Проработав больше часа, они распродали две привезенные партии бобового жмыха, а из четырех партий тофу осталось всего около десяти фунтов.
Эти десять фунтов тофу не были нарезаны на мелкие кусочки, поскольку изначально планировалось продавать его напрямую покупателям, но так как Жареный тофу с пятью специями расходился слишком хорошо, они прекратили продавать обычный тофу. Вместо этого они оставили весь тофу и приготовили из него Жареный тофу с пятью специями.
«Папочка, папочка, хочу еще, хочу еще, Жареный тофу с пятью специями и бобовые лепешки такие вкусные!» — У прилавка маленький мальчик лет шести, с половиной лепешки из бобового жмыха во рту, надоедал отцу, чтобы тот купил ему еще.
Мужчина не смог устоять перед сыном и, подумав, что его жена и дочь дома еще не пробовали этого, сказал Третьему дедушке: «Дедушка, дайте мне еще две порции Жареного тофу с пятью специями и восемь золотых бобовых лепешек с собой».
Третий дедушка улыбнулся: «Золотые бобовые лепешки распроданы».
Услышав, что золотые бобовые лепешки распроданы, маленький мальчик чуть не расплакался. Он до этого с аппетитом ел свою лепешку из бобового жмыха, но теперь не мог заставить себя откусить еще кусочек.
Когда мужчина услышал, что золотых бобовых лепешек нет, он немного расстроился и изменил свой заказ: «Тогда дайте мне четыре порции Жареного тофу с пятью специями».
«Эх, ну ладно, сейчас же приготовлю», — Госпожа Чэнь прищурилась от улыбки и поспешила велеть Тёте Тянь приготовить четыре порции Жареного тофу с пятью специями.
Тётя Тянь была занята с самого полудня, и ее руки так болели, что она едва могла их поднять, но тофу приносил хороший доход, поэтому она не обращала внимания на трудности.
Вскоре Жареный тофу с пятью специями для мужчины был готов, и Госпожа Чэнь передала ему его с улыбкой: «Вот ваш Жареный тофу с пятью специями, я добавила вам четыре кусочка в придачу».
Мужчина с удовлетворением взял тофу и спросил ее: «Ваша лавка будет стоять только на Праздник фонарей или будет здесь и в будущем?»
Госпожа Чэнь ответила с улыбкой: «Мы будем здесь и в будущем, мы здесь всерьез и надолго. Приходите в любое время, когда захотите».
Госпожа Чэнь продолжала говорить это каждой группе уходящих клиентов, давая всем понять, что они будут открывать свою лавку здесь и в дальнейшем.
Услышав это, мужчина кивнул и с любопытством спросил: «Я заметил, вы посыпаете каким-то порошком, когда жарите тофу, что это такое, запах у него потрясающий».
«Это наша собственная смесь приправ. Добавьте лишь немного при готовке, и она придает блюду невероятный аромат». Госпожа Чэнь подбежала к корзине и достала несколько пакетиков с приправой: «Можете купить несколько пакетиков, чтобы попробовать. Они недорогие, всего пять центов за пакетик. Поскольку это ваша первая покупка, если купите два, третий получите бесплатно».
Обеспокоившись, что покупатели могут подумать, что приправы недостаточно, она быстро добавила: «Пусть вас не обманывает маленький размер пакетиков, они полны аромата. Вам нужно лишь немного посыпать при готовке, и целая кастрюля станет пикантной и ароматной».
Мужчина жил в городе и был довольно состоятельным. Хотя он и подумал, что пакетики с приправой маленькие, его семья легко могла позволить себе эти пять или десять центов, поэтому он купил два пакетика.
Госпожа Чэнь с радостью взяла деньги и передала ему три пакетика приправы.
Стоило одному купить, как за ним потянулись второй и третий; видя это, другие покупатели также начали покупать пакетики с приправой. Госпожа Чэнь радостно бегала туда-сюда, принося им пакетики.
Рядом были в основном прилавки с едой, и, видя их бойкую торговлю, владельцы были весьма завистливы. Два владельца лавок не удержались, подошли купить порцию Жареного тофу с пятью специями, а попробовав, нашли его действительно очень вкусным. Они начали расспрашивать окольными путями: «В чем секрет вашего тофу? Как так вышло, что мы никогда раньше такого не видели?»
Они хотели выяснить ингредиенты, чтобы самим приготовить и продавать его.
Глаза Госпожи Чэнь прищурились, она ответила безапелляционно: «Это семейный секретный рецепт, не подлежит разглашению». Напрасно они думали, что смогут выпытать у нее рецепт.
Видя, что она не раскроет рецепт, два владельца лавок ничего не могли поделать, кроме как стоять перед железным противнем, наблюдая, как Тётя Тянь и Госпожа Чу жарят тофу. Заметив, что после обжарки тофу до золотистой и хрустящей корочки они посыпают его каким-то ароматным порошком, они пришли к выводу, что тофу такой вкусный именно благодаря этому порошку, и тут же сказали Госпоже Чэнь: «Вы тоже продаете пакетики с приправой? Дайте нам несколько».
Госпожа Чэнь, зная, что они пришли, чтобы выведать секреты, беспокоилась, что они узнают рецепт и лишат их бизнеса, поэтому не осмеливалась продавать им пакетики с приправой.
Гу Цзиньли сказала: «Тётя Гуй, дайте им пакетики с приправой».
