голову оторвут за расточительство. Но и пустой стол не накроешь. Старый шеф любит рульку и рыбу. Мастер Ду, как думаешь, какое меню составить, чтобы и волки были сыты, и овцы целы? Речь шла о Хуан Ичэне, который ныне занимал пост заместителя начальника Управления электроэнергетики. Отношения у Чжао Дацзюня с ним были особые, почти родственные. Ему хотелось и уважить гостя, и не попасть под горячую руку за транжирство казенных денег. Потому он и пришел за советом к Ду Шаоцзе. — Сколько всего будет едоков? — Ду Шаоцзе не стал сразу сыпать названиями блюд, а задал главный вопрос. От количества ртов зависел объем и состав меню. — Человека четыре или пять, точно не больше пяти. Старый шеф терпеть не может помпезности, ездит обычно налегке, без свиты, и роскоши не выносит. — Тогда предлагаю такой расклад: одна свиная рулька, один карп, две холодные закуски и два овощных блюда, — Ду Шаоцзе на секунду задумался, прокручивая в голове вкусовые сочетания. — Рульку сделаем томленой с красными финиками — это придаст ей благородный цвет и аромат. Карпа пустим на «Ганьшао Юй» — рыбу сухой жарки в остро-сладком соусе. На закуску подадим салат «Три нити» и говядину в соусе. А из овощного — Мапо Тофу и баклажаны «Тигриная шкура». Как тебе такой план, управляющий Чжао? Как говорится, армию кормят тысячу дней ради одного сражения. Ду Шаоцзе понимал: пришло его время блеснуть. Он выпалил меню без запинки. Шесть блюд, каждое из которых было его коронным номером. Зная, что Хуан Ичэн любит насыщенные вкусы, этот набор должен был попасть точно в цель. — Хм, неплохо! — глаза Чжао Дацзюня загорелись. — Всё это старый шеф любит, и выглядит не слишком вычурно. Решено. Завтра с утра я отправлю Чу Сяовэя за продуктами, а остальное — на тебе. Чжао Дацзюнь остался доволен. Он резко встал, сделал пару шагов к выходу, но вдруг обернулся, вспомнив еще кое-что: — Мастер Ду, а та история, что ты рассказывал… Очень уж занятная. Может, как разгребем дела, расскажешь её для всех? — Управляющий, ну какой из меня сказитель? Не стоит выставлять меня на посмешище, — Ду Шаоцзе замахал руками. Одно дело — травить байки в узком кругу, и совсем другое — выступать перед толпой. Это, простите, две большие разницы. — Хочешь отлынивать — так и скажи. Я же слышал, у тебя отлично получается. Ладно, обсудим это позже. Сначала разберись с завтрашним обедом. Чжао Дацзюнь не стал слушать оправдания и широким шагом вышел со двора. Ду Шаоцзе покачал головой, заглянул в дом, чтобы предупредить Ван Юйсю, и направился прямиком в столовую. После ужина. Чу Сяовэй и компания явились точно по расписанию. Ду Шаоцзе, чей голос уже начал хрипеть, на одном дыхании закончил историю. Слушатели, включая Сяо Мэй и Сяо Я, сидели с открытыми ртами и жаждали продолжения, но стрелки часов неумолимо подползали к полуночи. Пришлось всем расходиться по домам. — С культурным досугом у нас и правда беда, — пробормотал Ду Шаоцзе, проваливаясь в сон. Глаза слипались. — Надо будет намекнуть руководству, чтобы хоть кино иногда крутили… На следующий день. Утром на ферму прибыл Хуан Ичэн. В сопровождении Чжао Дацзюня и других сотрудников он осмотрел поля, ирригационные сооружения и выслушал доклады. Ду Шаоцзе закончил готовить общий обед на полчаса раньше обычного и приступил к «спецзаказу». — Это что еще за балаган?! — голос Хуан Ичэна прогремел как гром среди ясного неба. — Я приехал работать, а не пировать. Я должен есть то же, что и товарищи рабочие. Чжао Дацзюнь, что за барские замашки — отдельный стол? Обед будет в общей столовой, а ужинать