Мегуми Тассо, которая до этого поглощала еду с невероятной скоростью, наконец замедлилась, взяла отложенный в сторону суп с водорослями и яйцом и сделала большой глоток, чтобы перевести дух.
Подняв глаза, она заметила, что Ли Сюань не смотрел на неё — видимо, не хотел смущать её быстрым поглощением пищи. К счастью, в ресторане играла тихая музыка, и пауза не казалась такой уж неловкой. Тем не менее, щёки Тассо вдруг покраснели.
Но смущение не помешало ей, слегка зардевшись, воскликнуть:
– Эти два блюда просто потрясающие! Никогда бы не подумала, что у вас такие кулинарные навыки, менеджер!
Ли Сюань улыбнулся, глядя на сияющие глаза девушки:
– Рад, что вам понравилось. Всё-таки сегодня первый день работы заведения – может, поделитесь впечатлениями?
– Тогда извините за прямоту! – ответила Тассо.
В других вопросах она могла стесняться, но когда дело касалось еды, её робость куда-то исчезала. В конце концов, она всей душой любила кулинарию!
– Во-первых, жареная капуста – это лучшая жареная капуста, которую я когда-либо пробовала! – начала она с восторженной оценки.
– Тут идеально выдержанный огонь: зелень сохраняет свою свежесть и сочность, но при этом пропитана ароматом масла. Овощной сок не делает её пресной, а наоборот – подчёркивает вкус.
– А свиная отбивная с рисом… Впервые пробую настолько качественную отбивную! С виду она кажется совсем постной, но когда кусаешь – внутри оказывается нежнейший жирок, который тает во рту. И ещё чувствуется лёгкий ванильный оттенок, который убирает ощущение жирности.
– Рис и соус идеально сочетаются с мясом… Правда, сам рис мог бы быть и повкуснее.
В конце голос Тянь Суохуй стал чуть тише, и в её взгляде, обращённом к Ли Сюаню, читалось лёгкое смущение, но она говорила правду.
Ли Сюань и сам знал об этой проблеме с рисом. Хотя купленный им рис был неплохого качества, даже хорошего, в обычное время его можно было есть без проблем. Но когда он подавался вместе с жареной свининой, разница становилась слишком заметной.
– Ничего страшного, – успокоил он её. – Я и сам заметил эту проблему, но пока не могу найти подходящий рис.
Услышав его слова, Тянь Суохуй расслабилась, опасаясь, что её замечание могло его задеть. В то же время она мысленно отметила этот момент, решив запомнить.
– Ешь спокойно, – добавил Ли Сюань, – а то я тебя отвлекаю, и еда остынет.
Получив нужную оценку, он отошёл в сторону. Если бы он остался, Тянь Суохуй точно бы стеснялась и не смогла бы есть с аппетитом.
Она взглянула на Ли Сюаня, который устроился поудобнее и начал листать что-то в телефоне, но ничего не сказала. Ей действительно нужно было поесть побыстрее – такая вкусная еда не должна пропадать! Счастливая, она с удовольствием принялась за еду.
А Ли Сюань, хоть и делал вид, что занят телефоном, на самом деле думал совсем о другом. Глядя на Тянь Суохуй, он вспомнил вчерашние события в пространстве Кухонного Бога.
За шесть часов он освоил три блюда и считал, что даже с его способностями двух должно хватить примерно на то же время.
Но, к его удивлению, тушёная говядина в красном вине и волшебный тофу по-сычуаньски заняли у него целый день.
На самом деле, основную сложность представляло первое блюдо. Шесть вкусов волшебного тофу – острота, аромат, цвет, жар, острота и хруст – он осваивал шаг за шагом, следуя рецепту.
Но что действительно перевернуло его представления, так это тушёное мясо по рецепту Синпин Чжуанчжэня. Можно сказать, что Ли Сюань просто не был готов к такому уровню сложности.
"There's still no glow, is the tampered recipe no longer eligible?"
– Hmm, maybe the system has a special view on dishes from this side?
In the following time, Wu Mao and Li Xuan struggled with one dish after another every day, completely forgetting about the number of days, and completely devoted to cooking.Данное блюдо французской кухни несложное в приготовлении. Сначала нужно вымочить говядину в воде, чтобы удалить миоглобин, затем промокнуть мясо бумажным полотенцем и замариновать в красном вине с мёдом.
Капусту брокколи бланшируют в кипящей воде, грибы режут пополам и обжаривают до золотистой корочки. Говядину обжаривают со всех сторон на сливочном масле до карамелизации, заливают оставшимся маринадом, добавляют кубики моркови, соевый соус и мёд, затем тушат на медленном огне.
Когда соус загустеет, говядину вынимают, выкладывают на тарелку с грибами и брокколи, поливают соусом – и блюдо готово!
Казалось бы, ничего сложного и этапов не много, но процесс отнимает кучу времени – особенно тушение говядины, которое занимает минимум полчаса.
Конечно, Ли Сюань не стоял без дела – в это время он продолжал тренироваться готовить мапо тофу. Но по рецепту Кохэя Тюдзэна говядина через полчаса тушения получалась недостаточно нежной и сочной, оставаясь жёстковатой.
После нескольких неудачных попыток Ли Сюань решил отступить от оригинального рецепта и внести свои коррективы.
– Чтобы мясо стало мягким, нужно либо дольше тушить, либо добавить специальные ингредиенты, – размышлял он вслух.
В итоге он добавил ананасовый сок, который отлично размягчает мясо. Мёд, который должен был давать похожий эффект, сработал не так хорошо. Зато с ананасовым соком через те же полчаса мясо получилось идеальным – мягким, сочным, с приятной лёгкой кислинкой, которая уравновешивала сладость. Фруктовый аромат добавил блюду новые нотки.
[Технический анализ завершён: блюдо достигло 90% совершенства]
Однако желанного сияния, как у блюд из мира "Маленького мастера", по-прежнему не было.
– Опять нет свечения... – Ли Сюань покачал головой. – Видно, изменённые рецепты не подходят под критерии системы? Или здесь действуют другие правила?
Следующие дни слились в череду кулинарных экспериментов. Ли Сюань и У Мао, забыв о счёте времени, полностью погрузились в процесс, пробуя рецепт за рецептом.
Две порции говяжьего рагу из красного вина "Беллагон" и острого волшебного тофу по-сычуаньски дали просто огромный эффект! Особенно мапо тофу — своей остротой он словно пробудил вкусовые клетки Ли Сюаня на целых 20%.
Теперь его уровень пробуждения достиг 56% четвёртой ступени. Неожиданно, но приятно! Да ещё и с таким вкусом… определённо, это была стоящая трата времени.
Обновлено: 19.01.2026