«Сяо Юй, ты с ума сошла? Они здесь, чтобы выведать наши секреты. Если мы продадим им пакетики с приправой, и они воспроизведут ее, что мы будем делать, если они отнимут наш бизнес?» Госпожа Чэнь запаниковала, подумав, что Гу Цзиньли сошла с ума.
Гу Цзиньли сказала: «Они не смогут его смешать».
Эти специи нужно было смешивать в определенной пропорции, чтобы создать свежий, но не приторный аромат. Не зная пропорций, даже если бы кто-то знал виды специй, он не смог бы воспроизвести вкус.
Третий дедушка тоже сказал: «Жена Да Гуя, принеси покупателям пакетики с ароматом. Мы занимаемся торговлей, и, естественно, должны продавать, когда покупатели хотят приобрести товар».
Госпоже Чэнь ничего не оставалось, кроме как принести пакетики с ароматом тем владельцам лавок.
Впоследствии еще несколько владельцев лавок пришли приобрести пакетики с ароматом, и Госпожа Чэнь раздала их один за другим.
Проработав еще четверть часа, когда осталось всего три фунта тофу, Третий дедушка сказал: «Ладно, давайте сворачиваться».
Он сказал Госпоже Чу, Тёте Тянь и Госпоже Янь: «Приготовьте весь тофу до конца. Позже отнесем все это в Сюаньху Фан».
Их вещи хранились в Сюаньху Фан; они не могли идти туда с пустыми руками.
В это время некоторые покупатели приходили купить тофу, но, узнав, что он распродан, уходили в расстроенных чувствах.
Быстро и ловко все тринадцать человек аккуратно привели все в порядок, перенеся столы, стулья, горшки, сковороды, глиняные печи, железные противни и другие предметы в Сюаньху Фан.
Доктор Ду отправился на вызов со Старшим Доктором У и не был в Сюаньху Фан, поэтому Му Тонг встретил их.
Видя, что оба старших доктора отсутствуют, Третий дедушка почувствовал сожаление, но со словами благодарности передал три фунта Жареного тофу с пятью специями Му Тонгу.
Му Тонг принял тофу и с улыбкой сказал: «Старейшина Гу, ваш тофу действительно очень вкусный. Всем в нашей аптеке он очень нравится».
Он посоветовал: «Если ваша семья планирует продолжать этот бизнес в долгосрочной перспективе, то, когда вы пойдете сегодня вечером на Площадь Сы Ли, чтобы заплатить за место, вы можете заплатить дополнительные двести медных монет, чтобы арендовать это место. Таким образом, вы не будете беспокоиться о том, что кто-то другой займет это место».
Сегодня был Праздник фонарей; цены на места взлетели всего лишь на один день. Обычно аренда на месяц стоила всего двести медных монет, а место, которое они занимали для своей лавки, было хорошим, полученное благодаря репутации Сюаньху Фан.
Напомненный Му Тонгом, Третий дедушка быстро поблагодарил его: «Спасибо, Брат Му Тонг. Мы сейчас же отправимся на Площадь Сы Ли и арендуем это место».
Поскольку это была ночь Праздника фонарей, клерк на Площади Сы Ли дежурил до полуночи. Третий дедушка и его группа отправились на Площадь Сы Ли на Фронт-стрит, обсудили аренду места с клерком, упомянули имя Сюаньху Фан, заплатили за аренду места еще на один месяц и получили новую табличку.
Получив табличку, Третий дедушка со спутниками поспешили обратно к своему ларьку. Поскольку они заработали на продаже тофу, Третий дедушка был в отличном настроении и решил купить семь мисок клейких рисовых шариков. По одной миске для каждой семьи, он взял их с собой, чтобы все могли поесть.
К этому времени наступила четвертая стража ночи, и многие люди уже закончили любование фонарями. После того как они купили клейкие рисовые шарики, они взяли свои корзины и покинули город.
Дорога не была пустынной. Повсюду были люди, несущие цветочные фонари, спешащие домой со своими семьями. Воздух наполняли детский смех или разговоры взрослых о вечерней ярмарке фонарей.
«Ученый Шан из Деревни семьи Шан выиграл Лампу Удачи и Благополучия у Здания Фугуй. Эта лампа стоит тридцать лянов серебра, но когда Ученый Шан только что выиграл ее, люди предлагали купить ее у него, доходя до пятидесяти лянов, но Ученый Шан не стал продавать».
«Ученый ценит загадку на лампе, считая ее редкой находкой за десять лет. Эта лампа висела в Здании Фугуй три года. В этом году Ученый Шан наконец-то разгадал загадку и выиграл лампу, зачем ему ее продавать?»
«Пятьдесят лянов серебра! Этого хватит, чтобы построить дом с зелёной черепицей и кирпичами. Ученый Шан отказался продавать – это безумие», – сказал кто-то, недоумевая.
«Ты не понимаешь. Эти ученые заботятся об изысканности и не беспокоятся о деньгах. Они называют серебряные монеты «медным смрадом»».
«Тьфу! Какой еще медный смрад. Без этого смрада что бы ученые ели и пили? Показное благочестие». Кто-то пренебрежительно высказался.
Пока они говорили, из толпы внезапно раздался всплеск плача и криков: «Юаньюань, быстро выплюнь конфету, выплюнь ее сейчас же!»
Обновлено: 21.01.2026