пойдем к тебе домой, там готовь хоть десять блюд, если кошелек позволяет. Несмотря на все предосторожности, Чжао Дацзюнь всё-таки схлопотал нагоняй. — Верно, верно, вы абсолютно правы, критика справедлива, — закивал Чжао Дацзюнь, мгновенно меняя тактику. — Старый шеф, но продукты-то уже закуплены, и продукты хорошие. Не выбрасывать же? Давайте я сейчас заберу всё это к себе домой, и мы там поедим. Идёт? Зная крутой нрав старого начальника, он решил зайти с другой стороны. Прямо на глазах у Хуан Ичэна он достал из кармана деньги, «выкупил» подготовленные продукты и попросил Ду Шаоцзе помочь с готовкой на дому. Лицо Хуан Ичэна посветлело. Он молча кивнул и последовал за Чжао Дацзюнем. — Ну и дела… — выдохнул Ду Шаоцзе. — Тётушка Цинь, я отлучусь. Вы с сестрицей Ли закончите уборку и можете быть свободны. В душе он восхищался принципиальностью Хуан Ичэна, хотя такая жесткость казалась немного чрезмерной. К счастью, отвергнув казенный «спецпаёк», начальник не отказался от частного приглашения. Ду Шаоцзе выловил из котла говядину в соусе и полуготовые рульки. Подоспевший Чу Сяовэй с ребятами помогли перетащить продукты и утварь в дом управляющего. Хуан Ичэн приехал один, так что Чжао Дацзюнь больше никого звать не стал. Ду Шаоцзе решил сократить меню: убрал салат «Три нити» и баклажаны, оставив четыре основных блюда. Говядина была готова, рульке требовалось лишь немного пропариться и принять «душ» из густого соуса. Вскоре на столе дымились четыре шедевра. Хуан Ичэн попробовал каждое блюдо и не смог сдержать довольного кряхтения: — Сяо Ду, а твое мастерство растет не по дням, а по часам. Сегодня здесь нет посторонних, садись с нами, выпей, поговорим. Хотя строгий запрет на алкоголь в обед еще не был повсеместным правилом, меру знать полагалось. Поэтому троица лишь пригубила для настроения. Зато еда исчезала с тарелок с завидной скоростью. И Хуан Ичэн, и Чжао Дацзюнь заметили: рука мастера стала тверже. Та же «Рыба сухой жарки» вышла куда нежнее и ароматнее, чем на недавнем свадебном банкете. — Эх, жаль такой талант в землю зарывать! — вздохнул Чжао Дацзюнь, раскрасневшись. — С руками Ду Шаоцзе в любом ресторане примут. Скажу прямо, даже шеф-повара государственных ресторанов не факт, что смогут так приготовить. Он никогда не планировал держать парня на ферме вечно. Есть люди, чья судьба — летать высоко. Сейчас Ду Шаоцзе в тени, но дай ему шанс — и он взлетит, оседлав ветер. — На самом деле, Сяо Ду пока полезно побыть здесь, — задумчиво произнес Хуан Ичэн, глядя на парня с отцовской теплотой. — По крайней мере, вопрос с официальным трудоустройством и категорией решен заранее. Молодежь должна смотреть в будущее. Нынешнее затишье — это лишь разбег перед прыжком. В его словах сквозил намек. Он верил, что эпоха самодурства таких людей, как директор У Мин-дэ, подходит к концу. И тогда Чэнь Цзичжоу, Чжай Юйчэн, Ду Шаоцзе и Ван Ливэнь найдут свое истинное место под солнцем. — Дацзюнь, в целом ты справляешься неплохо, — Хуан Ичэн сменил тему, вернувшись к делам. — Но у фермы огромный скрытый потенциал. Нужно действовать активнее, проявлять инициативу, а не ждать у моря погоды. Понимаешь? Сейчас ферма жила за счет пшеницы и кукурузы, немного картофеля и капусты. Экономических культур почти не было, земля использовалась неэффективно, а животноводство давало крохи. — Понимаю, понимаю! — поспешно закивал Чжао Дацзюнь, хотя в его голосе не было той уверенности, которой ждал наставник. Хуан Ичэн не стал давить. В конце концов, хозяин здесь теперь Чжао, и ответственность нести ему.