Чан Эржуй, услышав это, покраснел своим загорелым лицом, его голос немного смягчился, и он сказал: «Папа, ты просто выдумываешь, у Тёти Да Гуй нет дочери».
Юань Лаожун сказал: «Это правда, но у неё есть племянница, дочь Гу Дафу. Девушка потеряла мать, и как её родная тётя, Госпожа Чэнь, естественно, хочет найти жениха для своей племянницы».
Лицо Чан Эржуя покраснело ещё сильнее: «Что ты имеешь в виду, папа?»
Видя, что его папа весело улыбается, он догадался, что тот, должно быть, вполне доволен семьёй Дяди Дафу.
Юань Лаожун продолжил: «Семья Гу Дафу – одни из владельцев Мастерской Гу, и они получают ежемесячные дивиденды от мастерской. Более того, Дафу – щедрый человек, который мыслит широко. У него есть сын, который учится; если сын сможет добиться чиновничьей должности в будущем, это будет выгодно для тебя».
«Ты тоже достиг возраста для женитьбы. Твоя мать уже попросила сваху разослать весть, ищет тебе невесту. Поскольку дочь Брата Дафу тоже ищет пару, и они хорошо к тебе относятся, наша семья вполне может рассмотреть этот вариант».
«Что же до того, получится ли, нам придётся посмотреть, какая девушка», – Юань Лаожун был доволен семьёй Да Фу, но он хорошо знал принцип, что недостойная жена приносит беду трём поколениям. Если дочь Гу Дафу была нехороша, он не согласился бы на брак.
Услышав это, Чан Эржуй вздохнул с облегчением: «Сын послушает отца».
Теперь ему стало любопытно, что за девушка дочь из семьи Дяди Дафу.
Легко ли с ней ладить?
Способна ли она работать?
Сердитая ли она?
…
Вернувшись домой ликуя, Госпожа Чэнь расхваливала Чан Эржуя до небес, в то время как Гу Юмэй сохраняла строгое лицо, не поддерживая разговор Госпожи Чэнь.
Госпожа Чэнь рассердилась: «Кому ты показываешь это надутое лицо? Брат Жуй – поистине прекрасный молодой человек, способный и рассудительный. Посмотри на себя, что ты умеешь? Ты даже специи смешиваешь неправильно, и смеешь пренебрегать тем, что он не Ученый, не годится для тебя? Я думаю, ты его не заслуживаешь!»
«Из-за твоих дел семья уже потеряла Двести таэлей Серебра. Если у тебя есть хоть какая-то совесть, не создавай больше проблем для семьи. Просто веди себя прилично и жди, пока мы не найдём тебе предложение о браке, счастливо выйди замуж; если посмеешь снова привередничать, верь или нет, мать забьёт тебя до смерти?»
Гу Дагуй, слыша, как Госпожа Чэнь становится всё более неуместной, упрекнул: «Довольно, как ты можешь так говорить? Она твоя же племянница, ты бы и правда забила её до смерти?»
К тому же, девушка выросла и дорожит своим лицом, правильно ли так её ругать?
«Хм!» Госпожа Чэнь испепелила взглядом Гу Дагуя и ушла с Братом Фа смешивать специи.
Гу Дагуй, беспокоясь, что Гу Дафу расстроится, извинился перед ним: «Старший брат, не принимай это близко к сердцу. Госпожа Чэнь просто резка на слова, но в глубине души она по-прежнему глубоко заботится о Брате Сине и Сестре Мэй».
Гу Дафу ответил: «Старший брат понимает. Но не всегда ругай свою младшую сестру. Наличие людей, живущих с тобой, лучше всего».
В отличие от его жены, которая умерла по дороге, и теперь всё, что у него было, это её поминальная табличка, которую он даже увидеть не мог.
Тем не менее, Гу Дафу утешил Гу Юмэй: «Сестра Мэй, не волнуйся, твоя вторая тётя рассмотрит несколько семей для тебя, не обязательно только семью Юань».
Услышав это, Гу Юмэй наконец почувствовала облегчение, а затем тихим голосом, краснея, произнесла: «Тогда, давай посмотрим на семьи в городе, там много Ученых».
Услышав это, Гу Дафу вздохнул; Сестра Мэй всё ещё хотела выйти замуж за Ученого. Но в конечном итоге он дорожил своей дочерью и, не желая, чтобы она вышла замуж несчастливо, пообещал: «Хорошо, папа попросит твою вторую тётю посмотреть семьи в городе, мы выберем хорошую пару для тебя».
«Ах». Гу Юмэй была счастлива и сама пошла работать с Госпожой Чэнь над специями.
…
Гу Цзиньли не уделяла особого внимания вопросам замужества Гу Юмэй; она была занята приготовлением сушеного тофу и жареного тофу.
Сейчас был Май, и погода потеплела. Тофу, с высоким содержанием воды, легко портится. Его нужно превратить в сушеный тофу и жареный тофу, чтобы сохранить вкус.
«Молодой Мастер, этот желтоватый сушеный тофу выглядит очень аппетитно», – Мо Чуньюэ медленно поддерживала огонь, выпекая сушеный тофу на глиняной печи, и взволнованно спросила.
Гу Цзиньли кивнула: «Да, после плотного отжатия тофу, нарежьте его на маленькие кусочки и выпекайте на глиняном ложе. Выпекание в течение получаса превратит его во вкусный сушеный тофу».
Во время выпекания она поместила несколько горсток специй внутрь глиняной печи, позволяя ароматам пропитать сушеный тофу. Когда сушеный тофу будет готов, он будет источать восхитительный аромат, от которого у любого потекли бы слюнки.
Однако мастерская была слишком мала и не имела специализированной кухни для выпекания сушеного тофу. В настоящее время глиняная печь, используемая для выпекания сушеного тофу, была временно построена Гу Дашанем и Гу Далинем на заднем дворе мастерской, состоящая из четырёх деревянных столбов и соломенной крыши.
Тем не менее, она уже договорилась с Мастером Юанем, что после завершения магазина он приедет в Деревню, чтобы построить мастерскую. В будущем мастерские тофу и специй будут раздельными, и всем больше не придётся тесниться вместе.
Что касается нового семейного дома, она уже обсудила это с Гу Дашанем и Госпожой Цуй. Они планировали построить дом из зелёных кирпичей и черепицы, поэтому это требовало тщательного планирования, которое займёт некоторое время. Они подождут, пока будут построены магазин и новая мастерская, прежде чем приступать к строительству дома её семьи.
Гу Цзиньли посмотрела на Чжу Чахуа, её дочь и Госпожу Ван Ма: «Вы трое этому научились?»
В будущем задача выпекания сушеного тофу будет поручена этим троим.
Чжу Чахуа и её спутницы поспешно ответили: «Молодой Мастер, мы научились».
«Тогда приступайте к работе», – сказала Гу Цзиньли, поворачиваясь, чтобы перейти в другой соломенный навес, где она увидела Госпожу Сюй Ван, жарящую жареный тофу, и прокомментировала: «Хорошо пожарено, именно так».
Жареный тофу, сделанный в мастерской, был квадратным и размером с ладонь, золотисто-коричневым и хрустящим снаружи, но мягким внутри, очень вкусным.
Услышав слова Гу Цзиньли, Госпожа Сюй Ван почувствовала облегчение и улыбнулась: «Рада, что Молодой Мастер доволен».
Она боялась плохо пожарить тофу, что могло разгневать мастера и привести к тому, что её и её сына продадут.
В конце концов, при жарке тофу расходуется много масла.
Обойдя мастерскую, Гу Цзиньли позвала Мо Чуньюэ, и вдвоём они понесли две ноши белого тофу домой.
Она взяла белый тофу, чтобы приготовить консервированный тофу с пятью специями.
Консервированный тофу с пятью специями не только хорошо сочетается с кашей и рисом, но и является отличной приправой. Мысли о таких блюдах, как свиная грудинка с пятью специями, свиные ножки с консервированным тофу и тушёная утка с консервированным тофу, заставили её потечь слюнки.
Более того, консервированный тофу с пятью специями можно хранить и продавать в более отдалённые места, что представляет собой долгосрочный бизнес.
Приготовить консервированный тофу с пятью специями несложно. Отварить тофу, слить воду, положить его на солому и дождаться, пока тофу покроется плесенью. После этого добавить приправы и мариновать в течение месяца, чтобы получить консервированный тофу с пятью специями.
Плесень – это удивительный грибок, который существует во влажном воздухе; на тофу образуется белый мицелий.
Поскольку естественная белая плесень существует на соломе, отварной тофу следует поместить на солому, чтобы мицелий быстрее рос.
Ее движения были проворны, и с помощью Гу Цзиньсю и Госпожи Цуй им потребовалось всего полчаса, чтобы управиться с двумя партиями белого тофу, аккуратно раскладывая его кусочек за кусочком на большое сито, устланное соломой, а затем бережно укрывая грубым льном.
Обновлено: 21.01.2026